Sadržaj
U davna vremena ljudi su cijenili ono što im zemlja daje. Od biljaka koje su ljekovito djelovale na tijelo pripremali su razne uvarke ili ih dodavali hrani. Jedna od najčešće korištenih vrsta bila je livadna salata. Biljka još uvijek raste u Europi, Africi i SAD-u, a neki vrtlari ga uzgajaju u svojim ljetnim vikendicama.
Opis livadnog salsa
Ako govorimo o izgledu biljke, ima razgranate stabljike ružičaste ili ljubičaste boje. Njihova visina ponekad doseže 1,2 m, ali najčešće ne prelazi 50 cm.
Ako pogledate fotografiju livadnog salsifyja, možete zaključiti da cvijet nalikuje običnom maslačku
Korijeni biljke su veliki i dosežu duljinu od 4 do 10 cm. Ima velike listove koji se razlikuju po linearno-lancetastom obliku i bogatoj zelenoj boji. Počinje cvjetati sredinom lipnja. Peteljke se uglavnom otvaraju ujutro i zatvaraju popodne.
Plodovi livadne sjene su glatke sjeme koje podsjećaju na pahuljasti čuperak.Sjeme klija svake godine 3 godine.
Korisna svojstva livadnog salsa
Ova biljka se smatra vrlo korisnom, jer sadrži veliki broj mikroelemenata potrebnih za tijelo:
- vitamin PP;
- askorbinska kiselina;
- B vitamini;
- željezo;
- magnezij;
- natrij;
- selen;
- cinkov;
- fosfor.
Osim toga, salsify je bogat proteinima, vlaknima, sastojcima pepela i višestruko nezasićenim masnim kiselinama.
Neke se sorte biljke koriste kao niskokalorična povrtna kultura, jer korijen ima ukusan okus kamenice.
Salsify livade često je uključen u narodne lijekove, jer ima diuretik, antiseptik, zacjeljivanje rana, protuupalni i koleretski učinak.
Konzumacija korijena salsica pomaže povećati razinu inzulina u krvi i smanjiti količinu šećera, čime se bori protiv dijabetesa. Može se koristiti i za mršavljenje jer brzo i učinkovito sagorijeva masti. Korištenje biljke normalizira biokemijske procese u tijelu. Poboljšava se metabolizam masti i ugljikohidrata. Mozak je stimuliran.
Primjena u narodu lijek
Salsify livade često se koristi za pripremu narodnih lijekova. Ovaj tretman pomaže u brzom uklanjanju toksina iz tijela, normalizaciji apetita i poboljšanju peristaltike, povećanju protoka krvi, ublažavanju kroničnog zatvora, povećanju zgrušavanja krvi i sprječavanju razvoja unutarnjeg krvarenja.
Najčešće se vodena infuzija priprema iz biljke:
- Ulijte 1 žlicu u termos. l. sušeni salsify, ulijte čašu kuhane vode.
- Pustite da se kuha najmanje 5 sati. Zatim se filtriraju.
- Pripremljenu infuziju treba uzeti 1 tbsp. l. 5-8 puta dnevno.
Uvarak je prikladan kao ekspektorans u liječenju prehlade, bronhitisa ili upale pluća. Preporuča se uzimanje za bubrežne patologije i otekline. Može se koristiti za uklanjanje nesanice.
Biljka se također koristi u drugim slučajevima:
- Kod gnojnih rana, čireva, dermatoza i ekcema potrebno je iscijediti sok na oboljela mjesta. Pomažu i oblozi od pulpe salsafeta.
- Pareni ili svježi listovi pomažu kod apscesa.
- Zgnječeno lišće liječi dekubituse.
- U uvarku od salsifya možete kupati bebe koje imaju razne osipe na koži.
- Koristite alkoholnu tinkturu za ispiranje usta. Proizvod pomaže kod stomatitisa i uklanja loš zadah.
Salsify livade - univerzalni lijek za mnoge bolesti
Također se može koristiti za razne patologije zglobova. Alkoholna tinktura se utrlja u područje gdje se opaža bol. I staviti obloge noću. Time se poboljšava pokretljivost zglobova i uklanjaju neugodni simptomi.
