Sadržaj
Chugunka krumpir je sorta koju je "testiralo" više od jedne generacije vrtlara. Njegove prednosti i nedostaci dobro su poznati. Prvi očito “preteže”, jer uspješno odolijeva “konkurenciji” novih selekcija koje se svake godine pojavljuju u prodaji. Krompir Chugunka cijenjen je zbog izvrsnog okusa, originalnog izgleda i relativno se lako uzgaja.
Povijest selekcije
Chugunka krumpir je dostignuće "narodne selekcije", čiji se autor i "preci" ne mogu sa sigurnošću utvrditi. Međutim, moderni stručnjaci s priličnom sigurnošću tvrde da je uzgojen uz sudjelovanje drugih popularnih "narodnih" sorti - Sineglazka i Vasilek. Krumpir Chugunka poznat je više od stotinu godina, nije naveden u Ruskom državnom registru uzgojnih postignuća.
Opis krumpira sorte Chugunka
Chugunka krumpir svoje ime duguje izvornom izgledu gomolja. Njegovi grmovi nisu toliko "prepoznatljivi", izgledaju sasvim obično, pogotovo nestručnjaku.
Grm
Visina grmova krumpira Chugunka varira od 0,5 do 1 m - uglavnom njihove "dimenzije" ovise o kvaliteti i plodnosti supstrata. Korijen je vrlo snažan, stabljike su uspravne i snažne. Također, Chugunka krumpir karakterizira gusto "lišće" i bujna "kruna": lisne ploče imaju tipičan oblik za usjev, srednje veličine, guste zelene nijanse, s jako izraženim venama i valovitom "rubom" duž ruba. Cvjetovi su veliki, svijetlo lila, ali su vjenčići kompaktni. Nakon cvatnje formira se vrlo malo "bobica".
Grmovi se izuzetno rijetko "raspadaju", stabljike ne leže na tlu
Gomolji
Gomolji krumpira Chugunka prilično su veliki i jednodimenzionalni, težine 100-130 g. U "gnijezdima" praktički nema "sitnica". Oblik varira od okruglo-ovalnog do izrazito izduženog. Kora je gusta, ali ne debela, osigurava gomoljima dobru transportabilnost i kvalitetu čuvanja. Obojeno u vrlo tamnu plavo-ljubičastu boju sa sjajnim sjajem.
Iz daljine se kora čini gotovo crnom i vrlo je slične boje koži patlidžana
“Oči” su malobrojne, površne i ističu se svjetlijom plavom bojom. Pulpa je snježnobijela ili svijetlokrem, a kuhanjem ne potamni. Vrlo je učinkovit u kontrastu s izrezanom kožom.
Karakteristike Chugunka krumpira s fotografijama
Unatoč službenom "nepriznavanju" i nedostatku testiranja sorti, važne karakteristike krumpira Chugunka, njegove prednosti i nedostatke, mogu se prilično objektivno ocijeniti.To je olakšano bogatim iskustvom vrtlara amatera.
Kvalitete okusa
Vrtlari amateri izuzetno pozitivno ocjenjuju okus Chugunka krumpira. Pire napravljen od njega dobiva posebno pohvalne kritike, jer ispada vrlo nježno i prozračno. Svjetlina i bogatstvo okusa određuju stabilnu potražnju za sortom, čak i unatoč prosječnom prinosu.
Pulpa Chugunka krumpira nakon toplinske obrade zadržava svoju boju i ne "raspada se" prilikom rezanja
U kulinarskom smislu krumpir Chugunka je univerzalan. Može se ne samo kuhati, već i pržiti, pirjati, peći, puniti, dodavati svim juhama, salatama i prilozima.
Vrijeme sazrijevanja
Chugunka je sorta krumpira ranog zrenja. U središnjoj Rusiji žetva počinje 70-75 dana nakon pojave masovnih izdanaka. Štoviše, iskustvo vrtlara pokazuje da vrijeme tijekom proljeća i ljeta praktički nema utjecaja na vrijeme sazrijevanja gomolja.
