Sadržaj
Mnogi ljudi pretpostavljaju da je kolač sekundarni proizvod niske kvalitete, a to ne čudi, jer su korisna svojstva proizvoda koji je obrađen i prošao kroz prešu prilično upitna. Zapravo, sva korisna svojstva kolača od pinjola ostaju sačuvana nakon obrade, samo se smanjuje sadržaj kalorija.
Koje su prednosti torte od pinjola?
Torta od pinjola je korisna za tijelo, ukusna je, prilično hranjiva, ekološki prihvatljiva, zbog čega praktički nema kontraindikacija za upotrebu.
Prednosti umjerene konzumacije proizvoda su sljedeće:
- imunološki sustav je ojačan;
- stanice jetre se obnavljaju;
- održava se normalna funkcija bubrega;
- smanjuje se rizik od razvoja ateroskleroze i hipertenzije;
- poboljšava se stanje štitnjače;
- normalizira se proces probave kod gastrointestinalnih bolesti;
- smanjen je upalni proces u limfnim čvorovima;
- hormonska razina je obnovljena u žena;
- tijekom trudnoće pomaže poboljšati laktaciju;
- djeluje protuupalno i zacjeljuje rane.
Kad se smrvi, blagotvorno djeluje na djetetov organizam.
Recepti za kolače s pinjolima
Prerađeni pinjoli idealni su za pripremu raznih jela. Neki ljudi koriste cedrovo brašno za kuhanje, mnoge domaćice samelju kolač i dodaju ga gotovom jelu. Ovaj proizvod će jedinstvenom aromom obaviti sve pekarske proizvode, deserte, sladolede i proizvode od skute.
Idealno uz juhe, priloge, salate, umake i žitarice. Ako ga sameljete u blenderu sa svježim voćem i bilo kojim žitaricama, možete dobiti koktel koji može zamijeniti obilan doručak.
Cedrovo mlijeko
Za dobivanje cedrovog mlijeka trebat će vam sljedeći sastojci:
- 1 šalica (200 g) kolača;
- 2 litre vode.
Proces kuhanja je sljedeći:
- Morate potopiti pulpu u hladnoj vodi preko noći. Do jutra će upiti potrebnu količinu vode, nakon čega će podsjećati na cijeli orah.
- Ujutro sve sastojke staviti u blender i mutiti 3 minute dok se ne dobije mlijeko.
Po potrebi možete dodati malu količinu meda i svježeg voća, čime ćete dobiti ukusan i vrlo hranjiv smoothie.
Cedrovo brašno
Budući da se pinjoli ne preporučuju u velikim količinama, osmišljena su alternativna rješenja koja su jednako bogata blagotvornim svojstvima kao i orašasti plodovi:
- cedrovo brašno;
- torta;
- mlijeko
Kolač je ostatak pinjola iz kojeg je već iscijeđeno ulje. Okus i korisna svojstva ostaju sačuvani, samo ostaje mnogo manje masti.
Brašno se dobiva od mljevenog materijala. Ako uspoređujemo druge vrste brašna, valja napomenuti da je kalorijski sadržaj proizvoda od cedrovine 2 puta niži. Po potrebi brašno se može dodati u peciva, smoothieje i koktele. Cedrovo brašno možete kupiti u većini trgovina, ali ako se ukaže potreba, možete ga napraviti sami kod kuće.
Slatkiši od cedra
Ovaj recept je izvrstan za sladokusce koji radije jedu zdrava jela umjesto granuliranog šećera i sintetičkih slatkiša iz trgovine. Recept za domaće slatkiše je vrlo jednostavan i ne oduzima puno vremena.
Za pripremu će vam trebati:
- kolač od pinjola – 300 g;
- sezam - 4 žlice. l;
- datulje – 200 g.
Algoritam kuhanja je sljedeći:
- Kolač dobiven od pinjola i sjemenki sezama mora se posebno pržiti u tavi bez dodavanja suncokretovog ulja do zlatno smeđe boje.
- Kolač i datulje usitnite mikserom i miksajte dok ne postane glatka.
- Nakon toga se od dobivene smjese oblikuju male loptice.
- Uvaljati u tostirani sezam.
Recept je jednostavan, ne zahtijeva puno truda i vremena za pripremu, a okus takvih slatkiša bit će zaista nevjerojatan.
