Tablete jeruzalemske artičoke: upute, recenzije

Redovitom konzumacijom jeruzalemske artičoke za dijabetes melitus, kako u obliku lijekova, tako i kao dio punog obroka, možete značajno poboljšati kvalitetu života. Jeruzalemska artičoka (ili zemljana kruška) brzo ublažava simptome bolesti i time smanjuje potrebu tijela za inzulinskim lijekovima.

Je li moguće jesti jeruzalemsku artičoku ako imate dijabetes?

Činjenica da njena vlakna ne sadrže šećer čini zemljanu krušku posebno privlačnom za dijabetes. Stoga dijabetičari ne samo da mogu, nego čak i moraju uključiti ovaj proizvod u svoju dnevnu prehranu - jeruzalemska artičoka ne može izazvati skok šećera u krvi.Naprotiv, vlakna i polisaharid inulin sadržani u korjenastom povrću usporavaju ulazak glukoze u krv, tako da razina šećera ostaje nepromijenjena.

Za konzumaciju su prikladni svi dijelovi biljke. Štoviše, jeruzalemsku artičoku možete jesti u gotovo bilo kojem obliku:

• tablete;
• sok;
• infuzija;
• sirup;
• Čaj kava.

Mljevene kruške dodaju se i prilozima, juhama, salatama, pekarskim jelima itd. Osim toga, korjenasto povrće može se koristiti kao prirodna zamjena za šećer

Koje su prednosti tableta jeruzalemske artičoke?

Glavna razlika između konzumiranja svježih gomolja jeruzalemske artičoke i praha zatvorenog u kapsulama je u tome što tablete ne izazivaju iritaciju stijenki crijeva. Osim toga, svježa jeruzalemska artičoka može izazvati stvaranje plinova u crijevima, što je nepoželjno za dijabetičare, jer često imaju povećanu nadutost. Uzimanje tableta je lišeno ovih nuspojava - prašak koji je u njihovom sastavu je prerađeni proizvod blažeg učinka.

Najpopularniji lijekovi iz jeruzalemske artičoke u liječenju dijabetesa su:

• "Primorje";
• "VRH";
• "Neovitel";
• "Topinat";
• "Dugovječnost."

Njihova korist je zbog visoke koncentracije biološki aktivnih tvari potrebnih za dijabetes bilo koje vrste: biljni polisaharidi, vitamini, željezo, cink, fosfor, kalij. Nakon dugotrajnog liječenja tabletama jeruzalemske artičoke, dijabetičari doživljavaju sljedeće promjene u tijelu:

• smanjuje se razina glukoze u krvi;
• poboljšava se opće blagostanje;
• gubitak težine;
• primjećuju se blaga poboljšanja vida.

Upute za korištenje

Točne upute za uporabu tableta u prahu jeruzalemske artičoke navedene su na pakiranju lijeka, međutim, može se uočiti opći obrazac. Optimalna doza varira od 2 do 4 kapsule dnevno. Uzimaju se u jednoj dozi pola sata prije ili za vrijeme obroka, ispiru vodom.

Tijek liječenja tabletama jeruzalemske artičoke za dijabetes melitus je 4-5 tjedana. Nakon toga morate napraviti pauzu od 1-2 tjedna, a zatim se liječenje nastavlja.

Koje su prednosti jeruzalemske artičoke za dijabetes?

Korisna svojstva jeruzalemske artičoke za dijabetes melitus rezultat su visoke koncentracije korisnih tvari uključenih u njegov sastav. Svježe korjenasto povrće i ljekoviti pripravci na bazi praha jeruzalemske artičoke sadrže u velikim količinama:

• vlakno;
• fruktoza;
• pektin;
• elementi u tragovima: željezo, silicij, cink;
• makroelementi: kalij, fosfor;
• aminokiseline: lizin, histidin, metionin itd.

Posebno je vrijedan pažnje vrijedan prirodni analog inzulina - inulin, čiji sadržaj u plodovima jeruzalemske artičoke doseže 70-80%. Upravo zahvaljujući ovom polisaharidima jeruzalemska artičoka snižava šećer u krvi, što pomaže u poboljšanju rada gušterače, uklanja toksine iz jetre i normalizira rad gastrointestinalnog trakta.

