Daikon: dobrobiti i štete tijelu

Dobrobiti i štete daikona trebaju proučiti oni ljudi koji se žale na određene bolesti prije nego što ga pojedu. Za zdravo tijelo, ovo povrće, bogato vitaminima i vlaknima, donijet će nesumnjivu korist. Ima dobar okus i nema gorčinu ulja gorušice koja se nalazi u rotkvicama ili običnim rotkvicama. Cilindrično bijelo korjenasto povrće, sličnog obrisa mrkvi, ali mnogo većeg volumena, zbog svojih blagotvornih svojstava također se koristi u vanjskom liječenju i kozmetologiji.

Sastav i nutritivna vrijednost daikona

Korjenasto povrće je cijenjeno zbog svog vitaminskog sastava, zasićenosti makro- i mikroelementima, kao i niske kalorijske vrijednosti, što zajedno čini njihova korisna svojstva.

Kemijski sastav korjenastog povrća daikon

Japanska rotkva sadrži gotovo sve minerale potrebne za izvrsno zdravlje:

kalij – 280 mg;
fosfor – 28 mg;
kalcij – 27 mg;
natrij - 16 mg;
bakar - 10 mg;
magnezij - 9 mg;
klor - 7 mg;
sumpor - 5 mg;
željezo – 0,84 mg;
mangan - 0,75 mg;
cink - 0,18 mg.

Dva mikroelementa s korisnim svojstvima za ljude mjere se u 100 g daikona ne u miligramima, već u mikrogramima:

jod - 2,1 mcg;
selen - 0,8 mcg.

Sadržaj vitamina u daikonu

Vitamini su dobro akumulirani i očuvani u nježnoj pulpi. Najviše, 30 mg, vitamina C, na kojem se temelje brojna blagotvorna svojstva slatke rotkvice. Ispostavilo se da će 100 g svježeg povrća osigurati više od jedne trećine dnevnih potreba za askorbinskom kiselinom. Ali nije samo ova bitna tvar ta koja određuje dobrobiti daikona za ljudsko tijelo. Sadrži preko 2 mg svakog od vitamina PP, E, B_5.Postoje i druge tvari skupine B vrijedne za zdravlje živčanog sustava:

B1 – 0,8 mg;
B2 – 0,2 mg;
B6 – 0,3 mg;
B9 – 18 mcg.

Također određuju 10 mcg vitamina A i 19 mcg vitamina H.

Sadržaj kalorija u daikonu

Bijela negorka rotkva, osim blagotvornog sastava minerala, nisko je kalorična. 100 g svježeg proizvoda sadrži samo 18-21 kcal. Zbog niskog sadržaja kalorija, daikon rotkvica je popularna među onima koji prate svoje zdravlje.

Koliko ugljikohidrata ima u daikonu

Uz potpuni nedostatak masti, 100 g korjenastog povrća sadrži:

1,2 g proteina;
4,1 g ugljikohidrata;
1,4 g vlakana;
95,4 g vode.

Također su prisutni škrob - 0,5 g i pepeo - 0,8 g. Zbog svojih očitih prednosti i velike količine sočne pulpe, prilično ugodnog okusa, mnogi cijene bijelo, stabilno korjenasto povrće kao dijetetski proizvod.

Koje su prednosti daikona za tijelo?

Kemijske komponente pokazuju da je daikon rotkvica korisna za tijelo.Kalij, natrij i kalcij djeluju na staničnoj razini na promicanje cjelokupnog zdravlja. Osim toga, korist od povrća je u tome što je bogato drugim tvarima i spojevima:

enzimi koji pomažu bolju probavu hrane s velikim količinama škroba;
fitoncidi koji inhibiraju razvoj bakterija;
antioksidansi, koji s produljenom upotrebom uklanjaju štetni kolesterol;
vlakna i pektini čiste tijelo od toksina i uklanjaju nepotrebnu tekućinu;
lizozimi s antiseptičkim svojstvima.

Dobrobiti daikon rotkvice za tijelo su značajne i ogledaju se u dugotrajnoj i sustavnoj uporabi, po mogućnosti sirove. Mnogi cijene koleretski i diuretski učinak, umirujući učinak na živčani sustav, kao preventivu protiv raka.

Koje su prednosti daikona za žene?

Sustavnim konzumiranjem jela od japanske ili kineske rotkvice, kako se ponekad naziva povrće popularno zbog svojih blagodati u zemljama jugoistočne Azije, odrasle žene i muškarci opskrbljuju tijelo potrebnim vitaminima i vrijednim vlaknima. Korisna svojstva daikon rotkvica su da njihov niski sadržaj kalorija ne dovodi do dobivanja viška kilograma.