Produktivnost
Chugunka krumpir nije podvrgnut službenom ispitivanju sorti, pa se njegov prinos može samo približno procijeniti. Iskustvo vrtlara amatera pokazuje da se u jednom "gnijezdu" formira 6-11 gomolja. Prema tome, možete računati na 0,8-1,2 kg po grmu.
Prinos Chugunka krumpira je prosječan ili čak ispod prosjeka. Ako bi se uzgajao u "industrijskim razmjerima", procjenjuje se otprilike na 100-200 centara po hektaru.
Čak ni idealni uvjeti uzgoja i kompetentna poljoprivredna tehnologija neće pomoći u radikalnom povećanju prinosa Chugunka krumpira.
Rastuće regije
Krompir Chugunka uzgaja se uglavnom u europskom dijelu Rusije, u regijama s umjerenom klimom. Očigledno je ovdje njegova "domovina", najbolje je prilagođena lokalnim vremenskim nijansama.
Eksperimenti vrtlara pokazuju da se sorta dobro ukorijenjuje i dosljedno daje prinose u toplijim južnim krajevima, uz redovito i dovoljno zalijevanje. Ali sjeverni teritoriji nisu baš prikladni za to. I tako se mali prinos dodatno smanjuje, okus gomolja također trpi, a koncentracija hranjivih tvari u njima se smanjuje.
Otpornost na bolesti
Vrtlari cijene Chugunka krumpir zbog svoje "otpornosti na stres" i izdržljivosti, uključujući visoku otpornost na gljivične i druge bolesti tipične za usjev. Štetnici, uključujući koloradsku krumpirovu zlaticu i žičnjak, također nisu posebno zainteresirani za ovu sortu. Iako nema zaštitu od patogena i insekata koju pružaju uzgajivači.
Najopasnija bolest za Chugunka krumpir je kasna mrlja. Kod ove sorte osjetljivi su i nadzemni dio biljke i gomolji.
Kasna plamenjača može se razviti i pri uzgoju krumpira u vrtu i tijekom skladištenja
Prednosti i nedostatci
Sadržaj škroba u pulpi Chugunka krumpira prilično je visok - 13-17%. Unatoč tome, dobro se kuha, zadržava svoj oblik i nema nimalo “brašnastog” okusa.
Službeno "nepriznavanje" ne sprječava uzgajivače da aktivno koriste Chugunka krumpir za stvaranje novih sorti i hibrida
Prednosti:
- sposobnost uspješnog odupiranja "vanjskim" negativnim utjecajima;
- dobra otpornost na sušu;
- rani datumi i "masovnost" sazrijevanja usjeva;
- jednostavnost njege;
- velika veličina, prezentiran i originalan izgled gomolja;
- izvanredan okus;
- hranjiva vrijednost pulpe i visoka koncentracija hranjivih tvari u njoj;
- svestranost gomolja;
- izuzetno rijetki slučajevi infekcije gljivičnim i drugim bolestima;
- nedostatak posebno izraženog interesa od strane štetnika;
- izvrsna očuvanost i transportabilnost.
minusi:
- relativno nizak prinos;
- "velika veličina" grmlja;
- zahtjevi za plodnošću tla i redovitom gnojidbom;
- sklonost zahvaćanju kasne mrlje;
- neprikladnost za mehaniziranu žetvu;
- potreba za ažuriranjem sadnog materijala svake 2-3 sezone.
Značajke slijetanja
Krompir Chugunka u središnjoj Rusiji sadi se u posljednjim danima travnja ili u prvih deset dana svibnja. Treba pričekati da se supstrat na dubini od 10-12 cm zagrije na najmanje 6-8 °C.