Ograničenja i kontraindikacije
Livadni salsify ima samo jednu kontraindikaciju - povećanu osjetljivost na komponente biljke. Narodni lijekovi iz salsifya preporučuju se s oprezom kod žena tijekom trudnoće i dojenja, kao i kod male djece mlađe od 6 godina.
Prikupljanje i nabava sirovina
Bolje je iskopati korijenje livadnog salsa nakon prvog mraza. Ne preporučuje se uzimanje starog korjenastog povrća, jer sadrži nakupinu štetnih sastojaka. Biljku morate pažljivo ukloniti, ne dodirujući stabljike i korijenje. Ako je biljka oštećena, ne može se pohraniti.
Cijelo korijenje i stabljike stavljaju se na hladno mjesto do sljedeće godine. Ako livada raste u vrtu, onda ne morate iskopati krevet, već ga prekriti tkanim materijalom za zimu. Na taj način biljka se čuva do proljeća, a zatim se uživa u okusu svježih plodova.
Koristiti u kuhanju
Salsify livade koristi se ne samo za liječenje raznih bolesti, već iu kuhanju. Ova biljka je vrijedan dijetetski proizvod i pogodna je za one koji žele smršaviti.
U kulinarstvu se koriste listovi, korijen i stabljika
Najprije se svi dijelovi salsifya operu, istuku i stave u kipuću vodu kako bi se uklonio gorak okus.
Korijenje se oguli i kuha u slanoj vodi 5-7 minuta. Stabljike i listovi koriste se za pripremu priloga ili juha.
Postoji nekoliko popularnih recepata:
- Kuhanje slatkisa s jajetom. Korijen se izreže na male komadiće i stavi u tavu namazanu suncokretovim uljem. Ulijte razmućeno jaje i dodajte mladi luk. Pecite u pećnici do kraja.
- Priprema vitaminske salate. Za to će vam trebati listovi čašice, zeleni luk i grašak. Svi sastojci su pomiješani i začinjeni kiselim vrhnjem. Za poboljšanje okusa možete dodati kuhani krumpir ili svježi krastavac.
- Prženo korijenje salsifya. Ovo jelo ispada vrlo ukusno i zadovoljavajuće. Za početak, korijenje se kuha u slanoj vodi i oguli. Zatim uvaljati u prezle i prebaciti u tavu. Pržiti 7-10 minuta.
Umjesto čaja, možete piti decoctions od salsify, kamilice i metvice. Ali ne biste trebali zloupotrijebiti takva jela. Salsify je dovoljno jesti 2-3 puta tjedno.
Pravila slijetanja
Ako se vrtlari odluče zasaditi usjev, onda moraju znati da je biljka samosija, pa se stoga može pojaviti bilo gdje. To često izaziva nezadovoljstvo.
Ako vam to ne smeta, onda je bolje koristiti plodno tlo za sadnju.
Kiselo i glineno tlo također nije prikladno. Uzgoj u takvom tlu dovest će do vanjske deformacije biljke.
Preporuča se sadnja sjemena krajem svibnja - početkom lipnja. Prije toga priprema se tlo. Da biste to učinili, oplođena je i prekrivena polietilenom. Krevet je velik, jer korijenje ponekad naraste do 30 cm u duljinu.
Značajke uzgoja
Da bi usjev dobro rastao, potrebno ga je povremeno hraniti i zalijevati. Ne zaboravite na plijevljenje i labavljenje tla.
Biljka pripada nepretencioznim usjevima
U prvoj godini uklanjaju se cvjetne peteljke. Ako se ne pridržavate ovog pravila, korijenje će biti vrlo žilavo. Ali ne možete jesti takav proizvod.
Bolesti i štetnici
Livadni šljunak voli suho tlo, pa ga ne treba pretjerano zalijevati. Ako ne slijedite ovo pravilo, tlo će se brzo prekriti plijesni, što će dovesti do smrti korijenskog sustava.
Zaključak
Livadni čamac biljka je laka za njegu i vrlo je korisna za tijelo. Može se koristiti za liječenje raznih bolesti ili jednostavno jesti kao prilog jelima od povrća. Ako vam se ne sviđa okus salsifyja, njime možete ukrasiti i svoj vrt.Mnogi ljetni stanovnici stvaraju prekrasne vrtne staze i ukrašavaju živice.
