Sadržaj
Mangal svinje privlače pozornost svojim neobičnim izgledom. Imaju gusto, kovrčavo krzno, što im omogućuje da zimu provedu vani. U Rusiji je pasmina vrlo rijetka i visoko cijenjena među poljoprivrednicima.
Kakva je pasmina ovaj "Mangal"
Kao što se može vidjeti na fotografiji, svinje Mangal odlikuju se neobičnim izgledom, ali glavna značajka pasmine smatra se visokom produktivnošću i tankim slojem masti, što čini proizvode od svinja posebno skupim. Mangal svinje pripadaju mesnoj pasmini.
Povijest nastanka i očuvanja pasmine
Pasmina svinja Mangal pojavila se 1830. godine u Mađarskoj. Jedan od mađarskih plemića, vojvoda Josip, odlučio je križati domaće svinje s divljim svinjama koje žive u Karpatima. Osnova je uzeta od mediteranske šumadijske svinje.
Vojvoda je želio stvoriti pasminu svinja koja bi bila maksimalno prilagođena klimatskim uvjetima tog područja.Pokušaj je bio uspješan, a uzgajivači su razvili novu pasminu kovrčavih svinja koje su imune na mnoge bolesti koje pogađaju domaće životinje. Ove su svinje mogle živjeti vani u bilo koje doba godine i po bilo kojem vremenu; nije im trebao punopravni svinjac. Što se tiče prehrane, svinje su imale dovoljno jednostavne paše.
Zahvaljujući takvim značajnim prednostima, pasmina je brzo postala popularna diljem Austrijskog Carstva i ukrajinskog Zakarpatja. Često se uzgajao na farmama crkava i samostana. Pasmina je dobila toliko visoke pohvale i priznanje da je 1833. godine donesen zakon koji je zabranjivao križanje Mangal svinja s drugim pasminama.
Kada je Drugi svjetski rat završio, svinje Mangal bile su na rubu izumiranja. Vlasti Mađarske i Ukrajine smatrale su pasminu beskorisnom, a gotovo sve svinje stavljene su pod nož. Do početka 70-ih godina 20. stoljeća. Ostalo je samo oko 200 svinja Mangal. Međutim, već 80-ih godina istog stoljeća mađarske vlasti pokrenule su program obnove ove vrijedne pasmine, kojoj je početkom 21.st. Pridružile su se Austrija, Amerika i Britanija. Nešto kasnije, Rusija i Ukrajina počele su uvoziti ove svinje.
Kakvo meso ima svinja Mangal?
„Mramorirano“ meso svinja Mangal je sočno i ukusno. Višestruko je nježnije od mesa svinja drugih pasmina i praktički nema masnih slojeva. Trup sadrži oko 70 - 80% mesa. Zato se meso Mangala odlikuje visokom potrošačkom vrijednošću.
Karakteristike svinja Mangal
Kao što možete vidjeti na fotografiji, svinje Mangal odlikuju se dugom, gustom dlakom koja se uvija u male kolutove. Vuna pomalo podsjeća na ovčju vunu, mekana je i ugodna na dodir. U Mađarskoj se svinja ove pasmine naziva i "kovrčava svinja", u Engleskoj - "ovčja svinja", au Rusiji - "mađarska mangalica".
Krzno mangalice najgušće je zimi, što ih štiti od jakih mrazova. U proljeće se životinjama prorijedi dlaka, a svinjama se na leđima pojavljuju crne pruge karakteristične za divlje pretke divljih svinja. Praščići se također rađaju s prugama na leđima. Ako svinje Mangal stalno držite u toplom svinjcu, vuna potrebna za prilagodbu mrazu praktički će nestati.
Postoje 4 poznate varijante boja Mangal svinja: lastavica, bijela, crvena i crna. Oko 80% ukupnog stočnog fonda su bijele svinje. Crvene svinje karakteriziraju najveća produktivnost, uzgojene su križanjem bijelih svinja s pasminom Szalontai. Svinje lastavice uzgojene su križanjem bijele svinje s pasminom Sirius, koja se odlikuje krupnijom građom.
