Sadržaj
Physalis je popularna biljka iz obitelji noćurka. Nepretenciozan je, dobro raste i razvija se u svim regijama Rusije i rijetko pati od gljivičnih bolesti. Zdravo voće ne samo da ima lijep izgled, već i dobar okus. Postoje 3 vrste fizalisa - povrće, ukrasno i bobičasto voće. Uzgoj i briga o fizalisu jagoda nije težak zadatak, čak se i vrtlar početnik može nositi s tim.
Prednosti i štete fizalisa jagoda
Za fizalis su prva saznala plemena Srednje i Južne Amerike prije 4000 godina. Zbog velikog broja korisnih tvari, fizalis se koristi za liječenje mnogih bolesti. Suvremeni znanstvenici dokazali su da redovitom upotrebom voća možete spriječiti pojavu mnogih bolesti. Korisna svojstva fizalisa:
- Zbog visokog sadržaja K i Mg normalizira rad srčanog mišića. Smanjuje se vjerojatnost srčanog, moždanog udara, ateroskleroze i aneurizme.
- Antioksidansi sadržani u bobici sprječavaju pojavu malignog tumora.
- Smanjuje se rizik od bolesti zglobova. Physalis ublažava stanje tijekom pogoršanja artritisa i artroze. Uklanja soli iz tijela.
- Razina šećera u krvi vraća se u normalu. Unatoč činjenici da je bobica slatka, može se konzumirati za različite vrste dijabetesa.
- Zahvaljujući visokom udjelu beta-karotena poboljšava se vid. Physalis sprječava pojavu katarakte, glaukoma te zaustavlja makularnu degeneraciju i zamućenje leće.
- Jača imunološki sustav. Zbog visokog sadržaja vitamina C, bobica štedi od nedostatka vitamina, prehlade i virusnih bolesti, a također brzo obnavlja tijelo nakon operacije.
- Poboljšava rad unutarnjih organa. Smanjuje rizik od zatvora, grčeva u želucu i nadutosti. Vlakna i pektin sadržani u bobici sprječavaju pojavu gastritisa, čira i kolitisa.
- Usporava starenje stanica, uklanja bore, staračke pjege i poboljšava strukturu kože.
- Ubrzava zacjeljivanje rana, opeklina i čireva. Pulpa iz pulpe fizalisa ubrzava regeneraciju stanica, a alkoholna infuzija uklanja ožiljke.
- Zbog visokog udjela vitamina B, povećava se radna sposobnost, smanjuje umor, vraća vitalnost, smanjuje rizik od migrene, grčenja mišića i depresije.
Unatoč velikom broju korisnih svojstava, fizalis također ima kontraindikacije. Ne preporučuje se uključivanje u prehranu trudnica i dojilja te osoba s povišenom kiselošću želuca.
Mogu se konzumirati samo plodovi fizalisa, svi ostali dijelovi biljke su otrovni. Posebno su opasni lampioni koji prekrivaju plodove.
Uzgoj i njega fizalisa jagoda
Mnogi ruski vrtlari smatraju fizalis ukrasnom biljkom. Ali ovo mišljenje je pogrešno, budući da je fizalis bobica ili jagoda ukusna voćna kultura koja se može uzgajati u svim regijama Rusije.
Datumi slijetanja
Fizalis jagoda može se uzgajati sadnicama i bez sadnica. Sjetva sjemena na otvorenom provodi se od sredine travnja do druge polovice svibnja ili u jesen, 2 tjedna prije početka mraza.
Za prikupljanje rane žetve, fizalis se uzgaja sadnicama. Sadni materijal za sadnice sije se sredinom travnja, budući da je biljka otporna na mraz, može se saditi u otvorene gredice sredinom svibnja.
Uzgoj Physalis bobica sa sjemenkama
Metoda uzgoja fizalisa jagoda bez sjemena moguća je samo u južnim gradovima s toplom klimom. U takvim uvjetima biljka će imati vremena sazrijeti i dati visok prinos ukusnih i zdravih plodova.
Physalis jagoda je nepretenciozna kultura. Dobro rađa i na glinenom i na pjeskovitom tlu. Budući da bobičasto voće ima kratke dnevne sate, kreveti bi trebali biti napravljeni u djelomičnoj sjeni. Ako je površina mala, biljka se može uzgajati među voćkama, između grmlja ili uz ogradu.
Odabrano područje se prekopa, ukloni korov i dodaju organska gnojiva. Svježi gnoj je isključen, jer spaljuje korijenje i dovodi do smrti biljke.
Sjeme se sadi u otvoreno tlo tek nakon što tlo dosegne temperaturu od +7 stupnjeva. U iskopanom području izrađuju se utori na udaljenosti od 30 cm jedan od drugog. Sjeme se sije na dubinu od 1,5 cm, održavajući razmak od 5-7 cm, prekriveno zemljom i prekriveno bijelim netkanim materijalom.
