Sadržaj
Ussuri kruška je izvrsna opcija za uzgoj u hladnim klimatskim uvjetima. Koristi se kao podloga za druge sorte. Stablo je nepretenciozno i dobro se razvija uz minimalnu njegu. Plodovi se koriste u kulinarstvu.
Opis kruške Ussuri
Ussuri kruška je predstavnik roda Kruške, obitelji Rosaceae. Prirodno se nalazi na Dalekom istoku, Korejskom poluotoku i Kini. Raste pojedinačno ili u skupinama uz rijeke, na otocima, obroncima planina i rubovima šuma. U dobrim uvjetima doseže 10 - 12 m, promjer debla je 50 cm.
Obično stablo naraste do 10 - 15 m. Kora je neravna, tamno siva, gotovo crna. Izbojci su goli, žuto-sivi. Korijenje se nalazi u gornjim slojevima tla i ne prodire dublje od 1 m. Kruna je široka, duguljasta, zadebljana. Plojka lista je jajolika sa zaobljenom bazom, nazubljenih rubova. Listovi su tamnozeleni i sjajni na vrhu, svijetli i mat odozdo. U jesen poprimaju purpurnocrvenu boju.
Cvatnja počinje prije pojave lišća i traje 7 dana. Cvjetovi su veličine 3 cm, bijeli, otporni na mraz. Oprašivanje se događa na štetu drugog stabla, tako da pojedinačne biljke ne donose žetvu. Cvjetovi imaju izraženu mirisnu aromu.
Na fotografiji možete procijeniti izgled i značajke sorte kruške Ussuri:
Osobine plodova kruške
Plod počinje krajem kolovoza i rujna. Ussuri kruška sazrijeva u grozdovima od 5 - 10 kom. Plodovi su srednje veličine, žute boje s ljubičastim rumenilom. Oblik je okrugao ili duguljast, okus je opor. Pulpa je bogata vitaminima i organskim kiselinama. Prosječna težina je 50 - 70 g, maksimalna - 90 g.
Kruška je pogodna za konzumaciju nakon dužeg skladištenja. Plodovi se prerađuju: suše, pripremaju u marmelade, kompote, čajeve.
Prednosti i mane sorte kruške Ussuri
Ussuri kruška ima niz prednosti:
- Otpornost na mraz. Usjev se uzgaja u Sibiru, Uralu i Dalekom istoku. Stablo bez problema podnosi mrazeve do -40 °C. Manja oštećenja uočavaju se kada temperatura padne na -50 °C.
- Nepretencioznost. Raste na gotovo svakom tlu i podnosi višak vlage i sušu.
- Izdržljivost. U vrtovima, životni vijek je do 80 godina, u prirodnim uvjetima - do 200 godina.
- Produktivnost. Iako su plodovi male veličine, kultura daje visok prinos.
- Širok izbor sorti. Na temelju vrste Ussuri dobiveno je više od 30 hibrida. Odlikuje ih visoka otpornost na mraz i produktivnost.
- Dekorativnost. Cvjetno stablo izgleda spektakularno u vrtu. Kruna izgleda kao lopta koja se sastoji od prekrasnih bijelih cvjetova.
Prilikom sadnje vrste Ussuri uzimaju se u obzir njegovi nedostaci:
- Niska prezrelost. Prva žetva Ussuri kruške dobiva se nakon 10 godina.Kako bi se to razdoblje skratilo, kulturi se pruža stalna njega.
- Tržišna vrsta voća. Sorta nema desertnu namjenu. Plodovi su mu sitni, kiselkastog i trpkog okusa.
Korištenje Ussuri kruške kao podloge
Podloga kruške Ussuri cijenjena je zbog svoje zimske otpornosti i izdržljivosti. Međutim, slabo je kompatibilan sa sortama dobivenim od obične kruške. Najbolje se ukorijenjuju hibridi uzgojeni iz vrste kruške Ussuri: Severyanka, Dugo očekivani, rano ljeto, Uralochka. Zbog toga stablo ranije daje plodove, a okus i kvaliteta plodova se poboljšavaju.
Za cijepljenje se koristi jedna od sljedećih metoda:
- U rascjep. Prikladno za slučajeve kada je podloga mnogo veća od plemke.
- Za koru. Koristi se kada je plemka manja od veličine podanka.
