Sadržaj
Nakon rođenja djeteta, svakoj se ženi preporučuje pridržavanje određene dijete. Mnoge majke sumnjaju treba li cvjetaču uključiti u svoju prehranu tijekom dojenja, jer se boje povećanog stvaranja plinova i alergijskog osipa.
Smijete li jesti cvjetaču tijekom dojenja?
Unatoč zabrinutosti mladih majki, proizvod je hipoalergeno povrće koje tijelo lako probavlja. Važno je konzumirati kupus ne samo nakon poroda, već i tijekom trudnoće. To je zbog njegovih svojstava: korisne tvari koje sadrži jačaju obrambene mehanizme organizma, smanjujući rizik od stvaranja slobodnih radikala.
Cvjetaču za dojilju treba uvoditi u prehranu postupno: u prvom mjesecu nakon rođenja preporučuje se suzdržati se od jedenja povrća. U drugom mjesecu života, korisni proizvod se uvodi postupno, dodajući juhe ili juhe.
Prednosti cvjetače za dojenje
Povrće pripada obitelji Cruciferous, bogato je vitaminima B, A, PP. Sadrži vitamin C i K u velikim količinama.Znanstvenici su također identificirali korisne tvari poput kalcija, željeza, antioksidansa, kalija i vlakana.
Pri konzumiranju 100 g proizvoda tvari ulaze u tijelo u sljedećem postotnom omjeru:
- vlakna – 10,5%;
- vitamin C – 77%;
- kalij – 13,3%;
- fosfor – 6,4%;
- riboflavin – 5,6%;
- magnezij – 4,3%;
- kalcij – 3,6%;
- vitamin K – 13,3%;
- željezo – 7,8%;
- pantotenska kiselina - 18%;
- kolin – 9%;
- vitamin B6 – 8%;
- bjelančevine (dnevna doza) – 3,3%.
Cvjetača tijekom dojenja jedan je od načina da održite svoju figuru u formi: energetska vrijednost na 100 g nije veća od 30 kcal
Cvjetača se ne preporučuje za dojenje u prvom mjesecu nakon rođenja, kako bi se djetetov organizam postupno prilagodio novoj vrsti prehrane. Polaganim uvođenjem povrća u prehranu može se primijetiti sljedeći rezultat: poboljšava se pozornost i pamćenje, a majka se osjeća budnijom. To je zbog sadržaja triptofana koji povoljno utječe na proizvodnju melatonina i serotonina.
Opće dobrobiti proizvoda tijekom dojenja za majčino tijelo:
- smanjenje rizika od raka, patologija srca i krvnih žila;
- poboljšanje funkcija živčanog sustava;
- prevencija osteoporoze;
- regulacija glukoze u krvi;
- obnavljanje želučane i crijevne sluznice;
- snižavanje razine kolesterola;
- održavanje funkcioniranja imunološkog sustava.
Izvrsno svojstvo cvjetače nije samo njegova hipoalergenost, već i njegova sposobnost da nadoknadi nedostatak najvažnijih hranjivih tvari u majčinom tijelu, što omogućuje skraćivanje razdoblja oporavka.
Kontraindikacije za cvjetaču tijekom dojenja
I iako predstavnik obitelji Cruciferous nije proizvod zabranjen tijekom dojenja, njegova uporaba nije uvijek preporučljiva. Kupus se ne smije uključiti u prehranu ako izaziva alergijski osip kod majke ili djeteta.
Također je zabranjeno koristiti proizvod ako beba pokazuje znakove individualne netolerancije: proljev ili zatvor, osip.
Kako kuhati cvjetaču tijekom dojenja
Raznolikost recepata omogućuje vam pripremu povrća na različite načine tijekom dojenja. Najjednostavniji od njih je kuhanje.
Sastojci:
- cvjetača - 200 g;
- brašno - 15 g;
- maslac - 15 g;
- mlijeko - 150 ml.
Cvjetaču oprati, podijeliti na cvjetiće, staviti u šerpu i dodati vodu, posoliti po ukusu. Kuhajte dok ne omekša. Otopite maslac kao umak, dodajte brašno i mlijeko, promiješajte i pirjajte dok ne postane gusto.
