Sadržaj
Čokoladna menta odlikuje se neobičnom bojom lišća i originalnom aromom. Ukrasnu biljku naširoko koriste kozmetolozi, kuhari, narodni iscjelitelji, a vrtlari je uzgajaju u svojim vrtovima. Kultura je dobra za razmnožavanje i skladištenje u osušenom obliku.
Opis čokoladne metvice
Raznolikost su uzgajali nizozemski uzgajivači. Posebnost metvice je prisutnost ljubičasto-smeđe boje i arome čokolade, što potvrđuje naziv kulture.
Čokoladna sorta može se prepoznati po ljubičasto-smeđim žilicama na listovima.
Biljka se može detaljnije opisati na sljedeći način:
- Stabljika čokoladne metvice raste okomito. Ako stisnete vrhove, dobit ćete razgranati grm visok do 60 cm.Kožica stabljike rijetko je prekrivena sitnim dlačicama.
- Raspored listova metvice je jedan nasuprot drugom. Oblik lista je izdužen i okrugao. Površina je naborana venama. Na rubovima listova su nazubljeni. Boja je tamnozelena pomiješana s ljubičasto-smeđom nijansom.
- Cvatovi se sastoje od malih ljubičastih cvjetova skupljenih u dugim metlicama.
- Na mjestu izblijedjelih cvatova pojavljuju se male sjemenke veličine oko 0,5 mm. Nakon sazrijevanja sjemenke metvice dobivaju crnu ljusku.
Možete bliže pogledati čokoladnu mentu na fotografiji, gdje su jasno vidljive karakteristične značajke sorte.
Kakav je miris i okus čokoladne mente?
Usporedimo li kulturu s drugim sortama metvice, njezina su eterična ulja meka. Mentol ne stvara osjećaj hladnoće u ustima. Miris sadrži lagane note čokolade.
Čokoladna boja se intenzivno pojavljuje na vrhovima mente
Kako se razmnožava metvica sorte Chocolate?
Vrtne kulture se brzo i pouzdano razmnožavaju raslojavanjem ili dijeljenjem grma, odnosno korijenovim reznicama. Teže je pokrenuti mentu na svom mjestu koristeći zelene reznice i sjemenke.
Dugi korijen metvice ima mnogo izdanaka koji su pogodni za razmnožavanje vrtne biljke.
Za razmnožavanje sorte metodom korijena, grm se iskopa u vrtu u proljeće, ljeto ili jesen. Korijenje metvice je dugačko i iz njega na određenoj udaljenosti rastu mladi izdanci. Škarama morate pažljivo izrezati takav lanac na pojedinačne sadnice. Svaki izdanak trebao bi ostati s dijelom glavnog korijena i malim granama. Reznice se sade u posude ili izravno na gredicu. Uz obilje zalijevanja, čokoladna metvica će se brzo ukorijeniti.Za nekoliko tjedana korijenje svake sadnice počet će rasti i pojavit će se nove klice čokoladne boje.
Stavite li odrezane vrhove biljke čokolade u staklenku s vodom, pustit će korijenje.
Kada nije moguće iskopati grm čokoladne metvice, vrijedi posjetiti tržnicu povrća ili supermarket. Na policama morate pronaći najsvježije rezano zelje. Od kupljene hrpe metvice odaberite jake grane s neuvenulim lišćem. Škarama se odrežu vrhovi dugi oko 15 cm, reznice se stave u čašu vode tako da vrhovi stabljika budu uronjeni do dubine od otprilike 2 cm, veća razina vode nije preporučljiva. Reznice će početi trunuti.
Nakon nekoliko dana stabljike metvice će pustiti korijenje. Nastavljaju se držati u vodi dok korijenski sustav ne naraste do duljine 7 cm.Spremne sadnice sadi se u čaše s plodnim supstratom. Kad biljke ojačaju i narastu, presađuju se na gredicu.
Sjemenke metvice mogu se uzgajati u običnoj plastičnoj posudi
Najteži i najdugotrajniji proces razmnožavanja čokoladne metvice je njezin uzgoj iz sjemena. Ovdje mogu postojati neke zamke, jer beskrupulozni proizvođači ponekad pakiraju sorte koje nisu one prikazane na pakiranju. Bolje je kupiti certificirano sjeme u rasadniku ili trgovini tvrtke.
