Kostyanik i knyazhenik: razlike i sličnosti

Knyazhenika i boneweed su višegodišnji, niski grmovi iz obitelji Rosaceae. Mnogi misle da se pod ovim imenom krije ista biljka. Ovo je pogrešno shvaćanje, jer su to dvije različite vrste koje se razlikuju po okusu, izgledu, korisnim svojstvima i mjestu klijanja. Kako ne biste pogriješili u šumi i sakupili zdrave bobice, morate se upoznati sa karakteristikama i pogledati fotografije.

Koja je razlika između bobica i koštuničavog voća?

Knyazhenika i kostyanika često se brkaju ili čak misle da su ista kultura. Da biste dobili jasnu ideju o dvije sorte, morate znati mjesto rasta, vanjski opis i razlike.

Razlike u izgledu

Knyazhenika i stoneweed su slične samo u listovima, ali su različite u cvjetovima i plodovima. Razlike između koštunica i prinčeva:

1. Kod koštunica se plodne kuglice lako odvajaju od baze, kod princeza ih je teško odvojiti.
2. Plodovi princeza vise na peteljci, dok oni koštuničavih gledaju prema gore.
3. Drupes ima male, snježnobijele cvjetove, skupljene u obliku štita, dok princeze imaju ružičaste, pojedinačne, vršne cvatove.
4. Stabljike princeze su uspravne, biljka ne formira brkove.Koštunice imaju uspravne stabljike, duge 1,5 do 3 m, koje se ukorijenjuju krajem ljeta. Mlade biljke se osamostaljuju i sljedeće godine razvijaju samostalno.

Bobica princa i bobica su različite, mogu se razlikovati po opisu i fotografiji.

Princ:

Koštunica:

Po području distribucije

Bobice koštunice i bobice razlikuju se po staništu. Knyazhenika raste u vlažnim šumama sphagnuma, čistinama, na rubovima močvara i na rubu šume. Može se naći u središnjoj zoni Rusije, u Sibiru.

Koštunica raste u vlažnom tlu, u crnogoričnim, mješovitim i listopadnim šumama, pustarama i livadama. Raste na Dalekom istoku, u Sibiru i na Uralu.

Što se tiče sastava i korisnih svojstava

Postoji razlika između bobice i knyazhenika kako u sastavu tako iu korisnim svojstvima.

100 g princeze sadrži 7 g ugljikohidrata, 200 mg vitamina C, tanine, limunsku kiselinu i eterična ulja. Sadržaj kalorija je 26,3 kcal.

Prisutnost vitamina C u bobicama pomaže u poboljšanju imuniteta, normalizira mikrocirkulaciju krvi i jača vaskularne zidove.

Sastav koštunica:

• ugljikohidrati – 7,4 g;
• proteini - 0,8 g;
• masti - 0,9 g;
• vitamini C, P, E;
• minerali.

Sadržaj kalorija na 100 g proizvoda je 40 kcal.

Prinčeva bobica i koštuničavo voće nisu isto jer imaju različita ljekovita svojstva.

Po vrijednosti

Mnogi ljudi misle da su zglob i princ ista stvar, ali imaju razlike ne samo u izgledu, već iu prirodnim vrijednostima. Prinčevo kamenje je cijenjenije od kostiju. Ima neobičan okus maline i aromu ananasa. Stoga džemovi, kompoti i deserti ispadaju aromatični i ukusni. U davna vremena bilo ju je jako teško pronaći, pa je bila cijenjena i namijenjena samo višim slojevima društva. Danas se lako može uzgajati u vrtu.

Kostyanika ima kiselkast okus, ali u pogledu nutritivnog sastava nije inferiorna od knyazhenike. Zbog visokog sadržaja vitamina i mikroelemenata koristi se u ljekovite svrhe i za pripremu ukusnih konzervi.

Koje su sličnosti između kneževske i kostjanike

Princeberry i boneberry nisu ista stvar, ali imaju sličnosti.

