Sadržaj
Auricularia sinuous je dio istoimene obitelji, čiji predstavnici rastu na drvu u toploj umjerenoj klimi. Među mikolozima, gljiva se također naziva membranska aurikularija, Auricularia mesenterica.
Osim ovih naziva, postoje i drugi koji se temelje na vanjskoj sličnosti: intestinalna auricularia, ožiljna gljiva.
Zbog strukturnih značajki i boje valovite kapice, vijugava kolonija Auricularia nalikuje valovima žuborećeg potoka
Gdje raste Auricularia sinuous?
Filmska vrsta gljiva u obliku uha nalazi se u šumama koje rastu u nizinama u blizini rijeka gdje ima puno vlage:
- na oborenim deblima listopadnog drveća;
- preferiraju jasen, topolu, brijest;
- ponekad parazitiraju na živom drveću.
Rjeđe se kolonije auricularia membranous talože na panjevima. Plodna tijela rastu jedno za drugim u dugim vrpcama. Vrsta je česta; plodna tijela počinju se formirati ljeti, ali ostaju u toplim umjerenim regijama iu jesen i zimi. Obilno plodovanje počinje u listopadu-studenom, tijekom zimskih odmrzavanja, kao iu rano proljeće. Rasprostranjen gotovo u cijelom svijetu - u vlažnim područjima Europe, Sjeverne Amerike i Australije. U Rusiji se vijugava vrsta često nalazi u južnim regijama.
Kako izgleda auricularia sinuus?
Uočljiva su plodna hrskavična tijela opnastog izgleda:
- visina 15 cm;
- širina do 12-15 cm;
- debljine od 2 do 5 mm.
Poput većine gljiva, klobuk je polukružan, širi se tijekom vremena, izgledajući poput tankih valovitih ploča s ocrtanim svijetlim rubovima. Na koži, prekrivenoj sivkastim dlakama, uočljive su koncentrične pruge - polukrugovi, naizmjenično tamne i svijetle boje. Boja kože na vrhu može biti različita, ovisno o vrsti stabla i sjenčanju - od svijetlo sive do smeđe ili zelenkaste zbog epifitskih algi. Noga je slabo definirana, ponekad odsutna.
Mlade gljive su male tvorevine koje se nalaze duž duljine debla nakon nekoliko centimetara, a zatim se kolonija spaja. Donja površina plodnog tijela je naborana, s venama, ljubičastosmeđe ili crvenkaste boje. Elastična pulpa je jaka, ali tijekom suše postaje tvrda i krta. Nakon kiše ponovno poprima gelasto stanje. Prah spora je bjelkast.
Kako rastu, udaljenost između tijela se smanjuje, kolonija se vrpčasto širi
Je li moguće jesti Auricularia tortuous?
Među predstavnicima roda u obliku ušiju nema plodnih tijela s otrovima, pa se mogu nazvati uvjetno jestivim. Ali nutritivna vrijednost, kao i kvaliteta jela, niska je.
Lažne dvojnice
Vijugav izgled, za razliku od drugih gljiva u obliku uha zbog valovitog oblika klobuka i svijetle boje koncentričnih pruga. Samo neiskusni berači gljiva mogu ga slučajno zamijeniti s Auricularia auriculata, koja se odlikuje glatkom kožom bez nabora ili zavoja.
Jestive gljive u obliku uha uočljive su po svojoj svijetlo smeđe-crvenkastoj boji i nježnoj pulpi poput gela.
Gusto dlakavi auricularia uobičajen je u Rusiji samo na Dalekom istoku, a njegova posebnost su prilično visoke i uočljive dlake koje prekrivaju kožu plodnog tijela.
Sakupljanje i korištenje
Najbolja sezona za sakupljanje mladih sukulentnih vijugavih klobuka u regijama s blagim zimama je od jeseni do proljeća. Klobuci se jedu sirovi u salati, prženi ili posoljeni. Okus i miris su slabi. Postoje dokazi da auricularia membranous, poput srodnih vrsta, pomaže u razrjeđivanju krvi kod proširenih vena.
Zaključak
Auricularia sinuousa privlači berače gljiva uglavnom zimi. Ravna voćna tijela lakše je rezati škarama. Nema otrovnih lažnih dvojnika.
