Sadržaj
Sorte grožđa bez sjemenki ili sultane uvijek će biti posebno tražene među vrtlarima, jer su ove bobice svestranije u upotrebi. Od njih možete jednostavno pripremiti sok od grožđa bez brige o uklanjanju koštica. Takve bobice mogu se bez straha davati i najmanjoj djeci, a naposljetku, idealne su za pripremu domaćih grožđica - jedne od najzdravijih i najukusnijih prirodnih delicija.
Grožđe Attica, opis sorte i fotografije koje možete pronaći u ovom članku, upravo je predstavnik skupine bez sjemenki. Budući da nam je ova sorta grožđa stigla iz inozemstva, o istoj činjenici govori i jedno njeno englesko ime - Attika bez sjemenki, odnosno Attica bez sjemenki.
Opis i povijest sorte
Sam naziv sorte vinove loze rječito svjedoči o njenom porijeklu. Atika je jedna od regija središnje Grčke, au njenu čast grčki znanstvenik uzgajivač V. Michos nazvao je hibridni oblik grožđa koji je dobio još 1979. godine. Da bi se rodilo grožđe Attica, Mihos je trebao ukrstiti Kishmish crni (drevna sorta srednjoazijskog porijekla) i Alphonse Lavallee (sorta francuskog porijekla).Rezultat je svojevrsni međuetnički hibrid grožđa, koji, unatoč prilično južnom podrijetlu, može lako rasti i sazrijevati čak iu vremenskim uvjetima središnje Rusije, naravno, pod skloništima.
Grmovi ovog oblika grožđa imaju natprosječnu bujnost rasta. Ohrabrujuće je što mladi trsovi u relativno kratkom vremenu uspijevaju sazrijeti cijelom dužinom. To omogućuje grožđu da dobro podnese mraz, iako opća otpornost sorte na mraz, izražena prvenstveno u minimalnoj temperaturi koju voćni pupoljci mogu izdržati bez zaklona, nije previsoka - mogu izdržati, prema različitim izvorima, od -19 ° C do -23 ° S.
Pozitivna stvar kod uzgoja grožđa Attica je da se reznice ove sorte vrlo lako ukorijene. Sudeći prema recenzijama, pod povoljnim uvjetima moguće je čak i stopostotno ukorijenjivanje. Dobro raste i s podlogama, pa se lako cijepi na podloge otpornije na mraz.
Lagano disecirani listovi grožđa mogu biti s tri ili pet režnjeva. Imaju bogatu zelenu nijansu, gornja površina lisne ploče je mat, gola, grubo naborana, donja površina je dlakava.
Cvijeće u Atici je dvospolno, što znači da se grožđe može koristiti u pojedinačnim nasadima ili tijekom početne sadnje vinograda. Ne zahtijeva oprašivač da potpuno zametne bobice.
Tradicionalno se grožđe Attica svrstava u srednje rane sorte u pogledu vremena sazrijevanja, odnosno u prosjeku prođe 115-120 dana od pucanja pupova na grmu do pune zrelosti bobica.U srednjoj zoni bobice će sazrijeti na samom kraju kolovoza - rujna. Na jugu grožđe može sazrijeti brže - već krajem srpnja - prva polovica kolovoza. Mnogo ovisi o vremenskim uvjetima - u vrućem ljetu grožđe Attica može pokazati super rano sazrijevanje, ali u hladnim uvjetima berba će možda morati čekati mnogo duže.
Bobice grožđa dobro se čuvaju na grmlju i, kada sazriju, mogu visjeti do mraza, a da posebno ne izgube svoju prezentaciju.
Grožđe počinje rađati u drugoj godini nakon sadnje. U trećoj godini možete ubrati oko 5 kg bobica iz jednog grma. Zreli grmovi Attica poznati su po vrlo dobrom prinosu - do 30 tona po hektaru. Jedan odrasli grm omogućit će vam da u prosjeku prikupite oko 15-20 kg bobica.
Grožđe Attica pokazuje dobru otpornost na sivu trulež, otpornost na druge uobičajene gljivične bolesti grožđa je prosječna. Uz obvezno preventivno prskanje, preporučljivo je ne zgušnjavati grmlje, pravodobno uklanjati izbojke, osiguravajući dobru ventilaciju. Kada grmovi grožđa postanu gušći, povećava se vjerojatnost širenja bolesti.
