Sadržaj
- 1 Što je luk Jalta i kako izgleda?
- 2 Karakteristike jaltanskog luka
- 3 Prednosti i mane sorte
- 4 Kako razlikovati pravi luk Yalta od krivotvorina
- 5 Koje su prednosti crvenog luka Jalta?
- 6 Je li moguće uzgajati luk Jalta u moskovskoj regiji i srednjoj zoni?
- 7 Sjetva luka Yalta za sadnice
- 8 Njega sadnica
- 9 Sadnja sadnica u otvoreni teren
- 10 Daljnja njega
- 11 Bolesti i štetnici
- 12 Kako čuvati luk Jalta
- 13 Zaključak
- 14 Recenzije luka Jalta
Jalta luk osvojio je ljubav vrtlara diljem zemlje ne samo zbog svoje crveno-ljubičaste boje. Sladak okus i sadržaj velike količine vitamina i minerala čini konzumaciju ovog povrća ne samo ugodnim, već i zdravim.
Jalta luk je lijepog izgleda i ugodnog okusa
Što je luk Jalta i kako izgleda?
Povijest crvenog jaltanskog luka počinje sredinom 20. stoljeća, kada su na temelju naturaliziranog oblika njegovog portugalskog srodnika Madersky flat krimski znanstvenici razvili novu sortu ove kulture. Cilj uzgajivača bio je produžiti rok trajanja i eliminirati preintenzivnu ljubičastu boju, koja se u to vrijeme smatrala nedostatkom.
Najprije je sorta registrirana pod imenom Yalta Local, a kasnije su na temelju nje stvorene Yalta Lux i Yalta Red.
Crveni jalta luk je salatna sorta sa plosnato okruglim plodovima srednje veličine. Njegova težina je 200 g, ali postoje primjerci čija težina doseže 300 g.
Gornji pokrovni sloj lukovice sastoji se od suhih, gustih ljuski, koje mogu biti ljubičaste s blagom crvenom nijansom ili tamno ružičaste. Pulpa je sočna i hrskava. Unutarnji dio sastoji se od sedam slojeva bijelih i ružičastih ljuski. Oni se praktički ne odvajaju.
Dno lukovice je blago konkavno, korijenski sustav je vlaknast.
Okus krimskog luka je ugodan, slatkast, bez nota gorčine, karakterističan za većinu predstavnika ove kulture.
Plodovi sadrže malu količinu esencijalnih tvari. Miris jaltinskog luka nije previše intenzivan i ne nadražuje sluznicu očiju.
U većini slučajeva koristi se u procesu pripreme salata od svježeg povrća ili ukrašavanja gotovih jela.
Jalta luk izgleda drugačije od ostalih sorti
Karakteristike jaltanskog luka
Karakteristike luka Yalta slične su opisima drugih sorti. Ovo je usjev koji voli toplinu i svjetlost i izuzetno negativno reagira na oštar pad temperature okoline.
Sorta je okarakterizirana kao visokoprinosna i otporna na bolesti. Visoka koncentracija vode i šećera čini luk Jalta neprikladnim za dugotrajno skladištenje.U prosjeku, usjev može "zadržati" svoju svježinu i izgled ne više od pet mjeseci.
Prednosti i mane sorte
Jalta crveni luk ima puno prednosti. Ali ova sorta ima i nedostatke.
Jalta luk ima više prednosti nego nedostataka
Prednosti:
- sočna pulpa i slatki okus;
- visok sadržaj korisnih tvari;
- mogućnost uzgoja na kamenitim tlima;
- atraktivan izgled.
minusi:
- kratki rok trajanja;
- visoki zahtjevi prema tlu.
Kako razlikovati pravi luk Yalta od krivotvorina
Da biste se razlikovali od lažnog i odabrali pravi luk Jalta, morate znati njegove značajke. Često se potpuno različite slične sorte pogrešno smatraju ovom vrstom.