Osim toga, jela i lijekovi od zemljane kruške imaju sljedeće učinke na tijelo:

• jačaju se stijenke krvnih žila, koje su često oštećene kod dijabetesa;
• povećava se aktivnost imunoloških mehanizama i otpornost na virusne infekcije;
• poboljšava se metabolizam masti, što pomaže u borbi protiv prekomjerne težine - česta pojava kod dijabetes melitusa;
• povećava se proizvodnja glikogena;
• apsorpcija glukoze odvija se sporije, što omogućuje produktivniju distribuciju tvari;
• razina kolesterola u krvi se smanjuje;
• obnavlja se sinteza hormona nadbubrežne žlijezde i štitnjače.

Glikemijski indeks jeruzalemske artičoke

Glikemijski indeks temelji se na tome koliko brzo tijelo apsorbira ugljikohidrate i pretvara ih u glukozu. Jeruzalemska artičoka ima najniži glikemijski indeks - samo 13-15.

Prednosti jeruzalemske artičoke za dijabetes tipa 1

Za dijabetes tipa 1, dobrobiti jeruzalemske artičoke su sljedeće:

• Redovita konzumacija zemljanih krušaka može smanjiti unos lijekova na bazi inzulina;
• razgradnja glukoze odvija se duž rezervnog puta (glikoliza), gdje nije potrebna intenzivna proizvodnja inzulina;
• Razina šećera u krvi se smanjuje, što uzrokuje da stanice gušterače aktivnije proizvode vlastiti inzulin.

Prednosti jeruzalemske artičoke za dijabetes melitus tipa 2

Korisna svojstva jeruzalemske artičoke za dijabetes tipa 2 su sljedeća:

• simptomi dijabetesa tipa 2 su ublaženi;
• povećava se osjetljivost stanica na inzulin (to jest, smanjuje se otpornost na inzulin);
• vaš vlastiti inzulin počinje se proizvoditi aktivnije;
• poboljšava se metabolizam masti;
• smanjuje se razina kolesterola u krvi, što sprječava daljnji razvoj ateroskleroze, koja često djeluje kao komplikacija dijabetesa tipa 2;
• gubitak težine;
• Normalizira se rad nadbubrežnih žlijezda, štitnjače i spolnih žlijezda.

Što se može pripremiti od jeruzalemske artičoke: recepti za dijabetičare

Gomolji sirove zemljane kruške imaju vrlo različit okus od kuhanih. U prvom slučaju, oni su na mnogo načina slični stabljikama kupusa, u drugom - sa slatkim krumpirom. Zapravo, jeruzalemska artičoka se lako može koristiti umjesto krumpira u mnogim jelima. Dobro zadržava svoj bogat vitaminski sastav nakon toplinske obrade: kuhanje, pirjanje, prženje, pečenje itd. Osim toga, jela od jeruzalemske artičoke za dijabetičare uključuju razne juhe, salate i peciva.

Recept za pripremu dijetalne tepsije od jeruzalemske artičoke za dijabetes izgleda ovako:

1. Gomolji topinambura se naribaju na krupno ribež i pirjaju na laganoj vatri. Naribano povrće možete po ukusu posoliti ili popapriti.
2. Nakon toga dobivenu masu ravnomjerno rasporediti po plehu i preliti smjesom griza, mlijeka i jaja.
3. U ovakvom obliku pleh se stavi u pećnicu 30 minuta na temperaturu od 180 °C.

Jednako popularan desert za dijabetičare su palačinke od topinambura koje se mogu pripremiti prema sljedećem receptu:

1. 400 g zemljanih krušaka oguliti i narendati na krupnije rende.
2. Dobivena kaša se prelije sa 0,5 litara jogurta. Zatim se u smjesu dodaju brašno (3 žlice), jaja (2 kom.) I soda (1/2 žličice).
3. Nakon toga se tijesto u dijelovima izlije u zagrijanu tavu i palačinke se prže s obje strane dok ne porumene.

Juha od povrća s jeruzalemskom artičokom vrlo je ukusna:

1. Nekoliko stabljika mlade koprive prelije se kipućom vodom i drži u vodi oko 1-2 minute.
2. Zatim je potrebno sitno nasjeckati koprivu i 10 listova kiselice na duge trake.
3. Sljedeći korak je jednu veću glavicu luka narezati na kockice i popržiti na kukuruznom ulju. Nakon toga u tavu sipati oko 20 gr brašna i ostaviti da se luk dinsta još 2 minuta. Važno je redovito miješati luk.
4. Zatim ogulite i sitno nasjeckajte 2-3 gomolja zemljane kruške.
5. U posudu ulijte 2 litre vode. Čim počne kuhati u vodu dodajte povrće, preljev i začinsko bilje.
6. Sadržaj se kuha oko pola sata, a zatim se ostavi da se kuha na laganoj vatri još 10 minuta.

