Sadržaj
Dugolisna metvica pripada obitelji Lamiaceae, koja uključuje razne biljke i biljke. Listovi biljke imaju nježnu aromu i univerzalnu namjenu. Koriste se u kulinarstvu za aromatiziranje jela i pića. Dugi list metvice sadrži visok postotak askorbinske kiseline.
Opis dugolisne metvice
Dugolisna metvica je višegodišnja zeljasta biljka koja daje snažne, uspravne, razgranate stabljike. Oni su dlakavi, tetraedarski s oštrim rubovima. Biljka doseže visinu od 120 cm, a rizom je puzav, smješten vodoravno blizu površine tla.
Listovi su zadebljali, plavkastozelene boje, veliki duguljasti. Listne plojke narastu od 5 do 15 cm u duljinu, a u širinu do 3 cm.Vrh lista je zašiljen, rubovi su neravnomjerno nazubljeni, a peteljka je kratka.Na fotografiji i opisu metvice s dugim listovima možete vidjeti da je lišće stabljika dobro ako se poštuju poljoprivredne prakse.
Cvjetovi su mali, brojni, skupljeni u cvatove u obliku klasa, dlakavi, blijedoljubičaste boje. Cvatnja se javlja sredinom ljeta ranije nego kod drugih vrsta. Metvica je dobra medonosna biljka.
Primjena duge metvice u kulinarstvu
Dugi list metvice koristi se kao začin za dodavanje okusa jelima od mesa i ribe. S mirisnim listovima pripremaju se salate od voća i povrća. U nekim svjetskim kuhinjama dodaje se pri izradi kiselih sireva. Začinsko bilje koristi se za aromatiziranje voćnih napitaka, kompota i krušnog kvasa. Također se dodaje kod soljenja, fermentiranja i kiseljenja povrća.
Kakav je miris dugolisne metvice?
Dugolisna metvica ima ugodan miris mentola, koji je za razliku od paprene metvice nježniji i suptilniji. Aromu stvaraju eterična ulja sadržana u biljci. Listovi su najmirisniji neposredno prije cvatnje.
Gdje možete dodati dugolisnu metvicu?
Čaj se kuha od svježih i osušenih listova metvice, uključujući i upotrebu u mješavini s drugim biljem. Bezalkoholna i alkoholna pića također su aromatizirana. Metvica se dodaje umacima, a odlično se slaže s kupusom, mrkvom i mahunarkama. Začinsko bilje dodaje se slasticama, pekarskim proizvodima i voćnim umacima.
Korisna svojstva dugog lista metvice
Dugi list metvice djeluje umirujuće i otklanja umor. Čaj od metvice blagotvorno djeluje na probavni sustav, otklanja nadutost, uništava patogenu mikrofloru i potiče mršavljenje.
Kockice leda s mirisnim biljem koriste se za brisanje područja upale na koži lica. Ova upotreba također ima tonički učinak i sužava pore.
Dugolisna metvica osim ljekovitih svojstava ima i kontraindikacije, na primjer, ne preporučuje se djeci, trudnicama i dojiljama. Također, konzumiranje metvice u velikim količinama negativno utječe na zdravlje muškaraca. Tvari sadržane u metvici mogu izazvati alergijske reakcije.
Primjena duge metvice u narodnoj medicini
Dugolisna metvica sadrži manje djelatnih tvari u odnosu na druge vrste, ali se u narodnoj medicini koristi i kao ljekovita biljka. Sadržaj vitamina C u sastavu omogućuje da se koristi kao protuupalno i antioksidativno sredstvo.
Izvana se pasta od listova metvice nanosi na kožu za liječenje gljivičnih bolesti, a uzima se i s biljnim biljem.
Infuzija metvice koristi se za ispiranje usta kada se pojave apscesi ili čirevi, kao i za ublažavanje upale u grlu. Listovi neutraliziraju loš zadah. Čaj s mirođijom smanjuje grčeve, otklanja mučninu i smanjuje apetit. Ima koleretski učinak.
Pravila slijetanja
Mjesto za uzgoj metvice odabrano je sunčano, ali prilično vlažno. Tlo mora biti plodno i rastresito. Teška glinena tla nisu pogodna za uzgoj usjeva. Na visoko vapnenačkom tlu biljke postaju manje mirisne. S nedostatkom vlage i svjetla, lišće djelomično otpada.
Usjev dobro podnosi uzgoj u niskim područjima s malo poplava.Metvica je dekorativna tijekom dugog razdoblja cvatnje, pa se sadi u cvjetnjake i kraj ribnjaka.
