Borovnice: korisna svojstva i kontraindikacije

Borovnice su jedinstvena bobica koja je jedno od glavnih bogatstava ruskih šuma, zajedno s drugim jestivim biljkama i gljivama. Ima vrijedna nutritivna svojstva, a ništa manje značajna nije ni njegova uloga u ljudskom zdravlju. Zdravstvene prednosti i štete od borovnica će biti detaljno obrađeni u ovom članku. Nije bez razloga ova biljka uvrštena na popis lijekova u mnogim zemljama svijeta. Osim naveliko reklamiranog blagotvornog djelovanja na organe vida, u ovoj se biljci mogu pronaći i mnoga druga ljekovita svojstva.

Kemijski sastav borovnice

Borovnica je mali grm s tamnoljubičastim bobicama prekrivenim izraženom voštanom prevlakom. Bobice imaju tako atraktivan izgled jer sadrže veliku količinu eteričnih ulja. Grm se nalazi iu močvarama i šumama, uglavnom u sjevernim regijama Rusije, ali postoji i južna sorta, raširena u planinama Kavkaza.

Uzgajivači su uzgajali i uspješno kultivirali vrtne oblike borovnica. Ali ako njihov okus nije ni na koji način inferiorniji od divljeg srodnika, onda su divlje borovnice u pogledu svojih korisnih svojstava za zdravlje znatno superiornije od svojih vrtnih pandana.

Naravno, njegov vitaminski sastav je bogat i raznovrstan:

• beta-karoten ili vitamin A;
• askorbinska kiselina ili vitamin C;
• gotovo kompletan skup vitamina B;
• nikotinska kiselina ili vitamin PP;
• tokoferol ili vitamin E;
• filokinon ili vitamin K.

Bobičasto voće sadrži mnogo različitih mikro i makroelemenata:

• bakar;
• mangan;
• cinkov;
• selen;
• željezo;
• fosfor;
• krom;
• sumpor;
• kalij;
• natrij;
• kalcij;
• magnezij.

Ali većina jedinstvenih zdravstvenih svojstava borovnica proizlazi iz raznolikosti organskih kiselina, koje čine oko 7% suhe tvari:

• mliječni proizvodi;
• jabuka;
• limun;
• loboda;
• cinchona;
• jantar;
• ocat

Uostalom, organske kiseline ne samo da imaju antimikrobna i protuupalna svojstva, već također mogu usporiti procese starenja stanica, spriječiti stvaranje slobodnih radikala i normalizirati sve vrste metabolizma.

I bobice i lišće borovnice sadrže značajnu količinu pektina i tanina (više od 12%), koji ubrzavaju obnovu stanica i tkiva te imaju antiseptička i antimikrobna svojstva.

A eterična ulja, koja su već spomenuta, mogu uništiti patogene bakterije, kao i imati sedativni i protuupalni učinak.

Osim toga, u njezinim listovima i plodovima nalaze se flavonoidi, mirtilin i neomiritlin – organski spojevi koji imaju antioksidativno djelovanje i mogu sniziti razinu šećera u krvi.

Istovremeno, borovnice imaju vrlo nizak glikemijski indeks. Ima 43 jedinice.

Kalorični sadržaj borovnica na 100 grama

Bez obzira na njihov bogat sastav, sadržaj kalorija u borovnicama ne može se nazvati vrlo visokim. Prema različitim izvorima, kreće se od 40 do 55 kcal. Što je pak samo 2,5% prosječne dnevne vrijednosti.

Koje su prednosti borovnica za ljudsko tijelo?

Nakon detaljnog proučavanja bogatog sastava biljke zvane borovnica, postaje jasno da je njezino blagotvorno djelovanje na zdravlje ljudskog organizma neobično široko.

