Borovnice i borovnice: koja je razlika, fotografija

Sadržaj

1 Borovnice i borovnice: usporedba bobičastog voća
2 Koja je razlika između borovnica i borovnica
3 Razlika između borovnica i borovnica
4 Usporedba korisnih svojstava borovnice i borovnice
5 Razlike u uzgoju bobičastog voća
6 Razlike u skladištenju, preradi i transportu bobičastog voća
7 Zaključak

Borovnice i borovnice su vrlo popularne zbog svojih ljekovitih svojstava. Oba su slična i korisna, ali postoji razlika u njihovim kvalitetama.

Borovnice i borovnice: usporedba bobičastog voća

Divlja borovnica i plodovi borovnice pravo su otkriće. Vrtne sorte prodaju se u trgovinama, uglavnom ih uzgajaju uzgajivači iz Kanade. Po sastavu i kakvoći slične su divljim biljkama i donose iste dobrobiti. Obična borovnica (Vaccinium myrtillus) praktički ne raste u vrtovima. Sadnice koje se nude na tržnicama i online trgovinama potpuno su drugačija vrsta biljke, rezultat američke selekcije borovnice Highbush (Vaccinium cyanococcus). Svojstva plodova podsjećaju na šumsko voće.

Borovnice ili borovnice možete razlikovati usporedbom plodova. Borovnica je manja, težine do 1 g. Odlikuje se tamnim tvarima za bojenje - antocijanima, intenzivnim, posebno atraktivnim okusom sa slatko-kiselim notama. Plodovi borovnice prepoznaju se po svijetlozelenoj, gustoj, mesnatoj pulpi i bezbojnom, vodenastom soku.Oni su kiseli, neutralnog, slabo izraženog okusa, ali ima i slatkih, pomalo slatkih.

Na fotografiji se jasno vidi razlika između borovnice i borovnice.

Upozorenje! Sok od borovnice ostavlja trag na koži, kao i mrlje na tkanini koje se teško skidaju.

Koja je razlika između borovnica i borovnica

U prirodi obje biljke preferiraju hladnu i umjerenu klimu i nalaze se u šumama i močvarama. Borovnice su niske, do 40 cm, sa zelenim, savitljivim mladicama, na kojima su vidljive usamljene bobice. Raste u crnogoričnim, često borovim šumama. Grmovi borovnice su viši, 0,5 m, ponekad se uzdižu i do 1 m, izdanci su drvenasti, bobice su skupljene u grozdove. Rastu na otvorenim područjima, a nalaze se i na Kavkazu. Listovi su jajasti, slični, budući da oba grma pripadaju istoj obitelji - Ericaceae.

Borovnice i borovnice početniku je teško razlikovati na prvi pogled. Ali svaki ima svoje karakteristike, čak iu izgledu - koža jednog i drugog prekrivena je plavkastim premazom, razlika je vidljiva u boji. Plodovi borovnice su okrugli, slični tamnoplavoj, gotovo crnoj kugli. Borovnica - sivo-plava, velika, do 12 mm, težine 1 g, malo izdužena.

Fotografija: borovnice i borovnice razlikuju se po boji kore.

Razlika između borovnica i borovnica

Zanimljivo je usporediti borovnice i borovnice po sastavu i količini vitamina.

Tvari na 100 g proizvoda	Borovnica	Borovnica
Kalorije	57 kcal	39 kcal
Vjeverice	0,74 g	1 g
masti	0,33 g	0,5 g
Ugljikohidrati	14,49 g	8,2 g
Celuloza	2,4 g	1,2 g
Voda	87 g	88,2 g
Pepeo	0,4 g	0,3 g
vitamin A	54 IU	0,29 mg
Vitamin B1	0,037 mg	0,02 mg
Vitamin C	9,7 mg	16-20 mg
Vitamin PP	0,418 mg	0,28 mg
Vitamin K	19,3 mcg	19,3 mcg

Razlika u sadržaju biološki aktivnih tvari prilično je beznačajna. Plodovi grmlja bogati su vitaminima, mineralima, aminokiselinama, vlaknima i pektinima. Po sadržaju vitamina različitih skupina - C, PP, B, A, K, bobice su približno jednake, iako postoji određena razlika u korist sastava plodova borovnice.

Razlika između borovnica i borovnica, kao što se vidi na fotografiji, je u boji pulpe.

Ljekovita svojstva borovnica i borovnica ovise ne samo o prisutnosti vitamina, već io drugim komponentama. Plodovi borovnice bogati su kiselinama - askorbinskom, jabučnom, nikotinskom, octenom, oksalnom. Sadrže malo željeza - 0,8 mg, ali u obliku koji tijelo potpuno apsorbira. Borovnice su poznate po svojoj jedinstvenoj visokoj razini mangana - 0,336 mg, po čemu se razlikuju od drugih samoniklih i kultiviranih biljaka. Ovaj element je nezamjenjiv u metaboličkim procesima ugljikohidrata.

Usporedba korisnih svojstava borovnice i borovnice

Bobičasto voće je dobro za zdravlje, a razdoblje njihovog sakupljanja iskoristite za jačanje organizma. Borovnice se razlikuju od borovnica po svojstvima i učincima, iako obje vrste voća pružaju izrazito pozitivan učinak općeg jačanja.