Kavijar od kruške vrlo je popularan među dijabetičarima. Recept za kuhanje izgleda ovako:

1. Usitnjeno korjenasto povrće se osuši i ponovno samelje u blenderu. Možete koristiti i stroj za mljevenje mesa.
2. Dobivenu povrtnu kašu popaprite i posolite po ukusu. Zatim se smjesa prelije tijestom od rajčice, naribanom mrkvom i sitno nasjeckanim lukom.
3. Dobivena masa se temeljito promiješa i stavi u pećnicu s niskom toplinom na sat vremena.
4. Nakon toga, kavijar od jeruzalemske artičoke može se konzervirati.

Još jedan jednostavan recept - pržena jeruzalemska artičoka sa zelenim lukom:

1. 600 g jeruzalemske artičoke dobro oprati, oguliti i narezati na tanke ploške, posuti paprom i soli po ukusu.
2. U zagrijanu tavu namazanu biljnim uljem (3 žlice) stavite zemljanu krušku i pržite na srednjoj vatri oko 20-25 minuta. Važno je redovito miješati sadržaj posude.
3. Gotova jeruzalemska artičoka poslužuje se kao zasebno jelo ili prilog. Za okus, preporuča se posuti jelo sitno nasjeckanim zelenim lukom i dodati kiselo vrhnje.

Prednosti sirupa od jeruzalemske artičoke za dijabetes

Sirup od jeruzalemske artičoke ima velike koristi za dijabetičare. Prvo, može se dodati kao prirodni zaslađivač desertima, pekarskim proizvodima, kavi ili čaju. To olakšava prijelaz na strogu dijetu. Drugo, sirup od zemljane kruške ne uzrokuje intenzivno stvaranje plinova, kao što se događa nakon jedenja sirovih gomolja.

Sirup možete kupiti u trgovini ili ga sami napraviti. Proces kuhanja je sljedeći:

1. 0,5 kg gomolja temeljito se opere u tekućoj vodi, osuši i sitno nasjecka. Korjenasto povrće također možete samljeti pomoću mlina za meso ili blendera.
2. Nakon toga, dobivena masa se zamota u gazu i iz nje se iscijedi sok.
3. Sok od jeruzalemske artičoke (1 l) razrijedi se vodom u omjeru 1:1.
4. Zatim se dobivena smjesa ulije u staklenu posudu i drži u vodenoj kupelji oko 40 minuta na temperaturi od najmanje 50 °C.
5. Čim se sirupna masa počne zgušnjavati, dodajte joj sok od jednog limuna. Nakon toga, smjesa se temeljito promiješa i ukloni iz vodene kupelji.
6. Pripremljeni sirup se hermetički zatvori i posuda umota u deku. U ovom obliku, sirup se infuzira oko 6-8 sati.

Dobiveni sirup od zemljane kruške i limuna čuva se samo u hladnjaku. Dakle, proizvod neće izgubiti svoja korisna svojstva 10-12 mjeseci.

Lišće jeruzalemske artičoke za dijabetes

U liječenju dijabetesa uglavnom se koriste samo gomolji zemljane kruške, međutim, lišće korijenskog povrća također sadrži veliku količinu korisnih tvari. Mogu se sušiti i pripremati u čajeve, kavu ili infuze.

Infuzija lišća jeruzalemske artičoke priprema se na sljedeći način:

1. Listovi se suše i zdrobe, zajedno s cvjetovima.
2. 3-4 žlice. l. zgnječeno lišće preliti 1 litrom kipuće vode.
3. Dobivena smjesa se infuzira 24 sata, nakon čega je infuzija spremna za upotrebu.

Pijte izvarak lišća kruške za dijabetes melitus 3 puta dnevno, ½ žlice.

Dugotrajna uporaba infuzije lišća jeruzalemske artičoke za dijabetes pomaže u normalizaciji razine šećera u krvi, stimulira metaboličke procese i time potiče gubitak težine.

Sok od jeruzalemske artičoke za dijabetes

Kod dijabetesa bilo koje vrste, preporuča se uvođenje svježe iscijeđenog soka jeruzalemske artičoke u prehranu, budući da upravo u sirovom obliku korijensko povrće može donijeti najveću korist. Sok pripremati neposredno prije konzumacije prema sljedećoj shemi:

1. Korijen se opere, oguli, a gomolji se sitno nasjeckaju na komadiće.
2. Iscijedite ih otprilike ½ žlice. sok
3. Dobivena tekućina se razrijedi vodom u omjeru 1:1, nakon čega je sok spreman za upotrebu. U svom čistom obliku piće može biti previše koncentrirano.