Važno! 20-22 dana prije poroda trudnice prestaju uzimati bilo koju količinu daikona.

Tijekom trudnoće

Buduće majke moraju preispitati svoju uobičajenu prehranu, uključujući korištenje negorke bijele rotkvice. Daikon nije kontraindiciran za trudnice u umjerenim količinama, osobito u početku. Njegova blagotvorna svojstva djeluju pozitivno: diuretski učinak ublažava otekline i pomaže u izbacivanju toksina, a minerali, posebice kalcij, djeluju jačajući zube. Ali usprkos svim prepoznatim prednostima, postoje neka ograničenja.Povrće aktivira glatku muskulaturu, a rizik od pobačaja raste stalnom prisutnošću bijele rotkve u hrani. Mogu postojati neugodni osjećaji u crijevima povezani s procesima nadutosti. Velika količina daikona u prehrani također može uzrokovati poremećaj sna ili razdražljivost. Bit će dovoljno nakon 3-4 dana pojesti 100 g svježeg povrća s blagotvornim diuretičkim svojstvima.

Pažnja! Ako se pojavi aritmija, trudnicama se savjetuje piti sok sa šećerom.

Slatka bijela rotkva se nasjecka na ploške i pospe šećerom. Prije doručka, ručka i večere popiti 10 ml soka koji je otpušten.

Kod dojenja

Dojilje ne bi trebale uključiti povrće s korisnim svojstvima u svoju prehranu prva 2 mjeseca novog života. Nakon tog vremena probavni organi bebe moći će uočiti promjene u majčinom mlijeku. Dešava se da kada beba osjeti drugačiji okus, odbija jesti. Iako je daikon koristan tijekom dojenja, jer povećava laktaciju. U svakom slučaju, proizvod se daje u malim obrocima i prati se reakcija tijela - vaše i bebe.

Prednosti i štete daikona za muškarce

Sustavna konzumacija ne-gorke rotkvice s korisnim svojstvima povećava potenciju kod muškaraca i ima opći učinak jačanja. Seksualna želja se povećava, jer tijelo dobiva sve potrebne minerale i vitamine. Dobrobiti daikona za muškarce koji rade za računalom ili voze automobil su regulacija tjelesne težine i aktiviranje krvotoka u genitalnom području,

Je li daikon dobar za djecu?

Iako povrće nije gorko, bez ulja gorušice dječji organizam teško probavlja velike količine vlakana.Svježi daikon s korisnim svojstvima možete dati samo djeci starijoj od 3-4 godine. Počinju s najmanjim porcijama i, ako dijete želi, daju ograničenu količinu.

Prednosti daikona za starije osobe

Starije osobe bi također trebale umjereno konzumirati povrće bogato vlaknima. Za dobru apsorpciju potrebna je aktivna probava. Ponekad će dobrobiti biti značajnije ako povrće zamijenite sokom. Korisna svojstva su ista - blagi diuretik i laksativni učinak, zasićenost vrijednim tvarima.

Koje su prednosti daikona?

Kineska rotkvica s korisnim svojstvima također se koristi namjenski, pokušavajući izliječiti određene bolesti.

Protiv kašlja

Kao i gorka rotkva, daikon se koristi protiv kašlja. Ovo blagotvorno svojstvo povrća temelji se na značajnoj količini fitoncida koji se odupiru razmnožavanju mikroba. Specifični proteinski spojevi zaustavljaju daljnju infekciju respiratornog trakta. Daikon se koristi za liječenje komplikacija prehlade, gripe i bronhitisa. Prednosti soka, pod čijim utjecajem se razrjeđuje sluz, posebno su važne:

50 ml pomiješano s 1 žličicom. med i piće prije jela;
50 ml soka od daikona pomiješa se sa 50 ml soka od mrkve ili jabuke, postupak je isti.

Za dijabetes

Glikemijski indeks daikona je 15 jedinica. Povrće daje osjećaj sitosti i korisno je za one koji kontroliraju debljanje i dijabetičare. Vlakna reguliraju šećer u tijelu. Daikon se koristi za dijabetes melitus tipa 2 zbog svojih blagotvornih svojstava, bogatog sastava minerala i vitamina, uz pomoć kojih:

sprječava se anemija;
imunitet se povećava;
rad srca se poboljšava;
očuvana je kvaliteta vida;
postoji pozitivan učinak na živčani sustav.

Rotkvica se uvodi u prehranu u obliku salate:

s kuhanim pilećim prsima, pirjanim lukom, naribanom mrkvom i daikonom, začinjeno začinskim biljem, paprom i vrhnjem;
s naribanom mrkvom i daikonom, nasjeckanom slatkom paprikom, lukom, začinskim biljem, začinjeno maslinovim uljem i limunovim sokom.

