Sadržaj
Vjeruje se da su primitivni ljudi počeli pripitomljavati grožđe. Ali ne za dobivanje slatkih bobica, a još manje za pravljenje vina ili nečeg jačeg (u to vrijeme alkohol još nije bio “izumljen”). I malo je vjerojatno da bi se ikome svidio okus tog grožđa - mali plodovi bili su vrlo kiseli. Samo što su i naši preci bili bolesni i da bi si nekako pomogli, pokušavali su pokušajima i pogreškama isprobavati ono što im je bilo dostupno - biljke, korijenje, bobice. Tada su otkrivena ljekovita svojstva grožđa. Ljudi su ga počeli saditi u blizini svojih domova, birajući one grmove čije su bobice imale bolji okus. Možda je ovo bio prvi selektivni izbor.
Danas se samo na području bivšeg Sovjetskog Saveza uzgaja više od 3 tisuće sorti grožđa. Svake godine njihov broj raste, a naglasak je na povećanju otpornosti na mraz. Ovdje se nema čega iznenaditi, ne samo u većem dijelu Rusije, već iu Bjelorusiji i Ukrajini, s izuzetkom nekoliko južnih regija, sunčana bobica zimi se osjeća neugodno. Možda će uzgajivači jednog dana riješiti ovaj problem. Danas ćemo vam reći kako pokriti grožđe za zimu.
Zašto pokriti grožđe?
Kako bi se loza zaštitila od grožđa, pokriva se za zimu. Ako se to ne učini, sljedeće godine ćete u najboljem slučaju jednostavno ostati bez žetve ili u ekstremnim slučajevima cijela biljka će umrijeti. No, najvjerojatnije će doći do smrzavanja vinograda, pa će se trsovi morati skratiti ili rezati u korijenu.
Nemojte se zavaravati da su sorte s visokom otpornošću na mraz (do –26 stupnjeva) već stvorene. Bez skloništa Ovo grožđe možda može podnijeti pad temperature, ali zaleđivanje vinove loze sigurno neće. Bubrezi bez kisika će umrijeti za 2-3 dana.
Na običnim sortama grožđa, ako ne pokrijete vinovu lozu za zimu, ako temperatura padne ispod 15 stupnjeva ispod nule, do 70% pupova će umrijeti za četiri dana. Ako termometar padne ispod 20, sve će se oči zalediti.
Korijenje vinove loze još je osjetljivije na hladnoću od vinove loze; neki od njih će umrijeti na -6 stupnjeva. Zamrzavanje nadzemnog dijela prepuno je samo gubitka žetve, možda čak i nekoliko godina. Ali smrt korijena može značiti gubitak vrijedne sorte. Stoga je bolje ne biti lijen i izgraditi sklonište nad grožđem.
Je li moguće ne pokriti grožđe?
Ovo pitanje zahtijeva zasebno razmatranje. Postoji niz nepokrivnih varijanti. Ali!
- Prvo, njihovo sklonište može se zanemariti samo u određenim regijama.
- Drugo, također nema jamstva da se loza neće smrznuti u posebno oštroj zimi.
- Treće, poklopljene sorte grožđa su u pravilu ukusnije.
U svakom slučaju, morate zaštititi korijen od hladnoće, barem tako što ćete izvršiti obavezno punjenje vlage, otpuštanje i malčiranje tla ispod grma. I naravno, morate napraviti sklonište nad mladim grožđem, bez obzira kojoj sorti pripadaju.
Otpornost grožđa na mraz
Sve sorte grožđa mogu se podijeliti u 5 skupina prema otpornosti na mraz.
Skupina | Otpornost na mraz | Minimalna temperatura | % očuvanosti ocela |
1 | visoko | -28-35 | 80-100 |
2 | Povećana | -23-27 | 60-80 |
3 | Prosjek | -18-22 | 40-60 |
4 | Slab | -13-17 | 20-40 |
5 | Nestabilan | manje od -12 | 0-20 |
Ova podjela je vrlo proizvoljna. Prije skloništa za zimu morate znati sljedeće:
- Neke su sorte grožđa prijelazne iz jedne skupine u drugu u pogledu otpornosti na mraz.