Cvjetača sa sirom je tražena među dojiljama.
Sastojci:
- cvjetača - 300 g;
- mlijeko - 100 ml;
- kokošje jaje - 2 kom .;
- voda - 500 ml;
- sir - 40 g;
- sol, začini.
Za pripremu cvjetače tijekom dojenja potrebno je oprati povrće i podijeliti ga na cvatove. Vodu posolite i zakuhajte. Stavite cvjetaču u lonac i kuhajte 15-20 minuta. Kad je gotovo, prebacite ga u cjedilo i ostavite 5 minuta.
Sjediniti jaja, mlijeko i začine, naribati sir. Kupus stavite u kalup, na vrh izlijte smjesu i pospite sirom. Pecite 20 minuta na 200°C.
Jelo možete poslužiti 10-15 minuta nakon kuhanja, ukrasite dio začinskim biljem ili po želji dodajte kiselo vrhnje.
Pomoći će dojilji uštedjeti vrijeme i pripremiti ukusno jelo od juhe od cvjetače.
Sastojci:
- cvjetača - 400 g;
- luk – 1 kom.;
- rajčica – 180;
- muškatni oraščić - 2 g;
- sol papar;
- voda - 2 l.
Postupak pripreme je jednostavan: luk, mrkvu i cvjetaču operite, ogulite i narežite na ploške. Prokuhajte vodu pa dodajte sve pripremljene sastojke i kuhajte 10 minuta.
Dok se smjesa kuha, rajčice prelijte kipućom vodom kako biste lakše skinuli koru pa ih narežite na ploške i dodajte ostalom povrću.
Nakon isteka vremena odlijte pola vode iz šerpe, posolite i popaprite, a u preostali sadržaj dodajte muškatni oraščić.
Gotovu masu sameljite mikserom, a zatim ponovno prokuhajte 5-7 minuta.
Kako bi krem juha dobila nježan okus, preporučuje se dodati vrhnje, a kao ukras koristiti bosiljak.
Radi raznolikosti, tijekom dojenja možete pripremiti varivo od povrća.
Sastojci:
- krumpir – 1 kom .;
- papar - 1 kom .;
- cvjetača - 200 g;
- tikvice - 200-300 g;
- zelje, sol.
Sve povrće ogulite i nasjeckajte na bilo koji oblik, cvjetaču rastavite na cvatove.
Na dno šerpe ulijte malo vode, prokuhajte pa u nju uspite papriku, nakon 2 minute dodajte krumpir, nakon još 5 minuta tikvice i kupus. Dobivenu smjesu pokrijte poklopcem i ostavite na štednjaku 10 minuta dok svi sastojci ne omekšaju.
Prije posluživanja posolite i ukrasite začinskim biljem
Ako su liječnici propisali strogu dijetu tijekom dojenja, ali su dopustili jesti cvjetaču, tada se povrće može kuhati na pari, lagano dodajući sol odmah nakon što je spremno.
Korisni savjeti
Tijekom dojenja, cvjetaču, kao i svako povrće, potrebno je temeljito oprati prije upotrebe. Preporuča se odabrati elastične cvasti jednolične boje za hranu.
Potrebno je postupno uvoditi proizvod u majčin jelovnik: prvo 100 g, a zatim povećati količinu. Ako vaša beba pokazuje znakove intolerancije na povrće, trebali biste odgoditi njegovo uvođenje za 1-2 mjeseca i zatim pokušati ponovno.
Ne preporuča se nekoliko puta zamrzavati, a zatim odmrzavati cvjetaču; to ne samo da smanjuje njezin okus, već i negativno utječe na hranjive tvari koje sadrži.
Zaključak
Cvjetača tijekom dojenja jedan je od rijetkih proizvoda koji ne samo da sadrži visok postotak hranjivih tvari, već ima i minimalan rizik od alergijskih reakcija. Dobra kompatibilnost povrća s drugim sastojcima omogućuje vam pripremu raznih jela.
