Sadržaj
Kiselica je uobičajena vrtna kultura koja ima karakterističan oblik lišća i svijetli, nezaboravan okus. Većina ljetnih stanovnika i vrtlara preferira višegodišnje vrste kiselice, ali produktivnost biljke opada iz godine u godinu. Za svaku regiju Rusije postoji određena vrsta zeljaste kulture koja plodno raste na određenom području.
Opis kiselice
Biljka se smatra potomkom obitelji Heljda. Trenutno u hortikulturi postoji oko 150 vrsta koje vrtlari sade. U šumskom pojasu raste kao trava, ljetni stanovnici uzgajaju grmolike sorte. Bez pomoći vrtlara, raste u europskom dijelu Rusije do 3-5 godina.
Kislica se odlikuje izduženim, duguljastim i širokim listovima čija baza počinje na peteljkama biljke. Tijekom razdoblja cvatnje, biljka raste cvjetne stabljike. Grm se razlikuje po velikom cvatu, cvjetovi se nalaze na vrhovima peteljki. Sjemenke su sadržane u trokutastoj kapsuli, koja se pojavljuje nakon cvatnje.
Sorte i vrste kiselice
U Rusiji se uzgaja oko 70 sorti kiselice. Zbog sadržaja hranjivih tvari i vitamina već je desetljećima popularan među vrtlarima i vrtlarima. Prednost ove biljke je njezina sposobnost hibridizacije s različitim vrstama zeljastih kultura. Rezultat takvih eksperimenata je hibridna sorta crvene kiselice.
Kisela kiselica
Smatra se najčešćom biljnom vrstom među višegodišnjim zeljastim kulturama. U povoljnim uvjetima uzgoja kiselica doseže visinu od 30-50 cm, stabljike su uspravne, mekane, kopljaste. Listovi imaju izrazito kiselkast okus zbog visoke koncentracije vitamina C. Cvate ljeti i u ranu jesen crvenim ili zelenim cvjetovima.
Kiselica se koristi za normalizaciju probavnog i diuretičkog sustava. Zbog niske kalorijske vrijednosti, kiselica se etablirala kao dijetetski proizvod. U narodnoj medicini koristi se kao sastavni dio dekocija za poticanje rada jetre. Sok od kisele biljke konzumira se za povećanje apetita i jačanje imunološkog sustava. Demonstrativna fotografija sorte kiselog kiseljaka:
Krupnolisna kiselica
Domovinom ove kisele biljke smatraju se Europa i Azija. Biljna sorta velikih listova s ranim sazrijevanjem. Lišće je veliko, ovalnog oblika sa suženom bazom prema korijenu biljke, raste kao grm do visine 20 cm.Rozeta biljke je uspravna, zbijena.Korijenski sustav grma razvija se iz glavne stabljike. Bliže površini zemlje, korijenje se grana.
Prvi mladi listovi jedu se 30-45 dana nakon sadnje sjemena. Osim oksalne kiseline, listovi ove vrste sadrže jabučnu i limunsku kiselinu. Produktivnost se kreće od 1 do 1,5 kg po 1 m². m. Raznolikost s velikim lišćem otporna je na stabljike i niske temperature. Odrezani grozdovi čuvaju se do 3 dana u hladnjaku bez gubitka izgleda.
Crvena kiselica
Jedina sorta kiselice s krvavocrvenim žilama. Vrtlari ga koriste kao ukrasnu biljku. Listovi kiselice su kopljastog oblika s crvenim žilama. Ovisno o kiselosti tla, listovi mogu biti svijetlozeleni s ljubičastim venama. Crvena sorta cvjeta zelenkastosmeđim cvjetovima. Većina vrtlara odreže cvatove kada se prvi put pojave, tako da grmovi rastu i imaju gustu rozetu.
Sorta je nepretenciozna prema visokim temperaturama. Skladno koegzistira s raznim cvjetnim kulturama. Lišće crvenog kiseljaka rijetko se jede. Biljku često napadaju lisne uši, pa je za ugodan rast biljke potrebno kemijsko tretiranje.
Širokolisna kiselica
Ovu vrstu zeljaste kulture karakterizira kasno razdoblje zrenja od 45 do 60 dana. U jednoj sezoni grm se reže 5-6 puta i sa 1 četvornog metra sakupi se oko 5 kg kiselice. m. Listna ploča doseže 8 cm.Rozeta grma je labava, visina je 10-15 cm.
Sjeme se sadi svakih 5 godina. Zelenilo brzo raste ako udaljenost između grmlja nije veća od 45 cm, usjev širokog lišća dobro raste u bilo kojem tlu, ali sorta nije namijenjena za sadnju u močvarnim područjima.Kisela biljka sadrži proteine, u minimalnim količinama koncentrat željeza, sumpora i fosfora.