Umak od kikirikija
Mnoge domaćice vole umake od cedra zbog njihovog ugodnog pikantnog okusa. Za pripremu će vam trebati:
- kolač – 125 g;
- šafran - 2,5 g;
- sol - 5 g;
- granulirani češnjak - 5 g;
- mljevena crvena paprika - po ukusu.
priprema:
- Svi sastojci se dodaju u zdrobljeni kolač.
- Temeljito promiješajte.
- Dodajte 250 ml vode.
- Tucite dok ne postane glatko.
Ovaj umak savršen je za meso ili kao preljev za salate od povrća.
Palačinke
Za pripremu domaćih palačinki trebat će vam sljedeći sastojci:
- zobene pahuljice - 2 šalice;
- mlijeko - 2 čaše;
- biljno ulje - 2 žlice. l;
- granulirani šećer - 2 žlice. l;
- suhi kvasac - 2 žlice. l;
- kolač - 1 šalica;
- sol - po ukusu.
Proces kuhanja:
- Kvasac se namače u toplom mlijeku 10 minuta.
- Dodajte sol, šećer, zobene pahuljice.
- Umijesiti tijesto.
- Kolač se zdrobi.
- Dodati u tijesto za palačinke.
- Dobivenu smjesu ostavite 20 minuta na sobnoj temperaturi.
Tijesto treba imati konzistenciju tekućeg kiselog vrhnja, ako tijesto ispadne gusto, možete dodati još mlijeka i promiješati.
Kalorični sadržaj kolača od pinjola
Sastav kolača je identičan sastavu cijelih orašastih plodova. Suha masa sadrži znatno manje masti i saharoze, pa se proizvod može klasificirati kao dijetetski.
Sastav cedrovine uključuje:
- aminokiseline (oko 19 naziva);
- omega kiseline;
- glukoza;
- fruktoza;
- jod;
- željezo;
- kalcij;
- fosfor;
- silicij;
- bakar;
- vitamini skupina: A, B1, B2, B3, C, E, PP;
- celuloza;
- škrob.
Važno je uzeti u obzir da proizvod od cedra sadrži veliku količinu joda. Sadržaj kalorija na svakih 100 g je 430 kcal.
Primjena torte od pinjola u kozmetologiji
Proizvod je našao široku primjenu u kozmetologiji, koristi se u njezi kože lica i tijela.Prirodna komponenta savršeno čisti kožu, smanjuje proizvodnju sebuma i sprječava pojavu gnojnih upala.
Za hidrataciju kože koristite mlijeko ili vrhnje od cedra. Maske mogu prikriti umor, nedostatak sna, a kožu učiniti elastičnijom i zategnutijom. Zimi možete koristiti maske za lice na bazi pogače, zobenih pahuljica, toplog mlijeka i meda.
Kontraindikacije
Unatoč nizu korisnih svojstava, kolač od pinjola također ima kontraindikacije za upotrebu. U umjerenim količinama, ovaj proizvod mogu konzumirati svi ljudi. Iznimka su ljudi koji imaju individualnu netoleranciju na neke od komponenti koje čine kolač.
Važno je uzeti u obzir da prerađeni pinjoli sadrže malu količinu glutena, čija umjerena konzumacija nije zabranjena ni alergičarima.
Uvjeti skladištenja
Nakon što se pinjolu skine zaštitna ljuska, počinje proces oksidacije. Torta se u prodaju šalje u vakumiranoj ambalaži. U ovom stanju proizvod se može čuvati 12 mjeseci. Nakon što je pakiranje oštećeno ili otvoreno, rok trajanja se smanjuje na 6 mjeseci. Važno je uzeti u obzir da se proizvod mora cijelo vrijeme čuvati u hladnjaku. Ako je sadržaj neispravan, javlja se gorak okus.
6 mjeseci nakon otvaranja zapečaćenog pakiranja, korisna svojstva će se izgubiti i počet će se stvarati kancerogeni štetni za ljudsko zdravlje.
Recenzije torte od pinjola
Zaključak
Blagotvorna svojstva kolača od pinjola su neporeciva. Ovaj proizvod se može koristiti ne samo u kuhanju, već iu kućnoj kozmetologiji. Zbog svojih svojstava kolač može donijeti goleme zdravstvene dobrobiti, pa ga čak i alergičari mogu konzumirati u umjerenim količinama.
