Sorte paprike za nadjev

Sadržaj

1 Kriteriji za izbor paprika za nadjev
2 Vrste paprika pogodne za punjenje
3 Recenzije

Slatka paprika jedan je od najvažnijih izvora vitamina. Od njega se pripremaju salate od povrća, dodaju se sokovima, juhama i glavnim jelima. Nažalost, rok trajanja ovog zdravog čudotvornog povrća je zanemariv. Stoga ne čudi što mnoge domaćice nastoje dugo očuvati njegova blagotvorna svojstva. Postupak nadijevanja pomoći će vam da se nosite s ovim naizgled teškim zadatkom.

Papar iznenađuje svojom raznolikošću boja i sorti. U svom tom obilju vrlo se lako izgubiti i zbuniti pri odabiru odgovarajuće vrste paprike za nadjev. Pogrešan izbor može narušiti ne samo estetski izgled jela i njegov okus, već i dovesti do razočaranja u vlastite kulinarske sposobnosti.

Kriteriji za izbor paprika za nadjev

Glavni kriteriji pri odabiru sorte slatke paprike za nadjev su:

debljina stijenke fetusa;
produktivnost.

Prema stupnju sazrijevanja dijele se rane i kasnije sorte. Predstavnici prve kategorije mogu se sakupljati već krajem lipnja, početkom srpnja, drugi - prije prvog mraza.

Vrste paprika pogodne za punjenje

Prema recenzijama, među domaćicama su najpopularnije sljedeće sorte slatke paprike:

Poklon iz Moldavije.
Zlatno čudo.
Zlatna kiša.
Topolin.
Gypsy F1 (hibrid).
Bogatyr.
Atlant.
Crvena lopata.
Kalifornijsko čudo.
Kljova.

Razmotrimo svaki od njih zasebno.

"Dar Moldavije"

Sorta pripada kategoriji srednje sezone. Grmovi su srednje visine, ne zahtijevaju klaćenje i vrlo su produktivni. Paprika ima duguljasti oblik, zidovi su srednje debljine - do 7 mm. Zbog svog oblika i izvrsnog okusa povrće je savršeno za nadjev i konzerviranje.

"Zlatno čudo"

Grmovi ove sorte su srednje veličine, ali prilično voluminozni. Tako veliki prostor nadoknađuje se tijekom berbe, kada se sa jedne biljke sakupi od 10 do 18 zrna papra. Povrće je slatkog okusa, sočno, debelih stijenki (8-10 mm). Biljka je pogodna za uzgoj u zatvorenom i otvorenom prostoru.

"Zlatna kiša"

Raznolikost je rano sazrijevanje. Za potpuno sazrijevanje plodova trebat će 115 dana. Biljke se mogu uzgajati iu stakleniku iu otvorenom tlu. Produktivnost je visoka. Zrna papra su žuta, kuglasta. Debljina stijenki dostiže 8 mm. Predstavnik ove vrste dobro podnosi napade štetočina i ima izvrsnu otpornost na bolesti.

Pažnja! Paprika "Zlatna kiša" ima sferni oblik, pa je treba pripremiti samo za posluživanje. Kao opcija za konzerviranje, ova sorta nije najbolja.

"Topolin"

Predstavnik ove sorte sazrijeva u roku od 120-130 dana, ima visoke prinose i nepretenciozan je. Grmovi paprike dosežu visinu od 50-60 cm, a debljina stijenke je od 6 do 8 mm.

"Ciganin F1"

Hibridna sorta. Od predstavnika nehibridnih sorti razlikuje se po povećanoj produktivnosti i dobroj otpornosti na štetočine i bolesti.Povrće se uzgaja uglavnom u staklenicima, ali sorta je pogodna i za otvoreno tlo. Plodovi su duguljasti, sočni, debelih stijenki.

Važno! Hibridne sorte nisu ništa gore od predstavnika konvencionalnih sorti. Što se tiče okusa, hibrid ni na koji način nije inferioran od originala, au nekim aspektima ga čak i nadmašuje.

