Sadržaj
Kharkov kupus je visoko prinosni zimski hibrid, uzgojen od strane ukrajinskih stručnjaka sredinom 70-ih. Da bi se to postiglo, Amager 611 je križan s Dauerweissom. Usjev je zoniran za uzgoj u umjerenom pojasu Ukrajine. Međutim, kako pokazuje praksa, kupus dobro raste i razvija se u svim klimatskim zonama, osim u Dalekom Istoku i Sibiru.
Opis
Kharkovski kupus je kasni hibrid. Žetva može započeti tek 150-160 dana nakon masovnog nicanja sadnica. Lisna rozeta kupusa je dosta zbijena i uzdignuta. Ploča je mala i glatka. Oblik lista može biti ovalni ili okrugli. Boja – zelena, s dimnom nijansom. Površina lima prekrivena je intenzivnim premazom od voska. Uz rubove postoji blaga valovitost. Glavica kupusa harkovske sorte ističe se svojom gustoćom. Baš kao i lisne plojke, ima voštani premaz. Oblik glave je plosnato okrugao. Unutar glavice kupusa nalazi se stabljika, čija duljina može doseći 20 cm.
Harkovski kupus je sorta koja se dokazala desetljećima
Prednosti i nedostatci
Kharkovski kupus je prilično stari hibrid, ali unatoč tome ostaje popularan kao i prije. Uzgajaju ga i amaterski ljetni stanovnici i profesionalni poljoprivrednici. I to ne čudi, jer u sorti Kharkov nisu pronađeni značajni nedostaci. Istovremeno, među njegovim prednostima su:
- visoka produktivnost;
- ravnomjerno sazrijevanje usjeva;
- otpornost na sušu;
- dobra transportabilnost;
- visoka fitoimunost;
- dugi vijek trajanja;
- prilično visoka razina otpornosti na hladnoću i toplinu;
- ugodnog okusa.
Produktivnost sorte kupusa Kharkovskaya
Harkovska sorta jedna je od najprinosnijih. Tipično, njegov prinos varira između 55-85 tona po hektaru. Maksimalna količina je 108 tona po hektaru. U ponovnom izračunu to je 11 kg po 1 m2. Prinos komercijalnih proizvoda prelazi 90%. Prosječna težina glave je 3,5 kg, ali uz pravilnu njegu ta brojka može doseći 4 kg.
Sadnja i njega harkovskog kupusa
Harkovski kupus može se uzgajati i u sadnicama i bez sadnica. Prednost drugog je u tome što se kupus ne mora navikavati na nove uvjete kada se prenese na stalno mjesto. U tom slučaju biljka se bolje ukorijeni i brže raste. Razdoblje sazrijevanja ovom metodom uzgoja smanjuje se za oko 2 tjedna. Ova metoda također nije bez nedostataka. Kod metode bez sjemena sjeme je potrebno rano sijati, kada postoji opasnost od proljetnih mrazeva. Potonji su prijetnja životu biljke.
Za sjetvu sjemena sorte Kharkov na otvorenom tlu, na odabranom području se izrađuju udubljenja na udaljenosti od 60-70 cm.Sjeme se polaže u zemlju ne dublje od 2 cm, u svaku ćeliju stavlja se oko 5 zrna. Nakon što biljka ima dva prava lista, uklanjaju se mali i slabi izdanci, ostavljajući 2-3. Nakon nekog vremena, drugi se uklanjaju, osim jedne, najjače biljke.
Uzgoj harkovskog kupusa metodom sadnica je mukotrpniji zadatak. Za sadnju sjemena pripremite tlo od treseta (75%), humusa i pijeska. Ako smjesa nije kupljena, zalijeva se otopinom fungicida. Sjeme se sije u drugoj polovici travnja u brazde s tlom do dubine od 1 cm.Istodobno se održava razmak između redova od 3 cm.
Da bi sadnice kupusa proklijale, potrebno vam je sunčano mjesto i temperatura od + 18-20 °C. U takvim će se uvjetima prvi izdanci pojaviti za 4-5 dana. Zatim se sadnice mogu premjestiti u drugo, hladnije područje. Nakon 50 dana kupus se može presaditi na stalno mjesto. Optimalni uzorak sadnje je 40x50 cm.Svaka klica se stavlja u rupu, napunjenu vodom i posutu zemljom.
