Sadržaj
Ne znaju svi je li moguće uzimati sjemenke bundeve za pankreatitis. Ovo je prilično kontroverzno pitanje na koje je teško dati definitivan odgovor. S jedne strane, proizvod sadrži puno masti, što je nepovoljno za ovu bolest. S druge strane, sadrži korisne tvari koje mogu ublažiti pankreatitis. Dakle, je li moguće jesti sjemenke bundeve za pankreatitis?Vrijedno je detaljno razumjeti.
Zašto je pankreatitis opasan?
Prema domaćim znanstvenicima, Rusija vodi u broju ljudi koji pate od pankreatitisa. Važno je razumjeti što se događa u tijelu. Ostaci hrane ulaze u crijeva i probavljaju ih enzimi gušterače. Ponekad hrana postane prebogata, masna ili alkohol uđe u gastrointestinalni trakt. U ovom slučaju, odljev enzima gušterače je poremećen i počinje proces probave vlastitog tkiva - tako se razvija pankreatitis. Upala koja se u ovom slučaju javlja pridonosi postupnoj zamjeni tkiva žlijezde masnim i ožiljnim tkivom.
Sve to dovodi do pojave teške boli, koja je stalne ili rastuće prirode. Lokaliziran je u epigastričnoj regiji, širi se uglavnom na lijevu stranu. Ne možete izdržati bolove akutnog pankreatitisa, ali morate odmah potražiti liječničku pomoć jer je odgađanje opasno po život. Ako se na vrijeme postavi dijagnoza i procijeni težina pacijentovog stanja, to daje veće šanse da će osoba preživjeti i imati barem kakvu-takvu kvalitetu života u budućnosti.
Je li moguće jesti sjemenke bundeve ako imate pankreatitis?
Ljudi često jedu sjemenke bundeve kao poslasticu. Ne samo da su ukusni, već i zdravi. Važno je razumjeti mogu li se sjemenke bundeve jesti s pankreatitisom, jer gušterača ne voli visok sadržaj masti u hrani. A, kao što znate, u sjemenkama ih ima dosta. Ovo je izuzetno masan i visokokaloričan proizvod.
Osim toga, sjemenke bundeve sadrže puno vlakana, koja su prilično teško probavljiva. Ovo također nije posebno korisno za gušteraču, tako da čak ni zdrava osoba ne bi trebala jesti sjemenke pohlepno, u nenormalnim dozama.
Počnite uzimati s 10 komada, postupno povećavajući do 30-40 g. Sjemenke se mogu dodavati salatama, žitaricama, koktelima ili jesti same. Dobro se slažu s mnogim proizvodima, prvenstveno mlijekom i njegovim prerađevinama, povrćem i žitaricama.
U kojem obliku koristiti
Ako imate pankreatitis, općenito se ne preporučuje jedenje sirovih sjemenki. Treba ih malo prosušiti, ali ne u tavi, gdje mogu zagorjeti i prepeći se. Sjeme je najbolje obraditi u pećnici, električnoj sušilici ili mikrovalnoj pećnici.Za pankreatitis, sjemenke bundeve dopušteno je konzumirati samo ako postoji stabilna remisija, koja je trajala najmanje 6 mjeseci.
Da bi sjemenke imale koristi za tijelo, ne mogu se podvrgnuti obradi na visokoj temperaturi. U tom slučaju zdrave masti, kojima sjemenke bundeve obiluju, pretvaraju se u kancerogene, a vitamini se raspadaju.
Najveću opasnost predstavljaju sjemenke koje se već prodaju u oguljenom, prženom obliku. U ovom slučaju destruktivni štetni procesi pokrenuti su davno i trajali su dugo. Sljedeća opasnost koja može proizaći iz sjemenki bundeve leži u njihovom nepravilnom skladištenju: bez kore, u mljevenom stanju. Uslijed kontakta sa zrakom i svjetlom, te iste zdrave masti oksidiraju, što se očituje pojavom gorčine i toksičnim svojstvima.
Koje su prednosti sjemenki bundeve za gušteraču?
S vremena na vrijeme, tijekom razdoblja stabilne remisije, sjemenke bundeve mogu se postupno uvoditi u prehranu bolesnika s pankreatitisom. S pažljivim i razumnim liječenjem, čak možete dobiti neke koristi u ublažavanju bolesti.
Sjemenke bundeve sadrže puno cinka, koji je vrlo koristan za gušteraču. Da biste u potpunosti unijeli ovaj element, sjemenke kupujte u ljusci, ogulite ih rukama kako ne biste oštetili zubnu caklinu i konzumirajte mljevene.Činjenica je da se najviše cinka nalazi u tankom bijelom sloju koji prekriva oguljeno sjeme.