Opis i fotografija pasmine svinja Mangal:
- životinje imaju uši srednje veličine, jake, tanke udove;
- odlikuje se gustom, kovrčavom kosom;
- živa težina krmače može doseći 160 - 200 kg;
- divlje svinje, u pravilu, teže oko 200 - 300 kg;
- Imaju jaku konstituciju i jak kostur.
Fotografije svinja Mangalov:
Fotografije prasadi Mangalov:
Prednosti i nedostatci
Prednosti pasmine svinja Mangal:
- niski zahtjevi za održavanjem;
- rani početak puberteta;
- visok postotak udjela mesa (70 - 80%);
- izvrstan okus mesnih proizvoda;
- jeftina hrana;
- otpornost na niske temperature;
- imunitet na mnoge bolesti.
Nedostaci pasmine svinja Mangal:
- rijetka pasmina za Rusiju;
- visoka cijena svinja i prasadi;
- potreba za držanjem u poludivljim uvjetima (hodanje);
- kada su prekomjerno hranjene, životinje su sklone pretilosti, što smanjuje kvalitetu dobivenih mesnih proizvoda;
Cijena mongolskih svinja i prasadi
Budući da se mongolske svinje smatraju rijetkim životinjama u Rusiji, njihova je cijena prilično visoka. U prosjeku se mongolski prasadi prodaju za 12 - 20 tisuća rubalja. Zbog toga je uzgoj mađarskih pernatih svinja izuzetno isplativ posao.
Kako odrediti autentičnost prasadi Mangal
Pri kupnji prasadi važno je obratiti pozornost na čistoću pasmine. Da biste provjerili autentičnost životinje, od prodavatelja možete zatražiti potvrdu koja potvrđuje rodovnicu.
Praščiće biste trebali kupovati samo na provjerenim farmama svinja. Preporučljivo je zamoliti prodavača da pokaže roditelje svinje prije kupnje: na taj način rizik kupnje svinje koja nije čistokrvne može se smanjiti na minimum.
Značajke držanja svinja Brazier
Mangal svinje su poludivlje: ljeti se mogu same hraniti na pašnjaku. Recenzije farmera pokazuju da briga za svinje Mangal nije osobito teška, ali njihovo održavanje može zahtijevati prostrano područje za šetnju.
Unatoč činjenici da se Mangali mogu držati vani tijekom cijele godine, zimi je ipak preporučljivo skloniti se od jakih mrazova, posebno za male prasadi. Stoga, osim šetnice, morat ćete izgraditi i svinjac.
Hranjenje mongolskih svinja i prasadi
Mongolske svinje su nepretenciozne u hranjenju, životinje su svejedi, tako da ne zahtijevaju velike količine hrane. Ako tijelo svinje dobije dovoljno hranjivih tvari, moći će povećati svoju težinu za više od 600 g dnevno.
Kako bi osigurali povećanje mišićne mase u kratkom vremenu, svinje Mangal trebaju jesti puno zelenila. Ljeti sami reguliraju svoju prehranu i prehranu, ali zimi hrana životinja mora sadržavati povrće, žitarice i sijeno. U idealnom slučaju, 70% prehrane trebalo bi se sastojati od korjenastog povrća, vršaka kukuruza i sijena, a 30% žira i kestena.
Prasad se u ranoj dobi uči traženju hrane. Da biste to učinili, možete ih poslati u šetnju s krmačom. Ako hodanje svinja ljeti nije moguće, također ćete morati pripremiti hranu za njih.
Uvođenje žitarica u prehranu pomoći će ubrzati rast prasadi. Povrće u hrani može uključivati mrkvu, bundevu, tikvice, krumpir i repu. Osim povrća, svinje mogu jesti i voće. Povrće i voće se naribaju i tek onda daju životinjama.
