Sadržaj
Daikon je japanska rotkvica, proizvod koji zauzima središnje mjesto u kuhanju Zemlje izlazećeg sunca. Usjev se uzgaja u zemljama jugoistočne Azije, Europe i Amerike. Daikon se u Rusiji pojavio krajem 19. stoljeća i brzo je stekao popularnost. Zbog odsustva ulja gorušice, ima nježan harmoničan okus. Poznata i kao "bijela rotkva" i "slatka rotkva". Uz pravilnu njegu, korjenasto povrće postaje veliko, sočno, s gustim, hrskavim mesom. Daikon Sasha je nova sorta koju vrtlari vole zbog visokog prinosa, otpornosti na hladnoću, ranog zrenja i sposobnosti da dobro i dugo zadrži tržišne kvalitete.
Fotografija daikon Sasha:
Povijest selekcije sorti
Daikon je razvijen u Japanu u davna vremena uzgojem kineske loba rotkvice. Većina japanskih sorti nije prikladna za uzgoj u Rusiji, domaći znanstvenici stvorili su mnoge poboljšane analoge, prilagođene klimatskim uvjetima zemlje.Daikon Sasha uvršten je u Državni registar 1994. godine, uspješno se uzgaja u svim poljoprivrednim regijama Ruske Federacije, ali se ugodnije osjeća u srednjoj zoni.
Pokretači sorte su Savezni znanstveni centar za uzgoj povrća (Moskovska regija) i Intersemya LLC (Stavropoljski teritorij). Daikon Sasha je dobio ime po slavnom uzgajivaču Aleksandru Agapovu. Preporuča se za uzgoj u zimskim staklenicima, pod proljetnim filmskim pokrovima i na otvorenom terenu.
Opis daikon Sasha
Daikon Sasha predstavnik je obitelji Brassica ili Cruciferous. Korijen ima glatki, okrugli oblik, koji može biti blago izdužen ili spljošten. Veličine su od 5,5 do 10,5 cm u duljinu i od 5 do 10 cm u promjeru u sredini. Koža je gusta, glatka, bijela s blagom žućkastom nijansom. Pulpa je bijela, sočna, aromatična, hrskava, guste konzistencije, bez šupljina.
Plodovi sorte daikon Sasha odlikuju se slatko-ljutim okusom i ugodnom slabom aromom. Zeleni listovi su u obliku lire, blago dlakavi, dugi 30-55 cm, skupljeni u uspravnu rozetu. Peteljke su duge 10-17 cm, svijetlo zelene, također dlakave.
Karakteristike sorte
Daikon Sasha pokazuje najbolje kvalitete svoje vrste. Da biste uzgojili visokokvalitetnu žetvu i izbjegli dosadne pogreške, trebali biste znati karakteristične značajke i osnovna pravila za uzgoj ove sorte.
Produktivnost
Daikon Sasha je ultra rana sorta sazrijevanja, sazrijeva za 35-45 dana, pod povoljnim vremenskim uvjetima, razdoblje se može smanjiti na 1 mjesec. Zahvaljujući ovoj kvaliteti, mogu se uzgajati 2-3 usjeva po sezoni. Od 1 m2 U otvorenom tlu moguće je sakupiti do 2,5 kg voća, au staklenicima do 4,5 kg.Težina korijenskih usjeva je 200-400 g, a kada sazriju, gotovo se potpuno uzdižu iznad površine tla, što olakšava njihovo uklanjanje s tla. Daikon daje dobre urode na duboko obrađenim, plodnim, laganim neutralnim i blago kiselim tlima.
Otpornost na bolesti i štetočine
Sorta Sasha osjetljiva je na bolesti koje pogađaju sve predstavnike križanica - crnu nogu, bijelu i sivu trulež, korijen kluba, vaskularnu bakteriozu, bolest pusta, pepelnicu, mozaik, fusarium. Ima relativnu otpornost na mukoznu bakteriozu.
Usjev daikona oštećuju Sasha i štetočine - križne buhe i stjenice, ličinke kupusove muhe, štipavci, tajni proboscis, žižaci, lisnati kukci, kupusni moljci i crvi. Da biste spriječili zarazu, trebali biste se pridržavati pravila poljoprivredne tehnologije i plodoreda i na vrijeme ukloniti korov. korov i prorahliti zemlju.
