Sadržaj
Od svih mesnih pasmina na svijetu, četiri su najpopularnije među uzgajivačima svinja.
Od ova četiri, najčešće se ne koristi u čistokrvnom uzgoju za meso, već za uzgoj visokoproduktivnih mesnih križanaca. Ovaj pasmina svinja Duroc, uzgojen u SAD-u.
Povijest pasmine
Podrijetlo pasmine nije pouzdano poznato. Jedna verzija ukazuje na zamorce kao jednog od neospornih predaka Duroca. Druga verzija tvrdi da je španjolsko-portugalske crvene svinje u Ameriku donio Kolumbo tijekom svog drugog putovanja. U trećoj verziji, vjeruje se da su Durocs dobili svoju smeđu boju od infuzije krvi od britanskih Berkshire svinja. Danas su Berkshire svinje crne, ali u vrijeme kada je stvorena Duroc svinja, među Berkshireima je bilo mnogo smeđih.
Bilo je i drugih "dolazaka" crvenih svinja u Sjedinjene Države. Godine 1837. vlasnik farme u Kentuckyju donio je četiri crvene svinje iz Španjolske. Godine 1852. nekoliko je istih svinja dovedeno u Massachusetts, no vlasnik je ubrzo umro, a njegovo je nasljeđe prodano u nekoliko drugih država.
Vjeruje se da moderne Duroc svinje potječu od dvije linije mesnih svinja: crvene svinje, uzgojene u New Jerseyju, i "crvene Duroc" svinje, uzgojene u New Yorku (ne u gradu, već u državi). Novouzgajani križanac u početku se čak nazivao Jersey.
Red Jersey svinje bile su velike životinje, karakterizirane brzim rastom, velikom strukturom kostiju, sposobnošću brzog dobivanja na težini i velikim leglom.
Osnivač Red New York Durocsa rođen je 1823. godine. Vepar je postao poznat po svom elegantnom i kvalitetnom tijelu ništa manje od pastuha njegovog vlasnika.
Duroc je svojim potomcima prenio ime, već kao pasminu, boju, brz rast, duboko tijelo, široka ramena i moćne šunke te mirnu narav.
New York Durocs bili su manji od Jersey Reds s finijim kostima i kvalitetnijim mesom. Pokazatelji kao što su plodnost, rana zrelost i dugovječnost kod Durocsa nisu se razlikovali od linije Jersey.
Kao rezultat križanja ove dvije linije i dodatnog ulijevanja krvi crvenih Berkshire svinja, kao i dodavanja Tamworth svinja u pasminu, dobivena je moderna pasmina Duroc mesnih svinja. Međutim, sudjelovanje Tamworthsa u uzgoju Durocsa dvojbeno je čak i među Amerikancima, jer o tome nema pouzdanih dokumentarnih dokaza.
Krećući se na zapad, doseljenici su sa sobom doveli i Durocs. Pasmina je konačno izrezana u državama Ohio, Nebraska, Kentucky, Iowa, Illinois i Indiana. Duroc je postao vodeća pasmina svinja za američke farmere.
Osim toga, kasnije je otkrivena njegova sposobnost poboljšanja drugih pasmina svinja. Kao rezultat toga, danas se Durocs ne koristi toliko za izravnu proizvodnju mesa, već kao terminalna pasmina u uzgoju industrijskih mesnih križanih svinja. Duroc nerastovi su od posebne vrijednosti u ovoj proizvodnji.
Opis pasmine
Karakteristike moderne Duroc pasmine svinja razlikuju se od onih pasmina predaka i ranih predstavnika ove pasmine svinja.
Moderni Durocs nešto su manji od svojih predaka, budući da se rad na pasmini odvijao u smjeru kvalitete i maksimalnog prinosa mesa za klanje.
Fotografija prikazuje idealnog predstavnika Duroc pasmine u razumijevanju zapadnih matičara.
- Duga bezdlaka njuška.
- Spuštene uši.
- Dugi vrat s kratkom kosom.
- Velike prednje noge sa snažnim prstima.
- Široka prsa.
- Širok, mišićav greben.
- Duga strana s dobro oblikovanim rebrima.
- Sedam jasno vidljivih funkcionalnih bradavica sa svake strane. Veliki razmak između bradavica.
- Jaka, dobro oblikovana križna kost.
- Duge, široke, mišićave šunke.
- Stražnje noge su ravne, sa fleksibilnim, elastičnim skočnim zglobom.
Zahvaljujući mješavini brojnih pasmina (malo je vjerojatno da su samo dvije linije svinja sudjelovale u uzgoju pasmine), pasmina Duroc odlikuje se prilično velikom raznolikošću boja. Od zlatno žute, gotovo bijele, do boje mahagonija.
Na fotografiji Duroc je bijele boje.
A suprotna linija boja je najtamniji Duroc.
Ako vam se ponudi Duroc s uspravnim ili poluuspravnim ušima, nije bitno koje je boje. U najboljem slučaju to je križana životinja.
Moderni Duroc je pasmina srednje veličine.Težina odraslog vepra je 400 kg, a svinje 350 kg. Duljina tijela vepra može biti i do 2 m. Kada izgradnja svinjca Bolje je odmah uzeti u obzir takvu nijansu, tako da kasnije ne morate sve ponovno graditi.