Dugolisna metvica sadi se u rano proljeće ili kasno ljeto. Mjesto se priprema unaprijed: mjesto se duboko prekopa i uklanja korov. Zahvaljujući razgranatom rizomu biljka se brzo širi pa se područje uzgoja ograničava bordurama ili se po obodu grebena ukopavaju komadi željeza i plastike.
Kultura se razmnožava reznicama rizoma. Ljeti se sadni materijal odvaja od mladih biljaka i prethodno ukorijeni u pijesku, a zatim se prenese na stalno mjesto uzgoja. Biljka se reže iz starih grmova i ponovno sadi u rano proljeće ili jesen.
Reznice se sade u prethodno pripremljene utore duboke oko 10 cm i prekriju zemljom. Prilikom sadnje biljke se postavljaju na razmak od 30 cm, a između redova ostavljaju oko 50 cm.
Značajke uzgoja i njege
Metvica voli vlagu, pri uzgoju ne smije se dopustiti da se tlo osuši. Ljeti, u nedostatku prirodnih oborina, potrebno je svakodnevno zalijevanje. Pri dovoljnoj vlažnosti tla količina lisne mase se povećava 2-3 puta.
Tijekom vegetacijske sezone provodi se nekoliko operacija labavljenja. Grmovi metvice ne odolijevaju dobro korovima pa ih je potrebno redovito plijeviti. Kultura je zahtjevna za plodnost tla. Biljke se hrane u rano proljeće složenim gnojivom, kao i gnojem ili kompostom.
Dugolisna metvica otporna je na hladnoću, ali da bi se zaštitila od jakih mrazeva, sadnja se prekriva slojem zemlje, stajnjaka ili suhog lišća.
Štetočine i bolesti
Dugolisna metvica ima mnogo specifičnih štetnika.Ovisno o vremenskim uvjetima, neki insekti mogu uzrokovati ozbiljne štete na biljkama, uključujući i njihovo potpuno uništenje.
Štetočine dugolisne metvice:
- menta buhač;
- buba lišća metvice;
- grinje od metvice;
- zeleni štitac;
- uš;
- livadni moljac;
- slinava pennica;
- gusjenice,
- snositi
Za suzbijanje štetnika koriste se insekticidi. Pripravci se koriste mjesec dana prije sakupljanja sirovina i jedenja svježeg lišća. Da bi se spriječila pojava zemljišnih štetnika, tlo se prije sadnje duboko prekopa. Za uzgoj se koristi samo zdrav sadni materijal.
Dugolisna metvica najčešće je osjetljiva na razne gljivične bolesti, na primjer:
- hrđa;
- pepelnica;
- wiltu;
- antraknoza;
- pjegavost lišća.
Kada se pojave gljivične bolesti, koriste se fungicidi. Pogođene biljke se uklanjaju i spaljuju.
Da bi se spriječile bolesti i štetnici, dugolisna se metvica uzgaja u plodoredu. Preporuča se ostaviti biljke na jednom mjestu ne više od 2-3 godine. Najbolji prethodnici za usjev: mahunarke, korijenski usjevi. Otpornost biljaka povećava se gnojidbom.
Kada i kako ubrati dugolisnu metvicu
Metvica s dugim listovima skuplja se po suhom vremenu prije ili na početku cvatnje, to razdoblje događa se u sredini i drugoj polovici ljeta. U to je vrijeme koncentracija eteričnih ulja i drugih korisnih tvari u biljci najveća. Sirovine od dugolisne metvice dobivaju se od prve godine uzgoja. Pažljivim rezanjem grmovi dobro rastu, što vam omogućuje drugu žetvu.
Za žetvu sirovina odrežite vrhove najmlađih stabljika bez znakova bolesti. Grane se režu na 1/3 ukupne dužine.
Kako pravilno sušiti dugolisnu metvicu
Metvica se brzo i dobro suši. Nakon rezanja biljke se operu i vežu u grozdove prema veličini stabljike. Zatim se objese jedan dan na sjenovitom mjestu vani da se ocijedi voda. Nakon toga, sirovine se čuvaju 5-7 dana na suhom i prozračenom mjestu, na primjer, na tavanima ili pod nadstrešnicom.
Osušeni listovi se odvajaju od peteljki i usitnjavaju na potrebnu frakciju. Čuvajte sirovine do sljedeće sezone u staklenim posudama s poklopcem ili platnenim vrećicama.
Zaključak
Dugolisna metvica je začinska biljka s rashlađujućim okusom mentola. Visoke, razgranate stabljike daju mnogo mirisnih listova koji su spremni za rezanje od kraja lipnja. Svježa i osušena dugolistna metvica koristi se kao začin i za pripremu zdravog čaja.