Prednosti i nedostaci sorte
Ovu sortu japanske rotkvice vole vrtlari zbog dobrog okusa i komercijalnih kvaliteta voća. U svojim recenzijama sorte daikon Sasha bilježe sljedeće pozitivne osobine:
- nepretencioznost;
- stabilan prinos;
- dobra kvaliteta čuvanja sorte daikon Sasha;
- mogućnost cjelogodišnjeg uzgoja (ako postoji staklenik);
- velika brzina sazrijevanja;
- dugi rok trajanja sjemena (do 8 godina);
- nezahtjevna prema sastavu tla;
- za razliku od drugih sorti rotkvice, daikon Sasha je pogodan za dječju hranu;
- otpornost na prerano pucanje.
Međutim, biljka ima i neke nedostatke:
- zahtijeva stabilno zalijevanje, inače se struktura i okus voća pogoršavaju, a rizik od cvjetanja se povećava;
- u slučaju nestabilnosti temperature (na primjer, u jesen), pulpa se zgušnjava i postaje gruba;
- heterogenost voća u veličini;
- sklona pucanju ako se o njoj pravilno ne brine.
Sadnja i briga za daikon Sasha
Daikon sorta Sasha sadi se sadnicama i sjetvom u otvorenom tlu. Sorta lako podnosi branje. Rajčica, mrkva, krumpir, repa, krastavci, mahunarke, začinsko bilje i luk smatraju se dobrim prethodnicima usjeva. Daikon se ne smije saditi nakon povrća iz porodice krstašica - kupusa, rotkvica, repe.
Datumi slijetanja
Preporuča se sijati sjeme daikona sorte Sasha dva puta - u ožujku i srpnju. Za sazrijevanje punopravnih sočnih plodova biljci je potrebno kratko dnevno svjetlo; s previše sunca, daikon počinje cvjetati, a prinos se pogoršava. Sadnice daikona prenose se na stalno mjesto na utvrđenim dnevnim temperaturama od + 10 ˚S. Plodovi proljetne sjetve beru se u svibnju, ali ne traju dugo. Treba ih potrošiti u kratkom roku. U travnju i svibnju, Daikon Sasha sadi se uglavnom zbog sjemena. Ljetna sjetva je najučinkovitija. Dnevno svjetlo postaje kraće, rast plodova daikona se povećava, a vjerojatnost pojave cvjetnih izdanaka se smanjuje. Mnogi vrtlari u srednjoj zoni savjetuju odgađanje sadnje do kolovoza, tvrdeći da će to pomoći zaboraviti na problem cvjetanja. Korjenasto povrće sakupljeno u jesen može se čuvati 2-3 mjeseca.
Priprema kreveta
Mjesto za sadnju sorte daikon Sasha trebalo bi biti sunčano, njegova priprema počinje u jesen.Zemlja se iskopa na bajunetu lopate, doda se 1,5 kg humusa ili komposta, 40 g superfosfata, 20 g amonijevog sulfata i kalijevog sulfata po m2.2. Vapno za deoksidaciju tla treba primijeniti dva tjedna ranije. Prije sjetve tlo se poravna grabljama, naprave se brazde dubine 3-4 cm na međusobnom razmaku od 60 cm. Možete formirati gredicu širine 1m.
Pravila slijetanja
Sjeme Daikon Sasha treba posaditi u dobro navlaženu zemlju na dubinu od 2-3 cm. Sjetva ne smije biti gusta, višak klica mora biti uklonjen. Prilikom prorjeđivanja najjače biljke ostaviti na međusobnom razmaku od 25 cm. Prije sjetve preporuča se namočiti sjeme daikon Sasha u dezinfekcijsku otopinu kalijevog permanganata kako bi se spriječila pojava bolesti.
Za dobivanje sadnica, poželjno je staviti sjeme u zasebne papirnate čaše ili tresetne tablete - to će izbjeći branje i, posljedično, ozljede korijena. Mladi izdanci se stavljaju u zemlju, poštujući potrebni interval, lagano pritisnu i prekrivaju slojem malča. U slučaju mogućih noćnih mrazova, sadnice daikona Sasha treba prekriti polietilenom ili agrofibrom.