Cink ima mnoga svojstva koja su iznimno potrebna osobama koje pate od dijabetesa, pankreatitisa i pretilosti:
- stimulira proizvodnju inzulina;
- regulira razinu glikemije;
- olakšava probavni proces;
- "istovara" gušteraču;
- uklanja kolesterol;
- osigurava stabilnost vizualne funkcije;
- poboljšava metabolizam, uključujući apsorpciju ugljikohidrata i masti;
- aktivira aktivnost imunološkog sustava.
Ovo nisu sva korisna svojstva cinka. Kao što se može vidjeti iz gore navedenog, redovita konzumacija sjemenki bundeve u razumnim količinama pomoći će u sprječavanju razvoja dijabetes melitusa tipa 2 kao jedne od glavnih komplikacija pankreatitisa.
Pravila za uzimanje sjemenki bundeve za pankreatitis
Za bilo koji oblik pankreatitisa, sjemenke bundeve ne smiju se uzimati u prevelikim količinama. U svakom slučaju, ovaj proizvod nosi određeni stupanj rizika za pacijenta. Za akutni pankreatitis
Tijekom akutne faze bolesti preporuča se potpuno suzdržavanje od hrane 2-5 dana. Štoviše, ne biste trebali jesti sjemenke bundeve. To može pogoršati stanje i još više zakomplicirati zdravstvene probleme. Ako tijekom tog razdoblja zanemarite bol i druge simptome gušterače, ne obratite se liječniku i ne slijedite dijetu, postoji opasnost od daljnjih teških komplikacija, pa čak i smrti.
Na kraju akutnog razdoblja liječnici također preporučuju ograničavanje unosa masti, kontraindicirano je masno meso, kobasice, tvrdi sirevi itd. Sjemenke bundeve također su ovdje ograničene, pa ih se preporučuje konzumirati najviše 2 puta tjedno.
Za kronični pankreatitis
Ako jedete sjemenke bundeve tijekom kroničnog pankreatitisa, mogu izazvati izbijanje egzacerbacije. Dijeta je u ovom slučaju glavna terapijska metoda za očuvanje zdravlja. Stoga se izboru prehrambenih proizvoda mora pristupiti vrlo pažljivo. Ako je stanje bolesnika nestabilno, često se javljaju egzacerbacije, praćene kliničkom slikom karakterističnom za kronični pankreatitis, bolje je izbjegavati jesti sjemenke bundeve.
Tijekom remisije
Sjemenke bundeve možete jesti kod pankreatitisa ako je stanje pacijenta postojano poboljšano duže vrijeme (>3 mjeseca). Sjemenke nikako ne smiju biti pržene, začinjene, slane ili slatke. Možete jesti samo umjereno osušene sjemenke bez oštećenja.
Za pankreatitis i kolecistitis
Liječnici uopće ne preporučuju jesti sjemenke bundeve za pankreatitis i kolecistitis. Vrlo često ove dvije bolesti prate jedna drugu. Zajedničko im je to što su oba upalne prirode i utječu na probavni proces. Kolecistitis uvijek prati kršenje odljeva žuči u duodenum i njegovu stagnaciju. Zauzvrat, to uzrokuje poremećaj odljeva enzima gušterače, zbog čega tkivo žlijezde degenerira i gubi svoje funkcije.
Sjemenke bundeve imaju koleretski učinak. A ako je uzrok pankreatitisa začepljenje žučnih kanala zbog diskinezije, prisutnosti kamenja ili parazita u njima, stanje pacijenta može se značajno pogoršati kao posljedica jedenja sjemenki.Sjemenke sadrže i salicilnu kiselinu koja iritira probavni trakt i može uzrokovati pogoršanje čira (želuca, dvanaesnika), gastritisa.
Kontraindikacije
Tijekom razdoblja pogoršanja pacijentu je zabranjena upotreba bilo kojeg sjemena. Tijekom tog razdoblja funkcija probave masti u gušterači je ozbiljno oštećena ili potpuno odsutna. Unos takve hrane pretjerano opterećuje organ, što može rezultirati jakim bolovima u obliku bodeža u lijevom hipohondriju, mučninom i povraćanjem.
Također se pojavljuje prekomjerno stvaranje plinova koji vrše pritisak na obližnje unutarnje organe, uzrokujući bolove i poremećaje u njihovom radu. Na primjer, pankreatitis je često popraćen nepravilnim otkucajima srca i bolovima u tom području. U pravilu se ne može uvijek utvrditi pravi uzrok ovog stanja. I umjesto gušterače, pacijent se počinje liječiti od tahikardije ili neke druge bolesti, koja je zapravo samo simptom pankreatitisa.
Zaključak
Sjemenke bundeve za pankreatitis treba konzumirati rijetko i s oprezom, u malim količinama. Inače će uzrokovati štetu i dovesti do ozbiljnih komplikacija. Ako imate pankreatitis, sjemenke bundeve možete jesti, ali ih treba uzeti u kori, bez oštećenja, osušene na blagoj temperaturi. Samo takav proizvod će biti koristan za pacijente.
