Sadržaj
- 1 Koje su prednosti jeruzalemske artičoke za mršavljenje?
- 2 Prednosti i nedostaci gubitka težine na jeruzalemskoj artičoki
- 3 Kako kuhati jela od jeruzalemske artičoke za mršavljenje
- 3.1 Salata od jeruzalemske artičoke
- 3.2 Juha od zelenog kupusa s jeruzalemskom artičokom
- 3.3 Lagana juha sa zemljanom kruškom
- 3.4 Varivo od jeruzalemske artičoke i leće
- 3.5 Meso s jeruzalemskom artičokom u loncima
- 3.6 Niskokalorični koktel s jeruzalemskom artičokom
- 3.7 Soufflé s jeruzalemskom artičokom, pečen u pećnici
- 4 Dijeta jeruzalemske artičoke
- 5 Zaključak
Jeruzalemska artičoka poznata je u narodnoj medicini i dijetetici. Nizak sadržaj kalorija, bogat kemijski sastav i ogroman popis korisnih svojstava učinili su povrće popularnim. Jeruzalemska artičoka koristi se za mršavljenje, liječenje dijabetesa, probavnih smetnji i mnogih drugih bolesti.
Koje su prednosti jeruzalemske artičoke za mršavljenje?
Prednosti jeruzalemske artičoke za mršavljenje mnogo su veće od drugih zimskih povrća. Njegova jedinstvenost je u tome što ne nakuplja štetne tvari, na primjer, soli teških metala. Naprotiv, sposoban je očistiti jetru i cijelo tijelo od bilo koje vrste toksina: alkohola, hrane, kemikalija, zračenja. A onima koji žele ostati u formi, jeruzalemska artičoka pomoći će brzo zadovoljiti osjećaj gladi, čak i uz malu porciju.
Jeruzalemska artičoka ima mnoga svojstva korisna za postizanje vitke figure:
- ima vlakna, koja stimuliraju gastrointestinalni trakt, čiste od otpada i toksina;
- smanjuje kiselost želučanog okoliša;
- uklanja soli iz tijela;
- sposoban je vezati molekule vode, zbog čega bubri u želucu i pruža osjećaj sitosti dugo vremena;
- sprječava nakupljanje masti u tijelu;
- stimulira sve vrste metabolizma, uključujući masti i ugljikohidrate;
- smanjuje krvni tlak;
- štiti od egzacerbacija pankreatitisa, kolecistitisa;
- ima pozitivan učinak na sve organe gastrointestinalnog trakta.
Jeruzalemska artičoka pomoći će vam da se riješite viška kilograma, uz pridržavanje ograničenja u prehrani. Morate se odreći peciva, slatkiša i masne hrane. Povrće će polako, ali uspješno vratiti sve metaboličke procese u normalu, a višak kilograma će nestati. Tijelo neće biti izloženo ozbiljnom stresu, pa će nakon završetka liječenja težina ostati normalna.
Zbog visokog sadržaja inulina doći će do gubitka težine. Ova tvar je polisaharid, koji se uglavnom sastoji od fruktoze. Poboljšava funkcioniranje gastrointestinalnog trakta, apsorpciju hrane, njezinu obradu, a također povećava učinkovitost metaboličkih reakcija. Zahvaljujući slatkom okusu, jeruzalemska artičoka može se koristiti kao zaslađivač koktela, jogurta i drugih jela.
Prednosti i nedostaci gubitka težine na jeruzalemskoj artičoki
Jeruzalemska artičoka je pristupačan i niskokaloričan proizvod koji se često uključuje u dijete za mršavljenje. U prodaji se može naći ne samo u prirodnom obliku, već i industrijski prerađen. To znatno olakšava slijeđenje dijete.
Sirup od povrća možete pripremiti ili kupiti već gotov.Slatkastog je okusa pa se može koristiti kao zaslađivač, dodati u:
- pića;
- salate;
- kaša;
- gotova jela.
Jeruzalemska artičoka u prahu također znatno olakšava dijetu. Možete ga kupiti u lancu trgovina zdrave hrane ili ga napraviti sami. Dovoljno ga je razrijediti s malom količinom vode i piti prije jela. Ovaj lijek pomoći će vam smanjiti apetit i smanjiti količinu unesenih kalorija smanjenjem dnevne količine hrane.
Kako kuhati jela od jeruzalemske artičoke za mršavljenje
Zemljana kruška se u jesen vadi iz zemlje. U labavo zatvorenoj vrećici gomolji se mogu čuvati dugo, barem do proljeća ili sljedeće berbe. Povrće se ne smije dugo kuhati, inače će se raskuhati i izgubiti ugodan izgled i okus. Najukusnija jela dobivaju se ako se povrće prži ili pirja.