"Bogatyr"

Plodovi ove sorte sazrijevaju do sredine srpnja, pa se svrstava u srednje sezone. Grmovi su srednje veličine. Blago izdužena zrna papra dosežu 20 cm, imaju debelu stijenku (oko 7 mm) i teže od 140 do 200 grama. Sorta ima visoku produktivnost i otporna je na štetočine. Sjeme se sadi u veljači, a sadnice s početkom toplog vremena. Ovisno o regiji, vrijeme sadnje sadnica u zemlju malo varira, od kraja travnja do sredine svibnja. Sorta je pogodna za sadnju u staklenicima i na otvorenom terenu.

"Atlant"

Ovu vrstu paprike možete ubrati dva i pol mjeseca nakon sadnje biljke u zemlju. Plodovi su dosta veliki i mesnati. Debljina stijenke doseže 1 cm Grmlje su male visine - oko 80 cm Velika prednost sorte je njegova svestranost - pogodna za uzgoj u zatvorenom i otvorenom prostoru. Nepretenciozan. Dobro podnosi manja kolebanja temperature i otporan je na napade štetnika.

"Crvena lopata"

Plodovi bogate jarko crvene boje počinju sazrijevati početkom srpnja. Grmovi su niski - do 70 cm, a na jednoj biljci formira se do 15 plodova, težine do 160 g. Debljina stijenke ovog junaka doseže 8 mm. Okus je vrlo sladak, s blago izraženom aromom papra. Dobro podnosi napade štetnika i otporan je na bolesti.

"Kalifornijsko čudo"

Odnosi se na sorte kasnog sazrijevanja.Biljci je potrebno 120-130 dana nakon sjetve sjemena prije nego što plod potpuno pocrveni, tako da je usjev potrebno saditi za presadnice već u veljači. Sorta ne zahtijeva posebnu njegu niti bilo kakve dodatne uvjete uzgoja. Dobro raste i sazrijeva u staklenicima i na otvorenom terenu. Grmovi srednje visine mogu proizvesti od 10 do 14 ružičasto-crvenih plodova. Debljina stijenke doseže 8 mm. Sorta je vrlo popularna zbog svog okusa i visokog sadržaja vitamina C.

"Kljova"

Predstavnik ove sorte ima jarko crvenu boju, slatki okus s izraženim okusom papra. Ova vrsta paprike može se brati 100 dana nakon sadnje. Sorta je ranog zrenja i produktivna. Na jednom grmu naraste 15-18 zrna papra. Debljina stijenke - 8-9 mm.

Pažnja! Grmovi sorte Tusk su prilično visoki, do 170 cm, a ovu činjenicu treba uzeti u obzir pri odabiru optimalnog mjesta za sadnju.

Punjene paprike su ukusna i vrlo zdrava poslastica. Postoji ogroman broj recepata za pripremu ove delicije. Svaka domaćica pokušava jelu dodati svoj okus, učiniti ga individualnim i jedinstvenim. Naoružani znanjem o najboljim sortama paprika za nadjev, lako možete početi stvarati svoje jedinstveno kulinarsko remek-djelo.

Recenzije

Marija Vladimirovna, 55 godina, Čeboksari

Već dugi niz godina uzgajam papriku na svojoj parceli. Probala sam razne sorte. Najviše mi se svidjela paprika California Miracle. Zrela zrna papra ne samo da izgledaju lijepo, već imaju i nježan slatkasti okus. Pulpa je sočna, zidovi su gusti i debeli. Ovu sortu koristim uglavnom za nadjev.Mojim se gostima jako sviđa. Ovu papriku možete koristiti i za pripremu salate.

Elena, 34 godine, Novokuznjeck

Toliko volim cookie. Papriku kupujem od provjerenih vrtlara ili farmera kako ih još zovu. Jednom sam probala napraviti punjene paprike. Prva palačinka je, kako kažu, kvrgava. Estetski izgled jela ostavio je mnogo za poželjeti. Ali odlučio sam ne stati i saznati pravi razlog svog neuspjeha. Ispostavilo se da je cijeli problem u pogrešnoj sorti paprike. Sada pripremam jelo samo od provjerenih sorti: "Zlatna kiša", "Atlant" i "Topolin". Rezultat je uvijek odličan!

