Sadržaj
Povrće je prehrambeni proizvod koji je jestivi dio zeljastih biljaka. Koriste se kao sirovina za daljnju preradu i jedu se sirovi. Za isporuku robe na područje EAEU-a, poduzetnici su dužni provesti preliminarnu ocjenu sukladnosti. Tijekom postupaka, čiji je postupak utvrđen zakonom, njihovi se parametri uspoređuju sa standardima utvrđenim tehničkim propisima.
Obavezna ocjena sukladnosti proizvoda
Povrće spada u kategoriju prehrambenih proizvoda i stoga podliježe dvama tehničkim propisima Carinske unije:
- 021/2011 - sadrži standarde sigurnosti hrane, definira pravila i načela kojih se moraju pridržavati tvrtke i samostalni poduzetnici uključeni u opskrbni lanac;
- 022/2011 – utvrđuje zahtjeve za potpunost i pouzdanost označavanja prehrambenih proizvoda.
Ako se prehrambeni proizvodi isporučuju u prerađenom obliku s dodatkom pomoćnih tvari (na primjer, konzervansa, pojačivača okusa), dodatno se primjenjuje TR CU 029/2012. Ako se prodaje u obliku sokova ili pirea - TR CU 023/2011.
Prema čl. 21 TR CU 021/2011, aktivnosti procjene provode se u formatu deklaracije.Za provođenje postupka poduzetnik mora osigurati uzorke proizvoda, kao i tehničku dokumentaciju. Ruski proizvođači moraju imati GOST ili tehničke specifikacije, a uvoznici moraju imati specifikaciju.
Deklaracija se provodi u odnosu na robu proizvedenu serijski ili za jednokratnu isporuku. U prvom slučaju, dozvola se izdaje s ograničenjem roka valjanosti (ne više od 5 godina), u drugom - na količinu robe.
Laboratorijska istraživanja kao dio deklaracije
Za prihvaćanje CU TR deklaracije poduzetnik treba organizirati ispitivanje uzoraka proizvoda u laboratoriju. Pokazatelji koji podliježu provjeri navedeni su u TR CU 021/2011. To uključuje sljedeće:
- izgled;
- kvalitete okusa;
- zrelost, svježina;
- sadržaj patogenih mikroorganizama;
- sadržaj otrovnih tvari (olovo, arsen, kadmij, živa, kositar itd.);
- sadržaj nitrata i pesticida;
- odsutnost antibiotika;
- odsutnost elemenata plijesni i plijesni u šarži itd.
Na temelju rezultata pregleda sastavlja se zapisnik o ispitivanju koji ovjerava laboratorij. Isprava se sastavlja u dva primjerka od kojih se jedan daje poduzetniku. Mora se čuvati najmanje 5 godina nakon isteka roka važenja deklaracije ili 10 godina ako se izdaje za seriju.
Fitosanitarno certificiranje povrća
Fitosanitarnu certifikaciju provodi izvoznik u svrhu prolaska fitosanitarne kontrole na granici Ruske Federacije. Svježe povrće koje nije prerađeno i pakirano spada u kategoriju reguliranih proizvoda prema Odluci Carinske unije br. 318 od 18. lipnja 2010. godine.
U svrhu certifikacije, poduzetnici se obraćaju ovlaštenim tijelima akreditiranim od strane Rosselkhoznadzora. Podnositelj zahtjeva dužan je:
- detaljne informacije o proizvodima i njihovim uzorcima;
- podaci o ruti zabave;
- vanjskotrgovinski ugovor;
- informacije o primijenjenim metodama kontrole itd.
Serija robe podvrgava se istraživanju kako bi se utvrdilo je li kontaminirana patogenim mikroorganizmima i insektima, odnosno predstavlja li opasnost za zdravlje potrošača.
Fitosanitarni certifikat izdaje se samo za jednu seriju koja je prošla zakonom propisane provjere. Rok valjanosti je 14 ili 15 dana, ovisno o zemlji uvoza biljnih proizvoda.
Dobrovoljno certificiranje povrća
Osim obvezne dokumentacije, može se izdati dobrovoljni certifikat za povrće ruskog ili stranog podrijetla. Dokument je potvrda njihove visoke kvalitete. Spominje samo one karakteristike proizvoda koje je sam podnositelj smatrao potrebnim potvrditi:
- izgled, veličina povrća;
- kvalitete okusa;
- odsutnost stranih nečistoća u šarži;
- odsutnost trulih, oštećenih elemenata;
- svježina, zrelost itd.
Odabrane karakteristike ispituju se u akreditiranom laboratoriju. Identificirani pokazatelji uspoređuju se sa standardima zabilježenim u tehničkoj dokumentaciji podnositelja zahtjeva.
Certifikat se izdaje na rok do 3 godine. Omogućuje vam da privučete pozornost potrošača na prednosti marke, pomaže nositelju povećati prodaju i razviti nova tržišta.
Kako se usvaja deklaracija?
Prema Naredbi Ministarstva gospodarskog razvoja br. 478 od 31. srpnja 2020. deklaraciju sastavlja sam podnositelj zahtjeva koji preuzima odgovornost za sigurnost prehrambenih proizvoda. U tu svrhu, Federalni državni informacijski sustav Ruske službe za akreditaciju razvio je posebnu uslugu, kojoj se može pristupiti putem osobnog računa tvrtke ili individualnog poduzetnika na Državnim uslugama.
Za registraciju poduzetnik ispunjava jedinstvenu prijavu u kojoj navodi podatke o proizvodu, proizvođaču i dobavljaču. Također, u dokument se učitavaju dokazni materijali (izvješća o ispitivanju, izvješća o kontroli proizvodnje). Prijava je ovjerena poboljšanim digitalnim potpisom poduzetnika.
Zahtjev za registraciju pregledava se u roku od tri dana, nakon čega se deklaraciji dodjeljuje broj, a podaci o njoj dodaju se u elektronički registar FSA. Od ovog trenutka poduzetnik dobiva pravo staviti oznaku "EAC" na proizvod i pustiti ga u prodaju na području Carinske unije.
Za sva pitanja vezana uz deklariranje, poduzetnici imaju pravo na pomoć certifikacijskog centra.