1. Bobičasto voće je odličan prirodni antibiotik i antiseptik. Stoga se mnoge prehlade učinkovito liječe, uključujući upalu grla, kašalj i grlobolju.
2. Ništa manje nisu korisni ni za liječenje bolesti gastrointestinalnog trakta. Tvari koje se nalaze u bobicama imaju dezinfekcijski učinak na unutarnje organe. Kao rezultat toga, mikroflora u crijevima se značajno poboljšava, a procesi truljenja su spriječeni.
3. Protuupalni učinak bobica blagotvoran je za liječenje svih vrsta reumatizma, kao i bolesti bubrega i mjehura.
4. Borovnice pomažu u uklanjanju toksina iz tijela, što općenito dovodi do usporavanja procesa starenja i uništavanja.
5. Njihova uporaba može imati blagotvoran učinak na gušteraču, čije normalno funkcioniranje sprječava razvoj dijabetes melitusa. I druge jedinstvene tvari sadržane u bobicama mogu imati pozitivan učinak na liječenje ove bolesti.
6. Jedno od najjedinstvenijih korisnih svojstava borovnica je njihov blagotvoran učinak na očne bolesti.
7. Infuzije bobica i lišća, osim toga, aktivno se bore protiv radioaktivnih spojeva i čak ih mogu ukloniti iz tijela.
8. Adstringentna i dezinfekcijska svojstva bobica i lišća pomažu u liječenju hemoroida, kao i za liječenje oštećenja od raznih kožnih bolesti: ekcema, čireva, opeklina.
9. Borovnice i pripravci od njih jednako dobro djeluju na ljudski organizam u preventivne svrhe. Jačaju imunitet, jačaju krvne žile i sprječavaju razvoj bolesti kardiovaskularnog sustava.

Med od borovnice

Med koji pčele dobiju tijekom cvatnje grmova borovnice odlikuje se prozirnom bojom s crvenkasto-malinom, izraženim okusom borovnice i aromom bobica. Korisna svojstva meda od borovnice i kontraindikacije za njegovu upotrebu ne razlikuju se bitno od same bobice.

Koje su prednosti borovnica za žensko tijelo?

Za žene, same bobice i dekocije lišća borovnice mogu biti korisne, prvenstveno u kozmetičke svrhe, a kada se koriste za zdravlje ženskog tijela, treba uzeti u obzir i moguću štetu koju mogu izazvati.

1. Bobičasto voće se već dugo koristi za pomlađivanje kože. Od njih se rade protuupalne i hidratantne maske i kreme.
2. Antioksidansi u voću ubrzavaju cirkulaciju krvi, povoljno utječu na regeneraciju stanica i sprječavaju prerano starenje tkiva.
3. I narodna i službena medicina preporučuju jesti borovnice u kritičnim danima žena. Moći će ukloniti neugodne i bolne sindrome, ublažiti grčeve mišića i pomoći u regulaciji menstrualnog ciklusa.
4. Korisnost borovnice također se očituje u liječenju bolesti bubrega, genitourinarnog trakta i ginekoloških problema.
5. Bogat sastav bobica ima blagotvoran učinak na stanje kose. Već nakon mjesec dana redovite upotrebe, kako unutarnje tako i vanjske, perut će nestati, a kosa će dobiti gustoću i sjaj.
6. Pomoć u liječenju proširenih vena također je važna za žene. Normalizirajući protok krvi i poboljšavajući cirkulaciju u krvnim kanalima, jedenje borovnica može ublažiti ovu bolest.

Prednosti borovnica za muškarce

Borovnice također mogu biti korisne po pitanju zdravlja muškaraca. Kao rezultat dugogodišnjeg istraživanja dokazana je prisutnost flavonoida u bobičastom voću - posebnih tvari koje osiguravaju mnoge tjelesne funkcije, uključujući i seksualno zdravlje. Reproduktivna funkcija se poboljšava poboljšanjem funkcije testisa i kvalitetom sperme.

Blagotvorna svojstva bobičastog voća također pomažu u liječenju upale prostate i rješavanju problema s radom srca, što je sve više aktualno za muškarce srednje dobi.

Prednosti borovnica za trudnice

Borovnice mogu biti pravi spas za mnoge žene tijekom trudnoće. Doista, tijekom tog razdoblja liječenje antibioticima i drugim jakim lijekovima je kontraindicirano. No, zahvaljujući svojim snažnim protuupalnim i antimikrobnim svojstvima, bobica će vam pomoći u borbi s većinom prehlada i zaraznih bolesti.

