Rabarbara: koristi i štete za ljudsko tijelo, sastav, sadržaj kalorija, protiv hepatitisa, za mršavljenje, za zatvor

O korištenju biljke kao što je rabarbara, čije su dobrobiti i štete za tijelo već dugo poznate, još uvijek se raspravlja do danas. Kultura pripada obitelji heljde. Rasprostranjen je u cijeloj Aziji, od Sibira do Palestine i planina Himalaja. Biljka se uzgaja i u Europi.

Hranjiva vrijednost i kemijski sastav rabarbare

Oko 90% sastava stabljika i lišća biljke je voda, preostalih 10% su ugljikohidrati, proteini, masti, pepeo i dijetalna vlakna.

Nutritivna vrijednost (na 100 g sirovine):

ugljikohidrati - 2,5 g;
proteini - 0,7 g;
masti - 0,1 g.

Biljka također sadrži šećer (oko 2%) i organske kiseline (do 2,3%). Zahvaljujući tome, njegove peteljke imaju zanimljiv okus s izraženom kiselošću, pomalo podsjećajući na okus zelene jabuke.

Sadržaj vitamina u rabarbari

Peteljke rabarbare sadrže veliku količinu vitamina i korisnih mikroelemenata u svom sastavu:

Naziv vitamina	Sadržaj na 100 g	% dnevne vrijednosti
Kalij	325 mg	13%
Vitamin C	10 mg	11,1%
Kalcij	44 mg	4,4%
Magnezij	17 mg	4,3%
Vitamin B9	15 mcg	3,8%
Vitamin B2	0,06 mg	3,3%
Željezo	0,6 mg	3,3%
Fosfor	25 mg	3,1%
Vitamin B6	0,04 mg	2%
Vitamin B5	0,08 mg	1,6%
Vitamin E	0,2 mg	1,3%
Beta karoten	0,06 mg	1,2%
vitamin A	10 mcg	1,1%
Vitamin PP	0,2 mg	1%
Vitamin B1	0,01 mg	0,7%
Natrij	2 mg	0,2%

Po količini vitamina i hranjivih tvari koje sadrži biljka može konkurirati čak i jabuci.

Kalorični sadržaj rabarbare

Rabarbara se smatra niskokaloričnim proizvodom, koji se često preporučuje za mršavljenje. 100 g proizvoda sadrži samo oko 16 - 20 kcal, što je znatno niže od kalorijskog sadržaja celera, kopra ili peršina.

Koje su prednosti rabarbare za tijelo?

Sočne stabljike rabarbare prikazane na fotografiji mogu donijeti i korist i štetu tijelu. Međutim, u nedostatku osobnih kontraindikacija, ova biljka ima mnogo korisnija svojstva, proizvod je jednako vrijedan i za žene i za muškarce; Mogu ga koristiti čak i djeca i starije osobe.

Je li rabarbara dobra za muškarce?

Za muškarce koji se ozbiljno bave sportom i poboljšavaju svoju tjelesnu kondiciju, ovaj proizvod će pomoći u izgradnji mišićne mase.

Dobrobit biljke za starije muškarce je jačanje zglobova, kostiju i zuba.Prisutnost jantarne kiseline u sastavu također pomaže u jačanju srčanog mišića u slučaju koronarne bolesti srca.

Savjet! Mamurluk možete ublažiti ako u doručak uključite svježe peteljke rabarbare.

Prednosti rabarbare za žene

Proizvod može donijeti golemu korist ženskom tijelu, osobito tijekom menopauze, koja je popraćena prirodnim padom reproduktivne funkcije, kao i fizičkom i emocionalnom nelagodom. Velika količina kalcija uključena u sastav pomoći će vam da se riješite noćne hiperhidroze, nesanice i promjena raspoloženja.

Konzumacija praha rabarbare pomaže stabilizirati menstrualni ciklus. Između ostalog, već duže vrijeme žene koriste ovu biljku u kućnoj kozmetologiji za njegu kože lica i tijela, za ishranu i bojanje kose.