Preporučena doza: ½ žlice. 3 puta dnevno 20 minuta prije jela. Tijek liječenja u prosjeku traje 3-4 tjedna.

Pripravci jeruzalemske artičoke za dijabetičare

Jeruzalemska artičoka uglavnom se zamrzava i suši za zimu, ali načini pripreme povrća nisu ograničeni na to. Mljevena kruška također se može fermentirati ili napraviti džem - u ovom obliku gomolji u potpunosti zadržavaju ljekovita svojstva proizvoda.

Kisele kruške pripremaju se prema sljedećoj shemi:

1. Korjenasto povrće se opere pod mlazom vode, skine mu se kora, izreže na sitne komade i čvrsto napuni u prethodno steriliziranu staklenku.
2. 1 litra vode razrijedi se s oko 30 g soli, nakon čega se dobivena slana otopina ulije u oguljeno korjenasto povrće.
3. Gomolji napunjeni rasolom stavljaju se pod tlak i drže blizu radijatora ili grijača oko 2 dana. Zatim se staklenka premjesti na tamno, hladno mjesto.
4. Nakon 12-14 dana ukiseljenu topinambur možete poslužiti.

Džem od krušaka priprema se na sljedeći način:

1. Pulpa (1 kg) se izreže iz bundeve i nariba. Učinite isto s limunom (1 kom.) I gomoljima kruške (1 kg).
2. Naribana masa se temeljito izmiješa, doda se šećer (250 g) i ostavi da se ulije.
3. Zatim se smjesa premjesti na štednjak i kuha na srednjoj vatri dok ne zavrije. Nakon što voda zavrije, džem držite na ringli još 5 minuta.
4. Kad se pekmez malo ohladi, ulijeva se u sterilizirane staklenke.
5. Spremnici su čvrsto zavrnuti i prekriveni pokrivačem na jedan dan. Nakon toga pekmez se čuva u hladnjaku ili podrumu.

Kontraindikacije za uporabu

Blagotvorni učinci zemljane kruške u liječenju dijabetesa bilo koje vrste su očiti, međutim, čak i takav koristan proizvod ima niz kontraindikacija:

• sirovi gomolji jeruzalemske artičoke često izazivaju povećano stvaranje plinova u crijevima, pa je ljudima s nadimanjem bolje koristiti tablete ili sirup od zemljane kruške za liječenje dijabetesa;
• na prvim znakovima alergijske reakcije, trebate ukloniti jeruzalemsku artičoku iz svoje prehrane i posavjetovati se sa stručnjakom;
• Ne smijete jesti jeruzalemsku artičoku ako imate upalu gušterače;
• Jeruzalemska artičoka ima choleretic učinak na ljudsko tijelo, stoga, u slučaju kolelitijaze, potrošnja korijenskog povrća mora biti smanjena na minimum;
• Preporuča se isključiti korjenasto povrće iz prehrane za pankreatitis i čir na želucu.

Osim toga, važno je promatrati umjerenost u svemu. Ne biste trebali zloupotrijebiti hranu i lijekove na bazi jeruzalemske artičoke.

Više o korisnim svojstvima zemljane kruške za dijabetes možete saznati u videu ispod:

Zaključak

Liječnici preporučuju konzumaciju jeruzalemske artičoke za dijabetes s razlogom - to nije samo pravo skladište vitamina, već i izuzetno vrijedna prirodna zamjena za šećer. Osim toga, jeruzalemska artičoka praktički nema kontraindikacija, što omogućuje uključivanje korjenastog povrća u prehranu male djece. Međutim, koliko god zemljana kruška bila korisna, ne treba se oslanjati samo na njenu ljekovitost. Najučinkovitije liječenje dijabetesa bit će samo s integriranim pristupom bolesti, a to uključuje aktivan način života, prehranu i pridržavanje preporuka liječnika.

Preporučeni postovi

Kada iskopati gomolje jeruzalemske artičoke za hranu i skladištenje

Kako posaditi jeruzalemsku artičoku u jesen

Jeruzalemska artičoka: raste na otvorenom terenu

Jeruzalemska artičoka: dobrobiti i štete tijelu

Jeruzalemska artičoka u prahu: recenzije, primjena

Jeruzalemska artičoka: recepti za mršavljenje

Najbolje sorte krastavaca za balkon

Krumpir Deva: opis sorte, recenzije

Paradajz Black Gourmet: recenzije, fotografije, prinos