Eleanor, 31 godina, Moskva

Po zanimanju sam kuharica. Radim u restoranu. Jedno od prepoznatljivih jela našeg lokala su punjene paprike. Iz vlastitog sam iskustva naučila da nisu sve sorte prikladne za izradu punjenih paprika. Najbolje je kuhati od povrća s debelim stijenkama. Ako jelo servirate odmah nakon kuhanja, tada možete koristiti paprike okruglijeg oblika, a ako ih morate čuvati u staklenci do zime, bolje je koristiti sorte koje su izduženijeg oblika. Jelo od slatke paprike nije samo ukusno, već je i vrlo zdravo, pa svima preporučujem da ga barem jednom probaju. Naši su posjetitelji vrlo zadovoljni i ponovno dolaze kušati tako ukusnu, zadovoljavajuću i vitaminima bogatu deliciju.

Tamara Veniaminovna, 60 godina, Tver

Stalno uzgajam paprike u stakleniku i od njih pravim mnogo različitih jela. Jako volim raditi kiflice za zimnicu. Punjenjem paprika počela sam se baviti relativno nedavno, po savjetu kćeri. Jednog dana došla mi je s receptom za konzerviranje slatke paprike s dodatkom mljevenog mesa i povrća.Pokušao sam kuhati. Odlučili su za Novu godinu otvoriti staklenku čudotvornih kiselih krastavaca. Paprika je ispala jako ukusna. Sada ga pravim svake godine. Za motanje je najbolje koristiti povrće duguljastog oblika kako bi bolje stajalo u staklenci. Koristim sorte "Crvena lopata" i "Bogatyr". Preporučam jelo svima.

Olga Fedorovna, 54 godine, Vladimire

Živim u privatnoj kući. Cijeli život bavim se vrtlarstvom. Uzgajam mnogo različitih povrtnih kultura, ali najdraža mi je paprika. Uzgajam ga 20 godina. Isprva sam posadio sadnice u stakleniku, a zatim sam počeo pokušavati uzgajati sorte za otvoreno tlo. Na moje iznenađenje, bio ih je ogroman broj. Paprika uspijeva na otvorenom terenu. Osim toga, nema potrebe trošiti trud na postavljanje staklenika, pokrivanje filmom i prozračivanje gotovo svaki sat. Osim toga, prinos uopće nije patio, već se, naprotiv, povećao. Prošle godine sam sakupio rekordnu količinu paprike. Postavilo se pitanje: kako sačuvati žetvu? Odlučila sam neke paprike puniti po provjerenom receptu moje susjede. Kiseli krastavci su bili jednostavno izvrsnog okusa. Recept sam uzela za sebe. Sada svake godine motam punjene paprike po autorskom receptu.

Inga Veniaminovna, 58 godina, Tomsk

Slatka paprika je omiljeno povrće u našoj obitelji. Stalno ga uzgajam u svom vrtu. Pokušavam saditi sorte s različitim razdobljima sazrijevanja kako bih imao vremena za njihovu obradu. Vrlo je zgodno kada usjev sazrijeva ravnomjerno, u nekoliko faza. Rane sorte, u pravilu, koriste se za pripremu salata od povrća i jedu sirove. Kasnije koristim za konzerviranje i nadjev.Za konzerviranje se može koristiti bilo koja sorta, ali za nadjev je potrebno odabrati zrna papra s debljim stijenkama. Ovog jednostavnog uvjeta nastojim se uvijek pridržavati pri odabiru paprika. Rezultat je uvijek odličan. Cijela je obitelj sretna i dobro uhranjena. Želim vam puno sreće u vašim kulinarskim pothvatima.

Igor Fedorovich, 64 godine, Abakan

Uzgoj slatke paprike na parceli moj je dugogodišnji hobi. Možemo reći da je ovaj hobi postupno prerastao u nešto više i postao moja strast. Jako volim eksperimentirati, pa svake godine uz provjerene sadim i nove sorte i hibride. Svake godine nasadi paprike ubrzano rastu, a s njima i žetva. Moja je supruga pronašla odličan izlaz iz ove situacije - osim što je pripremala salate, počela je puniti paprike i kiseliti ih u staklenke te ih tako čuvati gotovo do proljeća. Takvo ukusno i vrlo originalno rješenje učinilo je moj hobi ne samo ugodnim, već i korisnim za cijelu našu obitelj.