Ima većih nerastova. Prema riječima autora videa, na izložbi je prikazan vepar težak 450 kg.
Duroc meso ima slojeve masnoće, što čini Duroc odrezak mekanim i sočnim. Upravo je ova kvaliteta mesa učinila ovu pasminu toliko popularnom, prvo u SAD-u, a potom i u cijelom svijetu.
Značajke prehrane
Kao i svi predstavnici svoje vrste, Duroc je svejed. Ali zbog brzog rasta mišićne mase, prasadima je potrebna hrana bogata proteinima. Za tov prasadi možete koristiti:
- grašak;
- jedva;
- pšenica;
- mekinje;
- zob;
- krumpir;
- žirevi;
- povratak;
- serum;
- kruh;
- kuhinjski otpad.
Tko se ne boji akronima GMO, može hraniti i soju. Umjesto mesa prasadi je bolje davati krv ili mesno-koštano brašno. Riblje brašno je obično prisutno u regijama gdje su izgrađeni pogoni za preradu ribe. Pogodan je i za tov svinja. Također možete ugovoriti otkup otpada od prerade ribe po simboličnoj cijeni.
Osim toga, ako je moguće, prehrana svinja uključuje stočnu repu, prezrele krastavce, mrkvu i tikvice. Ljudi više ne jedu tako staro i žilavo povrće, pa se može kupiti upola cijene. I svinje će biti sretne.
Silaža preporučena na mnogim stranicama se ne preporučuje. Tehnologija izrade silaže uključuje fermentaciju, koja rezultira pojavom viška kiseline u hrani. Povećana kiselost u želucu pogoršava probavljivost druge hrane.Osim toga, silaža je sklona brzom kiseljenju.
Duroc prasad dostiže težinu za klanje od 100 kg do šestog mjeseca života. Ako su prasadi uzgajane ne za rasplod, već za klanje, onda ih nema smisla duže držati.
Uvjeti uzgoja
Budući da su ove svinje uzgajane u relativno toplim Sjedinjenim Državama, nisu osobito otporne na mraz, pa im je zimi potrebno toplo držanje. U isto vrijeme, Durocs su zahtjevni u pogledu životnih uvjeta, osim topline, zahtijevaju svjež zrak, hladnoću i odsutnost propuha. Poprilično je problematično ispuniti sve uvjete bez instalacije klime. Možda je to razlog zašto, unatoč svim svojim prednostima, svinje ove pasmine nisu postale raširene u privatnim farmama, ostajući genetski materijal za proizvodnju mesnih križanaca na farmama svinja.
U tom slučaju vlasnici moraju savladati zvanje veterinara, raditi inhalacije za unutarnje čišćenje prasadi od sluzi i gnoja i stavljati im antibiotske kapi u nos. Ali za te postupke ipak morate moći uhvatiti praščiće.
S početkom toplih dana preporuča se držati svinje vani.
Unutarnji boksovi raspoređeni su prema smjeru držanja i veličini svinje. Za životinje koje se tove za meso, veličina obora treba biti minimalna, ili ih sve treba držati u zajedničkom prostoru, čija veličina ovisi o broju svinja koje se tove. Ako se planira uzgajati Durocs, tada se nerastovi za rasplod i trudne maternice dodjeljuju u zasebne ograde s površinom od 4-5 m².
Kao stelja koristi se slama ili sijeno. Bolje je ne koristiti drvene podove kao pod.Ako svinji ne date poseban kutak za WC, tada će mokraća otjecati ispod dasaka i tamo se razgraditi. Kao rezultat toga, izraz "smrdi kao svinjac" postat će sve samo ne figurativan.
Pod je bolje napraviti od asfalta ili betona i prekriti ga debelim slojem slame. Na farmama svinja koriste se posebni metalni podovi s rupama. Ali farma održava stabilnu temperaturu od oko 25°C.
Uzgoj Durocs
Bolje je kupiti svinje na specijaliziranim farmama za uzgoj. Ali čak i ovdje morate dobro razumjeti ovu pasminu. Kod svakog uzgoja uvijek postoji određeni postotak životinja za odstrel. Kada uzgajate svinje za meso, ne možete pridati važnost činjenici da je životinja odbijena od uzgoja. Ali ako želite uzgajati rasplodne svinje visoke kvalitete, morate pažljivo pogledati što vam pokušavaju prodati s farme.
Duroc rasplodne svinje:
Svinje se odlikuju dobrom plodnošću, daju 9-11 prasadi po prašenju. Krmače ove pasmine su dobre majke koje ne stvaraju probleme svojim vlasnicima.
Važno! Tijekom prašenja sobna temperatura ne smije biti niža od 25°C.
Do dva tjedna prasadi dobivaju na težini 2,5 kg. Već mogu imati 5-6 kg mjesečno.
Duroc prasad stari mjesec dana:
Recenzije vlasnika Duroc svinja
Zaključak
Duroc je dobra pasmina za one koji ne vole mast i ne žele je odrezati s trupla. Kvalitetno i ukusno meso nadoknađuje svaku želju za svinjskom mašću. Da nema poteškoća s održavanjem, Duroc bi bio izvrstan izbor za početnike, budući da glavni problem nije održavanje, već agresija svinja prema ljudima. Duroc nema ovaj nedostatak.