Karakteristike bobica i grozdova
Grožđe Attica razlikuje se od običnih grožđica po dobrim bobicama pune veličine. Istina, vinogradari su primijetili sljedeću značajku - ako su bobice posebno velike, do 6-7 grama, tada obično sadrže takozvane rudimentarne formacije sjemena.Prosječna veličina bobica grožđa ove sorte je 4-5 grama.
- Grozdovi Atike imaju složen konusno-cilindrični oblik s mnogo grana.
- Obično bobice nisu smještene blizu jedna drugoj unutar grozdova, ali se mogu pojaviti prilično gusti grozdovi.
- Veličina grozdova je prilično velika - lako dosežu 30 cm ili više duljine.
- Prosječna težina jednog grozda kreće se od 700 do 900 grama. Ali ponekad postoje šampioni težine do 2 kg.
- Bobice su dobro pričvršćene za peteljku, tako da grožđe može dugo ostati na grmlju, a da se ne pokvari.
- Same bobice odlikuju se ovalnim, često izduženim oblikom. Posebnost bobica ove sorte je prisutnost malih udubljenja na kraju svakog grožđa.
- Približne dimenzije bobice su 25x19 mm.
- Meso je gusto i hrskavo. Ne zaboravite da to postaje takvo tek nakon nekog vremena starenja grozdova na grmlju. U prvom tjednu nakon što je grožđe potpuno obojeno, pulpa može biti sluzava i prilično bezukusna.
- Kožica je prilično gusta, moglo bi se nazvati i debela, ali nema adstrigentna svojstva i prekrivena je jasno vidljivim voštanim premazom.
- Bobice imaju tamnoljubičastu nijansu.
- Okus grožđa Attica je vrlo zanimljiv, slatkast, s nekim voćnim notama trešnje, duda ili aronije.
- Razine šećera u bobicama kreću se od 16 do 19 Brixa, kiselost je oko 5%.
- Sorta pripada stolnim sortama grožđa, ali se ponekad koristi i za vino.
- Attica je dobro očuvana, u normalnim uvjetima - do nekoliko tjedana. Tijekom dugotrajnog skladištenja može se samo malo osušiti, ali ne dolazi do truljenja.
- Transportabilnost grožđa Attica također je na visokoj razini.
Video u nastavku prikazuje sve glavne karakteristike grožđa Attica.
Značajke uzgoja
Grmovi grožđa Attica nisu izbirljivi u pogledu tla i mogu rasti na gotovo svim tlima, osim onih slanih ili natopljenih vodom. Postavlja povećane zahtjeve za toplinom i sunčevom svjetlošću, kao što i dolikuje pravom Grku porijeklom.
Attica ima određenu tendenciju preopterećenja berbom, pa se cvatovi nakon formiranja moraju racionirati, ostavljajući najviše dva za izdanke. Kratko obrezivanje (2-3 oči) prikladnije je za južne regije, au srednjem pojasu bolje je provesti srednje obrezivanje (5-6 očiju). Možete ostaviti oko 30 oka po grmu grožđa.
Prednost ove sorte je dobro oprašivanje i zametanje plodova. U principu, tretman giberelinom (stimulans rasta) nije niti potreban. Iako se ponekad koristi za povećanje veličine bobica i grozdova.
Kako bi se spriječile bolesti, grmlje grožđa Attica potrebno je tretirati fungicidima dva ili tri puta: nakon pucanja pupova, neposredno prije cvatnje i odmah nakon cvatnje.
Recenzije vrtlara
Povratne informacije onih koji su na svojim parcelama sadili grožđe Attica uglavnom su pozitivne. Neka odstupanja u okusu bobica očito su povezana s njihovim preuranjenim kušanjem, kada još nisu imali vremena da poprime potreban okus i konzistenciju.
Zaključak
Možda zbog stranog ili južnog podrijetla, grožđe Attica nije toliko popularno u Rusiji kao druge sorte. Ali ovaj hibridni oblik može iznenaditi svojom stabilnošću, produktivnošću i okusom. Dakle, svatko tko joj pokuša dodijeliti mjesto na mjestu vjerojatno neće biti razočaran.
