Sada je gotovo nemoguće kupiti sortu kruške stare domaće selekcije Severyanka. Rasadnici su ga prestali uzgajati. Međutim, Severyanka se još uvijek često nalazi u privatnim dvorištima na Uralu. Sortu vole mnogi vrtlari zbog ukusnih plodova, pa je mnogi amateri razmnožavaju cijepljenjem. Kruška Severyanka uzgojena je križanjem dvije sorte: Clappov favorit i Koperečka.
Karakteristike sorte
Voćka se odlikuje velikom visinom do 5-6 m. Međutim, kruška raste do takvih dimenzija u dobi od 14 godina. Mlado stablo ima prosječnu visinu, ali je kruna u početku široka. Grane Severyanke imaju intenzivan rast. Kao rezultat toga, kruška oblikuje piramidalnu, gotovo zaobljenu krunu širine do 6 m. Grane rastu snažno, ali ne stvaraju gustoću. Kora je glatka siva. Mladi izdanci odlikuju se zelenom bojom s perjem na vrhovima grana. Boja lišća je tamno zelena. Oblik je ovalno-izdužen s oštrim vrhom. Listovi su blago zakrivljeni prema unutra, a po rubovima imaju male nazubljenja.
Cvjetne latice su bijele, nisu potpuno zatvorene. Rubovi su polukružni bez nazubljenja. Oblik cvijeta Severyanka sličan je malom tanjuriću. U cvatu ih ima od četiri do šest.
Mnogi ljubitelji traže opis sorte kruške Severyanka, fotografije, recenzije radi opisa voća. Mogu se opisati kao zgodni muškarci crvenih obraza.Plodovi Severyanke rastu u različitim veličinama. Većina krušaka teži oko 85 g, ali se susreću veći primjerci i do 120 g. Plod je stožastog oblika sa usječenim vrhom. Tehničku zrelost kruške određuje žuto-zelena boja pokožice. Štoviše, žuta boja prisutna je na manjem dijelu površine ploda i izgleda kao blijeda žuta boja. Na ljusci potpuno zrele kruške, spremne za jelo, malo je zelenih odsjaja, a dominantnija je žuta boja. Bačva ploda prekrivena je ružičastim rumenilom. Odatle dolazi drugo ime sorte - Severyanka crvenih obraza.
U bilo kojoj fazi zrelosti ploda, koža uvijek ostaje mat i nikada ne postaje sjajna. Prilično je gust, ali ne djeluje grubo kad se jede. Peteljke su dosta dugačke i često zakrivljene. Jezgra ploda je lukovičastog oblika. Unutra se nalaze male sjemenske komore, ali s velikim zrnima. Zrele sjemenke postaju smeđe boje.
Na često postavljano pitanje kakav je okus kruške Severyanka može se odgovoriti na sljedeći način:
- pulpa voća je hrskava, s visokim sadržajem soka;
- okus podsjeća na slatkoću vina s prisutnošću kiseline i nedostatkom trpkosti;
- aroma je slaba;
- Boja pulpe je krem.
Procentualno, količina šećera u kruški je 11,8, a kiselina 0,38. Prema svojoj namjeni, sorta kruške Severyanka Red-cheeked smatra se univerzalnom. Vrijeme berbe pada na početak druge desetine kolovoza. Voće se čuva u podrumu ne duže od 10-15 dana. Nakon tog vremena pulpa postaje labavija i poprima smeđu nijansu.
Plodovi se drže prilično čvrsto na peteljkama i ne boje se jakih vjetrova. Međutim, to traje samo dok kruške potpuno ne sazriju. Nakon sazrijevanja plodovi otpadaju sa stabla za tri dana. Kruške sakupljene iz zemlje neće se skladištiti. Kako bi se izbjegao gubitak usjeva, preporuča se započeti berbu otprilike pet dana prije nego što plodovi potpuno sazriju.
Uzimajući u obzir opis sorte kruške Severyanka, vrijedi istaknuti visoku stopu prinosa, kao i rano plodonošenje. Već u četvrtoj godini nakon sadnje sadnice možete dobiti prve plodove. Nadalje, produktivnost će brzo rasti. Kruška u sedmoj godini života može dati do 20 kg ploda. Prinos odraslog stabla kreće se od 40-60 kg. Ali ovo nije granica. U dobroj godini kruška može dati i do 110 kg ploda.
Sorta se smatra djelomično samooplodnom. Za dobru žetvu, kruška Severyanka još uvijek treba oprašivače. To mogu biti druge sorte koje imaju isto razdoblje cvatnje. U slučaju samooprašivanja, odraslo stablo će dati najviše 35% svoje žetve.