Je li rabarbara dobra za trudnice?

Proizvod je koristan i za trudnice jer sadrži željezo, kalcij, magnezij i kolin. Kolin (vitamin B4) doprinosi pravilnom razvoju mozga bebe u maternici. Za organizam trudnice svježe peteljke rabarbare jedan su od najboljih izvora ove blagotvorne tvari.

Kalij sprječava krvarenje. Kalcij održava zube i kosti trudnice zdravima, a osim toga sudjeluje u formiranju kostura ploda.

Važno! Trudnice se prije konzumacije rabarbare trebaju posavjetovati sa stručnjakom. Lišće ove biljke sadrži posebne glikozide, koji u nekim slučajevima mogu izazvati grčeve crijeva, što može uzrokovati kontrakcije maternice i prijevremeni porod.

Smiju li djeca jesti rabarbaru?

Prvi put proizvod se može dati bebi u dobi od 10 - 12 mjeseci. Posebno je koristan za djecu koja pate od zatvora.

Međutim, ne preporučuje se davanje svježeg lišća djeci, najbolja opcija za dječji organizam bio bi kompot od rabarbare. Kad dijete navrši dvije godine života, sirup od stabljika ljekovite rabarbare može se koristiti i kao narodni lijek protiv zatvora.

Kompot za dječju hranu priprema se na sljedeći način:

Peteljke je potrebno oguliti i iz njih iscijediti sok.
Pomiješajte sok s prokuhanom vodom i sokom od djetetu poznatog voća.

Dodavanjem voćnog soka ublažit ćete kiselkasti okus ove zdrave biljke koju ne vole sva djeca. Prvi put se djetetu daje samo nekoliko kapi kompota da proba, a zatim se prati njegova reakcija: ako je pozitivna, onda se sa svakom dozom postupno povećava porcija napitka.

Unatoč svim prednostima, visok sadržaj kiselina u sastavu može izazvati stvaranje kamenja u djetetovim bubrezima, žučnom mjehuru i mjehuru. Za djecu s gastritisom s visokom kiselošću proizvod može biti opasan, ali za djecu s gastritisom s niskom kiselošću, naprotiv, koristan je.

Od čega pomaže rabarbara?

Rabarbara je odličan prirodni lijek. Ovo je biljka koja blagotvorno djeluje na cijeli organizam. Preporučuje se koristiti kao pomoć kod dijabetesa, raka, visokog krvnog tlaka i bolesti kardiovaskularnog sustava.

Za dijabetes

Rabarbara se smatra hipoglikemijskim proizvodom.Za dijabetes je ova biljka dobra jer sadrži malu količinu bjelančevina, ugljikohidrata i masti, ali naprotiv, sadrži puno vode, organskih kiselina i vitamina.

Za osobe koje boluju od dijabetesa tipa 2 proizvod je posebno koristan. Pomaže u smanjenju kolesterola i uklanjanju otpada i toksina iz tijela. Lišće biljke potiče oslobađanje inzulina u gušterači. Proizvodi koji sadrže ksilitol također mogu sniziti razinu šećera u krvi.

Za rak

Jedenje rabarbare dobra je prevencija raka. Da biste dobili maksimalnu korist, preporučljivo je konzumirati ga prethodno pečenog u pećnici 20 minuta. Pečene peteljke karakterizira visoka koncentracija prirodnih tvari koje mogu uništiti stanice raka. Te se tvari nazivaju polifenoli. Znanstvenici čak žele koristiti biljku kao osnovu za nove lijekove protiv raka.

Za giht

Unatoč očitim prednostima, ipak se preporučuje izbjegavanje ove ljekovite biljke ako imate giht. Visoke koncentracije organskih kiselina mogu dovesti do pogoršanja stanja.