- Stari trsovi uvijek bolje podnose zimu od mladih.
- Glavni pupovi su najosjetljiviji na smrzavanje, najotporniji su oni u stanju mirovanja.
- Korijenje grožđa slabije podnosi hladnoću od vinove loze.
- U krajevima gdje termometar padne ispod 21 stupnja, grožđe mora biti pokriveno za zimu u potpunosti i uvijek.
- Loze koje se nalaze pod zaštitom zgrada manje se smrzavaju od onih koje rastu na otvorenim površinama.
- Sorte grožđa otporne na mraz može ostati bez skloništa samo kada temperatura gotovo nikad ne padne ispod -20 stupnjeva.
Kada pokriti grožđe
Čak ni među iskusnim vrtlarima ne postoji konsenzus o tome kada pokriti grožđe. Jedino u čemu su jednoglasni jest da na temperaturi od 8 stupnjeva ispod nule već treba napraviti zimnicu.
Zagovornici ranog pokrivanja vjeruju da to treba učiniti odmah nakon pada lišća ili pri najmanjoj opasnosti od mraza. Drugi vrtlari čekaju nekoliko dana nakon što temperatura padne na -5 stupnjeva, tvrdeći da se tako loza može očvrsnuti i bolje preživjeti zimu.
Ne stajući ni na jednu stranu, napominjemo:
- Dobro zrela loza, čak i najnježnijih sorti grožđa, može izdržati temperature do -14 stupnjeva ispod nule.
- Prvi (niski) mrazevi zapravo otvrdnu biljku i povećaju zimsku otpornost.
- Nezrele loze ne mogu normalno prezimiti. Sigurno će se smrznuti ili osušiti. Bolje je poslušati preporuke iskusnih vrtlara i ukloniti dijelove izdanaka koji još nisu sazreli.
Priprema grožđa za sklonište
Prije prekrivanja grožđa pripremite ih za zimu. To bi trebalo započeti otprilike mjesec dana prije početka stabilnih mrazova.
- Počevši od početka kolovoza, prestanite koristiti gnojiva koja sadrže dušik. Oni potiču procese rasta, a trsovi vinograda jednostavno nemaju vremena da pravilno sazriju.
- Tijekom berbe, grmlje prestaje zalijevati. Teško da postoji nešto opasnije za postojanje bilo koje biljke od suhog, smrznutog tla. Potrebno je provesti punjenje vlage. Za svaki odrasli grm grožđa potrebno je najmanje 20 kanti vode. Pripremite se da ovu proceduru nećete obaviti odjednom i točno izračunajte vrijeme. Bolje je izvršiti punjenje vlage u fazama, počevši od rujna.
- Uklonite sve trsove sa špalira u vinogradu, uklonite nezrele vrhove i mladice koje ljeti daju rod. Jednostavno rečeno, kolege vrtlari, ne zaboravite obaviti jesensku rezidbu!
- Uklonite sve otpalo lišće vinove loze s tog područja jer je vrlo zarazno.
- Trsove užetom ili žicom povežite u grozdove (fašcine) i složite uzduž redova, pričvrstivši ih željeznim spajalicama.
- Razrijedite 400 g željeznog sulfata i tretirajte mladice i tlo u vinogradu.
Na primjer, lijekovi koji sadrže bakar prestaju djelovati ako termometar padne ispod 5-6 stupnjeva Celzijusa. Željezni oksidi, naprotiv, zahtijevaju stabilne niske temperature, inače će jednostavno spaliti biljku.
Skrivanje grožđa za zimu
Sada pokrijmo grožđe ispravno. Postoji toliko mnogo načina za to da će sam popis zauzeti puno prostora, među njima nema niti jednog ispravnog. Odaberite najbolje, s vašeg gledišta, u skladu s klimatskim uvjetima regije i sortnim karakteristikama grožđa.
Dat ćemo nekoliko načina za pokrivanje vinove loze. Možete ih nadopuniti, kombinirati ili modificirati prema vlastitom nahođenju.
