Sadržaj
Dinja ima veliki broj obožavatelja i to s dobrim razlogom, jer ima izvrstan okus i miris, a uz to je i jako dobra za zdravlje. Ovo ljetno voće sadrži veliku količinu vlakana, vitamina i mikroelemenata. No, usprkos brojnim prednostima, prve plodove treba konzumirati s oprezom, budući da se na početku sezone dinja često događa trovanje dinjom. Prirodna želja za uživanjem u ukusnim, mirisnim plodovima nakon zime siromašne vitaminima može rezultirati takvim neugodnim zdravstvenim posljedicama.
Je li moguće otrovati se dinjom?
Dinjom se možete otrovati jednako lako kao i drugim voćem i bobičastim voćem, a simptomi mogu biti vrlo različiti. Čak i kod konzumiranja kvalitetnih plodova može doći do trovanja ako se nepravilno jedu. Dinje su bogate vlaknima i smatraju se teško probavljivom hranom. Stoga ih ne smijete miješati s fermentiranim mliječnim proizvodima niti ih ispirati vodom.Također se ne preporučuje kombinirati konzumaciju plodova ove dinje s konzumacijom alkoholnih pića.
Kontraindicirano je jesti dinju za dijabetičare i osobe koje pate od čira na želucu (čira na dvanaesniku), kao iu razdobljima crijevne disfunkcije. Dojilje bi se također trebale suzdržati od konzumiranja ove slatke, aromatične bobice.
Klasifikacija otrovanja
Postoje dvije vrste trovanja dinjom:
- Nitrat (kemijski).
- Mikrobni.
Kemijsko trovanje uzrokuju tvari koje se koriste u poljoprivredi – pesticidi i nitrati. Na primjer, gnojivo kao što je nitratna sol može se nakupiti u voću i u velikim količinama postati opasno za zdravlje.
Simptomi trovanja nitratima kod dinje
Ako se krše agrotehnička pravila za uzgoj dinja i dinja, u plodovima se mogu akumulirati štetni kemijski spojevi. Otrovanje nitratima javlja se prilično sporo, nakon 6-8 sati, a karakterizirano je teškim simptomima.
Glavni simptomi kemijskog trovanja uključuju:
- vrtoglavica;
- buka u ušima;
- gubitak apetita;
- slabost;
- otežano disanje;
- povraćanje;
- oštre bolne senzacije u abdomenu;
- osjećaj gorčine u ustima;
- tamno smeđa stolica;
- plave usne i nokti;
- bol u jetri;
- žutilo kože i bjeloočnice očiju.
Simptomi mikrobnog trovanja dinje
Također se možete otrovati dinjom ako se ne poštuju pravila njenog skladištenja i transporta. Oštećenje kože dovodi do prodiranja bakterija u plod i njihovog brzog razmnožavanja u slatkom okruženju. Simptomi bakterijske intoksikacije slični su poremećajima u radu gastrointestinalnog trakta.
Mikrobno trovanje dinje manifestira se u obliku:
- bol u abdomenu;
- smanjen apetit;
- mučnina;
- periodično povraćanje;
- poteškoće s probavom hrane;
- porast temperature.
Kako razlikovati prejedanje od trovanja
Dinja je prilično teško voće za probavni sustav. Nakon konzumacije mogu se javiti neugodni osjećaji koji se lako mogu zamijeniti s trovanjem. Dinja je teško probavljiva i loše se slaže s drugim namirnicama, pa s njom ne treba pretjerivati. Prejedanje može dovesti do sljedećih simptoma:
- mučnina;
- nadutost;
- težina u želucu;
- prekomjerno stvaranje plina;
- proljev.
Ovi se simptomi razvijaju brzo, unutar nekoliko sati nakon konzumacije viška dinje, i, za razliku od teškog trovanja, ne zahtijevaju liječenje.
Je li moguće jesti dinju s medom?
