Sadržaj
Prve tikvice uzgajane su kao ukrasne biljke - imaju lijepe rezbarene listove, duge loze s velikim žutim cvjetovima. Sama biljka pripada istoj vrsti kao i afrička loza i egzotične orhideje. Kasnije su ljudi počeli sušiti sjemenke zrelih plodova i koristiti ih za hranu. A prije samo nekoliko stoljeća sjetili su se jesti cijeli plod. Tikvice su se pokazale ne samo vrlo ukusnim, već i izuzetno zdravim povrćem, posebno za djecu i ljude koji trebaju dijetu.
Do danas ih je stvoreno više od 150 sorte tikvica, svi oni imaju svoje karakteristike. Ima plodova u boji, prugastih, okruglih i kruškolikih, plodova izvanrednog okusa i zanimljivih svojstava. Ovaj članak će opisati sve ove sorte, ali će se posebna pozornost posvetiti malim sortama tikvica - grmolikim biljkama.
Bush tikvice
U početku su tikvice rasle u trsovima koji su se vukli duž zemlje. Takvi se usjevi još uvijek uzgajaju, a postoji i mnogo vrsta biljaka penjačica. Ali Najviše od svega, ljetni stanovnici i vrtlari vole sorte grma - kompaktne su i ne zauzimaju puno prostora.
U skučenim prostorima i vrtovima grmolika tikva smatra najboljim rješenjem. Pa ipak, grmovi ovog povrća nisu tako mali - na jednom kvadratnom metru zemlje ne smije se saditi više od jedne biljke.
Samo tako ćete tikvicama osigurati dovoljno topline, svjetla, hranjivih tvari i vlage. Grmlje posađeno u takvim intervalima bit će dobro prozračeno, što znači da se neće zaraziti gljivicama i plijesni.
Njega tikvica
U pravilu, tikvice su nepretenciozne biljke. Sve što im treba su sunce i voda. Ali da biste dobili dobru žetvu, bolje je posvetiti više pažnje biljkama:
- biljka krajem svibnja, kada stalna temperatura nije niža od 18 stupnjeva;
- sadite sadnice kako biste dobili ranu i obilnu žetvu;
- rasti u staklenicima i staklenicima ako je temperatura zraka u regiji niska;
- zalijevajte često i obilno; u tu svrhu bolje je koristiti toplu, staloženu vodu;
- pognojiti i iskopati tlo prije sadnje, vapneti tlo, popustiti;
- odaberite područja s labavim tlom;
- Žetva na vrijeme, sprječavanje prezrenja voća;
- penjačke sorte vezati na rešetke tako da se biljka ventilira i ne trune;
- odaberite područja na sunčanoj strani, s dubokim podzemnim vodama.
Ovo je jedini način da se dobiju visoki prinosi, koji će biti dovoljni ne samo za konzerviranje i kuhanje, već i za prodaju.
Hibridne tikvice
Za to da biste dobili što više malih tikvica, plodove je potrebno brati dok su mladi. Povrće vrlo brzo sazrijeva - povećava se u veličini, kora se stvrdne i pojavljuju se mnoge velike sjemenke.Sve to kvari ne samo prezentaciju povrća, već i njegov okus.
Hibridne sorte karakterizira brzo sazrijevanje i činjenica da tikvice dugo ne prerastaju. Odnosno, čak i uz neredovitu berbu, berba mladih plodova bit će ista.
Ovo je odlično za ljetne vikendice čiji vlasnik ne može dolaziti svaki dan. Hibridne tikvice možete brati vikendom, a plodovi će biti jednako mali i nježni.
Između ostalog, sve hibridne sorte su vrlo produktivne - iz jednog grma može se ubrati do 16 kg povrća. Otporne su na niske temperature, a neke i na mraz.. Stoga je moguće saditi hibridne tikvice ne samo na jugu, već iu Sibiru.
Još jedna kvaliteta hibrida je otpornost na bolesti. Dobre uzgojne tvrtke tretiraju sjeme svoje proizvodnje protiv štetnika i većine bolesti karakterističnih za ovo povrće.
"Iskander"
Najpoznatija i najproduktivnija hibridna sorta je Iskander. Ovu su biljku uzgajali nizozemski uzgajivači. Uz pravilnu njegu, iz jednog hibridnog grma možete ubrati oko 17 kg tikvica.
Plodovi ne prezreju - dugo zadržavaju svoju malu veličinu i nježnu koru i pulpu. Tikvice ove sorte imaju nježno zelena ili bež boje, duguljastog oblika i glatke površine. Unutar ploda praktički nema sjemenki, što njegovu pulpu čini vrlo nježnom i ukusnom.
Hibrid Iskander vrlo brzo sazrijeva - već 40. dana nakon sjetve sjemena možete ubrati prve plodove - male tikvice, težine do 0,5 kg. Kultura podnosi sve klimatske i napade štetočina, otporna je na mnoge bolesti.