Za sjetvu morate pripremiti posudu. Mješavina tla se kupuje ili pravi od humusa, pijeska i zemlje u omjeru 1:1:2. U smjesu možete dodati 1 dio treseta.U posudu za sadnju utovari se zemlja, a olovkom se naprave utori dubine 5 mm. Sjeme čokoladne metvice može se sijati gusto. Nakon klijanja probijaju slabi dodatni izdanci. Nakon sjetve brazde se prekriju zemljom i navlaže prskalicom. Spremnik je prekriven filmom i stavljen u toplu prostoriju za klijanje. Klice metvice pojavit će se otprilike u trećem tjednu. Filmski pokrov se uklanja, temperatura zraka u prostoriji održava se u rasponu od 20-25 OC. Sadnja metvice u vrtu provodi se nakon pikiranja i kaljenja presadnica, kada narastu.
Zdravstvene prednosti čokoladne mente
Glavne korisne tvari čokoladne sorte, kao i svake druge mente, su eterična ulja, posebno mentol. Biljka se koristi za pripremu antibakterijskih spojeva. Eterična ulja ublažavaju bolove u želucu zbog upale sluznice, te preventivno djeluju protiv gastritisa. Čajevi od mente korisni su kod prehlade, upale grla, a djeluju i kao sedativ. Mentol poboljšava cirkulaciju krvi i rad kardiovaskularnog sustava.
Hranjive tvari nalaze se u biljkama bilo koje dobi.
Upotreba čokoladne mente
Iako aroma paprene metvice podsjeća na čokoladu, njezina blagotvorna svojstva slična su tradicionalnim vrtnim usjevima. Biljka se široko koristi u medicini, kozmetologiji i kuhanju.
U narodnoj medicini
Narodni iscjelitelji pripremaju infuzije od aromatične biljke s lišćem čokolade koje pomažu u liječenju živčanih bolesti i poremećaja probavnog sustava.Mentol dobro ublažava napade mučnine, snižava krvni tlak, potiče vazodilataciju i olakšava disanje tijekom nazalne kongestije tijekom prehlade.
Tinkture metvice popularne su u narodnoj medicini.
Uvarak od metvice pomaže u uklanjanju kamenja formiranog u žučnom mjehuru. Antiseptičke tvari biljke eliminiraju kožne osipe i bolesti usne šupljine: parodontitis, stomatitis. Nakon jela možete jednostavno isprati usta izvarkom od metvice kako biste osvježili dah.
U kozmetologiji
Za kozmetičku industriju metvica je božji dar. Ekstrakt začinske biljke naširoko se koristi kao sredstvo za poboljšanje okusa. Mnogi ljudi preferiraju šampone, sapune, proizvode za njegu tijela i kose s mirisom mentola. Budući da eterična ulja imaju antibakterijska svojstva, koriste se za izradu krema za njegu tijela, maski za lice i kosu. Žene rade vlastite dekocije i infuzije od lišća za njegu svoje kože.
Metvica je tražena u kozmetologiji za izradu krema.
U kuhanju
U kulinarstvu se čokoladna paprena metvica koristi kao začin. Često se dodaje mesnim jelima i umacima. Prekrasni čokoladni listići često se koriste jednostavno kao ukras salate. Menta se odlično slaže s desertima. Zahvaljujući aromi čokolade, biljka je popularna među barmenima. Listovi se dodaju alkoholnim i bezalkoholnim pićima i koktelima, poput Mojita.
Nekoliko listova metvice će dodati originalni okus svakom jelu.
Sadnja i njega čokoladne metvice
Čokoladna sorta, poput obične metvice, voli vlagu. Odaberite mjesto koje je djelomično zasjenjeno, ali ne potpuno prekriveno krošnjom drveća. Tlo je poželjno plodno, pjeskovito ilovače ili ilovače.
Po želji, čokoladni začin možete uzgajati u posudi za cvijeće na prozorskoj dasci
Ako već imate gotove sadnice, biljku možete posaditi u bilo koje toplo doba godine. Međutim, ako se odabere rano proljeće, povratni mraz bi trebao nestati. U jesen sadite najmanje tri tjedna prije očekivanog mraza. Za to vrijeme kultura čokolade trebala bi imati vremena da se ukorijeni.
