Sadržaj
Jabučna metvica pripada obitelji Yamnotaceae. Kombinira biljke koje se često koriste kao začini (ružmarin, bosiljak, kadulja). Svi su poznati po izvrsnoj aromi i nježnom okusu. Da biste uvijek imali pri ruci prirodnu metvicu, trebali biste je posaditi u svojoj ljetnoj kućici.
Opis jabučne metvice
Ova biljka je uzgojena križanjem dviju vrsta: dugolisne metvice i mirisne metvice. To su niski grmovi (ne više od 40 cm) s ravnim, gusto obraslim stabljikama. Listovi jabučne metvice su zaobljeni, baršunasti na dodir, s tankim bjelkastim premazom. Razdoblje cvatnje događa se u svibnju, a sami cvjetovi su mali, obojeni u bijelo ili ljubičasto. Plodovi su dosta sitni (manje od 1 g), oblika oraha. Jabučna metvica uspješno se uzgaja kao vrtna i sobna biljka. Takav kutak u vrtu postat će omiljeno mjesto za opuštanje cijele obitelji.To potvrđuje fotografija i opis jabučne metvice predstavljen u nastavku.
Upotreba jabučne metvice u kuhanju
Zbog ugodne arome i jedinstvenih svojstava eteričnih ulja, listovi ove biljke dodaju se voćnim umacima, želeima, čaju, kvasu i drugim pićima. Jabučna (zlatna) metvica koristi se za pečenje, kiseljenje itd.
Kakav je okus mente od jabuke?
Listovi imaju ugodan miris mentola sa suptilnim notama svježe zelene jabuke. Ova vrsta metvice ima drugačiju aromu od obične paprene metvice. Vjeruje se da pomaže u borbi protiv stresa i daje puno pozitivnih emocija. Ljubitelji zanimljivih novih proizvoda svakako bi trebali probati metvicu od jabuke.
Gdje možete dodati metvicu od jabuke?
Lijepo oblikovani pikantni listovi aktivno se koriste kao začin i za ukrašavanje raznih jela. Salate od povrća i voća postat će zanimljivije i pikantnije. Jabučna metvica se može koristiti za izradu preljeva. Dodat će svijetle naglaske ne samo boji umaka, već i njegovom okusu. Kombinacija mesa i metvice bit će prilično neobična. U orijentalnoj kuhinji lišće ove biljke dodaje se pirjanoj ili prženoj janjetini.
Jabučna metvica također se široko koristi u pripremi raznih slastica. Dodaje se pekarskim jelima, kremama, želeima i džemovima. Ovim slatkim listićima možete ukrasiti vrhove torti i kolača. Za vrućih dana lijepo se počastiti osvježavajućim pićem: omiljenim koktelom, limunadom ili ledenim čajem s dodanim listićima ili grančicama mente.
Korisna svojstva jabuke metvice
Jabučna metvica obiluje vrijednim eteričnim uljima iz kojih se dobiva mentol. Pomaže pri opuštanju i potiče čvrst san; Također dobro osvježava dah i ublažava bolove u grlu.Biljka sadrži veliku količinu smola, flavonoida, kiselina, vitamina, minerala, kao i rutina i karotena. Ovako bogat sastav čini jabučnu metvicu nezamjenjivom u liječenju raznih bolesti. Metvica ima i mistična svojstva. Vjeruje se da ova biljka privlači novac u kuću.
Primjena jabučne metvice u narodnoj medicini
Kod problema s desnima i grlobolje preporuča se ispiranje usta čajem od metvice. Pomoći će ublažiti upalu i smanjiti bol. Uvarak jabučne metvice djelotvoran je kod prehlade (olakšava disanje tijekom curenja nosa, smiruje kašalj, djeluje dijaforetski i antipiretik). Aktivno se koristi kao pomoćno sredstvo za liječenje upale pluća. Od metvice se dobiva i ulje. Ako ga malo utrljate u sljepoočnice, možete se nositi sa simptomima jake migrene.
Kao terapija, čajevi od metvice pokazali su se učinkovitima kod nesanice, kroničnog umora i neuroza. Zahvaljujući svojim jedinstvenim svojstvima, jabučna metvica pomaže opuštanju, ima umirujuće i blago hipnotičko djelovanje te otklanja grčeve mišića. Aromatični čaj snizit će krvni tlak bez upotrebe štetnih kemikalija.
Kontraindikacije i ograničenja
Jabučna metvica ima ne samo korisna svojstva, već i kontraindikacije. Stoga ga osobe koje pate od alergija trebaju koristiti s oprezom. U slučaju individualne netolerancije, komponente jabučne metvice mogu izazvati oticanje, osip i povraćanje. Neki ljudi čak ne mogu podnijeti miris biljke.
Također, trudnice i dojilje, djeca do 12 godina te osobe koje pate od proširenih vena ili hipotenzije trebaju izbjegavati konzumaciju jabučne metvice.
Pravila slijetanja
Proces sadnje metvice jabuke uključuje nekoliko faza:
- Odabir lokacije. Za metvicu su idealna područja s labavim i laganim tlom, koja sadrži puno organskih komponenti. U ovom slučaju količina sunčeve svjetlosti ne igra presudnu ulogu. Jabučna metvica osjeća se jednako ugodno iu djelomičnoj sjeni i na suncu. Sjeme možete sijati u blizini drveća i grmlja.
- Priprema tla. Tlo se priprema otprilike 14 dana prije sadnje (to može biti jesen ili proljeće). Za svaki 1 m2 tla dodajte kalijevu sol (80 g) i drveni pepeo (400 g). Nakon toga, tlo s gnojivima se kopa na dovoljno veliku dubinu i izravnava. 2 dana prije sjetve sjemena, područje se obilno zalijeva.