Dakle, za upaljeno grlo vrlo učinkovit će biti sljedeći recept: 2 žlice soka od borovnice razrijedite u čaši tople vode i redovito grgljajte dobivenu mješavinu.

Tijekom trudnoće bilo koje žensko tijelo radi za dvoje, stoga jednostavno treba dvostruku dozu minerala i vitamina. Nedostatak kalcija, željeza, kalija i niske razine hemoglobina mogu dovesti ne samo do propadanja zuba i kose, već i do ozbiljnijih zdravstvenih problema. Sve to mogu pružiti borovnice ako se konzumiraju u malim količinama, ali redovito. Osim toga, mogu poslužiti kao izvrsna prevencija pogoršanja kroničnih bolesti.

Plodovi će također pomoći kod svih probavnih problema. Samo se trebate sjetiti glavnih kontraindikacija za konzumaciju ove bobice i jesti je u malim količinama, po mogućnosti nakon jela.

I, naravno, svaka trudnica želi, bez obzira na sve, ostati lijepa. A u tome će joj učinkovitu pomoć pružiti i borovnice.Uključivanjem u svakodnevnu prehranu i upotpunjavanjem djelovanja povremenim maskama koje ga sadrže osigurat ćete ljepotu svoje kože, kose i noktiju. Štoviše, i prije i nakon rođenja djeteta, kada više nema dodatnog vremena za brigu o sebi.

Mogu li borovnice dok dojim?

Čak iu razdoblju rađanja djeteta, tvari prisutne u borovnicama doprinose formiranju središnjeg živčanog sustava i kostura. Stoga se čak i kasnije, nakon rođenja, jedenje borovnica od strane dojilje teško može nazvati štetnim. Naravno, u nedostatku općih kontraindikacija za jedenje ove bobice, koje su univerzalne za sve.

Uostalom, borovnice tijekom dojenja pomoći će i majčinom tijelu da se brže oporavi nakon trudnoće i poroda, a djetetu da u svom prirodnom obliku primi sve moguće tvari korisne za život.

Bolje je započeti s doslovno nekoliko bobica i pažljivo pratiti reakcije bebe kako biste odmah identificirali slučajeve individualne netolerancije.

Korisna svojstva borovnica za djecu

Ako se beba već upoznala s borovnicama tijekom dojenja, onda mu čak iu starijoj dobi ova bobica može donijeti mnoge zdravstvene dobrobiti.

Sadrži puno kalcija, tako da će se formiranje koštanog i mišićnog aparata djeteta dogoditi brže i potpunije. Djeca su posebno voljna piti mlijeko s borovnicama, a ovo piće može donijeti samo dobrobit djetetovom tijelu koje aktivno raste.

U razdobljima raširenih prehlada, redovita konzumacija svježih pasiranih bobica sa šećerom može imati ozbiljan preventivni učinak. Uostalom, borovnice dobro jačaju imunološki sustav.

Također može biti od velike važnosti za davanje dodatne snage tijekom aktivnog fizičkog i mentalnog stresa.

I za malu i za veliku djecu, to će biti najbolji pomoćnik u normalizaciji probave. Doista, za sve poremećaje, osobito neinfektivne, bobice normaliziraju probavu, i to u potrebnom smjeru. Samo ne smijete pretjerivati ​​s voćem za kronični zatvor - bolje je pronaći prikladniji lijek.

U kojoj dobi možete dati borovnice djetetu?

Borovnice su prilično slatke bobice i trebale bi se svidjeti svakom djetetu. Za razliku od mnogih drugih zdravih bobica, pedijatri preporučuju da se borovnice daju probati u vrlo nježnoj dobi, prije navršene godine ili sedam mjeseci. Naravno, bobice se moraju zdrobiti i uvesti u djetetovu prehranu u obliku pirea. Možda pomiješan s drugim hipoalergenim bobicama i voćem, poput jabuka.