Nakon što se pojave pravi listovi, sklonište se uklanja, a klice se prorjeđuju, ostavljajući razmak od 20-25 cm.
Uzgoj sadnica fizalisa jagoda
Metoda sadnica uzgoja fizalisa jagoda omogućit će vam ranu žetvu. Ova metoda je pogodna za uzgoj u regijama s kratkim ljetima i nestabilnom klimom.
Uzgoj sadnica fizalisa nije težak:
- Prije sadnje, kupljeno sjeme se nekoliko minuta potopi u slanu otopinu. Ona zrna koja isplivaju na površinu bacimo, ona koja su ostala na dnu operemo i osušimo. Da biste dobili jake, zdrave sadnice, sjeme se mora dezinficirati. Da biste to učinili, uronite ga 6-8 sati u slabu otopinu kalijevog permanganata.
- Nakon sušenja, sjeme za sadnice se sije od kraja ožujka do sredine travnja.
- Šalice od 0,5 litara pune se hranjivim tlom. Tlo je navlaženo i izravnano.
- U svaki spremnik sije se 2-3 zrna na dubinu od 1-1,5 cm, pokrijte filmom i stavite u toplu, ne baš svijetlu sobu. Optimalna temperatura za klijanje je +23-25 stupnjeva. Kako bi se spriječilo nakupljanje kondenzacije na zidovima mini-staklenika, redovito se ventilira.
- Sedmog dana nakon nicanja, sklonište se uklanja i temperatura se spušta na +20 stupnjeva. Spremnici se postavljaju na dobro osvijetljeno mjesto.Za dobar rast, fizalis jagoda zahtijeva 10 sati dnevnog svjetla.
- Briga za sadnice nije teška. Zalijevanje dok se tlo suši, gnojidba dušikom 15. dan nakon pojave klica, uklanjanje viška, oslabljenih primjeraka.
- 20 dana prije sadnje na otvorenom, sadnice se kale. Spremnici se iznose na otvoreni zrak na temperaturi od +8–10 stupnjeva nekoliko sati, povećavajući dnevno vrijeme provedeno vani. Nakon 2-3 dana biljka se može ostaviti na otvorenom preko noći.
Sadnice se sade u posljednjim danima svibnja, nakon što su narasle na 10-12 cm, razmak između grmova je pola metra, između redova je 80 cm.
Pravila njege
Uzgajane sadnice fizalisa jagoda sade se navečer u navlaženu rupu, do prvog pravog lista. Da mlada biljka ne dobije opekline od sunca, prekriva se bijelim pokrivačem 7 dana.
Jagoda physalis je kultura za lijene vrtlare, jer je briga za nju jednostavna i ne zahtijeva dodatni trud i vrijeme. Njega se sastoji od zalijevanja, plijevljenja, labavljenja i gnojidbe.
Prvo navodnjavanje provodi se tjedan dana nakon sadnje sadnica, daljnje navodnjavanje provodi se kako se tlo suši.
Bobice jagoda neće odbiti gnojidbu:
- 1,5 tjedana nakon klijanja sjemena - dušična gnojiva;
- tijekom razdoblja cvatnje - složena mineralna gnojiva;
- dva puta tijekom formiranja ploda s intervalom od 25 dana - gnojidba fosforom i kalijem.
Je li potrebno saditi Physalis jagode?
Physalis pripada obitelji noćurka, ali za razliku od rajčice, biljka ne treba štipanje.Budući da se usjev formira u rašljama izdanaka.
Reprodukcija
Jagoda fizalis je godišnja kultura, razmnožava se sjemenom. Možete ih kupiti ili sastaviti sami. Veliki, zdravi plodovi se gule, pulpa se omekšava i suši. Proces će ići puno brže ako bobice prepolovite i potopite u vodu nekoliko sati. Nakon što je pulpa omekšala, prosijava se i uklanja se sadni materijal.
Sjeme se može dobiti i drugom metodom. Nakon prvog mraza, grm se izvadi iz zemlje, objesi u toploj prostoriji, a ispod njega se stave krpe. Kako sazrijevaju, sjemenke će početi ispadati. Sakupljeno sjeme se osuši, stavi u krpenu ili papirnatu vrećicu i čuva u tamnoj, hladnoj prostoriji.
Biljka se dobro razmnožava samosjetvom. Da biste to učinili, ostavite biljku s plodovima u vrtu i, kako sazriju, sjeme se izlije na zemlju. Sjemenke su otporne na mraz i dobro podnose sibirske i uralske mrazeve. Ali da biste bili sigurni u klijanje, bolje je malčirati gredicu slamom ili lišćem.