Liječnici kategorički ne preporučuju konzumiranje dinje s medom. Po njihovom mišljenju, ova kombinacija je potencijalno opasna za zdravlje. To je zbog činjenice da voćna pulpa ulazi u želudac ne kao pire, već u obliku komadića koji su prilično teški za probavu.Nakon gastrointestinalnog trakta, komadići voća su izloženi žuči i želučanom soku, a istovremena konzumacija meda remeti prirodni proces probave.
Neprobavljeni komadići pulpe obavijeni su medom i slijepljeni zajedno tvoreći neobične grudice koje završavaju u crijevima. Takav obrok može rezultirati ili blagim pogoršanjem dobrobiti u obliku proljeva ili zatvora ili stanjem opasnim po zdravlje u obliku gastrointestinalne opstrukcije. Ova komplikacija se smatra opasnom po život i stoga zahtijeva hitnu kiruršku intervenciju.
Prva pomoć kod trovanja dinjom
Unatoč stupnju trovanja, žrtvi je potrebna prva pomoć. U slučaju teške intoksikacije pomoći će olakšati stanje otrovane osobe do dolaska liječničke ekipe.
U slučaju trovanja dinjom, žrtva mora:
- Isperite želudac tako da popijete 0,4-1,0 l tople vode (možete dodati sol ili kalijev permanganat) i izazovete povraćanje.
- Dajte klistir.
- Dajte adsorbirajuće lijekove. Bolje je u obliku gela ili tekuće otopine.
- Osigurajte puno tekućine kako biste spriječili dehidraciju i ubrzali eliminaciju toksičnih tvari.
- Provedite dehidraciju (nadoknada tekućine i soli) otopinom Regidrona.
- Osigurajte odmor u krevetu.
U kojim slučajevima treba konzultirati liječnika?
Simptomi trovanja dinjom slični su kod odraslih i djece, glavna stvar je da ih pravilno prepoznate i počnete s liječenjem na vrijeme.Tada će se tijelo moći potpuno oporaviti u prilično kratkom vremenu. Razlog da se odmah obratite liječniku je prisutnost simptoma kao što su:
- rijetke stolice i povraćanje koje traje više od 24 sata;
- konvulzije;
- gubitak svijesti;
- oštećenje sluha.
Moguće posljedice
Nepravodobna prva pomoć u slučaju teške intoksikacije uzrokovane konzumacijom dinje može dovesti do:
- poremećaji u radu kardiovaskularnog sustava;
- oštećenje jetre;
- poremećaj dišnog sustava;
- iritacija gastrointestinalne sluznice.
Preventivne mjere
Pridržavanje ovih pravila spriječit će moguće trovanje dinjom:
- Dinju biste trebali kupiti na tržištu tijekom prirodne sezone sazrijevanja (kolovoz-rujan). Dakle, rizik od kupnje voća s visokim sadržajem različitih kemijskih spojeva značajno je smanjen.
- Voće morate kupovati samo na specijaliziranim prodajnim mjestima, gdje možete pregledati dokumente za robu. Konkretno, sadrži podatke o rezultatima kontrolnih studija za utvrđivanje količine otrovnih tvari u voću.
- Ne biste trebali kupovati dinje nepropisno uskladištene (na otvorenom suncu, na zemlji). Također je bolje izbjegavati kupnju oštećenog ili izrezanog voća.
- Prije upotrebe, kora dinje mora se vrlo temeljito oprati.
- Izrezano voće mora se čuvati isključivo u hladnjaku, ali dulje od 24 sata.Dulje skladištenje pospješit će proliferaciju patogenih mikroorganizama.
- Ne jedite pulpu dinje koja se nalazi u neposrednoj blizini kore, jer se u njoj nakuplja najveća količina nitrata i pesticida.
- Voće konzumirajte umjereno bez prejedanja.
- Dinju jedite kao zasebno jelo, bez miješanja s drugom hranom.
Zaključak
Otrovanje dinjom ne smatra se posebno opasnim ili teškim za ljudsko tijelo. Ali to nije razlog za nedjelovanje, jer takva intoksikacija može izazvati razvoj niza različitih komplikacija. Slijeđenje jednostavnih pravila vezanih uz konzumaciju i skladištenje dinje spriječit će trovanje.
