Sadržaj
Lukovica je rijetka gljiva koja se nalazi u samo nekoliko regija Rusije. Jedini predstavnik roda Leucocortinarius poznat je po dobrom ukusu.
Kako izgleda gomoljasta bijela mreža?
Leucocortinarius bulbiger ili gomoljasta gljiva jedna je od najprepoznatljivijih gljiva iz porodice Rowadovaceae. Naziva se i bijela paukova mreža. Teško ga je zbuniti s predstavnicima druge vrste, budući da visina plodnog tijela doseže 8-10 cm, a ovaj se primjerak također može prepoznati po svojim karakterističnim osobinama.
Predstavnik roda Leucocortinarius odlikuje se impresivnom veličinom
Opis kape
Klobuk je vrlo velik i može doseći 10 cm u promjeru. Kod mladih primjeraka ima sferni oblik s konkavnim rubovima. Kod zrelih, vrh plodnog tijela postaje konveksniji, a rubovi mu postaju valoviti. Boja je krem, smeđe-narančasta, tamno crvena sa svijetlim izraslinama karakterističnim za ovu vrstu.
Na kapici se nalaze bijele pahuljice karakteristične za ovu vrstu - ostaci privatnog prekrivača
Ispod kapice nalaze se česte uske ploče himenofora krem ili svijetlosmeđe boje. S godinama potamne i poprime crvenkasto-smeđu nijansu.
Opis noge
Stručak plodišta je čvrst valjkast. Boja je bjelkasta i može potamniti do tamnokrem ili smeđe s godinama. Duljina noge doseže 8-10 cm, a debljina je 2 cm.
Pulpa plodnog tijela je sočna, bez okusa i mirisa, bijele ili svijetlo sive boje (noga).
Karakteristična značajka je prisutnost zadebljanja i bijelog paučinastog prstena na dnu noge.
Gdje i kako raste
Ovo je prilično rijedak predstavnik - rijetko ga vidite. Raste u skupinama u crnogoričnim (smreka, bor) i mješovitim šumama u zapadnom i istočnom Sibiru, na Dalekom istoku iu nekim regijama europskog dijela Rusije. Razdoblje sakupljanja je od kolovoza do listopada.
Je li gljiva jestiva ili ne?
Smatra se uvjetno jestivom. Ovaj proizvod se ne može konzumirati sirov - tek nakon pola sata kuhanja, nakon čega slijedi prženje, pirjanje ili konzerviranje proizvoda. Ne biste trebali kupovati lukovicu iz privatnih ruku, jer čak i jestivi primjerak, na primjer, sakupljen u blizini autoceste, može biti otrovan. Također, ne biste trebali jesti stare primjerke.
Dvojnici i njihove razlike
Gomoljasti gomolj - jedini u rodu Leucocortinarius. Međutim, postoji nekoliko primjeraka sličnih izgledu.
Lagani buffy spiderwort (Cortinarius claricolor) - nejestivi i otrovni pandan, nema karakteristično gomoljasto zadebljanje, boja kapice je toplija s crvenkastom nijansom.
Češće na pjeskovitim tlima
Crvena muhara (Amanita muscaria) – nejestivo i halucinogeno. Dvojnicu možete razlikovati po tankoj peteljci, kremastim pločicama i paučinastom prstenu s oštrim rubovima. U sušnim razdobljima ovi znakovi nisu toliko izraženi, pa plodove treba sakupljati samo po kišnom vremenu i uz iskusnog berača gljiva.
Crvena muhara s izblijedjelom kapom izgleda vrlo slično lukovičastoj bijeloj mreži
Zaključak
Bijela paučina je malo poznata gljiva koja je izuzetno rijetka u crnogoričnim šumama Rusije. Predstavnik obitelji Rowadovaceae nije poznat po svojim visokim okusnim kvalitetama. Međutim, iskusni berači gljiva cijene ovog predstavnika prvenstveno zbog njegove impresivne veličine. Važno je ne brkati bijelu paučinu sa sličnim pandanima, tako da bi svaki berač gljiva trebao znati razlikovati i prepoznati ovaj primjerak.
Jučer sam šetao rubom nepoznate crnogorične šume i neočekivano naišao na cijelu obitelj ovih paukova mreža. Nema smisla klevetati ih – okus je predivan. Jedinstvena aroma, nježna pulpa. Okusom i mirisom pomalo podsjeća na Amanita Rubescens.
Zaista rijetko. Po drugi put u cijelom životu sreo sam ih.
Jako lijepo!