Sadržaj
Korisna svojstva crvenog luka proširuju se na mnoge tjelesne sustave. Povrće se koristi u kulinarstvu i medicini, ali mora se konzumirati prema svim pravilima kako bi se postigao blagotvoran učinak.
Sastav i kalorijski sadržaj crvenog luka
Prednosti crvenog luka za ljudsko tijelo su zbog unutarnjeg sastava povrća. Pulpa sadrži:
- kalcij i mangan;
- bakar, magnezij i željezo;
- selen i natrij;
- cink i fosfor;
- kalij;
- antioksidansi;
- celuloza;
- organske kiseline.
Nutritivna vrijednost zdravog crvenog luka je niska - samo 42 kalorije na 100 g proizvoda.Povrće možete jesti bez straha od debljanja, pogotovo s obzirom na to da se obično ne jede u velikim količinama.
Koji se vitamini nalaze u crvenom luku?
Vrijedna svojstva crvenog luka za ljudsko tijelo također su određena vitaminskim sastavom povrća. Pulpa sadrži:
- askorbinska kiselina;
- vitamini B3 i B4;
- Beta karoten;
- vitamin K;
- vitamini B5, B6 i B9.
Konzumiranje crvenog luka korisno je za prevenciju i liječenje sezonskog nedostatka vitamina. Povrće jača imunološki sustav i smanjuje rizik od virusnih i bakterijskih infekcija.
Zdrav crveni luk smanjuje vjerojatnost moždanog i srčanog udara
Koje su prednosti crvenog (ljubičastog) luka za ljudski organizam?
Crveni luk, koji se naziva i ljubičasti ili plavi luk, pruža stvarne prednosti kada se konzumira u malim količinama. Konkretno, zdravo povrće:
- uklanja otpadne i otrovne tvari iz tijela;
- potiče brzi oporavak od gripe i prehlade;
- smanjuje razinu šećera u krvi;
- blagotvorno djeluje na živčani sustav i sprječava stres;
- pomaže u suočavanju sa simptomima alergije;
- služi kao prevencija raka;
- snižava razinu kolesterola i sprječava razvoj ateroskleroze;
- ima diuretski učinak i pomaže u uklanjanju edema.
Zdrav crveni luk možete jesti kako biste poboljšali apetit i ubrzali metaboličke procese. Povrće ima pozitivan učinak na stanje jetre i bubrega. Crveni luk možete koristiti u liječenju štitnjače - plod sadrži jod koji uspostavlja ravnotežu endokrinog sustava.
Koje su prednosti crvenog luka za žene?
Prednosti crvenog luka za žene uključuju blagotvoran učinak na reproduktivni sustav.Povrće uklanja upalne procese u zdjelici, normalizira hormonsku razinu i pomaže u regulaciji mjesečnog ciklusa. Redovita konzumacija zdravog luka štiti od pojave cista i mioma.
Tijekom trudnoće možete uzimati povrće ako nema kontraindikacija. Crveni luk nadoknađuje nedostatak vitamina i minerala u tijelu te je vrijedan izvor folne kiseline. Ali kada dojite, bolje je ukloniti proizvod iz prehrane prije šest mjeseci života bebe, jer pogoršava okus majčinog mlijeka i može izazvati grčeve kod bebe.
Koje su prednosti crvenog luka za muškarce?
Plavi luk je koristan za muški organizam - poboljšava proizvodnju testosterona i blagotvorno djeluje na potenciju te poboljšava kvalitetu sjemene tekućine. Povrće možete jesti za prevenciju srčanih i moždanih udara uzrokovanih slabom cirkulacijom krvi te za čišćenje jetre.
Crveni luk je korisno dodati u prehranu ako ste skloni ranoj ćelavosti.
Dobrobiti crvenog luka za djecu
Vitamini u ljubičastom luku mogu donijeti veliku korist djetetovom tijelu. Prije svega, povrće jača imunološki sustav i štiti dijete od virusa i prehlada tijekom sezonskih infekcija. Luk možete jesti za zdravlje zuba, budući da pulpa sadrži kalcij, te za ublažavanje simptoma alergije.
Istodobno, preporuča se dati zdravo povrće djetetu prvi put ne prije osam mjeseci u kuhanom obliku zajedno s glavnom komplementarnom hranom. Svježe lukovice smiju se uvesti u prehranu tek nakon tri godine.
Kako i gdje koristiti crveni luk
Blagotvorna svojstva crvenog luka koriste se u kulinarstvu i narodnoj medicini. Kada se dodaje hladnim i toplim jelima, povrće poboljšava miris i okus jela, obogaćuje hranu vitaminima i mineralima. Kada se koristi u terapeutske svrhe u povećanim dozama, pomaže u borbi sa simptomima akutnih i kroničnih bolesti.
