Momordica charantia: ljekovita svojstva i kontraindikacije

Biljka egzotičnog imena Momordica charantia s jednako bizarnim plodovima danas često ukrašava balkone i lođe. Na Krimu i Krasnodarskom teritoriju uzgaja se na otvorenom terenu, u vrtu.

Ova biljka neobičnog izgleda ima ukusne perikarpe kada sazrije, a ističe se i svojim blagotvornim svojstvima. Vjeruje se da je japanska ljubav prema momordici jedan od razloga njihovog dugog životnog vijeka.

Opći opis Momordica charantia

Domovina kineske gorke dinje, ili Momordica charantia, su tropski krajevi Azije. Biljka ima izgled vinove loze, doseže četiri metra duljine.

Stabljika biljke je peterokutna, s brazdama i viticama priljubljenim uz potporu.

Listovi Momordica charantia imaju od pet do devet režnjeva, srcoliki su pri dnu, bubrežasti ili spljošteni, naizmjenično su raspoređeni. Peteljka je duga oko 5 cm.

Cvjetovi s pet žutih latica, jednospolni, nalaze se u pazušcima listova.

Stabljika biljke je dugačka.Kad su nezreli, plodovi Momordica charantia su zeleni i jarko narančasti kad sazriju. Površina im je hrapava, prekrivena "bradavicama" i borama. Ime biljke odražava vrstu njenog ploda: u prijevodu Momordica charantia znači "životinjski ugriz". Oblik ploda je cilindričan, izgledom i veličinom podsjećaju na krastavce. Pulpa je gorka, sočna, gusta.

Unutar ploda Momordica charantia, svaka sjemenka nalazi se u sočnom perikarpu, koji ima rubin boju i izvrstan okus, koji podsjeća na dragun. Sjemenke u fazi pune zrelosti su smeđe boje i ovalnog ili pravokutnog oblika.

Nutritivna vrijednost, sastav i sadržaj kalorija gorke dinje

Jedu se nezreli plodovi. Zrele su gorke, osim perikarpa koji obavija sjemenke Momordica charantia. Da bi se uklonila gorčina, plodovi se namaču, a zatim pirjaju, prže ili koriste za konzerviranje.

Biljka sadrži veliki broj vitamina, makro- i mikroelemenata te antioksidativnih tvari. Vitamini u 100 g ploda Momordica charantia uključuju:

• B1 (tiamin) – 0,04 mg;
• B3 (niacin, nikotinska kiselina) – 0,4 mg;
• B6 (piridoksin) – 0,043 mg;
• A (alfa i beta karoteni) – 0,375 mcg;
• C (askorbinska kiselina) – 84,0 mg.

Sastav makro i mikroelemenata na 100 g voća (u mg):

• Kalij – 296;
• Kalcij – 19;
• magnezij – 17;
• Natrij – 5;
• Fosfor – 31;
• Željezo – 0,43;
• Mangan – 0,089;
• Bakar – 0,034;
• Selen – 0,2;
• Cink – 0,8;

Energetska vrijednost 100 g Momordica charantia je 17 Kcal. Sadrži:

• Proteini - 1,0 g;
• Masti - 0,17 g;
• Ugljikohidrati – 3,7 g;
• Dijetalna vlakna – 2,8 g.

Koje su prednosti Momordica charantia?

Zbog visokog sadržaja željeza, kalcija, kalija, beta-karotena, Momordica charantia blagotvorno djeluje na organizam:

• poticanje probave;
• poticanje apetita;
• pružanje preventivnih i terapijskih učinaka za malariju;
• pomaže u liječenju HIV-a i uništavanju stanica raka gušterače;
• pomaže u smanjenju šećera u krvi;
• poboljšanje stanja kože i kose;
• sprječavanje stvaranja kolesterolskih plakova;
• ublažavanje stanja kod reumatoidnog artritisa, bolova u zglobovima;
• usporavanje procesa starenja.

Svakodnevno uključivanje Momordica charantia u prehranu dovodi do normalizacije metaboličkih procesa, stimulacije glatkog mršavljenja i povećanja energije. Zbog toga se plodovi biljke koriste u dijetetici. U različitim zemljama svijeta, Momordica charantia se koristi za liječenje:

• infekcije gastrointestinalnog trakta - u Kini;
• malarija, proljev, ospice, hepatitis - u Južnoj Americi;
• bolesti jetre, ugrizi zmija - u Indiji.

