Sadržaj
Plutejeva vrba je uvjetno jestiva gljiva predstavnica porodice Pluteaceae. Gljiva raste u gradovima s umjerenom klimom i počinje rađati u rano proljeće, traje do prvog mraza. Budući da je vrsta vrlo slična žabokrečici, prije lova na gljive morate proučiti vanjski opis, pogledati fotografije i videozapise.
Opis vrbove pljuvačke
Upoznavanje s vrstom mora započeti vanjskim opisom. Budući da se tijekom branja gljiva uvjetno jestivi primjerak lako može zamijeniti s otrovnim ili nejestivim stanovnikom šume, morate imati predodžbu o tome kako izgleda i gdje raste.
Opis kape
U mladoj dobi, klobuk vrbe Pluteia je polukuglast ili zvonast. S godinama se ispravlja i poprima oblik tanjurića, ostavljajući mali brežuljak u sredini. Veličina je mala, do 10 cm, pulpa je gusta, krhka na rubovima, nakon kiše nabubri i povećava se. Površina je prekrivena tankom, ljuskavom kožom svijetlomaslinaste ili nebesko sive boje. Snježnobijela pulpa ima vodenastu strukturu. Prilikom rezanja ili pritiskanja ispušta se svijetlozeleni mliječni sok.
Sloj spore čine snježnobijele, ružičaste ili krem tanke ploče. Razmnožavanje se odvija jajolikim sporama, koje se nalaze u ružičastom prahu spora.
Opis noge
Cilindrična noga, zadebljana prema dnu, glatka ili blago zakrivljena, duga do 6 cm.Vlaknasta pulpa prekrivena je sjajnim, bjelkasto-plavkastim ili sivo-maslinastim ljuskama. Pri pritisku na nozi ostaju tamne mrlje.
Gdje i kako raste
Plyutei vrba radije raste u mješovitim, listopadnim šumama. Budući da je vrsta saprotrof, šumski redar, za rast bira suho, mrtvo drvo, listopadnu podlogu i trule panjeve. Uglavnom, vrsta se naseljava u pojedinačnim primjercima, rjeđe u malim obiteljima, na vrbi, lipi, johi i topoli. Gljiva je rasprostranjena po cijeloj Rusiji, ali se viđa izuzetno rijetko. Počinje davati plodove od lipnja do listopada.
Teško je zbuniti vrabicu s drugim primjercima, jer su mrlje nebeske ili sivo-maslinaste boje jasno vidljive na stabljici mladih gljiva. S godinama cijela noga poprima plavkastu ili smaragdnu boju.Sve ove karakteristike vrste pojavljuju se ovisno o mjestu rasta i klimatskim uvjetima.
Je li gljiva jestiva ili ne?
Vrbovac se smatra uvjetno jestivim, no zbog svoje male veličine, gorkog okusa i mirisa poput anisa nije baš omiljen među beračima gljiva. Ali ako postoji želja da se šljiva vrbe koristi u kuhanju, ubrani usjev se namoči i kuha 10-15 minuta. Zatim se pripremljeni proizvod može pirjati i pržiti.
Dvojnici i njihove razlike
Plutejeva vrba, kao i svaki predstavnik kraljevstva gljiva, ima svoju braću:
- Jelen - mala vrsta s minijaturnom tamno sivom kapom u obliku zvona. Površina je prekrivena baršunastom kožom, koja može popucati na suhom vremenu. Bjelkasta ili svijetlosiva cilindrična stručka je vlaknasta i može biti ravna ili blago zakrivljena. Bjelkasta pulpa je krhka i ne mijenja boju kada je mehanički oštećena. Ovaj predstavnik pripada nejestivim vrstama. Raste na trulom drvu od lipnja do početka rujna.
- Plemeniti – unatoč svom nazivu, gljiva je nejestiva. Prepoznat ćete ga po malom svijetlosivom klobuku i bjelkastoj, blago zakrivljenoj nozi. Krhka pulpa odiše ugodnom aromom gljiva i slatkastog je okusa. Raste u listopadnim šumama, a plod počinje davati od srpnja do listopada.
- Umber – spada u 4. skupinu jestivosti. Rasprostranjen u regijama s umjerenom klimom. Počinje davati plodove od srpnja do listopada. Ovaj predstavnik šumskog kraljevstva ima malu polukuglastu, naboranu kapu bjelkaste ili svijetlo sive boje. Krhko i lagano meso ima gorak okus i aromu rotkvice.Prije kuhanja, gljive se namaču i kuhaju 20 minuta. Iskusni berači gljiva savjetuju prolazak pored nepoznatih vrsta kako bi izbjegli trovanje hranom.
Zaključak
Vrabac spada u četvrtu skupinu jestivosti. Gljiva raste u vlažnom tlu, na trulim listopadnim stablima i panjevima. Počinje davati plodove od lipnja do listopada. Budući da ovaj šumski stanovnik ima nejestive kolege, potrebno je znati njegov vanjski opis.