Budući da je Chugunka sorta krumpira koja je izuzetno osjetljiva na nutritivnu vrijednost tla, u jesen, tijekom procesa kopanja, potrebno je u tlo dodati humus ili istrunuti kompost (oko 5 l/m²). Također je potrebno zasititi tlo kalijem i fosforom. Za to su prikladna i složena gnojiva iz trgovine i narodni lijekovi (drveni pepeo), ali prvi su poželjniji zbog svog uravnoteženog sastava.
Priprema Chugunka krumpira prije sadnje uključuje klijanje gomolja. Također je potrebno tretiranje bilo kojim prikladnim fungicidom za zaštitu od kasne plamenjače i biostimulansom za povećanje prinosa.
Klijanje se odvija prilično brzo, obično je dovoljno 2-3 tjedna.
Krompir Chugunka sadi se prema "klasičnoj" shemi 30-35x65-70 cm.Dubina rupa kreće se od 5-6 do 12-15 cm, ovisno o "lakoći" podloge. Da bi se gomolji opskrbili hranjivim tvarima, na dno se stavlja šaka humusa pomiješana sa složenim gnojivom.
Grmovi Chugunka krumpira se ne šire, tako da ne morate ostaviti puno prostora između njih
Upute za njegu
Zbog jednostavnosti njege, Chugunka krumpir je pogodan čak i za neiskusne vrtlare. Poljoprivredna tehnologija uključuje:
- Zalijevanje. Supstrat se navlaži samo u nedostatku prirodnih oborina. U središnjoj Rusiji - jednom svaka 2-2,5 tjedna, na jugu - svakih 10-12 dana. Grmlje posebno treba vodu u fazi aktivnog rasta zelene mase, tijekom formiranja pupova i 7-10 dana nakon cvatnje.
- Hraniti. Gnojiva se primjenjuju tri puta po sezoni - 12-15 dana nakon prvih izdanaka (dušik), na početku i "na vrhuncu" cvatnje (kompleks).
- Okopavanje. Dovoljno je dvaput u sezoni podići Chugunka krumpir - kada stabljike dostignu visinu od 12-15 cm i nakon još 20-25 dana. Nadalje, nema potrebe za tim - grmovi se rijetko "raspadaju", gomolji se rijetko "pojavljuju" iz zemlje.
- Malčiranje. Neobavezna, ali vrlo korisna agrotehnička mjera za krumpir Chugunka. Malč na vrtnom krevetu pomaže značajno uštedjeti vrijeme na plijevljenju i labavljenju i rjeđe zalijevati biljke.
Krumpir Chugunka pozitivno reagira na prirodne organske tvari, narodne lijekove i nabavljena gnojiva
Žetva i skladištenje
Približni datum žetve krumpira Chugunka je kraj druge desetine kolovoza.Do tog vremena stabljike bi trebale biti barem napola suhe, lišće bi trebalo gotovo potpuno požutjeti. Gomolji se kopaju isključivo ručno - vilama ili lopatom.
Gomolji čak i s manjim mehaničkim oštećenjima nisu prikladni za skladištenje
Ubrani usjev Chugunka krumpira odmah se sortira. Gomolji pogodni za dugotrajno skladištenje suše se 7-10 dana. U jesen i zimi drže se na bilo kojem mjestu gdje se mogu stvoriti odgovarajući uvjeti:
- konstantna temperatura 2-4 °C;
- vlažnost zraka 70-80%;
- nedostatak svjetla;
- pristup svježem zraku;
- zaštita od hladnog propuha.
Zaključak
Chugunka krumpir je sorta "narodnog izbora". Profesionalni poljoprivrednici ga ne traže zbog relativno niskog prinosa, ali vrtlari amateri ga jako cijene zbog neobičnog izgleda i bogatog okusa gomolja. Sorta je pogodna čak i za neiskusne ljetne stanovnike: ne pati od vremenskih nepogoda, rijetko se razboli i zahtijeva samo standardnu njegu.
Recenzije vrtlara o Chugunka krumpiru