Bolesti i štetnici
Physalis jagoda ima snažan imunitet na mnoge bolesti. Ako bolest utječe na biljku, iracionalno je liječiti. Grm se uklanja iz vrtnog kreveta, spaljuje, a tlo se tretira pripravkom koji sadrži bakar.
Kako i kada sakupljati bobice fizalisa
Prva žetva pojavljuje se 100 dana nakon klijanja sjemena. Prinos je visok: od 1 grma, uz pravilnu njegu, možete ubrati do 3 kg bobica. Plodnost je dugotrajna, traje do prvog mraza.
Urod se bere po sunčanom i suhom danu. Stupanj zrelosti može se odrediti svijetlom bojom ploda i sušenjem lišća voćne kutije. Nije preporučljivo odgađati sakupljanje plodova.Zrele bobice mogu se početi mrviti i postati trule. Također je potrebno stići prije prvog mraza, jer se takvi plodovi ne mogu dugo skladištiti.
Što se može napraviti od bobica fizalisa
Physalis od jagoda je ukusna, zdrava bobica koja se široko koristi u kuhanju. Od plodova se pripremaju pekmezi, kompoti, kandirano voće i grožđice.
Pekmez
Kod nas je džem od fizalisa egzotična poslastica. Za kuhanje se odabiru veliki, sočni plodovi bez znakova truleži.
Sastojci:
- fizalis jagoda - 0,3 kg;
- sok od limuna - 2 žlice. l.;
- granulirani šećer - 400 g;
- voda - 150 ml;
- štapić cimeta - 1 kom.
Priprema korak po korak:
Korak 1. Bobice očistiti od listova i svaku probosti čačkalicom.
Korak 2. Pripremljeni fizalis prebacuje se u posudu i prekriva šećerom.
3. korak. Zalijte vodom i kuhajte na srednjoj vatri nepoklopljeno dok se šećer potpuno ne otopi.
Korak 4. Nakon što je nastao šećerni sirup, pojačajte vatru, dodajte cimet i uz stalno miješanje zakuhajte i kuhajte 10 minuta.
Korak 5. Smanjite vatru, dodajte limunov sok i kuhajte 2 sata.
Korak 6. Pri kraju kuhanja izvadite cimet, a pekmez vruć ulijte u pripremljene staklenke. Dobar tek.
Kandirano voće
Ukusna slatka poslastica koja će djeci zamijeniti čips.
Sastojci:
- fizalis - 1 kg;
- granulirani šećer - 1500 g;
- voda - 250 ml.
Izvođenje:
- Pripremite bobičasto voće: ogulite, blanširajte i izbodite vilicom.
- U kipuću vodu dodajte šećer i kuhajte dok se čestice šećera potpuno ne otope.
- Dodajte šumsko voće u šećerni sirup i kuhajte nekoliko minuta.
- Uklonite s vatre i ostavite da se ulijeva 8-10 sati.
- Ova operacija se izvodi 5 puta.
- Zatim se fizalis baci na sito da iscijedi sav sirup.
- Stavite u lim za pečenje i stavite u pećnicu da se suše na +40 stupnjeva.
- Gotova poslastica se stavlja u staklenke i čuva na suhom mjestu.
Grožđica
Fizalis od jagoda, zbog svog okusa i mirisa, pogodan je za izradu grožđica.
Sastojci:
- bobice - 1 kg.
Izvođenje:
- Physalis je sortiran i sortiran po veličini.
- Stavite u lim za pečenje i stavite peći pola sata na temperaturu od 60-70 stupnjeva.
- Osušene grožđice se sipaju u krpenu vrećicu i čuvaju na suhom mjestu.
Kompot
Kompot od fizalisa od jagoda ukusan je, zdrav i aromatičan napitak u kojem će uživati cijela obitelj.
Sastojci:
- bobice - 1 kg;
- voda - 1 l;
- granulirani šećer - 1 kg;
- limunska kiselina - 15 g.
Izvršenje:
- Bobice se sortiraju, operu i osuše.
- U kipuću vodu dodajte šećer i limunsku kiselinu i kuhajte 5 minuta.
- Vrući sirup se prelije preko bobica i ostavi da se ulije 4-5 sati.
- Zatim stavite posudu na štednjak i nakon vrenja kuhajte 5-10 minuta.
- Vrući kompot se ulije u sterilne posude i, nakon potpunog hlađenja, pohranjuje.
Recenzije Physalis jagoda
Zaključak
Physalis je lijepa i korisna biljka koja je stekla popularnost među mnogim vrtlarima. Uzgoj i briga o fizalisu jagoda nije težak zadatak, uz minimalan trud možete prikupiti izdašnu žetvu bobica od kojih možete napraviti ukusne pripreme za zimu.
