Sadržaj
Unica krumpir je sorta koja se može nazvati "originalnom i jedinstvenom". Nije baš popularan među ruskim vrtlarima, iako se, kako pokazuje praksa, dobro prilagođava klimi srednjeg pojasa, pa čak i težim uvjetima. Oni sade Unicu uglavnom radi eksperimenta, želeći uzgojiti nešto neobično na svojoj parceli: i izgled biljaka i okus gomolja su specifični.
Povijest izgleda
Domovina sorte krumpira Unica je Južna Amerika (Peru), autor – Jorge Alberto Espinosa. Nije uvršten u domaći Državni registar selekcijskih ostvarenja.
Ovaj krumpir u Rusiju je stigao sredinom 2000-ih gotovo slučajno. Gomolje za usporedno testiranje sorti uzgojenih u Rusiji, Nizozemskoj i Južnoj Americi donio je u Omsk zaposlenik Akademije. K. A. Timiryazeva i istodobno predsjednik lokalnog kluba uzgajivača krumpira.Postoji još jedna verzija, prema kojoj je jedan od zaposlenika gradske lokalne uprave bio "odgovoran" za "upoznavanje" ruskih vrtlara s Unika krumpirom.
Veliku ulogu u "popularizaciji" sorte odigrao je sibirski vrtlar V. S. Obušev. Ne samo da je među prvima zasadio Unica krumpir kao pokus, nego je iz sjemena uspio dobiti i nove gomolje koji su zadržali sortna svojstva.
Opis sorte krumpira Unica
Da biste razumjeli činjenicu da je Unica vrlo neobičan krumpir, dovoljno je pogledati same biljke i gomolje. Njegov "izgled" govori sam za sebe.
Grm
Minimalna visina grmova krumpira Unika je oko 1 m. U klimi povoljnoj za vrtlarstvo (na primjer, na jugu Rusije), stabljike se izdužuju mnogo više - do 1,8-2 m. Izbojci su snažni, gusto lisnati. Korijenov sustav je također dobro razvijen.
Grm se sastoji od 6-7 stabljika, njihova baza postupno postaje smeđa, kao da postaje lignificirana
Listne ploče krumpira Unica su male. Njihova sjena je bliska svijetlozelenoj, mnogo svjetlija od većine sorti i hibrida. Cvatnja je obilna, ali kratkotrajna (4-5 dana). Cvjetovi su snježnobijeli.
Gomolji
Gomolji Unika krumpira su veliki ili vrlo veliki, težine 0,75-1,5 kg. Kora je prilično tanka, elastična, praktički bez "očiju" (ako ih ima, rijetke su i površne), svijetle grimizne boje.
Pulpa je ujednačene teksture, elastična i sočna, boje maslaca ili gotovo žute. Nakon toplinske obrade zadržava svoj oblik i ne raskuhava se.
Oblik gomolja je blizak ovalnom, ali češće nepravilan
Karakteristike Unica sjemenskog krumpira
Izvorni izgled grmlja i velika veličina gomolja nisu jedine stvari koje vrtlare privlače Unica krumpiru.Ne postoji službeni opis njegovih sortnih karakteristika, ali vrtlari identificiraju mnoge prednosti.
Okusne kvalitete Unica krumpira
Unica krumpir ima specifičan okus. Nakon kuhanja u njemu se jasno osjeti lagana slanost i kiselost. Ni prženi gomolji neće biti bljutavi. Stoga ponekad pri kuhanju rade čak i bez začina.
Vrijeme sazrijevanja
Po vremenu dozrijevanja krumpir Unika spada u kategoriju srednje sezone. U Sibiru, gdje je izvorno uveden, usjev se iskopava 80-95 dana nakon što gomolji proklijaju u vrtu. Ali na jugu, proces njihovog sazrijevanja ide brže za tjedan i pol dana, što nam omogućuje da klasificiramo sortu kao srednje ranu.
Produktivnost
Konstantno visok prinos jedna je od karakteristika zbog koje je Unica krumpir visoko cijenjen od strane vrtlara koji ga poznaju. Svaki grm daje prosječno 15 gomolja, čija veličina varira od velikih do vrlo velikih.
Kanta krumpira iz grma Unika i 300-320 kg po sto četvornih metara sasvim je realna
Gdje se uzgaja?
Unica krumpir izvorno je donesen u Sibir. Tamo se brzo i uspješno prilagodio osobitostima lokalne klime, koja je daleko od idealne za vrtlarstvo. Sukladno tome, možemo zaključiti da se sorta odlikuje izvrsnom izdržljivošću i sposobnošću da uspješno izdrži negativne vanjske utjecaje.
Unika krumpir je pogodan za bilo koju rusku regiju gdje je vrtlarstvo u načelu moguće. To potvrđuju "eksperimenti" ljetnih stanovnika i žetve koje prikupljaju.
Otpornost na bolesti
Ne postoje službeni podaci o prisutnosti "urođene" imunosti u sorti protiv bilo koje bolesti tipične za usjev. Isto vrijedi i za podatke o zaštiti od štetočina koje daju uzgajivači. Međutim, iskustvo vrtlara pokazuje da biljke pokazuju izvrsnu otpornost na patogene i insekte čak i bez preventivnih tretmana.
Vrtlari su eksperimentalno utvrdili da Unika krumpir gotovo nije osjetljiv na kasnu mrlju.
Prednosti i nedostatci
Udio škroba u pulpi Unica krumpira prilično je visok (13%). Ali nema "brašnastog" okusa.
Prema klasifikaciji profesionalnih kulinara, Unica krumpir spada u tip B, odnosno pogodan je za pripremu bilo kojeg jela.
