Sadržaj
Suvorovljev luk, ili Anzur (Allium suworowii), izvorna je kultura ranog cvjetanja koju uzgajaju mnogi vrtlari. Ova samonikla biljka nalazi se na Altaju iu planinskim predjelima Azije. Ali sposobnost Suvorovljevog luka da se lako prilagodi svim klimatskim uvjetima omogućila je uzgoj u različitim regijama zemlje. Biljka je cijenjena zbog ranog cvjetanja zajedno s tulipanima i narcisima, kao i zbog svojih korisnih svojstava za ljudsko zdravlje.
Suvorovljev luk izvrsna je medonosna biljka
Podrijetlo
Ova kultura je jedan od predstavnika divljeg luka, koji ima zajedničko ime - Anzury. Ime je dobio u čast velikog zapovjednika A.V. Suvorova. Postoji legenda da je tijekom dugog marša ruske vojske kroz Alpe upravo ova biljka spasila vojnike od nedostatka vitamina i skorbuta.
U raznim izvorima možete pronaći i druge nazive za Anzur, odnosno divovski, stabljikasti ili visoki luk, kao i Rocambole češnjak.
Jesu li Suvorovljevi lukovi jestivi?
Anzur je jestiva biljka, ali se može jesti samo u određenom vremenskom periodu. Sezona rasta suvorovskog luka počinje u rano proljeće, kada se snijeg još nije potpuno otopio. U ovom trenutku se cijeni vitaminsko zelje biljke, kada se mladi listovi odlikuju svojom sočnošću i nježnom konzistencijom. Mogu se dodati u salate, sendviče, juhe, okroshku.
Ali zreli luk Anzura ne može se jesti svjež, unatoč visokom sadržaju korisnih komponenti u njemu. Može se jesti tek nakon namakanja i daljnje obrade.
Po sadržaju vitamina C suvorovski luk je bolji od luka
Korisna svojstva i kontraindikacije Suvorov luka
Planinski luk Anzur ima bogat kemijski sastav. Listovi i podzemni dio biljke sadrže kompleks vitamina, mineralnih komponenti, a također uključuju eterična ulja, šećere, alkaloide i saponite.
Korisna svojstva biljke:
- jača imunološki sustav;
- poboljšava aktivnost mozga;
- povećava otpornost tijela na infekcije i bakterije;
- potiče uklanjanje sluzi;
- ima anestetički učinak;
- poboljšava pamćenje;
- aktivira metaboličke procese;
- snižava razinu šećera u krvi.
Ali Suvorov luk treba koristiti s oprezom, jer može izazvati alergije. Stoga Anzur možete početi uvoditi u prehranu s malom količinom, pazeći na reakciju tijela.
Ostale kontraindikacije:
- srčana bolest;
- trudnoća;
- dojenje;
- dob do 14 godina;
- poremećaj probavnog sustava.
Gdje se koristi?
Anzur se široko koristi u ukrasnom vrtu.Njegove ogromne kuglaste cvasti, koje se uzdižu na dugim peteljkama, mogu ukrasiti bilo koju vrtnu parcelu.
Suvorovljev luk se također koristi u kuhanju. Listovi i podzemni dio biljke mogu se kiseliti, konzervirati i dodavati raznim jelima.
Korisna svojstva Anzura naširoko se koriste u narodnoj medicini. Na temelju biljke pripremaju se infuzije, dekocije, losioni i tinkture.
Ljekovita svojstva biljke koriste se za:
- glaukom;
- bolesti dišnog sustava;
- hipertenzija;
- hladna.
U Aziji se u pilav uvijek dodaje Suvorovljev luk
Opis Suvorovljevog luka
Anzur je višegodišnji usjev iz obitelji luka. Na jednom mjestu biljka može rasti do 5-7 godina bez gubitka dekorativnih svojstava. Kultura izgleda dobro u grupnim sadnjama.
Izgled
Suvorov luk karakteriziraju listovi u obliku pojasa koji tvore bazalnu rozetu promjera 40-50 cm, koja se sastoji od 4-6 komada. Duljina njihovih ploča doseže 20 cm, a širina je oko 4 cm.Sjena lišća je zelena s plavkastom bojom.
Korijenski sustav divovskog ukrasnog luka je ogromna kuglasta lukovica, promjera 3-10 cm, ovisno o starosti biljke. Iz njega izlaze korijenski izdanci čija je funkcija upijanje hranjivih tvari i vlage iz tla.
Biljka formira visoku peteljku koja raste iz središta bazalne rozete lišća. Njegova visina doseže 1-1,3 m. Na vrhu se formira sferni cvat ljubičaste boje, koji se sastoji od malih cvjetova u obliku ljiljana, koji se mogu vidjeti na fotografiji divovskog luka.Razdoblje pupanja počinje u drugoj polovici svibnja ili početkom lipnja.