Jalta luk se razlikuje od običnog crvenog luka po sljedećim karakteristikama:
- glava nije potpuno ravna, već u obliku stošca;
- vanjske ljuske izvornog ploda su sjajne, grimiznoljubičaste;
- dno je povučeno prema unutra, oko njega je vidljiva svijetla plavo-ljubičasta aureola;
- pravi luk Jalta ima samo sedam unutarnjih ljuski - ni više ni manje;
- Sok izvornog jaltanskog luka je bistar i slatkog okusa.
Možete razlikovati izvornu sortu od krivotvorine prema broju ljuskica
Koje su prednosti crvenog luka Jalta?
Prednosti i štete luka Jalta za tijelo određene su njegovim kemijskim sastavom. Sadrži vitamine A, C, skupine B, kao i minerale. A koncentracija antioksidansa u crvenom luku gotovo je dvostruko veća nego u drugim sortama ovog povrća. Također sadrži aminokiseline i vlakna potrebna tijelu.
Redovita konzumacija jalta luka:
- pomaže u jačanju imunološkog sustava;
- pomaže u zaustavljanju upalnih procesa u tijelu;
- dobra je prevencija raka;
- pomaže u uklanjanju otpadnih tvari iz tijela;
- jača zidove krvnih žila;
- aktivira sintezu vlastitog kolagena;
- smanjuje krvni tlak;
- pomaže u borbi protiv helmintijaze.
Pretjerana konzumacija jaltanskog luka može izazvati iritaciju sluznice želuca i crijeva, pa ga treba s oprezom uključiti u prehranu osoba koje pate od gastrointestinalnih bolesti.
Jalta luk će biti dobar dodatak svakom jelu
Je li moguće uzgajati luk Jalta u moskovskoj regiji i srednjoj zoni?
Krimski luk je kultura koja voli toplinu i za normalan razvoj i plodonošenje zahtijeva dugo ljeto i određeni sastav tla.
Idealni uvjeti za uzgoj vrste Yalta nalaze se samo na Krimu. Trenutno se glavni dobavljači ovog usjeva u industrijskim razmjerima smatraju agrotehničkim farmama u selima Opolznevoye, Goluboi Zaliv, Simeiz, Zaprudnoye i Lavrovoe.
Glavni razlog zašto se sadnja luka Yalta ne preporučuje u drugim regijama je neprikladno tlo. Činjenica je da sorta preferira Tauride škriljevce, koji akumuliraju sunčevu toplinu tijekom dana i otpuštaju je u sadnje noću.
Pravi luk Jalta raste na Krimu, ali ovaj ljepotan može se uzgajati u drugoj regiji. Glavna stvar je slijediti pravila poljoprivredne tehnologije.
Ponekad uzgoj krimskog luka u središnjoj Rusiji, uključujući moskovsku regiju, uzrokuje smanjenje sortnih karakteristika - ispada da su manje sočni i slatki. Da se to ne dogodi, morate odabrati isključivo plodno tlo. Dobra žetva krimskog luka može se dobiti uzgojem u kamenitim područjima. Gusta struktura tla ne dopušta plodovima da idu duboko, zbog čega se zagrijavaju pod sunčevim zrakama i stječu dobre komercijalne kvalitete.
Jalta luk zahtijeva poseban sastav tla
Sjetva luka Yalta za sadnice
Bolje je uzgajati luk Jalta iz sjemena kroz sadnice. Sadnja sjemena izravno u nezaštićeno tlo odgađa razdoblje plodonošenja i dodaje gorčinu plodu. Osim toga, prinos od metode uzgoja sadnica bit će bolji nego kada se sadi na otvorenom tlu.
Kada saditi sjeme luka Yalta
Sjemenski materijal za sadnice sadi se krajem veljače ili početkom ožujka. Nakon otprilike nekoliko mjeseci, ojačane sadnice urone u otvoreno tlo.
Priprema sjemena
Da biste uzgojili dobru žetvu luka Yalta iz sjemena, morate pravilno pripremiti sadni materijal:
- Sjeme se namače 30-40 minuta u slaboj otopini kalijevog permanganata. To će pomoći dezinficirati sadni materijal i smanjiti vjerojatnost razvoja gljivičnih bolesti.