Naknadna njega
Daikon sorta Sasha je nezahtjevna u njezi, koja se svodi na uklanjanje korova, redovito zalijevanje, labavljenje tla i gnojidbu. Tlo uvijek treba biti malo vlažno, au razdoblju formiranja i zrenja korijenskih usjeva potrebno je povećati zalijevanje. Ako nedostaje vlage, rotkvica puca, nepravilno zalijevanje može dovesti do pucanja ploda, što onemogućuje njegovo dugotrajno skladištenje. Otpuštanje i plijevljenje potrebni su za prozračivanje korijena daikona i sprječavanje bolesti. Kako plodovi rastu potrebno ih je prekriti zemljom.Daikon Sasha treba hraniti samo jednom tijekom vegetacije - odmah nakon stanjivanja sadnica. Najbolje rješenje je nitroamofoska - 60 g na 1 litru vode. Kao prirodnu alternativu možete koristiti drveni pepeo, otopinu kokošjeg gnoja (1:20) i fermentiranu travu (1:10).
Žetva i skladištenje
Plodovi daikona Sasha beru se dok sazriju - mjesec i pol nakon sadnje. Ne možete predugo držati rotkvice u zemlji, može početi vađenje; ako postanu prezrele, okus će im se pogoršati. Rad se izvodi u povoljnom vremenu, u kasnu jesen potrebno je to učiniti prije prvog mraza. Korijenasti usjevi uklanjaju se iz tla povlačenjem vrhova. Ako se to ne može lako učiniti, izdižu se lopatom ili vilama. Zatim se sorta daikon Sasha mora osušiti, otresti zemlju i ukloniti vrhove, ostavljajući "repove" duge 1-2 cm.
Tijekom berbe odbacuju se sitni, prerasli i bolesni okopavi plodovi. Daikon Sasha najduže se čuva u podrumu ili podrumu kada je uronjen u navlaženi pijesak. Vlažnost zraka treba biti 80-85%, temperatura + 1-2 ˚S. U nedostatku takvih prostorija, dopušteno je čuvati rotkvice u hladnjaku u lagano otvorenoj plastičnoj vrećici, na balkonu u kutijama s ventilacijom i izolacijom. Balkon je najnepovoljnije mjesto, jer je tamo teško kontrolirati temperaturu. Treba imati na umu da na temperaturama ispod 0 ˚S. Plodovi daikona će se smrznuti i postati neprikladni za jelo, a kada temperatura poraste iznad + 2 ° C, rotkvica će se početi kvariti.
Rok trajanja daikona Sasha ovisi o uvjetima.Na sobnoj temperaturi ne prelazi dva tjedna, u hladnjaku - 1 mjesec, u podrumima - 3 mjeseca.
Bolesti i štetnici, metode suzbijanja i prevencije
Općenito, daikon Sasha rijetko se razboli, a ponekad je pogođen gljivičnim, virusnim i bakterijskim infekcijama. Tretiraju se prskanjem Bordeaux smjesom, obrađivanjem tla vapnenim mlijekom (2 šalice pahuljice na 10 litara vode) ili otopinom bakrenog sulfata. Važno je na vrijeme otkriti prve znakove infekcije i odmah djelovati. Ako se bolest započne, morat ćete uništiti većinu usjeva Sasha daikon i potpuno promijeniti tlo. Uzroci bolesti:
- zadebljana sadnja;
- visoka vlažnost na temperaturama iznad + 30 ˚S;
- gnojiva s visokim sadržajem nitrata dovodi do stvaranja viška zelene mase";
- Parazitski kukci ne samo da oštećuju biljke, već i prenose bolesti.
U borbi protiv štetnika sorte Sasha, hranjenje daikona gnojovkom učinkovito je sredstvo odvraćanja. Učinkovito je i prskanje infuzijama duhana, droge, crne kokoši, gorušice i posipanje pepelom. U ekstremnim slučajevima koriste se insekticidi, najčešće Intavir.
Zaključak
Daikon Sasha je nepretenciozan usjev koji čak i vrtlar početnik može uzgajati. Korjenasto povrće ima široku primjenu u kulinarstvu - jede se sirovo, kuhano, pirjano, ukiseljeno. Povrće sadrži vitamine B i C, vlakna i pektine. Visoke je nutritivne vrijednosti s kalorijskim sadržajem od 18 kcal, a koristi se za dijetalnu prehranu. Daikon sortu Sasha treba jesti s oprezom ako imate bolesti gastrointestinalnog trakta i gihta.
