Sadržaj
Veselka Ravenelli pripada uvjetno jestivim predstavnicima obitelji Veselkov. Vrsta je jedinstvena jer u mladoj dobi postoji u fazi jaja, a kao odrasla osoba - u fazi spremnika. Da ne biste zbunili gljivu s nejestivim primjercima, morate znati vanjske karakteristike i pogledati fotografije i video materijale.
Gdje raste veseli Ravenelli?
Veselka Ravenelli je saprofitna gljiva koja raste na mrtvom drvetu ili trulom supstratu. Može se naći u mješovitim šumama, vrtovima, parkovima i otvorenim šumskim čistinama. Raste u velikim skupinama i počinje davati plodove od svibnja do listopada.
Kako izgleda veseli Ravenelli?
Veselya Ravenelli u početnoj fazi razvoja ima jajolik oblik, veličine oko 5 cm.Površina je prekrivena kožastim peridijem, iz naborane baze protežu se niti micelija. Jaje je prekriveno snježnobijelom ljuskom koja sazrijevanjem postaje ružičasta, lila ili ljubičasta. Uz mehanička oštećenja, boja postaje svjetlija i zasićenija.
Peridij se sastoji od tvari slične želeu. Nakon što sazrije, jaje se otvara i iz njega izlazi posuda koja se sastoji od klobuka i peteljke. Također tijekom tog razdoblja, gljiva potpuno sazrijeva, a spore se oslobađaju u vanjsko okruženje.
Raste u mješovitim šumama
Kapica odraslog primjerka veličine je oko 4 cm.Konična površina prekrivena je sitnozrnatom kožom maslinaste ili zelenkasto-kave boje. Gornji dio ima glebu - unutarnju pulpu plodnog tijela.
Snježnobijela ili žućkasta noga je šuplja i porozna. Pulpa je tamna s neugodnom jakom aromom koja privlači insekte.
Može li se jesti Ravenellijev merry
Veselka Ravenelli spada u 4. skupinu jestivosti i uvjetno je jestiva. U kuhanju se koriste samo primjerci u fazi jaja. Odrasli imaju ljekovita svojstva, pa je gljiva našla upotrebu u narodnoj medicini. Uvarci i infuzije gljiva koriste se za liječenje poremećaja vida i reumatskih bolesti.
Zbog svog neobičnog izgleda Merry Ravenelli okružen je legendama i vjerovanjima:
- vrsta se smatra jakim afrodizijakom;
- zahvaljujući antioksidansima, infuzije i dekocije zaustavljaju rast stanica raka;
- Kada se koristi izvana, pulpa gljive pomaže u zacjeljivanju rana;
- u srednjem vijeku se vjerovalo da muškarac koji vidi povrće mora to pojesti, inače će patiti od muške nemoći;
- Gljiva raste tako brzo da u brzini rasta nadmašuje mladice bambusa.
Okusna svojstva gljiva
U kulinarstvu se Ravenelli koristi samo u fazi jaja. Zreli primjerci ispuštaju neugodan miris, pa ih berači gljiva radije ne skupljaju ili koriste za hranu. Prezrele gljive, kada se jedu, izazivaju blago trovanje hranom.
Lažne dvojnice
Ovaj predstavnik, kao i svaki stanovnik šume, ima slične dvojnike. To uključuje:
- Obični - jestivi predstavnik koji raste na plodnom tlu, u mješovitim šumama i otvorenim područjima. Plodonosi od svibnja do listopada. U kuhanju se koriste samo mladi primjerci. Ali mnogi berači gljiva koriste ovu vrstu ne u gastronomske, već u medicinske svrhe. Infuzije i dekocije koriste se za abdominalni sindrom, impotenciju i rak.
Za ishranu se koriste samo mladi primjerci
- Adriana – vrsta je jestiva iu mladom iu odraslom obliku. Kada se koristi za hranu, potrebno je ukloniti sloj koji sadrži spore, inače će hrana poprimiti ružnu boju. U mladoj dobi gljiva ima jajoliki oblik, sazrijevanjem plodno tijelo puca i gljiva dobiva stručak i klobuk. Pulpa je gusta, snježnobijela, a kada sazrije, ima neugodan miris. Raste na mrtvom drvetu tijekom cijelog toplog razdoblja.
Plodovi tijekom cijelog toplog razdoblja
- Jestivi smrčak - uvjetno jestive vrste. Prepoznat ćete ga po laganoj kapici kave i snježnobijeloj nozi. Pojavljuje se u mješovitim šumama u rano proljeće. Pulpa ima ugodan okus i slabu aromu gljiva.Nakon prethodnog vrenja, berba gljiva se prži, pirja i sprema za zimu.
Gljiva je ugodnog okusa
Sakupljanje i korištenje
Veselka se skuplja tijekom cijelog toplog razdoblja. Da bi se gljiva koristila u medicinske svrhe, pažljivo se reže oštrim nožem i ne uvija. Budući da je micelij vrlo krhak i praktički se ne može obnoviti.
U kulinarstvu se koriste samo mladi primjerci, kada se gljiva još nije otvorila i formirala stručak i šešir. Nakon toplinske obrade, ubrani usjev koristi se pržen, pirjan ili kuhan. Također, prikupljeni primjerci mogu se sušiti i zamrznuti za zimu.
Zaključak
Veselka Ravenelli je uvjetno jestiva predstavnica šumskog carstva. Raste na trulom drvetu u mješovitim šumama iu gradu. Mladi primjerci se koriste u kuhanju, nakon dugog kuhanja, ubrani usjev se koristi za hranu u prženom, pirjanom i kuhanom obliku. Za zimu se gljive suše i zamrzavaju.
