Sadržaj
Catathelasma imperiale je rijetka gljiva. Nažalost, ne raste u ruskim šumama. Kraljevska gljiva se ne nalazi uvijek čak ni u Alpama.
Ima prilično širok raspon sinonima, koji uključuje ne samo biološka, već i narodna imena:
- carski šampinjon;
- korban;
- karpatski tartuf;
- Kozar;
- četinjača pistrick.
Pronaći takvu gljivu prava je sreća
Gdje raste catatelasma regal?
Plodna tijela pripadaju obitelji Catatelasma.Raste u nekim zemljama Europe i Sjeverne Amerike. Vrlo rijetko na jugu Krima. Preferira borove šume. Mogu rasti pojedinačno ili u malim skupinama.
Kako izgleda catatelasma imperial?
Gljive zanimljivog imena svrstavaju se u klobučare. Opis u nastavku ukazuje na karakteristike svakog dijela katalazme.
šešir
Mlade gljive razlikuju se po polukuglastom obliku, s debelim rubovima presavijenim prema unutra. Rub se razvija, a sama kapica se ispravlja, postaje raširena, nalik obliku jastuka. Veličina je doista kraljevska, naraste do 40 cm u promjeru.
Površina klobuka je maslinasta, kestenjasta, crveno-smeđa ili smeđa. U mladim plodnim tijelima - sa sluzi, kako rastu, postaje suha. Stare katalazme mogu se razlikovati po pukotinama.
Uz rubove klobuka vide se bijele ljuskice koje ostaju nakon kidanja pokrova
Sporonosni sloj
Ploče su u početku prekrivene debelim pokrivačem, što stvara uvjete za sazrijevanje elipsoidnih spora. Kad se prelomi, na stabljici ostaje prsten. Ploče su smještene blizu jedna drugoj. Svojim širokim bazama ne samo da rastu do noge, već se i malo spuštaju niz nju.
Bijeli prah spora
Sporni sloj je bijel ili blago žućkast kod mladih Catatelasma regal, ali kod starih plodnih tijela postaje smeđi.
Noga
Noga je srednje veličine, visine - od 5 do 15 cm, promjera - u prosjeku 8 cm, sužava se bliže bazi. U blizini šešira nalazi se dvostruki prsten koji je ostao od pokrivača.
Gornji dio noge je bijel, ispod prstena je tamniji
Pulpa
Catatelasma regal poznata je po posebnom brašnastom okusu i mirisu. Gornji dio klobuka Catatelasma regal je zrnast, kod starih je primjeraka prekriven smeđim pjegama.
Pulpa je bijele ili sivkaste boje, vrlo gusta, malo se kuha
Može li se jesti carski šampinjon?
Catatelasma regalis je jestiva gljiva. Izvrsnih je nutritivnih i kulinarskih svojstava te je univerzalne uporabe. Voće može biti:
- pržiti;
- kuhati;
- suho;
- marinirati.
Lažne dvojnice
Nemoguće je reći da su dvojnici kraljevske katalatezme lažni. Činjenica je da su slične vrste ili jestive ili uvjetno jestive.
Ljubičasti red
Ovaj pandan Catatelasma regal je jestiv. Raste u mješovitim ili crnogoričnim šumama u redovima, krugovima ili odvojenim malim skupinama. Ime je dobio po aromi cvijeća, pa se ne može zamijeniti ni s kim.
Red ima veliku kapu - do 15 cm.U mladim uzorcima je ljubičasta, a zatim postaje blijeda. Noge svijetloljubičaste. Cijenjen zbog svog mesnatog, čvrstog mesa, može postati vodenast tijekom kišnih razdoblja.
Plod počinje u rujnu, berba se nastavlja do listopada.
Odlikuje se gustom pulpom, ali ne sviđa se svima, jer su vlakna pomalo oštra
Red ljubičasta
Ovaj dvojnik catatelasma regal često se nalazi u borovim šumama ili mješovitim šumama. U jesen počinje davati plodove. Posljednji primjerci mogu se prikupiti čak iu studenom u južnim regijama. Vrsta je klasificirana kao uvjetno jestiva.
Ljubičasti red može se soliti, pržiti, kiseliti, sušiti
Sivi red
Za konzumaciju su pogodna velika plodna tijela. Potrebno je sakupljati mlade gljive, jer kapa starih primjeraka postaje trula. Sivkasta pulpa s okusom i mirisom brašna.
Plodna tijela morate tražiti na mjestima gdje ima puno mahovine.
Svrha sivog reda je univerzalna
Pravila prikupljanja i korištenja
Morate prikupiti katalazmu oštrim nožem. Zatim uklonite borove iglice, travu i zemlju te dobro operite. Katatelazma se dodaje juhama, prilozima i nadjevima za pečenje.
Zaključak
Catatelasma regal je ukusna gljiva, ali malo ljudi je ima priliku probati. Ne samo da se nalaze na ograničenom području, već su i navedeni u Crvenoj knjizi.