Koristiti u kuhanju
Nizak kalorijski sadržaj crvenog luka na 100 grama i njegova brojna vrijedna svojstva čine ovo povrće univerzalnim elementom u gotovo svakom jelu. Posebno se dodaje pulpa:
- u salatama i juhama;
- u prilozima od ribe i mesa;
- u pirjanim i pečenim jelima;
- u marinadama.
Zdravi crveni luk kuha se u juhama i nasjeckan dodaje kotletima, a ukrašava se velikim polu kolutima na svakodnevnim i blagdanskim jelima. Povrće se dobro slaže s većinom namirnica i začina, s biljnim uljima i umacima.
Primjena crvenog luka u narodnoj medicini
Blagodati plavog luka koriste se u narodnoj medicini. Povrće ima dobar učinak kod poremećaja metabolizma i oslabljenih krvnih žila te u liječenju vanjskih ozljeda. Postoji nekoliko popularnih recepata koji se temelje na ovom zdravom proizvodu.
Za otekline
Crveni luk ima diuretska svojstva i pomaže u uklanjanju viška tekućine iz tkiva. Ako ste skloni oticanju, preporučuje se da pripremite sljedeći lijek:
- Oko 200 g luka se nasjecka i pomiješa sa 100 g meda.
- Sastojke ulijte u 1 litru suhog crnog vina.
- Stavite na tamno mjesto za infuziju dva tjedna.
- Nakon isteka vremena, filtrirajte kroz gazu.
Ujutro i navečer na prazan želudac treba popiti 30 ml zdrave vinske tinkture s crvenim lukom. Lijek uzimajte dok se stanje ne poboljša.
Ne preporučuje se piti tinkturu crvenog luka duže od dva tjedna zaredom bez pauze.
Za hipertenziju
Crveni luk je koristan za nestabilan krvni pritisak. Na temelju povrća priprema se sljedeći lijek:
- Luk srednje veličine nasjecka se.
- Pomiješajte s 4-5 češnja naribanog češnjaka i pulpom limuna prevrnutom kroz mlin za meso.
- Dodajte 200 g šećera u prahu.
- Sastojke ulijte u 500 ml hladne vode.
- Pomiješajte komponente i stavite ih na tamno mjesto deset dana.
Gotov proizvod se konzumira u velikoj žlici tri puta dnevno na prazan želudac. Liječenje treba nastaviti dok se tlak ne stabilizira.
Za dijabetes
Crveni luk ima nizak glikemijski indeks od 15 i pomaže u kontroli razine šećera u krvi. Uzimanje povrća korisno je za poboljšanje rada gušterače i poticanje metabolizma. Ljekoviti lijek koji se temelji na njemu izrađuje se na sljedeći način:
- Dvije zdrave glavice luka sitno nasjeckajte i prelijte sirovinu s 500 ml tople vode.
- Ostavite u zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi osam sati.
- Procijedite kroz gazu da se filtrira.
Gotov proizvod se uzima 100 ml tri puta dnevno na prazan želudac, neposredno prije jela. Potrebno je nastaviti liječenje mjesec dana, zatim napraviti pauzu od dva tjedna i, ako je potrebno, ponoviti tečaj.
Za bolesti jetre
Crveni luk čisti jetru od toksina, ublažava upalu i potiče obnovu organa. Lijek koji se temelji na njemu izrađuje se na sljedeći način:
- Oko 500 g zdravog povrća sameljite na stroju za mljevenje mesa.
- Dodajte 200 g šećera i dobro promiješajte.
- Smjesu stavite peći u keramičku posudu na 100°C.
- Pirjajte dok smjesa ne dobije žućkastu boju.
Gotov proizvod se konzumira 15 g na prazan želudac deset dana. Liječenje se mora kombinirati sa zdravom prehranom, isključujući prženu, masnu i začinjenu hranu.
Za helminte
Crveni luk suzbija aktivnost parazita u crijevima i pospješuje njihovu brzu eliminaciju iz organizma. U složenom liječenju helminta možete koristiti sljedeće korisne lijekove:
- Mali luk se nasjecka i prelije čašom kipuće vode.
- Ispod čvrstog poklopca, uliti pulpu dva sata.
- Procijediti od taloga.
Infuzija se konzumira 100 ml jednom dnevno tjedan dana.
Za postizanje brzog učinka protiv glista, potrebno je kombinirati crveni luk s farmaceutskim lijekovima protiv glista.