Jeruzalemska artičoka je kameleonski proizvod jer se prilagođava okusu ostalih sastojaka koji čine jelo. Koristi se i sirov i prerađen. U pirjanom stanju podsjeća na krumpir, u sirovom na kupus. Stoga je neizostavan u salatama te u prvim i drugim jelima. Vrijedi pobliže pogledati recepte jela od jeruzalemske artičoke za mršavljenje.
Salata od jeruzalemske artičoke
Prema recenzijama, jeruzalemska artičoka za mršavljenje najkorisnija je u sirovom obliku. Od ovog povrća mogu se pripremiti razne salate.
Sastojci:
- Jeruzalemska artičoka - 0,3 kg;
- žarulja;
- sok od limuna (kiselina);
- maslinovo ulje.
Gomolje samljeti na krupno ribež.Kako biste izbjegli tamnjenje, tretirajte otopinom limuna. Dodati sitno sjeckani luk, preliti uljem (majonezom).
Sastojci za drugi recept:
- Jeruzalemska artičoka - 3 kom .;
- jabuka;
- stabljike celera;
- orasi - 1 žlica. l.;
- korica i sok od pola limuna;
- biljno ulje.
Oguljene gomolje i jabuku krupno naribajte, celer i koricu limuna nasjeckajte na tanke kriške. Sve sjediniti, smjesu začiniti limunovim sokom i uljem. Pospite sitno nasjeckanim orasima.
Juha od zelenog kupusa s jeruzalemskom artičokom
U proljeće, kada se topinambur iskopa iz zemlje u kojoj je stajala cijelu zimu, možete pripremiti juhu od zelenog kupusa s mladom koprivom. Ovo je niskokalorično, hranjivo jelo koje se može uključiti u dijete za mršavljenje.
Sastojci:
- Jeruzalemska artičoka - 200 g;
- kopriva – 200 g;
- luk – 1 kom.;
- Lovorov list;
- papar u zrnu.
Mlade koprive oprati i blanširati, osušiti i nasjeckati. Popržite luk narezan na kolutiće. Pomiješajte sastojke i dodajte ih u kipuću vodu. Dodajte začine i pirjajte još par minuta da puste svoj okus.
Lagana juha sa zemljanom kruškom
Niskokalorična, hranjiva juha odličan je način da smanjite dnevni unos kalorija. Da biste ukusno pripremili jeruzalemsku artičoku za mršavljenje, trebat će vam sljedeći proizvodi:
- šampinjoni - 2-3 kom .;
- mrkva – 1 kom .;
- luk (luk) - 1 kom .;
- celer (korijen) - 1 kom .;
- Jeruzalemska artičoka - 3-4 gomolja;
- biljno ulje - 1-2 žlice. l.
Prva četiri proizvoda s popisa sitno nasjeckajte i pirjajte na ulju 5 minuta. Staviti u lonac, dodati 1 litru vode, dodati jeruzalemsku artičoku narezanu na komadiće. Kuhajte ne više od 20 minuta. Ocijedite tekućinu i ostavite sa strane jer će vam trebati kasnije. Ostatak mljeva samljeti u blenderu do pirea.Zatim ponovno ulijte juhu u dobivenu masu i prokuhajte.
Varivo od jeruzalemske artičoke i leće
Sastojci:
- Jeruzalemska artičoka - 250 g;
- luk (kockice) - 1 kom.;
- češnjak – 2 režnja;
- voda (juha od povrća) - 2 šalice;
- leća (natopljena 3-4 sata) - 1 šalica;
- šampinjoni - 8 kom .;
- slatka paprika (kockice) - ½ komada;
- lovorov list.
Oguljene gomolje nasjeckajte na kockice, lagano popržite i pirjajte 7 minuta. Zatim dodajte luk, češnjak, dinstajte još neko vrijeme dok luk ne omekša. Dolijte juhu, dodajte leću, lovor i pirjajte još 30 minuta.
Meso s jeruzalemskom artičokom u loncima
Teletinu narežite na kockice i popržite. Dodati češnjak, malo popržiti i izvaditi. Dodati začine i čili papričicu i kuhati meso do pola. Mrkvu narezati na kockice i posebno popržiti. Papriku i celer sitno nasjeckajte, a topinambur na ploške. Poškropite ga limunovim sokom. Ovo je neophodno kako bi se osiguralo da zgnječeni gomolji ne potamne, a također i za poboljšanje okusa. Jako se dobro slažu mljevena kruška i sok od limuna.