Od pritiska

Biljka se od davnina koristi za snižavanje krvnog tlaka. Vlakna sadržana u biljci pomažu u uklanjanju naslaga kolesterola iz krvnih žila i arterija, što snižava krvni tlak.

Važno! Osobama s hipotenzijom ne preporuča se jesti veće količine rabarbare.

Za kardiovaskularni sustav

Čišćenjem kolesterola iz krvnih žila pomoću vlakana, konzumacija ovog proizvoda pomaže i u boljem funkcioniranju cijelog kardiovaskularnog sustava.Željezo i bakar u sastavu normaliziraju cirkulaciju krvi i aktiviraju proizvodnju crvenih krvnih stanica.

Ljekovita svojstva i kontraindikacije korijena rabarbare

U pravilu, korijenje rabarbare sazrijeva bliže četvrtoj godini nakon sadnje. Kada je biljka stara šest godina, u korijenu se već nakupila dovoljna količina hranjivih tvari.

Korijeni ove kulture imaju puno ljekovitih svojstava, imaju choleretic, adstrigentno, laksativno i protuupalno djelovanje na tijelo.

Rabarbara je poznata po svojim brojnim blagotvornim svojstvima, ali postoje i kontraindikacije za njezinu upotrebu. Korištenje korijena rabarbare ne preporučuje se kod čira na želucu, crijevne opstrukcije i krvarenja. Korištenje lijekova iz ove biljke može štetiti i trudnicama.

Prednosti korijena rabarbare za hepatitis

Zbog koleretskog djelovanja, korijen ove biljke je blagotvoran kod hepatitisa. Njegova uporaba pomaže u normalizaciji izlučivanja žuči u jetri. Za liječenje ove ozbiljne bolesti najčešće se koristi izvarak, čiji je recept naveden u nastavku članka.

Za vitiligo

Kod vitiliga se preporuča tri puta dnevno mazati svjetlije dijelove kože svježe iscijeđenim sokom od korijena rabarbare. S vremenom će sok potamniti ta područja. No, može zatezati kožu i izazvati osjećaj suhoće, pa ga je pri nanošenju proizvoda na lice bolje pomiješati s hranjivim kremama ili kremama.

Za zatvor

Rabarbara je korisna za zatvor jer sadrži gorki glikozid koji iritira receptore debelog crijeva, što potiče njegovo brzo čišćenje. Infuzija korijena najčešće se koristi kao laksativ: njegov recept također je dan u članku.Osim infuzija i dekocija, često se koriste tablete i praškovi koji se mogu kupiti u ljekarni.

Je li rabarbara dobra za mršavljenje?

Biljka sadrži od 16 do 20 kcal. Od njega možete pripremiti mnoga ukusna i zdrava jela. Rabarbara je izvrsna baza za niskokalorične deserte. Zahvaljujući tome, može postati nezamjenjiv pomoćnik u stvaranju dijetalnog jelovnika.

Prednosti rabarbare za mršavljenje:

pročišćenje;
normalizacija metabolizma;
stimulacija proizvodnje želučanog soka;
poboljšana probava;
diuretski učinak;
uklanjanje edema.

Prednosti i štete soka od rabarbare

Svježe iscijeđeni sok od rabarbare može koristiti tijelu samo ako se konzumira umjereno. Sadrži ogromnu količinu vitamina i mikroelemenata potrebnih tijelu, međutim, ako konzumirate više od 50 - 100 ml soka dnevno, možete spaliti stijenke crijeva i izazvati razvoj žgaravice.

Savjet! Svježe iscijeđeni sok od rabarbare može se miješati s drugim sokovima od svježeg voća i povrća. Izvrsna kombinacija dobiva se sa sokom od mrkve, jabuke ili celera.

Dobrobiti cvjetova rabarbare

Cvjetovi rabarbare također imaju blagotvorna svojstva: u Kini i Tibetu odavno se smatraju ljekovitom poslasticom, ali u Rusiji se konzumiraju vrlo rijetko. Mnogo češće se u narodnoj medicini koriste stabljike, listovi i korijen.