- Nakon određenog vremena sjeme se ispere i čuva u stimulatoru rasta (prema uputama priloženim uz pripravak);
- Nakon namakanja voda se ocijedi, a sjemenke suše.
Odabir kapaciteta
Prikladne su bilo koje posude za sadnice: posebne plastične posude, drvene kutije, tresetne posude, pa čak i jednokratne čaše. Glavna stvar je da su opremljeni drenažnim rupama.
Sadnja sjemena
Sjeme luka Yalta polaže se na površinu tla na udaljenosti od 5 cm jedna od druge. Nakon toga se zakopaju 1 cm i tlo se navlaži raspršivačem.
Spremnik s zasadima prekriven je staklom ili plastičnom folijom kako bi se stvorio efekt staklenika i ostavio na suhom, toplom mjestu.
Pažljivo izvadite sadnice iz posude
Njega sadnica
Da biste dobili jake sadnice koje kasnije mogu dati dobru žetvu, morate organizirati pravilnu njegu biljaka:
- Kontrola temperature. Neposredno nakon sadnje sjemena treba biti +23-25 °C, a nakon klijanja smanjuje se na +15 °C danju i +10 °C noću. Nema potrebe više pokušavati zagrijati sobu, jer višak topline može uzrokovati rastezanje sadnica.
- Rasvjeta. Za normalan razvoj, sadnice luka Yalta trebaju puno svjetla. Ako ga nema dovoljno u sobi, morat ćete organizirati dodatno osvjetljenje biljaka pomoću fitolampa ili fluorescentnih svjetiljki.
- Zalijevanje. Crveni luk voli vodu, pa sadnice treba redovito navlažiti, izbjegavajući isušivanje gornjeg sloja tla. Samo nemojte pretjerivati - višak vlage može uzrokovati truljenje korijenskog sustava biljke. Preporuča se navodnjavanje tla u posudi pomoću raspršivača.
- Hraniti.Sadnice ćete morati hraniti dva puta: prvo se gnojiva primjenjuju 14 dana nakon sjetve, a drugi put tri tjedna nakon prvog hranjenja.
- Prorjeđivanje sadnica. Ako su sadnje vrlo guste, preporuča se sadnja sadnica na način da razmak između sadnica bude najmanje 1 cm, bolje je ukloniti bolesne i oštećene mladice.
- Stvrdnjavanje. Kako bi se biljke brže prilagodile otvorenom tlu, potrebno ih je unaprijed pripremiti. Da biste to učinili, kutija s sadnicama počinje se iznositi vani otprilike tjedan dana prije sadnje, povećavajući vrijeme provedeno na svježem zraku svaki dan.
Kvaliteta sadnica ovisi o pravilnoj njezi
Sadnja sadnica u otvoreni teren
Presadnice crvenog luka sade se u nezaštićeno tlo kada nastupi pravo proljetno vrijeme i prođe opasnost od povratnih mrazova. Odabrana površina najprije se prekopa do dubine lopate, unesu potrebna gnojiva (kalijeva sol i amonijev nitrat) i površina se izravna grabljama.
Tijekom procesa transplantacije:
- obilno zalijte sadnice u posudi i pažljivo izvadite sadnice;
- skratite lišće i korijenje za oko pola njihove duljine;
- napravite utore duboke 4 cm, udaljenost između njih treba biti najmanje 35 cm;
- zalijte pripremljene krevete i posadite sadnice na udaljenosti od 10 cm jedna od druge, lagano zbijajući tlo u zoni korijena;
- Mlade sadnice ponovno se zalijevaju.
Daljnja njega
Naknadna briga za sadnju krimskog luka gotovo je ista kao i za druge povrtne kulture:
- Zalijevanje. Nedostatak vlage može uzrokovati gorak luk. Stoga morate redovito zalijevati zasade, sprječavajući isušivanje tla.Tijekom vlaženja voda se ne ulijeva u korijen, već se ispušta duž redova.