- Pupljenje. Metoda cijepljenja s jednim pupoljkom.
Cijep se dezinficira vrtnim lakom radi zaštite od bolesti i štetnika. Izdanak je pričvršćen trakom i plastičnom vrećicom.
Optimalni uvjeti za uzgoj
Ussuri kruška je nepretenciozna prema čimbenicima okoliša. Za uspješan uzgoj, usjevu se osigurava niz uvjeta:
- sunčano mjesto bez sjene;
- umjereno plodna tla;
- nema stagnacije vode;
- opskrba gnojivima.
Za sadnju kruške Ussuri odaberite ravno ili povišeno područje. Dopušteno je slijetanje na sredinu padine. Tlo mora biti drenirano i dobro propuštati vodu i zrak. Stagnacija vode u tlu je štetna za biljku.
Sadnja i njega Ussuri kruške
Daljnji razvoj kruške Ussuri ovisi o pravilnoj sadnji.Tijekom cijele sezone stablu se posvećuje pažnja: osigurava opskrbu vlagom, hranjivim tvarima i formiranje krune.
Pravila slijetanja
Ussuri kruška sadi se u proljeće ili jesen. Odaberite biljke ne starije od 1 - 2 godine. Ispod kruške iskopa se jama za sadnju koja se ostavi 2-3 tjedna da se skupi. Za proljetne radove, jama se priprema u jesen.
Postupak sadnje Ussuri kruške u vrtu:
- Prvo iskopajte rupu dimenzija 60x60 cm i dubine 70 cm.
- Ako tlo sadrži glinu, na dno se izlije sloj drobljenog kamena.
- Zatim se priprema supstrat od černozema, humusa, 200 g superfosfata i 100 g kalijeve soli.
- Mješavina tla se puni u jamu i formira se mali brežuljak.
- Biljka se posadi i korijenje joj se pokrije zemljom.
- Tlo se zbije i kruška se zalije.
Nakon sadnje, tlo ispod sadnice malčira se humusom. U početku se stablo zalijeva svaka 1 - 2 tjedna.
Zalijevanje i gnojidba
Ussuri kruška se zalijeva prije i poslije cvatnje. Nedostatak vlage u tom razdoblju dovodi do opadanja jajnika i smanjenog prinosa. Stablo se zatim zalijeva samo tijekom sušnih razdoblja.
Stablo kruške Ussuri pozitivno reagira na opskrbu gnojivima. U rano proljeće dodaju se dušične tvari: otopina divizme, uree, amonijevog nitrata. Kada se plodovi zametnu, prelaze na hranjenje superfosfatom i kalijevom soli. Gnojiva se unose u tlo ili dodaju u vodu prije zalijevanja.
Podrezivanje
Prve tri godine nakon sadnje važno je da sadnica formira krošnju. Odabere se nekoliko skeletnih grana, a ostale se odrežu. Obavezno uklonite suhe, slomljene, smrznute izdanke. Postupak se provodi u razdoblju kada stabla nemaju aktivan protok soka. Na rezove se nanosi vrtni lak.
Bijeljenje
Bijeljenje se obavlja u kasnu jesen kako u proljeće kora ne bi izgorjela pod sunčevim zrakama. Postupak štiti stablo od širenja štetnika. Krečenje se ponavlja u proljeće. Koristite otopinu vapna i gline ili kupite gotove spojeve.
Priprema za zimnicu
Ussuri kruška dobro podnosi čak i oštre zime. Priprema za hladno vrijeme uključuje obilno zalijevanje i malčiranje tla humusom ili tresetom. Mlade sadnice prekrivene su agrofibrom za zimu. Pričvršćen je na drveni okvir.
Za voćke zimi opasnost predstavljaju glodavci: zečevi i miševi. Da biste zaštitili koru od štetočina, koristite metalni omotač ili mrežu. Deblo stabla također je omotano u spunbond.
Oprašivanje
Stablima kruške potreban je oprašivač da bi dale plod. Drveće se sadi na udaljenosti od 3 - 4 m. Glavni uvjet je istovremeno cvjetanje. Na proces unakrsnog oprašivanja utječu vremenski čimbenici: toplo vrijeme, nedostatak kiše, hladno vrijeme, jaki vjetrovi.