Novorođeni prasadi pasmine Mangal trebaju dohranu počevši od 3.-5. dana života. U početku se mogu malo po malo hraniti tekućom kašom i prženim zrnjem ječma.Također će biti korisno u prehranu uvesti kredu, glinu i koštano brašno. Nakon što navrše tri tjedna starosti, prasadi mogu jesti potpuno isto kao i odrasle životinje.
Kada svinje Mangal dosegnu težinu od 150 kg, važno je diverzificirati njihovu prehranu i osigurati uravnoteženu prehranu. Nedostatak hranjivih tvari može potpuno zaustaviti rast svinje. Također je izuzetno važno da svinje imaju slobodan pristup svježoj, čistoj vodi.
Cijepljenje
Mangal svinje su poznate po svom snažnom imunitetu, ali još uvijek mogu biti pogođene bolestima kao što su kuga, encefalitis, erizipel, slinavka i šap, ascariasis i leptospiroza.
Kako bi se spriječio razvoj ovih bolesti, potrebno je cijepiti životinje. Pravovremeno cijepljenje osigurat će zdravlje cijele populacije svinja i ostalih stanovnika farme.
Briga o Mangal svinjama i prasadima
Ako se prasad Mangal tovi za klanje, obavezna je kastracija životinja u dobi od 1 - 1,5 mjeseci. Nakon ovog postupka, težina životinja, u pravilu, počinje rasti.
Prostorija za držanje žeravskih svinja trebala bi biti velika. Područje treba izračunati na temelju činjenice da jedna svinja treba oko 5 četvornih metara za udoban život. m.
Ako ima malo svinja, prilikom postavljanja poda u svinjcu obično se napravi zemljani humak, koji se odozgo pokrije daskama. Ako je stoka velika, najbolja opcija bila bi upotreba betonskog pokrivača proreza. Prilikom postavljanja poda također je važno razmišljati o izradi oluka za odvod otpadnih tvari.
Ventilacija u prostoriji treba biti dobra. Osvjetljenje je također važno: ako ima previše svjetla, svinje mogu postati nemirne.Organiziranje opskrbe vodom u svinjcu uvelike će pojednostaviti čišćenje.
Uređenje šetališta
Mangal svinje su prilično velike, tako da bi prostor za njihovo hodanje trebao biti prostran. Teritorij mora biti ograđen čvrstom i stabilnom ogradom koja može izdržati navale svinja i ne dopušta ulazak predatorima. Ako opremite prostor za šetnju ispod nadstrešnice, svinje će se moći sakriti ispod njega od vjetra i oborina.
Izuzetno je važno unaprijed očistiti prostor za šetnju od otrovnih biljaka. Područje treba zasaditi travom, prikladni su i mali grmovi. Trebalo bi biti dovoljno biljne hrane za životinje, ona je glavni izvor energije za svinje.
Značajke uzgoja
Krmače pasmine mangal postižu spolnu zrelost u dobi od 5 - 7 mjeseci. Međutim, ne preporuča se uzgajati životinje manje od 100 kg. Tijekom jedne gravidnosti krmača može okotiti 12-16 prasadi. Nedostatak tjelesne težine negativno će utjecati na potomstvo; oni se mogu roditi slabi ili nesposobni za život.
Gravidnost krmača traje 112-120 dana. Krmače se mogu same nositi s prašenjem. Praščići rastu prilično brzo, a do dobi od mjesec dana postaju neovisni o krmači. Krmača postaje spremna za ponovno parenje 5 do 7 dana nakon odbijanja prasadi. To vam omogućuje da dobijete 2 legla godišnje.
Zaključak
Mangal svinje su poludivlje životinje koje ne zahtijevaju puno brige. Gotovo svaka hrana, uključujući pašnjak, prikladna im je kao hrana, a za održavanje će morati izgraditi svinjac i prostor za šetnju.Uzgoj mangala je isplativ posao, jer su životinje visoko cijenjene među poljoprivrednicima i brzo dobivaju veliku težinu.