Upotreba u narodnoj medicini

U narodnoj medicini Južne Amerike koriste se svi dijelovi Momordica charantia - plodovi, listovi, korijen, sok. Tinktura i dekocija koriste se kao sredstvo protiv prehlade i imunomodulacije. Zdrobljeni listovi se stavljaju na apscese, rane i opekotine. Sjemenke se konzumiraju sirove kako bi se spriječile kardiovaskularne patologije i smanjila razina "lošeg" kolesterola.

Od korijena Momordica charantia priprema se ekspektorans koji pomaže kod bronhitisa. Sok biljke je otrovan, ali se koristi za liječenje kožnih bolesti.

Tradicionalni iscjelitelji koriste izvarak za nefritis, prostatitis i bubrežne kamence.

Ekstrakt Momordica charantia uništava streptokoke i stafilokoke i otporan je na HIV.

Za pripremu tinkture potrebno je:

1. Plodove Momordica charantia sitno nasjeckajte.
2. Napunite staklenu posudu zdrobljenim komadićima.
3. Ulijte votku.
4. Ostavite na hladnom i tamnom mjestu 2 tjedna.

Da biste koristili recept, morate se posavjetovati sa svojim liječnikom.

Uvarak sjemena Momordica charantia koristi se za hemoroide, groznicu, a također i kao diuretik. Priprema se na sljedeći način:

1. Samljeti 15 - 20 sjemenki.
2. Smjesu prelijte kipućom vodom.
3. Držite na laganoj vatri 10 minuta.
4. Ostavite 1 sat.
5. Naprezanje.

Upotreba Momordica charantia za dijabetes melitus

Službena medicina nema konsenzus o djelovanju pripravaka iz Momordica charantia na razinu glukoze u krvi i opće stanje bolesnika sa šećernom bolešću. Istraživanja su pokazala da djelovanje biljke ne djeluje jednako na sve. U nekih bolesnika opaža se učinak sličan učinku inzulinskih lijekova, u drugima je nula. Stoga se tijekom liječenja pripravci na bazi Momordica charantia trebaju koristiti samo kao pomoćno sredstvo.

Kod primjene biljke kao dodatka prehrani ili u obliku pripravaka na bazi Momordica charantia potreban je nadzor liječnika.

Koristiti u kuhanju

U azijskim zemljama Momordica charantia osnova je mnogih nacionalnih jela. Zbog visokog sadržaja proteina i vitamina, biljka se koristi za pripremu juha, grickalica i salata. Mladi listovi i izdanci sadrže folnu kiselinu. Plodovi se konzumiraju i nezreli i zreli, ali im je trpkost i oporost okusa različita. Veliki plodovi su posebno ukusni ako se prže. Momordica charantia je dobra uz pirjano meso, jaku juhu i u marinadi. Zahvaljujući njegovim plodovima, okus jela postaje pikantniji.

U indijskoj kuhinji gorka dinja jedna je od glavnih komponenti začina za curry.Zajedno sa začinskim biljem dodaje se jelima od mesa i ribe.

Od momordikija rade i džem neobičnog okusa. Dodavanjem alkohola u sastav slatke mase od plodova se dobivaju likeri ili tinkture.

Slatki perikarpi koriste se za pečenje peciva, kolačića i kolača.

Pripravak u medicinske svrhe

Nabava sirovina iz Momordica charantia ima svoje karakteristike.

U svibnju, tijekom formiranja biljke, treba sakupljati lišće, ljeti plodove, u jesen sjeme i korijenje.

Da biste odredili stupanj zrelosti ploda, obratite pozornost na boju ventila iz kojih su vidljive sjemenke Momordica charantia.

Kao i kod pripreme svake ljekovite biljke, proces sušenja mora biti organiziran tako da sirovina ne truli, a ujedno se ne izlaže sunčevim zrakama.

Stabljike, sjemenke i listovi beru se cijeli. Plodovi se prije sušenja sitno nasjeckaju.