Prednosti borovnica

Zbog svojih kvaliteta popularni su plodovi borovnice i proizvodi od njih. Koriste se:

za jačanje kardiovaskularnog sustava, uključujući hipertenziju;
poboljšati rad crijeva i gušterače;
za poticanje metabolizma i smanjenje razine šećera u krvi;
normalizirati aktivnost mozga u području poboljšanja pamćenja i koncentracije;
za ublažavanje umora očiju pri napornom radu na računalu;
kao protuupalno i antidizenterično sredstvo;
u slučaju anemije i za poboljšanje imuniteta.

Pektini i antocijanini pomažu u eliminaciji toksina i podržavaju neuralne veze, zbog čega nutricionisti, onkolozi i gerontolozi svojim pacijentima preporučuju bobičasto voće.

Međutim, ne smijete jesti same plodove borovnice jer mogu izazvati alergije, crijevne smetnje i poremećaje rada mišića.

Pažnja! Pijenje 500 ml soka od borovnice dnevno obnavlja funkciju pamćenja kod starijih osoba.

Prednosti borovnica

Karakteristična značajka sastava plodova borovnice je velika količina askorbinske kiseline i antioksidansa. Mnogi smatraju da su ove bobice lijek za bolesti i umor očiju te da podržavaju mrežnicu. Štoviše, proizvode se lijekovi koji se temelje na njima.

Utvrđeno je da su plodovi borovnice indicirani za:

s smanjenom vidnom oštrinom;
s prijetnjom razvoja kardiovaskularnih bolesti, a posebno ateroskleroze;
tijekom gastrointestinalnih poremećaja;
za čišćenje tijela od toksina, s anemijom i niskim imunitetom;
kao prevencija raka;
s povišenom razinom šećera u krvi;
u slučaju zaraznih ili prehlada.

Bobice se koriste kao antibiotik za liječenje opeklina ili čireva na koži, u narodnoj medicini za urolitijazu.

Postoje i kontraindikacije: kronični zatvor i bolesti gušterače i dvanaesnika.

Koje bobičasto voće je zdravije: borovnica ili borovnica?

Postoji općeprihvaćeno mišljenje da su borovnice zdravije od borovnica. Postoji mala razlika između njihovih svojstava. Istodobno, vitaminsko voće zasićuje tijelo korisnim tvarima i poboljšava njegove zaštitne funkcije:

za održavanje zdravih očiju bolji su plodovi borovnice, iako će plodovi borovnice pridonijeti i jačanju vida;
Potonji su nezamjenjivi za starije osobe zbog svojih svojstava poboljšanja pamćenja i procesa razmišljanja, kao i normalizacije crijevnih funkcija.

Razlike u uzgoju bobičastog voća

Razlika između borovnica i borovnica je njihova sposobnost da se ukorijene u vrtovima. Biljke euroazijske borovnice zahtijevaju posebne uvjete koje je gotovo nemoguće ispuniti. Vrtno grmlje uzgojen od biljaka iz Sjeverne Amerike. Obje vrste treba saditi na otvorenim površinama ili u laganoj polusjeni, na kiselim tlima, pri čemu treba paziti na drenažu u rupama.

Značajke uzgoja borovnica

Kada kupujete sadnice u proljeće, birajte rane i srednje sezonske sorte, jer kasno zrele sorte možda neće sazrijeti u našim uvjetima. Za sjeverne regije prikladni su nisko rastući grmovi. Obratite pozornost na okus sorte.

Upute za njegu:

Prilikom sadnje nemojte dodavati pepeo i gnojivo, gnojite mineralima;
voda u fazi cvatnje i formiranja jajnika;
krug debla je malčiran tresetom, hrastovim lišćem i borovim iglicama.

Kako uzgajati borovnice

Sadnice borovnice odabiru se na temelju visine grmlja, veličine i sadržaja šećera u bobicama te vremena sazrijevanja. Prilikom uzgoja slijedite ove savjete:

udaljenost između rupa je do 1,5 m;
Redovito zalijevanje je ključ dobrog razvoja grma;
hranjen mineralima, bez organskih.

Usporedba prinosa i vremena berbe borovnice i borovnice

Vrtni grmovi su produktivni, daju do 7 kg po biljci. Plodovi se beru od kraja lipnja do rane jeseni, beru svaki tjedan.

Važno! Bobice s grmova borovnice ne skidaju se s peteljke, već se pažljivo okreću kako bi zadržale cjelovitost.

Plodovi borovnice, ovisno o sorti, dozrijevaju od kraja srpnja do sredine jeseni. Kada sazriju, težine 10-25 g, dobivaju plavkasto-plavu nijansu. Ali nema potrebe da ih odmah otkinete. Čeka se još 5-10 dana da plodovi dobiju šećer i omekšaju te se vade suhom separacijom. Prva berba se konzumira svježa, a kasnija se prerađuje.

Razlike u skladištenju, preradi i transportu bobičastog voća

Svježi plodovi borovnice mogu se čuvati mjesec i pol na temperaturama blizu nule. Biljke borovnice drže se u takvim uvjetima 15 dana. Plodovi se transportiraju u malim kutijama, presavijenim u tri ili četiri sloja. Obje vrste bobičastog voća se zamrzavaju ili suše i koriste za razne pripreme i nadjeve.

Savjet! U ljekovite svrhe prikladni su listovi obiju biljaka.

Zaključak

Borovnice i borovnice su dragocjene za zdravlje, vrlo je mala razlika u njihovim svojstvima. Vrtni usjevi, za razliku od divljih biljaka, imaju slična ljekovita svojstva. Slijedeći savjete za uzgoj grmlja, dobivate bobice bogate vitaminima za vlastitu potrošnju.