Počevši od treće godine, djeca mogu jesti borovnice u velikim količinama - do 1-2 čaše dnevno.

Šteta borovnicama

Teško je zamisliti da tako zdravo bobičasto voće kao što su borovnice može imati bilo kakav štetan učinak na zdravlje organizma. Međutim, to je vrlo vjerojatno ako je prikupljeno u ekološki nepovoljnim područjima. Uostalom, borovnice imaju sposobnost nakupljanja raznih toksina i radioaktivnih tvari u svojim plodovima.Stoga se trebate čuvati jedenja bobičastog voća donesenog iz Bjelorusije, Rjazanske i Brjanske regije.

Borovnice pojačavaju ili oslabljuju stolicu

Postoje mnoga neslaganja u pogledu sposobnosti borovnica, na ovaj ili onaj način, da utječu na tijelo tijekom crijevnih poremećaja. Mnogi izvori tvrde da ima sposobnost popuštanja stolice. S druge strane, postoji i mnogo podataka o njegovim svojstvima pričvršćivanja.

Ispostavilo se da je stvar prilično jednostavna. Osušene bobice izvrstan su lijek za rijetku stolicu, au te se svrhe mogu konzumirati i u obliku dekokata i kompota. Ali za borbu sa zatvorom (ali ne kronične prirode) sasvim su prikladne svježe borovnice ili sok iscijeđen iz njih, uvijek sirov.

Borovnice protiv proljeva

Kao što je već spomenuto, najbolji način za liječenje proljeva ili rijetke stolice je upotreba suhih borovnica. Dovoljno je pojesti oko 5-6 bobica da nakon nekoliko sati nadutost prestane, proljev nestane, a snaga se počne vraćati.

Ovakvo djelovanje borovnica na proljev objašnjava se prisustvom velike količine tanina čija se koncentracija samo povećava sušenjem. Usput, sličan učinak ima i izvarak lišća borovnice. Sadrži mnogo tanina, koji blagotvorno djeluju na sluznicu crijeva i iz nje uklanjaju štetne spojeve.

Za liječenje možete koristiti sljedeći recept:

• 1 žlica. l. suhe bobice ili sušeno lišće borovnice;
• 2 šalice kipuće vode.

Proizvodnja:

1. Pomiješajte potrebne sastojke i isparite tekućinu na pari dok se njezin volumen ne smanji za pola.
2. Procijedite i ostavite da se ohladi.
3. Uzmite ¼ šalice uvarka prije jela nekoliko puta dnevno.

Proizvod će pomoći smanjiti kiselost, ukloniti žgaravicu i ublažiti upalu sluznice želuca i crijeva.

Postoji i recept za alkoholnu tinkturu, koja se, za razliku od dekocije, može dugo čuvati. 100 g suhih bobica prelije se 1 litrom 70% alkohola i ostavi na tamnom mjestu 21 dan. Uzmite, razrijedite s vodom (1 žlica na 100 ml tekućine), nekoliko puta s razmakom između doza od oko 6 sati. Tinktura može znatno ublažiti stanje kako kod gastrointestinalnih infekcija tako i kod trovanja hranom.

Borovnice za zatvor

No, svježe borovnice ili sok od njih mogu imati potpuno suprotan učinak. Činjenica je da svježe bobice sadrže veliku količinu vlakana. I pomaže brzo očistiti crijevni trakt od ustajale hrane. Osim toga, borovnice sadrže tvari koje su vrlo korisne za crijevnu mikrofloru.

Treba imati na umu da je apsolutno bezopasna dnevna doza pri konzumiranju svježih borovnica oko 100 g.

Zdravstvene prednosti borovnica

O blagotvornom djelovanju borovnica na organizam već je dosta rečeno. Ovo poglavlje nudi specifične recepte koji koriste bobice ili lišće borovnice.