Ukorijenjeni harkovski kupus zalijeva se otprilike jednom svakih 5-6 dana. U vrućem, suhom vremenu, učestalost navodnjavanja se povećava. Voda se koristi pročišćena i zagrijana na sobnu temperaturu. U slučaju mladih biljaka sorte Kharkov, troši se 6 litara tekućine po 1 m2. Tada se ova doza povećava na 12 litara po 1 m2.
Harkovski kupus je prilično otporan i ne umire tijekom suše, ali je za njegov pravilan razvoj potrebno redovito zalijevanje.
Tijekom cijelog razdoblja rasta i razvoja harkovskog kupusa, gnojidba se primjenjuje 4 puta nakon sadnje:
- Za 2 tjedna. Za to se koristi kravlji gnoj, 0,5 litara se razrijedi u kanti vode.Ispod svake kupusa sipati 500 ml tekućine.
- Za 4 tjedna. Postupak se provodi na isti način kao u prethodnom slučaju.
- Nakon 6 tjedana. Razrijedite 1 žlicu u kantu vode. l. nitrofoska. Potrošnja proizvoda - 7 litara po 1 m2.
- Za 9. tjedan. Za hranjenje harkovske sorte koristite ili kravlji gnoj ili nitrofosku po vašem izboru.
Uklanjanje korova iz kreveta i labavljenje tla obvezni su postupci. To vam omogućuje da zasitite tlo kisikom i smanjite rizik od razvoja bolesti. Postupci se često kombiniraju, učestalost ovisi o zalijevanju. Obično se izvode sljedeći dan nakon zalijevanja, ali najmanje jednom svakih 7-10 dana. Hilling kupus omogućuje vam da ga zaštitite od štetočina i spriječite širenje glavica kupusa tijekom procesa zrenja. Hilling se provodi dva puta: 10. i 45. dana nakon sadnje po suhom i mirnom vremenu u večernjim satima (ako se to radi ujutro ili poslijepodne, tlo će se osušiti). Nasipanje se vrši na takav način da se u radijusu od 25 cm od svakog debla maksimalno povuče zemlja ispod stabljike. Oko kupusa treba napraviti brežuljak visine oko 30 cm.
Bolesti i štetnici
Harkovska sorta je otporna na većinu bolesti karakterističnih za kupus, uključujući bakteriozu, fusarium, trulež i nekrozu. Budući da listovi kupusa imaju prevlaku, ne napadaju ih buhači i lisne uši. Kako bi se spriječile sve vrste problema, tretiraju se fungicidima (Fitoverm) i insekticidima (Aliot).
Ako je kupus posađen na teškom tlu, na njega može utjecati klupski korijen. Da se to ne dogodi, morate pažljivo odabrati mjesto za sadnju i daljnju njegu biljke. Među štetnicima, puževi su najopasniji.Za borbu protiv njih smjesa se raspršuje po tlu.
Primjena
Sorta Kharkov ima ugodan slatkasti okus i visok sadržaj šećera. Listovi kupusa su mekani, sočni i hrskavi. Imaju izrazito karakterističan miris. Kupus sadrži veliku količinu askorbinske kiseline, vlakana i raznih mikroelemenata.
Osnovna namjena ovog povrća je konzumacija sirova i kuhana te kiseljenje. Harkovski kupus čini ukusne salate. Za sirovu konzumaciju stručnjaci savjetuju uzeti gornji dio glave. Sadrži najnježnije lisne ploče, preporuča se sitno ih rezati. Za pripremu toplih jela poželjna je velika sjeckalica. U ovom slučaju, bolje je koristiti grubi dio povrća.
Od kupusa se dobivaju odlične palačinke i složenci, variva od povrća, boršč, juha od kupusa itd. Cijeli listovi mogu se koristiti za pripremu kiflica. Kruta peteljka lista nije izražena. Harkovski kupus dobro se otkriva kada se kiseli. Visok sadržaj šećera u njegovom sastavu ključ je izvrsne fermentacije. Istodobno, velika količina soka sprječava kvarenje proizvoda prije vremena.
U svježem stanju glavice se čuvaju dugo, oko 7 mjeseci. U isto vrijeme, njihov okus se ne pogoršava i ne postaju manje zdravi.
Harkovski kupus dobro se otkriva kada se kiseli
Zaključak
Harkovski kupus idealan je u svakom smislu. Savršeno objedinjuje sve proizvodne i okusne kvalitete. Povrće ima dobar rok trajanja i pogodno je za pripremu bilo kojeg jela. Dobiti dobru žetvu nije teško, za to morate slijediti osnovna pravila poljoprivredne tehnologije.
Recenzije Kharkovskog kupusa