Prednosti:
- sposobnost podnošenja negativnih vanjskih utjecaja bez oštećenja, uključujući vrućinu, sušu, obilne padaline i promjene temperature;
- dosljedno visoki prinosi osigurani velikim plodovima i velikim brojem gomolja u "gnijezdu";
- nezahtjevna za kvalitetu podloge;
- izuzetno rijetki slučajevi zaraze tipičnim bolestima usjeva i napadi štetnika;
- izvrsna kvaliteta čuvanja i očuvanje gomolja nakon žetve;
- velika veličina, vanjska prezentacija krumpira;
- svestranost u smislu kuhanja;
- originalan, nezaboravan okus.
minusi:
- "velika veličina" grmlja zahtijeva velike površine za sadnju;
- Prilikom okopavanja i žetve, visoki vrhovi stvaraju određene neugodnosti;
- zbog "nerazvijene" sorte često nastaju poteškoće pri kupnji sadnog materijala, njegova cijena je prilično visoka;
- Mali i srednji gomolji pogodni za sadnju praktički su odsutni.
Sadnja Unica krumpira
Za Unica krumpir svakako odaberite dobro osvijetljen prostor. Važan je i nedostatak podzemne vode blizu površine. Kvaliteta supstrata za ovu sortu nije bitna, no iskustvo vrtlara pokazuje da se najveći prinosi i najkvalitetniji gomolji postižu sadnjom u pjeskovito ili ilovasto tlo s neutralnim ili blago kiselim pH.
Datumi sadnje Unica krumpira su standardni za usjev:
- prvih deset dana svibnja u središnjoj Rusiji;
- krajem svibnja ili početkom lipnja u Sibiru, na Uralu i drugim regijama koje su klasificirane kao "rizične zone uzgoja";
- sredinom travnja na jugu.
Gredica se priprema u jesen tako da se pažljivo prekopa, očisti od biljnog i drugog otpada i doda potrebna mineralna i organska gnojiva. Prije sadnje poželjno je ponovno dobro prorahliti tlo.
Priprema prije sadnje Unica krumpira često je ograničena na klijanje gomolja 3-4 tjedna. S obzirom na dobar imunitet i konstantno visok prinos, mnogi ga vrtlari odbijaju tretirati otopinom fungicida i biostimulatora. Krumpir Unica sadi se s razmakom od najmanje 80-90 cm između gomolja, ostavljajući najmanje 1,5 m između redova (po mogućnosti 2 m).
Dubina rupa varira od 5-12 cm i ovisi o kvaliteti podloge: što je rahlija i “lakša” to je veća
Upute za njegu
Specifičnosti uzgoja Unica krumpira uglavnom su posljedica velike veličine grmova. Potrebna im je "lepezasta" podvezica, stoga je prilikom sadnje potrebno osigurati mjesto za postavljanje rešetke. Bez potpore, izbojci se postupno spuštaju; donji listovi, lišeni svjetla, postaju "balast" za grm, umjesto da mu daju prehranu.
Također, u nedostatku rešetki, značajno je otežano plijevljenje, labavljenje tla u gredicama, zalijevanje i druge agrotehničke mjere potrebne za postizanje dobrih prinosa Unica krumpira. Malčiranje djelomično rješava ovaj problem. Usput, vrtlari koji već dugo uzgajaju ovu sortu preporučuju da je ne zanemaruju čak i ako postoji rešetka, koristeći sušenu travu kao malč.
Dizajn Unika rešetke za krumpir je standardan - okomiti nosači i nekoliko vodoravnih slojeva od žice ili konopa
Također, briga o Unica krumpiru uključuje sljedeće osnovne mjere:
- Zalijevanje. Ovdje preporuke variraju - od potrebe za vlaženjem supstrata dva puta tjedno do 4-5 zalijevanja po sezoni. Raznolikost dobro podnosi i sušu i vlaženje, pa je bolje usredotočiti se na stanje tla.
- Hraniti. Gnojiva se primjenjuju tri puta po sezoni: u fazi trećeg pravog lista, tijekom razdoblja "masovnog" stvaranja pupova i cvatnje. Prva gnojidba mora sadržavati dušik, sljedeće moraju biti složene.
- Okopavanje. Grmovi krumpira Unika prvi put se ozemljuju kada narastu 15-17 cm visine, a ponovno nakon dva tjedna.
Hilling pomaže povećati produktivnost
Žetva i skladištenje
Berba Unica krumpira počinje najkasnije u zadnjih deset dana kolovoza. Realniji rok za mnoge ruske regije je prva polovica rujna. Vrhovi ne leže na krevetu, ali do ovog trenutka gotovo potpuno požute. Zbog njihove velike veličine, preporuča se iskopavanje Unica krumpira vilicom - tako je manji rizik od oštećenja gomolja u procesu.
Za skladištenje koristite bilo koji spremnik koji propušta zrak. Morate pronaći sobu u kojoj se stalno održava mikroklima sa sljedećim parametrima:
- temperatura 2-4 °C;
- vlažnost zraka 80-85%;
- dobra ventilacija;
- odsutnost hladnih propuha.
Nemoguće je odmah ubrati usjev za skladištenje; ostavlja se da se "suši" najmanje 2-3 dana, zatim se sortira, oslobađajući se "nekvalitetnog"
Zaključak
Krumpir Unika razlikuje se od ostalih sorti i hibrida po neobičnom "izgledu" grmova i gomolja te okusu. Zbog takve originalnosti biljke zahtijevaju posebnu njegu. I, iako u poljoprivrednoj tehnologiji nema ništa komplicirano, potreba za "ovladavanjem" njezinim nijansama sprječava široku distribuciju sorte na kućnim parcelama.
Recenzije ljetnih stanovnika o Unika krumpiru