Belvian sorrel
Među svojim rođacima to je sorta koja najranije sazrijeva. Zeljasta biljka je spremna za rezanje nakon 20-30 dana nakon sadnje u zemlju. Grm raste šireći se na povišenom položaju. Listovi su svijetlozeleni. Površina lista ima sjajni sjaj, postoje konveksne nepravilnosti. Širina lista doseže 5-6 cm i jajolikog je oblika. Grmovi narastu 20-25 cm u visinu i brzo izrastu.
Vrsta je otporna na mraz i visoke temperature. U jednoj sezoni žetve od 1 m2. m. bere se do 3-3,5 kg. Jedu se plojke listova. Dok sazriju, stabljike postaju krute, pa se dodaju tinkturi za normalizaciju rada gastrointestinalnog trakta. Moguća je sadnja u filmskim staklenicima. Sorta Belvian pogodna je za sadnju u sjevernom dijelu Rusije.
Fermentirani mliječni proizvodi reagiraju s kiselinom. U ovom obliku može se konzumirati u velikim količinama.
Najbolje sorte kiselice za moskovsku regiju
Moskovsku regiju karakterizira oblačna i promjenjiva klima. Ljeto može biti toplo i hladno u jednoj sezoni. Vrtlari i vrtlari na ovom području uzgajaju ili nekoliko sorti kiselice ili sade najnepretencioznije biljke prema svojim karakteristikama.
Sorrel Sanguine
Višegodišnja biljka, vegetacije od 40 do 45 dana. Grmovi se formiraju visoko - 30 cm Zeljasta kultura ima glavni korijen bez grana do površine tla. Stabljike kiselice imaju crvene žile i crvenkasti rub. Prinos je 4 kg.Sorta je otporna na sušu i mraz. Sanguine ima jedinstvenu boju lišća - bogato zelenu.
Nikolsky kiseljak
Raznolikost s izduženim svijetlozelenim lišćem. Širina lisne ploče je 3-5 cm.Rozeta je labava, doseže visinu od 30-40 cm.Za dobar rast i žetvu, prilikom sadnje biljke održavaju standardnu udaljenost između grmlja od 20-25 cm. koriste se zajedno sa stabljikama za hranu, a pripremaju se za zimu.
Sorrel Šampion
Rano zrela vrsta, pogodna za sadnju u stakleniku. Ima atraktivan izgled koji dugo traje. Sadnja se odvija u travnju ili sredinom svibnja. Champion ne zahtijeva često zalijevanje. Listovi su kiselkastog i sočnog okusa.
Sorrel Odessa
Sorta ranog zrenja s umjerenim razdobljem zrenja - 30-35 dana. Sorta Odessa je otporna na štetočine i ne zahtijeva kemijsku obradu. Produktivnost je do 7 kg po 1 m². m. Listovi su bogati kalijem, željezom i proteinima. Često se jedu, koriste u tinkturama i suše za zimu.
Sorrel Bloody Mary
Dekorativna sorta zeljaste kulture ranog zrenja. Za razliku od crvene sorte, lišće Bloody Mary se jede i priprema za zimu. Lišće karakteriziraju bordo mrlje na zelenoj pozadini lisne plojke. Također sadrži vitamine A i C. Za klimu Moskovske regije, Bloody Mary je najbolji izbor sorti kiselice.
Značajke uzgoja
Za sve sorte kiselice, otvoreno tlo se gnoji kompostom i crnom zemljom. Tlo s visokim sadržajem kiselosti ne zahtijeva tretiranje gnojivima. Posebnost sadnje je da se kiseljak može saditi u bilo koje doba godine. U stakleniku ili otvorenom tlu, prinos se neće smanjiti.Za početnu sadnju odaberite mjesto gdje su prije rasle mrkva, slanutak ili zelje. Na mjestu sadnje treba biti djelomična sjena kako se mlado lišće ne bi smanjilo tijekom razdoblja rasta.
Zemljište za sadnju priprema se u jesen: iskopa se s lišćem. U proljeće se tlo prorahli i naprave gredice ili rupe. Prije sadnje sjeme se tretira stimulatorom rasta, pomiješa sa superfosfatom i sadi u rupu. Razmak između redova ovisi o odabranoj vrsti kiselice. Većina vrtlara koristi standardni razmak sadnje od 40-45 cm.
Prvo zalijevanje provodi se nakon sadnje. Kultura je nepretenciozna prema rasporedu zalijevanja i može rasti sama. Međutim, žetva u ovom slučaju neće biti plodna. Vrtlari zalijevaju kiselicu razrijeđenom infuzijom koprive kako bi sačuvali hranjive tvari ako nemaju vremena za berbu. Često hranjenje kiselice nije potrebno. Kada tlo stagnira, vrši se površinsko labavljenje.
Zaključak
Kisela kiselica je nepretenciozna prema uvjetima uzgoja i sadnje. Sve sorte imaju atraktivan izgled i veliku količinu hranjivih tvari za ljudski organizam. Biljka je popularna ne samo među vrtlarima, preporučuje se kao dodatak prehrani za mršavljenje. Ljubitelji kiselih namirnica ne preporučuju se u velikim količinama bez dodataka koji neutraliziraju oksalnu kiselinu.