1. Pripadaju obitelji Rosaceae i srodne su malinama, kupinama i borovnicama.
2. Imaju isto lišće.
3. Cvjetovi su pojedinačni, završni.
4. Cvatnja se javlja sredinom svibnja.
5. Berba od srpnja do rujna.
6. Najradije rastu u vlažnom tlu.
7. Imaju ljekovita svojstva.
8. Plodovi se zamrzavaju, suše i konzerviraju za zimu.
9. Smrznuto voće zadržava hranjive tvari oko 1 godinu, osušeno – 2 godine.
10. Može se konzumirati svježa.

Razlike i sličnosti između koštunica i kneževskih bobica mogu se utvrditi iz fotografije.

Bobičasta dijeta za mršavljenje dizajnirana je za razdoblje od 3 dana do 2 tjedna. Zahvaljujući njemu ne samo da se možete riješiti suvišnih kilograma, već i poboljšati stanje kože, kose i unutarnjih organa. Popularna dijeta s bobicama:

1. Doručak – 100 g nemasnog svježeg sira s niskim postotkom kiselog vrhnja, 1 žlica. bobičasto voće, jaje, zeleni čaj.
2. Ručak – 1 žlica. bobice i 1 bilo koje voće.
3. Večera – juha od povrća, 200 g puretine ili nemasne ribe, salata od povrća, 250 ml nezaslađenog kompota od bobica.
4. Popodnevni snack – mrkva s vrhnjem i češnjakom, 250 g svježeg bobičastog voća.
5. Večera – salata od bobica i voća s nemasnim jogurtom, heljdina kaša bez soli, 250 ml juhe od bobičastog voća.

Područja primjene kneževskih i koštičavih bobica

Zbog svojih blagotvornih svojstava, biljke se često koriste svježe za pripremu ljekovitih lijekova i ukusnih kulinarskih jela.

Da biste sačuvali ljekovita svojstva, morate znati jednostavna pravila za branje bobica:

1. Provedite samo ručno sakupljanje, budući da mehanički uređaji uzrokuju veliku štetu grmu, plodovi dobivaju mehanička oštećenja, što smanjuje rok trajanja.
2. Treba sakupljati samo zrele bobice, jer zelene ne mogu sazrijeti kod kuće.
3. Kada je mjesec u fazi rasta, njihova aroma postaje intenzivnija.
4. Sakupljanje se provodi po hladnom vremenu.
5. Ubrani usjev odmah se uklanja pod nadstrešnicu, jer bobice zagrijane sunčevim zrakama brzo gube okus, miris i korisna svojstva.

Od kostiju možete pripremiti:

• kompot i žele od voća i bobica;
• voćni sok;
• džem i marmelada;
• sok i sirup;
• koštana voda s medom;
• kvas;
• žele;
• vino, infuzije i tinkture.

Knyazhenika se dodaje raznim kulinarskim jelima:

• tiramisu;
• kneževski griz puding;
• kolač od sira od ricotte;
• pita;
• pite sa sirom i bobicama;
• muffini;
• pekmez;
• sok i kompot;
• sirup.

Također se dobro slaže s mlijekom, sladoledom, vrhnjem i alkoholnim pićima. Osušeni listovi daju aromu i neobičan okus čaju i rashladnim pićima.

Zaključak

Knyazhenika i boneweed prirodni su lijekovi koji spašavaju od mnogih bolesti. Ako nema kontraindikacija, bobice se koriste u kulinarstvu, za pripremu konzervi i za svježu potrošnju. Kada idete u šumu kako ne biste pogriješili u odabiru, morate znati opis i izgled bobice.

Preporučeni postovi

Grožđe Libija

Kako posaditi sadnice grožđa u jesen

Je li moguće i potrebno pokriti grožđe?

Sklonište grožđa za zimu u Sibiru

Grožđe: sorte po abecednom redu sa fotografijama

Grožđe Baikonur

Sorta grožđa Julian: detaljan opis, fotografije, recenzije

Sorta grožđa Bazhena

Jagoda kardinal