"Genovese"
Tikvice koje su talijanski uzgajivači uzgajali posebno za svoju mediteransku klimu su Genovese hibridi.Domaći znanstvenici prilagodili su sortu klimi središnje Rusije - može se uzgajati ne samo u stakleniku, već iu vrtnom krevetu.
Hibrid je vrlo rani - prvo povrće se može kušati već 35. dana nakon sadnje u tlo. Plodovi su izvrsnog okusa i male veličine, dugo zadržavaju nježnu pulpu i kožu.
Između ostalih zasluga, hibrid daje visoke prinose i čvrsto se odupire bolestima vlažne klime - pepelnici i bakteriozi.
"Bijeli grm"
Još jedan rani hibrid koji su uzgojili danski uzgajivači je tikva White Bush. U prvim plodovima možete uživati već 40. dan nakon sadnje sjemena u zemlju.
Tikvice imaju izvrsnu prezentaciju - glatke površine, pravilnog cilindričnog oblika, svijetlo zelene boje. Zrelije povrće dobiva bijelu boju kože.
Pulpa tikvice je nježna, kremaste boje i neobičnog slatkastog okusa. Biljka je otporna na bolesti i dobro podnosi lokalnu klimu.
Žute tikvice
Mnoge domaćice preferiraju bijele ili zelenkaste nijanse od običnih tikvica. žuta boja voće. Sorte koje daju zlatnu žetvu odlikuju se dobrim čuvanjem i izvrsnim okusom.
Blago su slatkastog okusa te su pogodni za svježu potrošnju, pripremu salata i priloga te za konzerviranje. Nakon kiseljenja tikvice zadržavaju svijetlu žutu nijansu koja izgleda vrlo lijepo.
"Yasmin"
Japanski uzgajivači razvili su ovu vrlo ranu hibridnu sortu. "Yasmin" je također visoko prinosna tikvica - iz jednog grma može se ubrati do 14 kg povrća.
Plodovi rastu veliki - njihova zrelost se javlja na duljini od 25 cm.Najzanimljivija stvar kod ove tikvice je zlatna boja kore.Meso također ima žutu nijansu. Slatkastog je okusa zbog visokog udjela karotena, iste korisne tvari kojom je bogata mrkva.
Biljka je otporna na visoku vlažnost i može se uzgajati u stakleniku ili na gredici. Tikvice se ne boje truleži i plijesni. Još jedan plus je dugotrajno plodonošenje. Svježe povrće može se sakupiti u roku od dva mjeseca - novi jajnici će se pojaviti na biljci vrlo često.
"Golda"
Još jedan hibrid ranog sazrijevanja je "Golda". Ove tikvice imaju jarko narančastu koru i kremasto meso. Hibrid je slatkastog okusa i sadrži puno šećera i karotena.
Plodovi su vrlo veliki - njihova težina doseže 3 kg, a duljina im je 0,5 metara. S takvim veličinama ne gube se visoke karakteristike okusa - tikvice ostaju jednako nježne i sočne.
Za salate i svježu potrošnju ipak je bolje brati mlade plodove prije nego njihova duljina dosegne 30 cm.
Biljka daje dobre prinose (što ne čudi s obzirom na veličinu ploda), dobro se transportira i dugo se skladišti. Sve to omogućuje uzgoj sorte za prodaju, a ne samo za vlastite potrebe.
"Zlatna groznica"
Nizozemska verzija tikvica sa žutim plodom je hibrid "Gold Rush". Biljka rano sazrijeva - prvo povrće se može jesti već 40. dana nakon sadnje sjemena.
Tikvice rastu male, njihova težina doseže samo 150-180 grama. Ali izvana su plodovi vrlo atraktivni - imaju glatku koru narančaste boje. Meso im je krem boje, blago slatko i vrlo ukusno.
"Žuto voće"
Ponos domaćih uzgajivača je tikvica "žuto voće".Tikvice rastu velike - mlado povrće dostiže težinu od 0,7 kg, ali čak i prezrele tikvice od 2 kg ostaju jednako ukusne i nježne.
Kora povrća je sjajna, glatka i jarko narančaste boje. Posebnost sorte je dugo razdoblje plodonošenja - svježe tikvice mogu se brati tijekom cijele sezone, biljka daje plodove oko tri mjeseca.
Okrugle tikvice
Vrlo su zanimljive tikvice okruglog oblika - mogu imati različite boje i različite veličine. Takvi plodovi mogu ukrasiti svaku ljetnu kućicu, jer je njihov izgled prilično egzotičan.
Okus takvih tikvica nije lošiji od običnih, cilindričnih plodova. A Okrugli oblik omogućuje korištenje povrća u raznim kulinarskim eksperimentima - za pečenje, nadjev, marinade.
Jedna od upotreba okruglih tikvica je u umjetnosti i obrtu. Ovdje se plodovi koriste za izradu raznih vaza, posuda i drugih suvenira.