Ograničenja i kontraindikacije

Unatoč svim dobrobitima za ljude, rabarbara također može uzrokovati štetu. Kontraindikacije za korištenje ove biljke su:

čir želuca;
akutni apendicitis;
kolecistitis;
akutni peritonitis;
pogoršanje hemoroida s krvarenjem;
prisutnost kamenja u žuči ili mjehuru.

Potreban je oprez pri konzumiranju rabarbare tijekom trudnoće i dojenja. Preporuča se uvođenje proizvoda u prehranu u navedenim slučajevima samo nakon savjetovanja s liječnikom.

Važno! Kada su izloženi visokim temperaturama, stari listovi i stabljike rabarbare počinju aktivno lučiti oksalnu kiselinu, što može naštetiti tijelu.

Primjena rabarbare u narodnoj medicini

Imajući informacije o prednostima i štetama rabarbare, možete početi svladavati recepte za pripremu lijekova. Biljka se od davnina široko koristi u narodnoj medicini. Postoji mnogo recepata za narodne lijekove koji pomažu u borbi s raznim bolestima.

Recept za izvarak koji se koristi za hepatitis:

nasjeckajte 1 žlica. l. korijen rabarbare;
pomiješajte s 250 ml kipuće vode;
pirjati oko 20 minuta na laganoj vatri;
ostaviti na toplom mjestu 10 sati;
naprezanje.

Uvarak se uzima 1 žlica. l. tri puta dnevno prije jela 2 mjeseca. Nakon toga morate napraviti pauzu od 2 tjedna, a zatim ponoviti tečaj. Prema recenzijama, ovaj recept za izvarak korijena rabarbare za hepatitis je najučinkovitiji.

Recept za infuziju zatvora:

osušiti i samljeti korijen rabarbare;
2 žlice. l. dobivenu smjesu prelijte kipućom vodom;
ostaviti 10 - 15 minuta;
naprezanje.

Pijte 50 ml infuzije noću. Infuziju ne smijete koristiti predugo, jer će se tijelo s vremenom početi navikavati na njen učinak, a lijek će prestati djelovati.

U narodnoj medicini tinktura od rabarbare s alkoholom također se često uzima za sprječavanje zatvora. Za pripremu vam je potrebno:

pomiješajte 20 g suhog i zdrobljenog korijena rabarbare, 20 g kalamusa i 20 g lincure;
dodajte 200 ml 70% medicinskog alkohola;
ostaviti 10 dana;
naprezanje.

Tinktura se konzumira 1 žlica. l. 1 puta dnevno nakon jela.

Kada konzumirate tinkture i dekocije pripremljene prema ovim receptima, uvijek je potrebno procijeniti dobrobiti i potencijalnu štetu tijelu koju rabarbara može uzrokovati u prisutnosti određenih kontraindikacija.

Korištenje rabarbare u kozmetologiji

Osim za njegu kože lica i tijela s vitiligom, biljka se u kozmetologiji koristi uglavnom za bojanje plave kose. U tu svrhu, prema sljedećem receptu, pripremite izvarak:

Pomiješajte 20 - 30 g suhog zdrobljenog korijena u loncu s 250 ml vode;
kuhati 15 - 20 minuta uz stalno miješanje;
maknuti s vatre, ohladiti.

Dobivenim izvarkom isperite kosu. Nema potrebe za ispiranjem proizvoda. Recenzije ispiranja kose s rabarbarom pokazuju da nakon postupka kosa dobiva nježnu slamnatu nijansu.

Zaključak

Jedan od najboljih dijetetskih proizvoda je rabarbara, dobrobiti i štete za tijelo stabljika, lišća i korijena ove biljke su neusporedive. Biljka sadrži veliku količinu vitamina i hranjivih tvari. Često se koristi u kuhanju, narodnoj medicini i kozmetologiji.