Što se tiče otpornosti na zimu, kruška Severyanka s crvenim obrazima je bolja od mnogih sorti. U Ufi je zabilježeno smrzavanje dva stabla. Zima 1978. obilježena je jakim mrazevima do -50OC. Na temperaturi od –42OUočeno je potpuno smrzavanje krune, ali korijenski sustav nije zahvaćen. Kruške su izbacile nove mladice i potpuno se oporavile.
Sorta kruške Severyanka umjereno podnosi sušu, ali bolje je ne dovesti stablo u takvo stanje. Ako se u sušnoj godini ne osigura umjetno navodnjavanje, dozrijevanje usjeva će biti odgođeno. Plodovi će dobiti malo soka, bit će sitni i izgubit će okus.
Pozitivna osobina sorte je otpornost na uobičajene štetočine: kljunarku i kruškinu grinju. Međutim, kasni mraz može smrznuti lišće. U tom slučaju povećava se rizik od bakterijskih bolesti.
Videozapis daje pregled sjevernog crvenog obraza:
Uzgoj krušaka i njega drveća
Za krušku Severyanka, sadnja i njega uključuje gotovo iste radnje koje se izvode za druge sorte. Rasadnici vjerojatno više ne prodaju sadnice, ali ih možete naći na tržištu kod privatnika. Ljubitelji koji još imaju ovu sortu razmnožavaju je cijepljenjem. Ako ste uspjeli kupiti sadnicu Severyanka, odmah morate odabrati prikladno mjesto za stablo:
- Drvo voli ilovasto ili pjeskovito tlo. Prije sadnje potrebno je dodati veliku količinu humusa u tlo.
- Stablo kruške ne voli podzemne vode. Ako se slojevi nalaze iznad 2 m, korijenski sustav odraslog stabla postat će mokar.
- Sjevernjak voli sunčevu svjetlost i ne podnosi vjetar.
Vrijeme sadnje pada u travnju ili krajem rujna početkom listopada. Sve ovisi o klimatskim uvjetima regije. Ako se zimi primijete jaki mrazevi, onda je bolje posaditi sadnicu kruške u proljeće. Prije jeseni, stablo će imati vremena da se ukorijeni i neće se smrznuti. Mjesto za sadnicu priprema se najmanje tjedan dana unaprijed. Prvo iskopajte rupu dimenzija 80x100 cm, na dno se sipaju dvije kante humusa pomiješane s kantom plodnog tla. U ovu smjesu dodajte 200 g gnojiva koje sadrži kalij, kao i superfosfat - ne više od 800 g.
Nakon kupnje sadnice kruške, počinju je saditi:
- Prvo se od gline napravi tekuća otopina - kaša. U nju se uroni korijenje sadnice.
- Sljedeći korak uključuje pregled krunice. Duge grane se skraćuju, a oštećene potpuno odrežu.
- Sadnica se korijenjem zaroni u rupu, u blizini se zabije klin i za njega labavo veže stablo.
- Korijenski sustav lagano se posipa zemljom, a zatim obilno zalijeva. Kad se voda upije, tlo će se malo slegnuti. Rupa mora biti potpuno ispunjena zemljom, a sadnica se mora čvršće vezati za klin.
Kada se kruška dobro ukorijeni, potporanj se može ukloniti.
Glavna radnja tijekom njege smatra se obrezivanjem kruške Severyanka, a to treba učiniti od prvih dana života sadnice. Ako je stablo kupljeno bez skeletnih grana, tada se deblo mora skratiti škarama za rezidbu tako da iznad tla ostane grančica visine 90 cm.Ako na sadnici ima skeletnih grana, one se djelomično orezuju. Ostavite grančice s tri pupoljka. Slične akcije provode se već tri godine zaredom. Daljnje obrezivanje kruške smatra se sanitarnim. Sa stabla se uklanjaju suhe, smrznute i oštećene grane. Obavezno obrežite mladice.
Briga za krušku uključuje povremeno labavljenje tla oko debla. To je neophodno kako bi se korijenima osigurao kisik. Iz plijeviti Preporučljivo je odmah ga se riješiti. Oni crpe vlagu i hranjive tvari iz tla. Severyanka je sorta koja voli vlagu. Stablo kruške treba češće zalijevati kako se tlo ne bi isušilo, ali ne smije se dopustiti natapanje. Jednom u sezoni stablo se hrani mineralima. U jesen se u korijenje dodaje humus. Prije zime važno je obilno zalijevati krušku i malčirati tlo. Ovaj postupak povećava mogućnost prezimljavanja stabla.
Recenzije o sorti
Severyanka se trenutno ne koristi u industrijskim razmjerima, ali vrtlari vole ovu sortu, o čemu svjedoče brojne recenzije. Ljudi najčešće pišu da je stari izbor puno bolji. Stabla su otpornija, otpornija na štetočine i daju ukusnije plodove od modernih sorti.