Gotovo sve sorte okruglih tikvica savršeno su prilagođene ruskoj klimi - mogu se saditi iu stakleniku i na otvorenom terenu. Takvi usjevi ne zahtijevaju posebnu njegu - potrebno im je samo zalijevanje i gnojiva.
"Lopta"
Tikvice sorte "Ball" lako se mogu zamijeniti s običnom bundevom - okrugle su i prugaste. Kožica je zelene boje, a meso kremaste boje.
Okusne kvalitete okruglih tikvica su vrlo visoke - to su nježni i sočni plodovi s pulpom bez velikih sjemenki. Kuglica naraste do 0,5 kg, zadržavajući sav svoj okus.
Najčešće se u kulinarstvu koriste mladi plodovi, beru se tek kad masa dosegne 100 grama. Ove "kuglice" lako je puniti, a možete ih i cijele marinirati - ovo jelo izgleda vrlo pristojno.
"F1 festival"
Hibrid je jedna od najneobičnijih sorti - često se koristi kao ukrasna vrsta, ukrašavajući ljetne vikendice i seoske kuće.
Plodovi rastu mali - do 0,6 kg. Okruglog su oblika, nalik na ukrasnu bundevu. Boja tikvica je vrlo svijetla i raznolika - izmjenjuju se pruge žute, zelene, crne i bijele boje.
Tikvice nisu samo nešto što treba gledati – one su vrlo ukusne. Mariniraju se, peku i pune.
"Narančasta F1"
Još jedna vrlo zanimljiva sorta su okrugle tikvice "Orange F1". Plodovi izgledaju poput sićušnih bundeva – jarko su narančaste boje i okruglog oblika. Težina takvih tikvica rijetko doseže 200 grama - prilično su male.
Tikvice egzotičnog izgleda sasvim su pogodne za konzumaciju, a osim toga vrlo su zdrave i bogate mikroelementima i karotenom.
Plodovi se mogu soliti, kiseliti, pirjati, peći i puniti.
Najbolje domaće sorte
Koje se sorte mogu nazvati najboljim? Nekima je važna boja i oblik tikvica, druge zanima vrijeme njenog sazrijevanja, dok treći žele manje vremena provoditi u vrtu i odabrati najnepretencioznije usjeve. Ali vjerojatno Za svakog vlasnika najvažniji je prinos tikvica, jer bi trebalo biti dovoljno povrća za cijelo vruće razdoblje i očuvanje.
Postojanost biljaka je također vrlo važna, posebno u domaćem podneblju. Tikvice bi trebale dobro podnositi vrućinu, hladnoću, sušu i visoku vlažnost.. Biljka se mora oduprijeti bolestima i ne privlačiti kukce i druge štetočine.
"Sidro"
Jedna od ovih univerzalnih sorti je tikvica "Sidro". Ova se sorta može jednostavno saditi u zemlju, a tikvice su rano zrele biljke i prve plodove daju već 40. dana nakon sadnje sjemena.
Plodovi su meke zelene boje, glatke površine i cilindričnog oblika. Težina zrele tikvice doseže 1 kg, a oblik joj postaje blago zaobljen.
Plodovi ove sorte podnose ne samo transport, već i dugotrajno skladištenje - sve korisne tvari i mikroelementi ostat će u njima mjesec dana.
Pulpa je vrlo ukusna i aromatična, bogata vitaminima. Tikvice "sidro" mogu se pirjati, pržiti, kiseliti, peći i konzervirati - sorta je svestrana i ukusna u bilo kojem obliku.
Potrebno je obratiti veliku pozornost na brigu o biljci - sorta ne podnosi dobro bolesti, potrebno joj je pravovremeno zalijevanje i redovito labavljenje tla. Ali uz pravilnu njegu, lako možete dobiti do 7 kg tikvica iz svakog grma.
"Zebra"
Zebra squash je izuzetno rana sorta - prvo povrće pojavljuje se već 35. dan nakon sadnje sjemena. Ali to nisu sva postignuća sorte. Osim toga, tikvice imaju zanimljivu boju - ukrašene su svijetlozelenim i tamnozelenim prugama.
Sorta je također visoko prinosna, na biljci se pojavljuju pretežno ženski cvjetovi i donose plodove. Grmovi zebre vrlo su kompaktni, mogu se uzgajati u staklenicima, rasadnicima i vrtnim gredicama.
Još jedna prednost je otpornost na hladnoću, što omogućuje sadnju ove sorte tikvica u bilo kojoj regiji Rusije.
Kako dobiti male tikvice
Sve tikvice mogu se brati mlade, imaju isti okus i sastav kao tehnički zrelo povrće. Male tikvice se mogu puniti, peći i kiseliti cijele. Lijepo izgledaju u staklenkama i na tanjuru.
Postoje sorte tikvica koje imaju plodove srednje veličine, koji čak i prezreli rijetko dosegnu 25 cm duljine. Najmanje tikvice mogu se naći među okruglim sortama, među njima ima plodova težine do 180 grama.