Sastojci:
- teletina - 400 g;
- Jeruzalemska artičoka - 4-5 kom .;
- mrkva - 2 kom .;
- paprika - 1 kom .;
- čili papričica - 1 kom .;
- češnjak – 2 režnja;
- celer;
- biljno ulje;
- sok od limuna;
- korijandar;
- muškatni oraščić;
- sol.
Sada počnite stavljati povrće u lonce. Prvo ide meso, zatim paprika, mrkva. Pecite na +180 stupnjeva 15-20 minuta. Izvadite iz pećnice, dodajte sloj celera i topinambura, pecite još 10 minuta.
Niskokalorični koktel s jeruzalemskom artičokom
Postoje različite mogućnosti za pripremu niskokaloričnih napitaka za mršavljenje od zemljanih krušaka.
Jeruzalemsku artičoku možete uzimati za mršavljenje u obliku napitaka.Ako pomiješate sok od kruške i limuna, dobit ćete učinkovit lijek za pretilost u ranoj fazi. Prvog dana morate piti samo sok od kruške u velikim količinama. Sljedeći dan, dan ranije, morate popiti mješavinu soka od 3 limuna i iste količine jeruzalemske artičoke.
Svaki sljedeći dan dodajte po jedan agrum dok njihov broj ne dosegne 20 komada. Zatim morate krenuti obrnutim redoslijedom - smanjiti dnevnu količinu limuna na početnu porciju od 3 komada. Prva 3 dana možete osjećati slabost i uznemirenost od gladi, ali onda se sve vraća u normalu.
Da biste izgubili težinu na jeruzalemskoj artičoki, trebate pomiješati svježe iscijeđeni sok od korijena i sok od naranče u jednakim omjerima. Piti tri puta dnevno po šalicu 40 minuta prije jela.
Nekoliko mjeseci svako jutro pijte mješavinu sokova od povrća: od kruške i rajčice, uzetih u jednakim omjerima.
Pola sata prije jela popijte mješavinu soka od jabuke i jeruzalemske artičoke. Uzimati 3 puta dnevno po 1 čašu.
U omjeru 2:1 pomiješajte sok od jeruzalemske artičoke i crnog ribiza u jednoj čaši. Piti polako, gutljaja, 3 puta dnevno po čašu prije svakog obroka.
Za smanjenje apetita 70 g zgnječenog korijena valerijane preliti s 1 litrom ohlađenog soka topinambura i ostaviti najmanje jedan dan. Procijedite i uzimajte 100-150 g prije jela 30 minuta.
Soufflé s jeruzalemskom artičokom, pečen u pećnici
Ovo jelo ima ugodan orašasti okus. Potrebni sastojci:
- Jeruzalemska artičoka - 0,5 kg;
- sir - 100 g;
- vrhnje (33%) – 100 g;
- jaje (bjelanjci) - 3 kom.
Sir naribajte na sitno ribež. Istucite bjelanjke i stavite u hladnjak da se ohladi. Pjenjačom također umutiti vrhnje.
Gomolje sitno nasjeckajte na kockice i popržite.Samljeti u mikseru do pirea. Sve izmiksati, na kraju dodati bjelanjke. Dobivenu masu rasporedite u kalupe, pospite sirom i pecite u pećnici (+180 C) dok ne porumeni, oko 30 minuta.
Dijeta jeruzalemske artičoke
Ako redovito koristite jeruzalemsku artičoku za mršavljenje, ona će brzo uspostaviti red u tijelu, očistiti ga i učiniti zdravijim. Nutricionisti zemljanu krušku smatraju jedinstvenim proizvodom zbog prisutnosti inulina, bogatog izvora energije. Rješava sve probleme gastrointestinalnog trakta, nema potrebe pribjegavati pomoći ljekarni. Nutricionisti savjetuju da ujutro na prazan želudac pojedete 100 g sirovog povrća u obliku salate, koktela ili pijete svježe iscijeđeni sok. Jeruzalemska artičoka donosi najveću korist tijelu u sirovom obliku.
Postoji mnogo različitih jela od zemljanih krušaka koja se mogu konzumirati tijekom dana. Njihovim uvođenjem u svoj dnevni jelovnik znatno ćete smanjiti broj kalorija koje unosite.
Zaključak
Jeruzalemska artičoka idealna je za mršavljenje. Ovo je vrijedan korijen, koji će svojim niskim udjelom kalorija ne samo zasititi i ojačati tijelo, već i pomoći riješiti se viška kilograma i mnogih ozbiljnih bolesti.