Za zatvor
Crveni luk ima laksativna svojstva i pomaže u regulaciji rada crijeva. Ako ste skloni zatvoru, preporučuje se priprema sljedećeg pripravka:
- Napunite staklenu teglu od 1 litre pulpom luka otprilike 2/3.
- Napunite sirovinu visokokvalitetnom votkom do vrata.
- Zatvorite posudu i stavite je na tamno mjesto deset dana.
- Nakon isteka razdoblja, filtrirajte talog.
Potrebno je uzimati 15 ml tinkture za zatvor tri puta dnevno na prazan želudac. Liječenje se nastavlja sve dok se crijevni motilitet ne normalizira.
Za prostatitis
Protuupalna svojstva zdravog crvenog luka pozitivno djeluju na genitourinarni sustav kod muškaraca. Za prostatitis, sljedeća tinktura se može koristiti u terapeutske svrhe:
- Oko 200 g nasjeckanog povrća prelije se sa 500 ml suhog bijelog vina.
- Čuvati u zatvorenoj posudi na tamnom mjestu 12 dana.
- Procijedite kroz presavijenu gazu da uklonite talog.
Korisnu tinkturu treba uzimati 30 ml prije jela do tri puta dnevno. Liječenje se nastavlja tri tjedna, nakon čega se uzima pauza od deset dana i ponavlja tečaj ako simptomi bolesti potraju.
Za bolesti zglobova
Crveni luk učinkovito se bori protiv upala, ima blagi analgetski učinak i ublažava oticanje zglobova. Kod artritisa i reumatizma može se koristiti izvana. Korisna ljekovita mješavina priprema se na sljedeći način:
- Nasjeckani luk se pomiješa sa 2-3 velike žlice šećera.
- Temeljito samljeti pulpu povrća u mužaru ili blenderu u homogenu masu.
Dobivena kaša se stavi u gazu, zamota i oblogom prisloni na bolno mjesto, a na vrhu pričvrsti zavojem. Najbolje je provesti postupak navečer nekoliko sati prije spavanja.
Za rane i čireve
Ovo zdravo povrće pomaže u čišćenju gnojnih rana i ubrzava resorpciju apscesa. Obično se pečeni luk koristi za tretiranje problematičnih područja kože. Sirovine se temeljito gnječe drvenom gnječilicom ili usitnjavaju pomoću miješalice, nakon čega se nanose na bolnu točku i prekrivaju zavojem.
Preporuča se držati oblog od pečene kaše crvenog luka najmanje dva sata.
Za ćelavost
Zdravi crveni luk jača korijen kose i potiče aktivan rast novih pramenova. Ako ste skloni ćelavosti, trebali biste svaki dan utrljati svježi sok od povrća u vlasište. Postupci se nastavljaju deset dana.
Šteta crvenog luka i kontraindikacije
Sirovi crveni luk nije dobar za svakoga. Morate prestati jesti povrće:
- s pogoršanjem čira na želucu i hiperacidnim gastritisom;
- za kronične teške bolesti jetre;
- s upalnim procesima u crijevima;
- s pankreatitisom;
- s teškim nadimanjem;
- za akutne upalne bolesti bubrega;
- s individualnom netolerancijom.
U trudnoći nije zabranjeno jesti zdrav crveni luk osim ako niste alergični. Ali tijekom dojenja povrće mora biti isključeno iz prehrane prvih šest mjeseci kako bi se izbjegle alergije kod bebe.
Kako čuvati crveni luk kod kuće
Zdravi crveni luk ima ograničen rok trajanja. Povrće kupljeno ili uzgojeno u vrtu može se koristiti u roku od 4-5 mjeseci nakon berbe, podložno pravilima skladištenja. Da se žarulje ne pokvare prije vremena, moraju se držati u suhoj prostoriji s razinom vlažnosti ne većom od 60%. Temperatura treba biti 15-18 °C.
Crveni luk treba čuvati u malim drvenim kutijama ili kartonskim kutijama s dobrim pristupom svježem zraku. Povrće se ne smije držati u plastičnim vrećicama jer se u njima brzo nakuplja kondenz i na proizvodu se stvara plijesan.
Tijekom skladištenja, lukovice se povremeno sortiraju, a pokvareni primjerci se bacaju.
Zaključak
Blagotvorna svojstva crvenog luka koriste se kod probavnih bolesti, metaboličkih poremećaja i upalnih procesa. Povrće jača izdržljivost organizma i sprječava prehladu, ali pri njegovoj konzumaciji treba voditi računa o mogućim štetnostima.