Nakon toga se formira jajnik. Sjemenke luka Suvorov na mnogo su načina slične češnjaku. Dozrijevaju krajem lipnja. Nakon toga, lišće i peteljka naglo blijede.
Vrijeme sazrijevanja i prinos
Anzur karakterizira brza stopa rasta. Vegetacijski period počinje na temperaturi od + 5 °C. I u roku od 1-1,5 mjeseci lišće raste i formira se peteljka. Lukovice se formiraju u trećoj godini sadnje sjemena. Od jednog grma možete dobiti 4-6 komada. težine 100-150 g. Berbu plodova treba obaviti krajem lipnja.
Mladi listovi biljke su jestivi u roku od 2-3 tjedna
Otpornost na bolesti
Suvorov luk može biti pogođen gljivičnim bolestima ako su uvjeti uzgoja neprikladni i ako se o njima ne brine pravilno.
Najčešći od njih su pepelnica, fusarium, siva plijesan i hrđa.
Prednosti i nedostatci
Suvorov luk ima niz prednosti, zbog čega ga mnogi vrtlari radije uzgajaju u svom vrtu. Ali biljka ima i nedostatke koje treba uzeti u obzir.
Na početku vegetacije, Suvorov luk izgleda kao sadnice tulipana
Glavne prednosti:
- nezahtjevna za uvjete uzgoja i njegu;
- visoke dekorativne kvalitete;
- rano cvjetanje;
- ima ljekovita svojstva;
- ako slijedite pravila, možete ga jesti;
- visoka zimska otpornost;
- laka reprodukcija;
- bogat kemijski sastav.
Nedostaci kulture:
- može izazvati alergije;
- kratka sezona rasta;
- ne podnosi ustajalu vlagu;
- zelje brzo postaje grublje;
- Lukovice se prije upotrebe moraju namočiti.
Sadnja Suvorovljevog luka
Anzur se može saditi sa sjemenom ili lukovicama. Svaka od ovih metoda ima svoje karakteristike na koje morate obratiti pozornost.
Uzgoj iz sjemena
Preporuča se saditi sjeme usjeva u jesen tijekom razdoblja sadnje češnjaka, jer im je potrebna stratifikacija za uspješno klijanje. Da biste to učinili, preporuča se napraviti grebene visine 10-12 cm kako bi se spriječilo vlaženje tijekom odmrzavanja. Optimalna dubina ugradnje je 2 cm.
Sjeme luka klija krajem ožujka, početkom travnja, kada će dnevna temperatura pouzdano ostati na +5 ° C. Kad se sadnice u lipnju počnu sušiti, treba ih okopati i lukovice dobro osušiti. U jesen presadite u zemlju na udaljenosti od 5 cm.Ponovite postupak za treću sezonu, a već u četvrtoj godini, Suvorov luk se može prenijeti na stalno mjesto.
Vegetativna metoda
Sadnja se također može obaviti pomoću segmenata biljne lukovice. Da biste to učinili, potrebno je iskopati Suvorov luk u lipnju, kada lišće počne naglo blijedjeti. Zatim dobro osušite i ostavite do jeseni. Nakon toga razdijelite na režnjeve, kao češnjak, i odmah posadite na stalno mjesto. U tom slučaju tržišne lukovice mogu se sakupljati sljedeće godine.
Briga za Suvorovljev luk
Suvorovljev češnjak ne zahtijeva posebnu pažnju uzgajivača. Zalijevajte biljku samo ako dugo nema kiše. Da biste to učinili, koristite staloženu vodu.
Anzur dobro reagira na hranjenje. Na početku vegetacije preporuča se koristiti gnojiva koja sadrže dušik, kao što su urea ili amonijev nitrat, u količini od 30 g na 10 litara vode.U razdoblju rasta cvjetne stabljike biljku treba zalijevati ekstraktom na bazi drvenog pepela. Da biste to učinili, morate preliti 200 g komponente vrućom vodom i ostaviti jedan dan. Zatim dovedite ukupnu količinu tekućine na 10 litara i zalijte sadnice luka Suvorov.
Na kraju cvatnje preporučuje se gnojidba biljke s 25 g kalijevog sulfida i 30 g superfosfata po kanti vode. To će omogućiti Suvorovljevom luku da povrati snagu i razvije žarulju.
Tijekom cijele vegetacijske sezone tlo u podnožju Anzura treba popustiti. To je neophodno kako bi se održao pristup zraka korijenima i spriječila stagnacija vlage.
Anzur kultura ne treba izolaciju za zimu
Zaključak
Suvorovljev luk je biljka koja cvjeta kada se mnoge druge vrste tek bude nakon zime. Stoga su uzgajivači cvijeća obratili pozornost na ovu kulturu. Osim toga, biljka je jestiva i može se koristiti u medicinske svrhe. Zahvaljujući tim kvalitetama, popularnost Anzura značajno je porasla, a tome je pridonijela i nezahtjevna kultura.