Sve pripremljene sirovine treba pohraniti u tkanine ili papirnate vrećice ili staklene posude. Svojstva biljke čuvaju se nekoliko godina nakon sakupljanja:

• cvijeće i lišće - 2 godine;
• rizomi – 3 godine;
• plodovi – 4 godine.

Ograničenja i kontraindikacije

Unatoč korisnim ljekovitim svojstvima momordike, ona ima niz kontraindikacija za vanjsku i unutarnju upotrebu. To uključuje:

• trudnoća, budući da biljka sadrži tvari koje mogu dovesti do pobačaja;
• razdoblje dojenja;
• alergijska reakcija na biljku;
• predoziranje upotrebe.

Proizvod također treba koristiti s velikim oprezom kod čira na želucu i dvanaesniku.

Hipotireoza, tireotoksikoza i patologija nadbubrežnih žlijezda razlog su djelomičnog ograničenja uporabe Momordica charantia.

Nuspojave na gorku dinju uključuju:

• mučnina;
• povraćanje;
• osip;
• svrbež;
• grlobolja;
• vrućica;
• hipoglikemija.

Toksini u Momordica charantia mogu uzrokovati komu i ozbiljno trovanje tijela.

Prije pojave ploda, lišće biljke može uzrokovati opekline. Nakon što se pojave prvi plodovi, ovo svojstvo nestaje.

Pravila za uzgoj Momordica charantia

Prema recenzijama ljubitelja egzotičnih biljaka, gorka dinja može se uspješno uzgajati u stakleniku, na balkonu, lođi, pa čak i na prozorskoj dasci kao kućna biljka.

Čudno je da je kratko ljeto središnje Rusije sasvim dovoljno da tropska liana potpuno sazrije. Za uzgoj treba uzeti u obzir neke nijanse.

Sjemenke biljke su velike - 11 x 8 mm, ravne, zaobljenih rubova i neravne površine. Koža je tvrda i gusta. Za klijanje potrebna je skarifikacija sjemena. Sastoji se od zagrebanja brusnim papirom oštrog vrha sjemenke nakon čega će se ona lakše otvoriti i proklijati. Sjeme se dezinficira tamnom otopinom kalijevog permanganata, gdje se mora staviti nekoliko sati. Za klijanje, dezinficirano sjeme Momordica charantia polaže se na vlažnu krpu, piljevinu i prenosi na toplo mjesto gdje je temperatura zraka -25 ⁰C. U takvim uvjetima, klijavost je 100%.

Nakon što se pojave prvi korijeni, sjeme se stavlja u tlo ili posude. Sadnice se bolje razvijaju ako tlo sadrži lisnati humus, treset, pijesak u omjeru 2:1:0,5.

Momordica charantia zahtijeva stalno hranjenje, na što odgovara brzim rastom i razvojem. Tijekom kopanja potrebno je dodati organska gnojiva - do 10 kg po 1 četvornom metru. Mineral - u količini od 30 g amonijevog nitrata, 40 g superfosfata i 30 g kalijevog klorida po 1 m². m.Pri visokim vrijednostima kiselosti vapno je korisno u količini od 400 g po 1 četvornom metru. m.

Prilikom uzgoja momordica charantia na balkonu u kutijama, vrijedi uzeti u obzir volumen tla i izračunati količinu složenog gnojiva na temelju volumena posude.

Zaključak

Momordica charantia nije baš uobičajena biljka, ali postupno dobiva na popularnosti. To je zbog njegovih ljekovitih svojstava, okusa i zanimljivog izgleda. Treba biti vrlo oprezan s korištenjem gorke dinje, jer uz svoje prednosti ima i brojne kontraindikacije. Proučavanje svojstava, karakteristika i svojstava biljke u kombinaciji s savjetovanjem s liječnikom pomoći će da njegova uporaba bude besprijekorna i donese maksimalnu korist.

Preporučeni postovi

Opis dinje Slavija

dinja pepeljuga

Dinja Kolkhoznitsa: fotografija, opis, koristi i štete

Sorte dinje: fotografije i imena

Kako uzgajati dinju kod kuće

Kako odabrati zrelu i ukusnu dinju

Lubenica i dinja: hranjenje

Muha dinje: fotografija, opis, metode kontrole

Je li moguće otrovati se dinjom: simptomi