- Otpuštanje tla i uklanjanje korova. Preporučljivo je obaviti prvi postupak nakon svakog zalijevanja. Korovi se uklanjaju čim se pojave.
- Hraniti. Jalta luk se gnoji svaka dva tjedna, izmjenjujući organska gnojiva s mineralnim. Kao prvi korak preporuča se koristiti vodenu otopinu istrulog kravljeg gnoja (1:5) ili kokošjeg gnoja (1:10).
- Sprječavanje bolesti. Višak vlage može uzrokovati razvoj gljivičnih bolesti. Stoga je prvo pravilo prevencije kontrolirati razinu vlage u tlu.
Osim toga, tijekom razdoblja ukorjenjivanja, sadnice se tretiraju s 1% otopinom Bordeaux smjese. Nakon 20 dana biljke se prskaju otopinom Arcerida.
Ova sorta zahtijeva redovitu njegu
Bolesti i štetnici
Sorta je karakterizirana kao otporna na infekcije. Međutim, ponekad se morate boriti protiv bolesti:
- Pepelnica. Prisutnost bolesti može se odrediti bijelom prevlakom na lišću. Ako se pojave alarmantni simptomi, prestanite zalijevati i tretirajte sadnice fungicidnim pripravcima kao što je Fitosporin.
Pepelnica može uzrokovati smrt biljke
- Siva trulež. Prvi znakovi se pojavljuju na vratu lukovice, a zatim zahvaća cijeli plod. U tom slučaju bolesne biljke se uklanjaju, a zdrave se tretiraju pripravcima na bazi triazola.
Siva trulež se ne može izliječiti
- hrđati. Manifestacija bolesti su crvene mrlje na lišću. Tretiranje sadnica otopinom Bordeaux mješavine pomoći će da se nosi s tim u ranoj fazi.
Prisutnost hrđe može se utvrditi golim okom
Štetočine također vole Yalta luk:
- Luk grinja. Prisutnost ovog insekta može se utvrditi po usporenom rastu biljaka i pojavi truleži na lukovicama. Nepozvanih gostiju možete se riješiti tretiranjem akaricidima poput Apolla.
Aktivnost grinje luka štetna je za biljku
- Mineri lišća. Ličinke moljaca ili muha, čija prisutnost je označena bijelim prugama na lišću. Za borbu protiv ovih štetnika koriste se insekticidni pripravci, na primjer, buhač.
Rudari, unatoč svojoj maloj veličini, uzrokuju ogromnu štetu biljkama.
- tripsa. Ovi mali štetnici hrane se biljnim sokom, ostavljajući velike crne mrlje na lišću. Možete se riješiti parazita tretiranjem sadnica luka Actellikom ili drugim insekticidima.
Na prisutnost tripsa ukazuju bijele pruge na lišću.
Kako čuvati luk Jalta
Period sazrijevanja crvenog luka nastupa kasnije nego bijelog luka. U pravilu se to događa krajem kolovoza ili početkom rujna. Počinju iskopavati lukovice kada im otpadne svo perje. Stručnjaci savjetuju da ne odgađate berbu, jer jesenska vlaga (osobito za kišnog vremena) može uzrokovati truljenje.
Sorta nema dobar rok trajanja, pa ju je preporučljivo iskoristiti što je brže moguće.
Čuvanje luka nekoliko mjeseci zahtijeva poštivanje određenih uvjeta:
- u stanu luk Jalta treba čuvati na temperaturi ne višoj od +15 ° C (lođa, balkon), pod istim uvjetima drže se u podrumu;
- zrak u prostoriji rezerviranoj za korjenasto povrće treba biti suh, a vlažnost niska;
- Luk će duže ostati svjež ako ga držite obješenog u pletenicama.
Prilikom formiranja pletenica za skladištenje, važno je da se lukovice ne dodiruju jedna drugu
Zaključak
Izvorni jaltanski luk raste samo na Krimu. Međutim, ako se strogo pridržavate svih pravila poljoprivredne tehnologije, možete uzgajati dobru žetvu crvenog slatkog povrća u drugim regijama.
Recenzije luka Jalta
