Sadržaj
Volvariella silky je dobila ime po volvi u kojoj je gljiva zatvorena prije sazrijevanja. S vremenom se osebujna ljuska lomi i formira pokrivač nalik vrećici na dnu noge. Ovaj primjerak ima i drugo ime - Volvariella bombicina. Pripada obitelji Pluteaceae. Smatra se jednom od najljepših gljiva koje rastu na drvetu. Ispod su potpune informacije o ovoj vrsti roda Volvariella.
Kako izgleda Volvariella silky?
Plodno tijelo ove vrste smatra se najvećim u obitelji Pluteaceae, koje može narasti do 20 cm.Ovaj primjerak privlači berače gljiva svojim neobičnim izgledom, a od ostalih šumskih darova može se razlikovati po sljedećim karakteristikama:
- Klobuk gljive je zvonastog oblika s malim ljuskama, čija veličina može doseći i do 20 cm u promjeru. Mlada Volvariella silky ima tijelo plastične kapice bijele ili blijedoružičaste boje. S godinama postaje konveksan, raširen s izbočenim kvržicom smeđe-sive boje u sredini.
- Na donjem dijelu klobuka nalaze se labave, mekane pločice, proširene u srednjem pojasu. Njihova boja ovisi o starosti gljive. Dakle, kod mladih primjeraka oni su bijeli, postupno dobivajući ružičasto-smeđu nijansu.
- Noga je glatka, natečena prema bazi, duljina doseže do 8 cm, a širina varira od 0,3 do 0,7 cm.U pravilu je obojana bijelo i svijetlo sivo.
- Spore su elipsoidne, blijedoružičaste, glatke.
- Volva je režnjevito disecirana, membranozna i slobodna. Karakterizira ga prljavo siva ili smeđa boja s malim smeđim mrljama.
- Pulpa je tanka, gusta, bijele boje. Nema izražen okus i miris. 3
Razvoj Volvariella silky počinje u svojevrsnom jajetu (volvi), rastom gljive dolazi do pucanja pokrova i rađa se primjerak sa zvonastim klobukom, dok nožica do kraja postojanja ostaje djelomično omotana. Stara gljiva postaje naborana, mlohava, gola i poprima tamnosmeđu boju.
Gdje raste Volvariella silky?
Ova vrsta se smatra prilično rijetkom, au nekim regijama Rusije i mnogim zemljama svijeta navedena je u Crvenoj knjizi.Tako je ovaj primjerak pod zaštitom u Republici Khakassia iu regijama Chelyabinsk, Novosibirsk i Ryazan.
Glavno stanište su mješovite šume, zaštićena područja, prirodni parkovi, dobro raste na oslabljenim ili mrtvim listopadnim stablima. Preferira javor, vrbu, topolu. Uglavnom se pojavljuju sami, ali ponekad formiraju male skupine. Aktivni razvoj se opaža od srpnja do kolovoza, međutim, događa se do kasne jeseni. To je gljiva otporna na sušu koja dobro podnosi vrućinu.
Može li se jesti Volvariella silkiosa?
Volvariella silky je klasificirana kao jestiva gljiva. Kao što znate, iskusni berači gljiva ne dovode u pitanje korištenje ove vrste, tvrde da je takav primjerak prikladan za konzumaciju. Ali prije upotrebe za hranu, darovi šume moraju se preraditi. Da biste to učinili, prethodno se kuhaju oko 30-40 minuta, nakon čega se voda isuši.
Lažne dvojnice
Zbog svog jedinstvenog izgleda, svilenkastu Volvarielu prilično je teško zbuniti s drugim predstavnicima šume. Ali neiskusni berači gljiva možda neće moći razlikovati predmetni primjerak od sljedećih predstavnika šume:
- Bijela (smrdljiva) muhara. Važno je napomenuti da je ova vrsta otrovna, stoga je vrlo važno pažljivo pregledati primjerak i ako postoji sumnja u njegovu jestivost, bolje ga je ne uzimati.Možete razlikovati svilenkastu volvarielu od smrdljivog šampinjona zahvaljujući sivkastoj "dlakavoj" kapici i ružičastim pločama. Osim toga, potonji ima prsten na nozi, ali ga ova vrsta nema. Druga glavna razlika je mjesto šumskih proizvoda. Volvariella silky se ne nalazi na zemlji, raste isključivo na drvetu, što nije tipično za većinu gljiva.
- Plutalo sivo - predstavnik roda Fly Agaric. Smatra se uvjetno jestivom gljivom, ali zbog izgleda i tanke pulpe nije posebno privlačna potencijalnim kupcima. Za razliku od Volvariella silky, ovaj je primjerak puno manji. Dakle, promjer kapice varira od 5 do 10 cm, a duljina stabljike nije veća od 12 cm, prah spora je bijeli. Iako ova vrsta raste u listopadnim i mješovitim šumama, kao i Volvariella, nalazi se isključivo na tlu.
Pravila prikupljanja i korištenja
Ne preporučuje se izvlačenje i uvijanje volvariele, jer se plodno tijelo može jednostavno raspasti, a postoji i mogućnost oštećenja micelija. Stoga stručnjaci savjetuju pažljivo odsijecanje stabljike nožem.
U pravilu se za hranu koriste samo klobuci, jer su noge nešto oštrije. Prije pripreme jela od gljiva, svilenkasta volvariella se očisti od ostataka, opere i kuha 40 minuta. Juha od gljiva se ne preporučuje za upotrebu u hrani.
Većina berača gljiva tvrdi da je nakon prethodnog kuhanja ova vrsta prikladna za gotovo svako jelo. Volvariella silki se može pirjati, pržiti, kuhati i kiseliti.
Zaključak
Volvariella silky je isključivo drvena gljiva.Može se naći na starim i trulim panjevima, balvanima, na deblima živih ili suhih stabala, čak iu dupljama. Zahvaljujući neobičnoj boji i "dlakavoj" kapici, ovog predstavnika roda Volvariella vrlo je lako razlikovati od svojih rođaka.
Gljiva na dači je neobična i lijepa; Bojao sam se da je otrovan pa sam ga uništio, ali sam ostavio fotografije. Sad vidim da sam pogriješio :). Učitao sam samo jednu fotku i više ne radi.