Sadržaj
Prokulice spadaju u kategoriju nepretencioznih usjeva. Čak i vrtlar početnik može se lako nositi s njegovim uzgojem. Ali često se javljaju poteškoće s određivanjem zrelosti njegovih glavica kupusa. Uostalom, razdoblje plodnosti ovog povrća ne podudara se s drugim vrstama usjeva. Stoga je vrijedno razumjeti kada brati prokulice i kako ih brati.
Ovo povrće karakterizira produženo plodonošenje
Kada brati prokulicu
Sve sorte povrća podijeljene su u tri vrste, ovisno o razdoblju sazrijevanja: rano, srednje i kasno. Kod prvih je vegetacija puno kraća pa plodovi brže stižu. Ali rane sorte nisu prikladne za dugotrajno skladištenje. Srednje i kasne vrste rastu puno duže i moraju se kasnije brati. Ali bolje se čuvaju.
Kada sazrijevaju prokulice?
Vrijeme sazrijevanja prokulice ovisi o regiji uzgoja. U središnjim predjelima prvo povrće dozrijeva do početka rujna. Na Uralu prokulice možete brati najkasnije u listopadu, pa se morate unaprijed pobrinuti za pokrivanje biljaka. U jednom trenutku možete sakupiti 10-15 plodova.
Za točnije određivanje razdoblja sazrijevanja sorte potrebno je zabilježiti trenutak formiranja jajnika u pazušcima listova. Plodovi se mogu brati tri mjeseca nakon toga. Prokulice se beru u nekoliko faza kako pojedini plodovi sazrijevaju.
Kako prepoznati jesu li prokulice zrele
Potreba za berbom može se odrediti, prije svega, veličinom povrća. Trebao bi biti veličine oraha. Ali važno je da su listovi čvrsto pritisnuti.
Prvo povrće treba brati kada donji listovi na biljci požute i moraju se ukloniti. Obično prvi sazriju plodovi koji se nalaze na dnu debla. Prokulice je potrebno ubrati na vrijeme kako bi hranjive komponente brzo počele teći u glavice kupusa koje se nalaze više na deblu. Inače će se proces zrenja značajno odgoditi.
Nakon 10-14 dana donji listovi na deblu ponovno će požutjeti i osušiti se, koje također treba ukloniti. To ukazuje da je vrijeme za berbu novih zrelih plodova.
Glavice kupusa na biljci uz povoljne vremenske uvjete mogu dozrijevati do početka studenog. Štoviše, sakupljanje je moguće i nakon manjih mrazova. Kada je izloženo kratkotrajnim niskim temperaturama, povrće ne gubi svoju potrošačku kvalitetu. Ali u ovom slučaju, bolje ih je ukloniti popodne, dok se potpuno ne odmrznu.
Jesu li prokulice zrele možete utvrditi tako da napravite mali test. Da biste to učinili, morate stisnuti vilice prstima kako biste utvrdili koliko je čvrsto. I u isto vrijeme slušajte - trebalo bi se pojaviti malo škripanje, potvrđujući zrelost fetusa.
Tijekom sezone na deblu biljke formira se 25-40 glavica kupusa
Kako pravilno rezati prokulice
Nije potreban poseban alat za žetvu. Glavice kupusa možete jednostavno brati ručno. Također je moguće koristiti oštar nož. U tom slučaju, glavice kupusa moraju biti odrezane blizu same stabljike, inače će se raspasti na zasebne listove.
Kako ubrzati sazrijevanje
Duga sezona rasta usjeva uzrokuje da mnogi vrtlari odbijaju uzgoj. Ali postoji nekoliko tajni koje mogu ubrzati sazrijevanje usjeva.
Krajem kolovoza sve su glavice kupusa već formirane na deblu kupusa, pa će uklanjanje točke rasta omogućiti preusmjeravanje snaga biljke na njihovo sazrijevanje. Da biste to učinili, samo trebate prstima odštipnuti vrh. U ovom slučaju, prokulice će biti moguće rezati na otvorenom tlu dva tjedna ranije.
Vrijeme štipanja može se odrediti prema sljedećim kriterijima:
- visina grma dosegla je 80-100 cm;
- u donjem dijelu biljke trećina glavica kupusa već je dobro formirana;
- Plodovi su već formirani u pazušcima svih listova.
Točka rasta mora se ukloniti na vrijeme. Ako odgodite postupak, nećete moći značajno ubrzati sazrijevanje plodova. A ako to učinite prije roka, štipanje potiče rast bočnih grana na deblu. U ovom slučaju, biljka će usmjeriti svoje snage na njihov razvoj.
Sazrijevanje plodova možete ubrzati pravilnom prihranom. Ova kultura ne zahtijeva mnogo prehrambenih komponenti.Međutim, primjena dušičnih gnojiva na početku rasta i kalijevih elemenata u fazi formiranja glavice omogućit će berbu usjeva deset dana prije roka.
Za kelj pupčar preporučuje se prihranjivanje korijenom
Kako čuvati
Sakupljeno povrće može se čuvati u hladnjaku, zamrzivaču, podrumu i na balkonu. U prvom slučaju, preporuča se staviti berbu u posude za hranu opremljene ventilom ili perforiranim plastičnim vrećicama. U ovom obliku povrće ostaje svježe 10-12 dana.
Rok trajanja možete produljiti ako biljke iskopate s korijenom i zakopate u sanduke s mokrim pijeskom na balkonu ili u podrumu. Tada će se plodovi morati brati dok sazriju. U ovom slučaju, trajanje skladištenja je dva mjeseca, pod uvjetom da postoji visoka vlažnost i dobra ventilacija.
Svoju berbu možete najduže čuvati u zamrzivaču. U ovom slučaju, njihov rok trajanja je šest mjeseci. Međutim, da biste to učinili, glavice kupusa moraju biti pravilno smrznute. Potrebno ih je sušiti 2-3 sata, zatim staviti u vrećice u malim obrocima i čvrsto zamotati. I tek nakon toga stavite u zamrzivač.
Zaključak
Znajući kada brati prokulice i po kojim znakovima odrediti spremnost povrća, berba neće biti teška. A uzimajući u obzir preporuke za njegu, možete značajno ubrzati sazrijevanje glavica kupusa. To će omogućiti postizanje maksimalne produktivnosti sorte čak iu regijama s teškim klimatskim uvjetima.