Borovnice za vid

Ne tako davno vjerovalo se da jedinstveni sastav tvari sadržanih u borovnicama može poslužiti kao lijek za gotovo sve očne bolesti. Ali znanstvenici nisu mogli u potpunosti opovrgnuti niti dokazati ovu činjenicu.U bobicama je otkriven samo glukozid koji se može oduprijeti nastanku glaukoma i katarakte. No, u praksi su potvrđeni slučajevi poboljšanja noćnog vida kao rezultat redovite konzumacije borovnica.

Stoga postoje posebni recepti za korištenje borovnice za prevenciju i pomoć kod sljedećih problema s očima.

1. Za vraćanje i poboljšanje vidne oštrine 1-2 žlice. l. suhe bobice preliju se hladnom vodom tako da su potpuno skrivene pod vodom. Namočiti 10-12 sati. Bobice se jedu pola sata prije jela.
   
2. Potpuno isti učinak ima i takozvani “sirov” džem, odnosno bobičasto voće samljeveno sa šećerom u omjeru 1:1.
3. Za pomoć kod konjunktivitisa samo pojedite 1 žlicu. l. suhih borovnica dnevno.
4. Za liječenje kratkovidnosti iz svježih bobica iscijedite sok, razrijedite ga prokuhanom vodom u omjeru 1:2 i ukapajte po 5 kapi u svako oko jednom dnevno ujutro.

Borovnice za mršavljenje

I bobice i listovi borovnice aktivno se koriste u raznim dijetama zbog svog bogatog sastava i istovremeno niske kalorijske vrijednosti.

Na primjer, možete organizirati dane posta u kojima ćete jesti isključivo proizvode od borovnice. Svježe bobice možete mijenjati s fermentiranim mliječnim proizvodima. (Kaša od borovnice pomiješa se s kefirom u omjeru 1:2 i doda se 1 čajna žličica meda.) Međutim, ovaj post ne smijete produžiti više od 3 dana bez prethodne konzultacije sa stručnjakom.

Listovi borovnice također će imati korisnu ulogu u smanjenju apetita ako ih u jednakim omjerima pomiješate s listovima zelenog čaja i skuhate kao čaj.

Za smanjenje apetita možete uzeti i poseban prah od prirodnih biljaka. Sastoji se u jednakim omjerima od:

• listovi borovnice,
• trava preslica;
• korijen valerijane;
• zalisci graha.

Sve suhe biljke se zdrobe, pomiješaju i uzmu ½ žličice. četvrt sata nakon jela, 2 puta dnevno.

Borovnice za dijabetes tipa 2

Budući da su u plodovima borovnice pronađeni organski spojevi po strukturi slični inzulinu, bobice su vrlo sposobne donijeti korist i igrati ulogu pravog lijeka, posebno za dijabetes tipa 2.

Biljne infuzije pripremljene prema sljedećim receptima mogu pomoći:

1. Po 35 g listova borovnice, koprive i korijena maslačka preliti sa 250 ml kipuće vode. Zagrijte u vodenoj kupelji oko 40 minuta i, podijelite na 3 dijela, pijte tijekom dana.
2. Lišće borovnice i korijenje čička se miješaju u jednakim dijelovima. 1 žličica ulijte 250 ml kipuće vode u smjesu i ostavite 1 sat. Uzmite 2 žlice. l. 3-4 puta dnevno.

Borovnice za giht

Za giht, borovnice, kao i neke druge bobice, igraju ulogu diuretika i protuupalnog sredstva.

Koriste se sljedeći recepti:

1. 4 žlice. l. borovnice preliti litrom vode, zagrijati sat vremena u vodenoj kupelji, uliti za istu količinu i filtrirati. Uzimati 4-5 puta dnevno po 1 žlicu.
2. 1 žlica. l. lišće borovnice prelije se s 500 ml kipuće vode, ostavi pola sata i uzima tijekom dana.

Za kardiovaskularni sustav

Jedinstveni sastav borovnice omogućuje:

1. Smanjite krvni tlak dugotrajnom primjenom.
2. Blagotvorno djeluje na stijenke krvnih žila te smanjuje lomljivost i propusnost kapilara.