- Priprema sadnog materijala. Sjemenke jabučne metvice obično se beru u kasno ljeto. Do sljedećeg proljeća čuvaju se u hladnjaku kako bi se materijal sačuvao i podvrgao stratifikaciji. Neposredno prije sadnje drže se u kalijevom permanganatu kako bi se uništila štetna mikroflora. Zatim ga položite na papirnati ubrus i ostavite da se potpuno prirodno osuši. Jabučna metvica se vrlo rijetko sadi za sadnice.
- Tehnika slijetanja. Potrebno je pričekati stabilnu toplinu (temperature zraka i tla trebaju biti iste, + 10 ° C). U gredici se svakih 15 cm prave brazde dubine od oko 3 cm, au posebnoj posudi sitni sadni materijal se pomiješa s čistim pijeskom (u jednakim dijelovima) i prenese u gotove brazde. Nježno pospite zemljom na vrh, lagano je zbijajući i zalijte.
Dok se ne pojave prve klice jabučne metvice, morate pažljivo pratiti tlo: redovito ga vlažiti, olabaviti kako se na površini ne bi stvorila tvrda kora i ukloniti korov. Ako se temperatura naglo promijeni (vjetar, kiša, iznenadna hladnoća), preporuča se pokriti sadnje filmom. Na taj način mlade klice jabučne metvice neće izmrznuti i osušiti se. Ako se poštuju sva osnovna pravila, prvi izdanci će se pojaviti za 14 dana. Ako su sadnice jabučne metvice preguste, treba ih pažljivo prorijediti kako se ne bi oštetilo korijenje susjednih biljaka.
Značajke uzgoja i njege
Čim stabljike metvice dovoljno ojačaju, prenose se na stalno mjesto u vrt ili povrtnjak. Između grmlja ostavljaju 30 cm, ali je razmak između redova veći - širine 0,5 m.
Naknadna njega uključuje sljedeće:
- Zalijevanje. Mlade biljke trebaju često, ali ne previše zalijevanje. Pomoći će brzom povećanju zelene mase.
- Olabavljenje. Obavezno to učinite nakon svakog zalijevanja (sljedeći dan ili svaki drugi dan), inače vlaga i kisik neće doći do korijena.
- Hraniti. Jabučna metvica treba dušik, ali gnojivo ili urea se primjenjuju samo nekoliko puta tijekom cijele sezone, na samom početku proljeća i ljeta. Najučinkovitije je i najsigurnije gnojiti tek nakon zalijevanja.
- Sklonište. U hladnoj sezoni metvica treba zaštitu od vjetra i niskih temperatura. Za to je prikladan bilo koji materijal za pokrivanje. Vrtlari često koriste agrofibre, suho lišće, grane smreke ili običnu vrtnu zemlju.
Štetočine i bolesti
Najčešće, jabučna metvica je pogođena hrđom ili pepelnicom. Nemoguće je izliječiti ove bolesti.Ako prskate lišće fungicidima, oni postaju neprikladni za liječenje i hranu. Pogođeni grmovi pažljivo se iskopaju zajedno s korijenjem i spale. Radi zaštite biljaka potrebno ih je često presađivati na novo mjesto, a gredice odmah čistiti od korova.
Stabljike i nježni listovi postaju lak plijen za buhe metvice, bijele mušice, lisne uši i paukove grinje. Štetočine se mogu suzbiti samo prirodnim sredstvima. Da biste to učinili, koristite vodenu otopinu sapuna za pranje rublja s pepelom, kao i vodene tinkture s češnjakom ili duhanom. Preventivni tretman se provodi tri puta godišnje.
Kada i kako sakupljati jabučnu metvicu
Metvicu počinju sakupljati kada počne cvjetati. Upravo sada će različiti dijelovi biljke imati maksimalan sadržaj hranjivih tvari. Ako požurite i skupite metvicu prije cvatnje, bit će presuha i siromašna eteričnim uljima. Nakon sušenja pretvorit će se u prašinu i izgubiti svoju jedinstvenu aromu. Ista će sudbina zadesiti i metvicu koja je već procvjetala. Za sakupljanje je odabran suhi dan. Najbolje je to učiniti rano ujutro ili kasno navečer. Stabljike se pažljivo režu oštrim nožem ili škarama, bez izvlačenja korijena iz zemlje.
Kako pravilno sušiti metvicu od jabuka
Stabljike se polažu u ravnomjernom sloju na čiste i suhe listove papira. Metvicu sušite u prostorijama s dobrom cirkulacijom zraka i bez kontakta sa suncem. Sirovine se povremeno okreću kako bi se ravnomjerno osušile. Strogo je zabranjeno koristiti pećnicu, inače će biljka izgubiti sva svoja korisna svojstva.
Osušena metvica se stavlja u bilo koju prikladnu posudu: staklene posude sa zatvorenim poklopcima, vrećice od prirodne prozračne tkanine ili čiste kartonske kutije.
Zaključak
Jabučnu metvicu iznimno cijene travari amateri i mnoge domaćice. Uz pomoć ove biljke možete dodati neobičan okus i miris poznatim jelima. A topli čaj s metvicom pomoći će vam da se zagrijete u zimskim večerima i dobijete potrebne vitamine.
Recenzije
Tražim sjemenke jabuke, jagode i ananasa mente. Prodaju se samo sadnice. Želim ga sama uzgojiti. Možete li mi reći gdje kupiti. Hvala vam