Oprašivač nije potreban ako se u krošnju stabla cijepe različite sorte. Zatim, kada procvjetaju, unakrsno će se oprašiti i dati žetvu.
Produktivnost
Kruška Ussuri odlikuje se visokim prinosima. Sa jednog stabla ubere se do 70 kg plodova. Prinos je stabilan iz godine u godinu. Plod počinje u dobi od 9-10 godina. Da bi se ubrzao ovaj proces, druge sorte su cijepljene u krunu. Tada plodovi sazrijevaju za 5-6 godina. Za povećanje produktivnosti potrebna je redovita njega: zalijevanje, gnojidba, obrezivanje krune.
Bolesti i štetnici
Najčešće, usjev pati od krasta. Bolest se manifestira kao tamne mrlje koje se pojavljuju na lišću, izdancima, cvjetovima i plodovima. Postupno se povećava stupanj oštećenja, što dovodi do sušenja izdanaka i oštećenja usjeva. Bordeaux smjesa se koristi za suzbijanje krasta.U rano proljeće počinju preventivni tretmani pripravcima koji sadrže bakar.
Za kruške su opasni crni rak i citosporoza. Bolest širi štetna gljivica koja napada koru, lišće i plodove. Dobra prevencija je pravodobno zalijevanje, gnojidba, bijeljenje debla i čišćenje jesenskog lišća.
Voćke su osjetljive na napade grinja, lisnih uši, potkornjaka, uvijača lišća i drugih štetnika. Insekticidi koji dobro djeluju protiv insekata su: Karbofos, Iskra, Akarin, Metaphos.
Preventivni rad je učinkovit: uklanjanje otpalog lišća, skidanje debla, kopanje tla ispod stabla.
Recepti iz Ussuri kruške
Ussuri kruška savršena je za konzerviranje. Koriste se i nedavno sakupljeni i zreli plodovi. Najpopularniji pripravci su kompot, džem i marmelada.
Sastojci za kompot od krušaka:
- nezrele guste kruške za punjenje staklenke od tri litre;
- šećer - 500 g;
- voda - 1,5 l.
Detaljan recept za kompot:
- Plodovi se operu i blanširaju u kipućoj vodi 5 minuta.
- Zatim u staklenku umiješajte voće.
- Stavite vodu na vatru i dodajte šećer.
- Kad sirup prokuha maknite ga s vatre i prelijte preko voća.
- Staklenke se pokriju poklopcima i stave u lonac s vodom za pasterizaciju.
- Spremnici se zatvore i ohlade.
Džem je slastica koja se sastoji od kuhanih komadića voća. Osim kruške, u masu se dodaje limunov sok, orasi i drugo voće.
Sastojci za džem od krušaka:
- guste kruške - 1 kg;
- granulirani šećer - 1,6 kg;
- voda - 2,5 šalice.
Postupak pripreme pekmeza:
- Plodovi se ogule i zatim narežu na kriške.
- Komadi se stave u lonac i preliju hladnom vodom.
- Masa se kuha dok ne omekša.
- Ulijte vodu u šerpu i dodajte šećer. Sirup se dovede do vrenja.
- Umočite voće u vrući sirup i kuhajte dok ne omekša.
- Pekmez se stavlja u staklenke za zimnicu.
Džem je homogena masa sa mljevenim voćem. U pripravke se dodaju jabuke, orasi i med po ukusu.
Sastojci za pekmez:
- zrele kruške - 2 kg;
- šećer - 1,2 kg;
- voda - 4 čaše.
Recept za pravljenje pekmeza:
- Zrelo voće oprati i izrezati na kriške. Mahuna sjemena se uklanja. Kruška se stavlja na rešetku za blanširanje.
- Ulijte vodu u posudu, spustite mrežicu i stavite je na vatru.
- Kad plodovi omekšaju, pasiraju se kroz sito.
- Dobivena masa se stavi na vatru i postupno se dodaje šećer.
- Pekmez se kuha do kraja.
Da biste provjerili kako je džem pripremljen, uzmite jednu kap. Ako se ne širi, vrijeme je da sačuvate preparate.
Recenzije kruške Ussuri
Zaključak
Ussuri kruška je pogodna za uzgoj u hladnim regijama. Sadi se zbog plodova koji se koriste za preradu. Drugi smjer bio je korištenje Ussuri kruške kao podloge.