Za snižavanje visokog krvnog tlaka 5 žličica. suhe bobice preliju se čašom kipuće vode i ostave 8 sati. Nakon procjeđivanja, infuziju ravnomjerno rasporedite da je konzumirate tijekom dana.

Za imunitet

Niti jedno bobičasto voće ne može se usporediti s borovnicama po svom djelovanju na imunološki sustav. Dapače, osim bogatog skupa vitamina i minerala, sadrži antocijane (snažne antioksidanse), i to u najvećoj mogućoj koncentraciji.

Najbolje je skuhati 1 žličicu. bobice i lišće borovnice u čaši kipuće vode, ostavite i redovito uzimajte 3 žlice. l. infuzija oko 4 puta dnevno.

U kojem obliku je bolje jesti bobice?

Za liječenje i prevenciju najbolje je konzumirati svježe bobice ili iscijeđeni sok od njih.

Naravno, od njih možete pripremiti puno ukusnih stvari za bobice za zimu. Ali većina zdravstvenih dobrobiti bobičastog voća gubi se tijekom toplinske obrade, osobito dugotrajne.

Blagotvorna svojstva najbolje su sačuvana u osušenim bobicama. Borovnice se suše u dvije faze: prvo se na temperaturi od + 35-40 ° C malo suše oko 2 sata, a zatim se na kraju ostave da se osuše na temperaturi od + 55-60 ° C u pećnici. ili električna sušilica.

U većoj mjeri, smrznute bobice zadržavaju svoja korisna svojstva, pogotovo jer je ovaj način očuvanja jedan od najjednostavnijih.

Jedan od najpopularnijih načina pripreme bobičastog voća za zimu je mljevenje sa šećerom u omjeru 1:1. Ovaj prirodni lijek treba čuvati u hladnjaku.

Zašto su borovnice gorke?

Svježe borovnice vjerojatno neće biti gorke, ali nakon 3-4 dana skladištenja mogu razviti blagu gorčinu. To obično znači da su plodovi pokvareni i neprikladni za hranu, a još manje za liječenje.

Drugi uobičajeni razlog zašto su bobice navodno gorke je obična prijevara. Ako bolje pogledate, možete vidjeti da se neke bobice razlikuju po obliku i vjerojatno veličini od drugih.Jednostavno, nesavjesni prodavač je prilikom prodaje borovnica dio bobica zamijenio jeftinijim i ponekad gorkim plodovima jestivih orlovih noktiju. Ove su bobice slične boje, ali se razlikuju po obliku.

U tom slučaju se borovnice (zajedno s orlovim noktima) mogu jesti, ali terapeutski učinak može biti smanjen.

Kontraindikacije

Osim velikog broja korisnih svojstava, borovnice imaju i neke kontraindikacije za konzumaciju.

1. Prije svega, kao i svi jestivi proizvodi, borovnice mogu izazvati individualnu netoleranciju s pratećom alergijskom reakcijom.
2. Bobice se ne preporučuju za upotrebu u slučaju oksalatnog oblika urolitijaze.
3. Potreban je oprez pri jedenju bobičastog voća u akutnim oblicima bolesti dvanaesnika i gušterače.
4. Nema potrebe jesti sušene bobice ako imate zatvor.
5. Također postoje kontraindikacije za njegovu primjenu u slučajevima smanjenog zgrušavanja krvi.

Zaključak

I dobrobiti i štetnosti borovnica za zdravlje su prilično očite. Korisne preporuke i recepti navedeni u članku mogu pomoći mnogim ljudima da postanu zdraviji uz pomoć istinski ruske i naizgled vrlo nepretenciozne, ali iznenađujuće ljekovite bobice - borovnice.

Preporučeni postovi

Kako brzo razvrstati borovnice od lišća

Gdje i kako rastu borovnice

List borovnice: korisna svojstva i kontraindikacije

Uređaj za branje borovnica

Drvo borovnice: uzgoj, fotografija

Jagode Queen Elizabeth: opis sorte, fotografije, recenzije

Uzgoj jagoda u posudama

Kasne jagode: najbolje sorte

Uzgoj jagoda u plastičnim bocama