Grmovi se sade na udaljenosti od 45-60 cm jedan od drugog. S vremenom će rasti. Preporučljivo je odmah ograditi krevet kopanjem rubne trake ili škriljevca. Ograda će spriječiti širenje korijena čokoladne metvice po cijelom području.
Značajke uzgoja
Vrtna biljka s čokoladnim listovima ne zahtijeva puno brige. Za dobar rast, metvica treba redovito zalijevanje. Međutim, ne možete ni pretjerati. Kultura voli umjerenu vlagu, ali ne i stajaću vodu.
Na velikim plantažama s rastućom metvicom prikladnije je organizirati automatsko zalijevanje
Dok su biljke male, tlo oko grmlja se rahli i uklanja korov. Kad metvica naraste i ojača, sama će ugušiti korov. Preporučljivo je stegnuti vrhove. Proces potiče brzi razvoj bočnih izdanaka. Biljka raste u grm, što pomaže povećanju prinosa čokoladnih listova.
Preporučljivo je izbjegavati gnojidbu. Organska i mineralna gnojiva mogu promijeniti aromu čokoladnog začina. Ako je tlo u vrtnoj gredici jako iscrpljeno, možete ga jednom ljeti pognojiti mineralnim kompleksom, ali to ne treba činiti prije berbe.
Budući da biljka voli djelomičnu sjenu, ne postavlja se na prozore južne strane zgrade.Međutim, zimi je potrebno umjetno povećati trajanje dnevnog svjetla pomoću rasvjete. Sobna temperatura je prikladna, unutar 20-23 OS.
Štetočine i bolesti
Glavni štetnici metvice su metvini buhači, zelene zlatice, metvice, lisne uši, skakavci i slinavi penici. Sišu sok iz mladih izdanaka, jedu lišće i polažu ličinke.
Mirisni listovi metvice ponekad privlače štetnike, koji se naseljavaju u kolonijama na vrhu biljke.
Problem je činjenica da je nepoželjno tretirati čokoladni začin kemikalijama. Bolje je koristiti agrotehničke metode kontrole i narodne metode. Ako je rezultat neuspješan, sadnice se prskaju insekticidom mjesec dana prije žetve čokoladnih listova.
Koloidni sumpor je najbolji pomoćnik u borbi protiv gljivica i drugih bolesti
Od bolesti, metvica je pogođena pepelnicom i hrđom. Često je sama osoba kriva za bolest kulture. Nemojte dopustiti da sadnice postanu vrlo guste i pretjerano vlažne. Ako se gljiva pojavi, metvica se mjesec dana prije berbe prska otopinom koloidnog sumpora.
Kada i kako sakupljati čokoladnu metvicu
Aromatična eterična ulja sadržana su u cijelom nadzemnom dijelu metvice. Berba se bere tako da se stabljike odrežu u vrijeme cvatnje. Uz dobru njegu, možete dobiti tri žetve čokoladnih začina u sezoni. Stabljike se ne režu do samog korijena kako bi grm imao priliku da se brzo oporavi. Ako vam trebaju samo listići čokolade, cijele grane se ipak odrežu, a zatim otkinu. Ne možete ostaviti gole stabljike na biljci.
Ubrani urod se oblikuje u grozdove i osušen skladišti.
Kako pravilno sušiti čokoladnu metvicu
Svježe ubrani urod može se čuvati u hladnjaku nekoliko dana tako da se grane umotaju u vlažnu krpu. Za dugotrajno skladištenje prikladno je samo sušenje. Metvica se suši prirodnim putem oko 15 dana, razastrta u tankom sloju u hladu. Da biste ubrzali proces, koristite pećnicu ili mikrovalnu pećnicu. Ovdje će se čokoladne grane osušiti za 5-6 sati.
Žetva se skladišti u grozdovima obješenim u staju na strop ili zid. Lišće se može samljeti u prah i pakirati u hermetički zatvorene posude.
Zaključak
Čokoladna metvica na parceli bit će izvrstan ukras. Osim toga, začinska biljka otjerat će štetočine s vrtnih usjeva.