Za jetru

Spojevi povrća čiste žučne kanale i pomažu zdravom tijelu da probavi masnu hranu, pa salata od njega mora biti uključena u popis blagdanskih jela. Daikon će koristiti jetri u sljedećem jelu:

skuhajte i ogulite 150 g škampa;
Za umak pomiješajte sok od 2 mandarine s 4 žlice. l. majoneza;
Ogulite 1 jabuku i narežite na male kriške;
4 mandarine su podijeljene na kriške;
naribati 100 g daikona i sve začiniti pripremljenim umakom.

Za giht

S razvojem upalnog procesa gihta, čak ni slatka rotkvica se ne preporučuje uključiti u prehranu. Daikon za giht, kao i reumatizam, koristi se u obliku trljanja zglobova: pomiješajte 30 ml soka od rotkvice, 20 g meda, 10 ml 70% alkohola i stavite na tamno, hladno mjesto tjedan dana.

Za mršavljenje

Visoka količina vitamina C pomaže u normalizaciji težine. Kada ste na dijeti, konzumiranje 300 g slatke rotkvice dnevno pomoći će vam da se riješite 175 kalorija, jer ubrzava metabolizam. Daikon za mršavljenje koristi se u salatama i koktelima prije treninga:

stavite 100 g korjenastog povrća i manga u blender;
U vruću ljetnu večer pripremite osvježavajući smoothie od 100 g krastavca, 100 g korjenastog povrća i nekoliko grančica peršina.

Uključite kinesku rotkvicu u prehranu dana posta.

Savjet! Ako nema kontraindikacija, daikon je koristan samo zato što ne nakuplja štetne spojeve iz tla ili zraka.

Štoviše, povrće je sposobno ukloniti radionuklide.

Prednosti soka od daikona

Tekućina nije toliko iritantna za probavni sustav. Stoga, s obzirom da bijela daikon rotkvica ima i koristi i štete, u dvosmislenim slučajevima ljudi imaju tendenciju da piju sok. Uzima se pri mršavljenju, često prije treninga, jer je povrće prirodni sagorjevač masti. Preporučuje se piti 50 ml soka svaki dan natašte tijekom 2 tjedna. Starijim osobama također se savjetuje da naribano povrće zamijene sokom koji zadržava sva korisna svojstva.

Važno! Svježi sok od daikona uzimajte ne više od jednom svaka 3-4 dana.

Primjena daikona

Japanska rotkvica uzima se kao aktivni sastojak za dokazane recepte tradicionalne medicine i kozmetologije, uzimajući u obzir prednosti daikona i kontraindikacije za njegovu upotrebu.

U narodnoj medicini

Iscjelitelji savjetuju jesti i piti sok od daikona:

ublažavanje mamurluka;
aktiviranje rada žučnog mjehura i mjehura;
oslobađanje crijeva od toksina i otpada;
zaustavljanje kašlja;
smanjenje upale kod upale grla, zglobova i infekcija kože;
zacjeljivanje rana i ogrebotina kašom;
smanjenje povećane živčane ekscitabilnosti.

U kozmetologiji

Kada se kineska rotkvica koristi kao antiseptik, sok ili pulpa se koristi kao:

losion za čišćenje;
maska za akne;
proizvod za izbjeljivanje pjega i pigmentiranih područja na koži;
balzam za ljepotu, sjaj i rast kose.

Kako jesti daikon

Tradicionalno se slatka rotkvica uključuje u razne salate. Često ga rade svježe. Može se jesti i mlado zeleno lišće. U Kini i Japanu povrće se kiseli, kuha i pirja.

Ograničenja i kontraindikacije za uporabu

Unatoč svojim korisnim svojstvima, daikon može naštetiti čak i zdravim ljudima ako se konzumira na neodređeno vrijeme.Mogu smetati bolovi i grčevi u trbuhu, proljev, pa čak i temperatura. Daikon je strogo zabranjen zbog sljedećih kontraindikacija:

gastritis s visokom kiselinom;
čir želuca;
patologije jetre;
bolesti bubrega.

Povrće bi trebali izbjegavati i oni koji pate od gihta.

Zaključak

Dobrobiti i štete daikona dobro su proučene. U svakom konkretnom slučaju, liječnik će pomoći u rješavanju nedoumica. Svatko tko nema zdravstvenih tegoba može konzumirati ovo povrće u umjerenim preporučenim količinama.

Daikon: korisna svojstva i kontraindikacije