Pokrivanje grožđa zemljom
Ovo je jedno od najpopularnijih zimskih skloništa za grožđe, unatoč intenzivnosti rada. Uzima se zemlja iz redova, a vezani trsovi se prekrivaju slojem od 10 do 30 cm, ovisno o sorti i očekivanim zimskim temperaturama.
Ovdje postoje značajni nedostaci:
- Oči grožđa mogu se osušiti pod mokrim slojem tla. Da se to ne dogodi, vinovu lozu morate pokriti škriljevcem, plastičnim vrećicama ili drugim materijalom koji ga može zaštititi od vlaženja.
- Otkopavanje mladica grožđa u proljeće još je teže nego pokrivanje u jesen. Vrtlarima možete olakšati život. Da biste to učinili, morate ponovno staviti dodatni materijal na grožđe, au proljeće ga jednostavno ukloniti zajedno s tlom.
- Neki vrtlari vjeruju da vinove loze prekrivene zemljom treba otvoriti kasnije, jer će ih zemljani zaklon zaštititi od povratnih mrazova. Možda to vrijedi za sjever. Ali u južnim krajevima odgoda riskira činjenicu da će se pupoljci na trsovima otvoriti dok su još pod pokrovom. Vrlo su krhke i lako se lome.
Kao što vidite, sve se može riješiti, nismo samo razgovarali o mogućim problemima, već smo zacrtali i načine za njihovo rješavanje.
Pogledajte video koji pokazuje kako pokriti grožđe zemljom:
Tunelsko sklonište za grožđe
Postavite vinove loze duž redova i pričvrstite ih za tlo na isti način kao što je opisano u prethodnoj metodi. Iznad njih postavite lukove od drveta ili metala, pokrijte vrh filmom i pričvrstite rubove stavljanjem cigle na njih ili posipanjem zemljom. Čini se jednostavno, ali ova metoda je također nesavršena. Pogledajmo kakve opasnosti vrebaju grožđe pokriveno na ovaj način.
- Kada dođe do odmrzavanja, loza se može osušiti ispod filma. To se može jednostavno riješiti - ostavite prazninu u strukturi koju treba pokriti kroz koju može strujati zrak. U jakim mrazima možete ga jednostavno pokriti.
- Na sjeveru, s niskim zimskim temperaturama i bez snježnog pokrivača, jedan film možda neće biti dovoljan da zaštiti grožđe od smrzavanja. Morat ćete staviti grane smreke ili stare deke na vrh zaklona tunela. Slažem se, ovo nije baš zgodno, au velikom vinogradu je nerealno.
- Ispod filma možda se kriju miševi koji neće odbiti grickati vinovu lozu u doba gladi.
Važno! Ako grožđe prekrivamo tunelski, vlasnik mora uvijek biti na gradilištu kako bi po potrebi otvorio i zatvorio ventilacijski otvor ili skinuo i postavio dodatnu izolaciju.
Zračno suho sklonište
Ovo je najbolji način ako su potrebni materijali dostupni na licu mjesta. Loze se vežu i stavljaju između redova, kao u prethodnim odlomcima, a na vrhu se gradi zaklon od smrekovih grana, suhog lišća, slame i stabljika kukuruza.Dobivena struktura prekrivena je:
- agrofibre;
- spunbond;
- staklena vlakna;
- film;
- torbe;
- kutije;
- kutije;
- škriljevac;
- krovni filc;
- pjena, itd.
Zaklon se osigurava zemljom, kamenjem ili ciglama.
Uglavnom, ovo je varijanta tunelske metode šivanja vinove loze.
Sklonište mladog grožđa
Gore opisani dizajni savršeni su za mlado grožđe. Vrlo je osjetljiv na mraz, pa ga je potrebno pokriti ranije od odrasle osobe - čim temperatura padne na -2 stupnja.
Zaključak
Nemojte zanemariti naš savjet, izgradite sklonište nad grožđem i dobro će prezimiti. Dobar urod!
