Sadržaj
Neki vrtlari tvrde da se slatki luk ne može uzgajati u Rusiji. Doista, slatke sorte se uzgajaju u tropskim klimatskim uvjetima. S obzirom na veliku potražnju, uzgajivači neprestano rade na stvaranju domaćeg povrća koje nije niže od europskog. Botaničari su uspjeli razviti nekoliko jedinstvenih sorti pogodnih za hladnu klimu. To su oni o kojima će se raspravljati u ovom članku.
Što određuje slatkoću luka?
Jesti luk poput slatkih jabuka primamljiva je ideja. Međutim, treba shvatiti da uz svu brigu, luk ima labavu strukturu. To ima negativan utjecaj na skladištenje. Ako se ljute sorte mogu čuvati do godinu dana, onda slatke sorte zadržavaju svoj okus prva 3-4 mjeseca.
Možete shvatiti da je slatki luk po imenu, na primjer, neke se kulture često nazivaju Juicy, Berry, Sweetie
Postoji mišljenje da slatkoća ovisi o sadržanim šećerima. To je zabluda. Dugo je dokazano da je u slatkim sortama njihova količina, naprotiv, manja.
Za gorak okus zaslužna su eterična ulja. Stoga, što ih je više, proizvod je neugodniji.U slatkom luku njihova količina je 15 mg/100 g, što je prilično malo. Uzimajući u obzir prisutnost vitamina, makro- i mikroelemenata, povrće nije inferiorno u vrijednosti od drugih poljoprivrednih kultura.
Vrste slatkog luka
Postoje dvije vrste slatkog luka - crveni i bijeli. Vrtlari početnici imaju dilemu što odabrati. Obje varijante su ljute i slatke. Ipak, najslađim se smatra crveni luk.
Sorte crvenog slatkog luka
Većina ljetnih stanovnika sklona je odabiru crvenog luka. Biljka se savršeno uklapa u jela i ne stvara probleme kada se uzgaja. Ime je dobio po šarenom cvijeću koje daje tropski štih. Pripremljene salate s lukom izgledaju vrlo lijepo.
Ispod su najslađe sorte, popularne među milijunima vrtlara.
Grimizna lopta
Crimson Ball je sorta ranog zrenja, lukovice sazrijevaju za četiri mjeseca. Pogodno za konzumaciju u prirodnom obliku (bez prerade). Ima dobru produktivnost. Grimizna kugla uzgaja se iz sadnica, jer metoda sjemena traje duže.
Proizvod ima jarko slatki okus, što se u potpunosti odražava njegovom bojom.
Sjajno
Greatfull - usjev koji su uzgajali uzgajivači kao rezultat hibridizacije. Luk je srednje sezone, bogat hranjivim tvarima. Glavna prednost je dugi vijek trajanja.
Kora povrća može se koristiti kao prirodna boja
Retro
Retro je jedna od najranijih sorti, koja daje žetvu 70-80 dana nakon sadnje. Ovo je prilično velika biljka, pogodna za uzgoj u različitim zemljama.
Razvoj slatkog povrća provela su dva znanstvenika - S.V. Maksimov i N.N. Klimenko
Campillo
Campillo se odlikuje jakim imunitetom i srednje je veličine. Luk se konzumira bez prethodne obrade – odmah nakon berbe. Zanimljivog je slatkog okusa. Lukovice se uzgajaju u Rusiji i drugim zemljama.
Kultura ima grimiznu boju i sočnu strukturu.
crni princ
Crni princ je vitaminski bogata sorta s izraženim slatkim okusom. Luk dobro podnosi nepovoljne vremenske uvjete i dugotrajno skladištenje.
Proizvod je vrlo sladak, otporan na mraz, uzgaja se u Uralu, Srednjoj i Sibirskoj regiji
Bijele sorte slatkog luka
Ništa manje popularan je bijeli luk. Biljka je ugodnog okusa. Ukupno ima nekoliko desetaka sorti. Ipak, najslađi i najlakši za uzgoj bili su: Globo, Comet, Španjolski, Sibirski godišnji.
Globo
Prosječno vrijeme sazrijevanja i visok prinos karakteriziraju ovu sortu; Globo luk je sladak, sočan, velike veličine i ima dobru klijavost. Lukovice se koriste za preljev salata. Loša strana je kratak rok trajanja. Nutricionisti preporučuju konzumiranje svježeg proizvoda.
Uz pažljivu njegu, težina slatkih lukovica može doseći 1100 g
Kometa
Comet je jedna od rijetkih sorti koja nema gorak okus. Rano sazrijeva biljka i daje prosječnu žetvu. Vlasnici opisuju luk kao nezahtjevan. Rok trajanja - od 5 do 7 mjeseci. Ima imunitet na gljivične infekcije.
Proizvod je dobiven u Češkoj 2003. godine, izuzetno je zahtjevan za sastav tla
španjolski 313
Španjolski 313 (španjolski 313) je velika sorta, žarulje mogu doseći 160 g. Okus je sladak, praktički nema oštrine. Može se čuvati do sljedeće sezone.Španjolski 313 se uzgaja kao sadnica. Sorta pokazuje dobru održivost u hladnim klimatskim uvjetima. Dobar imunitet na bolesti.
Kultura preferira južne regije, uzgaja se u regiji Volga, Kavkazu, Tadžikistanu, Kirgistanu
Sibirska godišnja
Sibirska jednogodišnja sorta sazrijeva u kratkom vremenu, otporna je na mraz i ima dugi vijek trajanja. Slatkastog je okusa s blagom gorčinom. Žarulje su vrlo velike, do 140 g. Setovi mogu doseći do 200 g uz pažljivu njegu.
Može se uzgajati sjetvom ili sjemenom, prva metoda daje dobru i slatku žetvu
Slatke sorte luka za moskovsku regiju i srednju zonu
Većina slatkih sorti raste u toplim klimama. Za moskovsku regiju i srednju zonu potrebne su posebne sorte otporne na hladnoću. Slatke zimske otporne sorte uključuju:
- Arzamas luk. Proizvod domaće selekcije. Daje izvrsnu berbu, pogodnu za dugotrajno skladištenje. Lukovice su mesnate, s bijelim mesom iznutra. Biljka je pod utjecajem lukove muhe, pa se sadi u jesen. Slab imunitet na peronosporozu.
Radi zaštite od pepelnice, slatki luk se svake sezone tretira fungicidima.
- Voronješki 86 (Luk Voronjež). Sazrijeva za 3-4 mjeseca. Luk srednje veličine ljuto-slatkog okusa. Otporan na trulež vrata, ali se boji plijesni. Dobro raste u srednjoj zoni iu moskovskoj regiji.
Povrće je dobro prilagođeno uzgoju na neutralnim tlima, osjetljivo na svjetlost, ali inače nije izbirljivo.
- Odintsovets. Povrće s gustom pulpom, prosječna težina - 80 g. Berba počinje u četvrtom mjesecu nakon sadnje. Uzgaja se u moskovskoj regiji. Slatko i malo ljuto.
Luk je dobiven 1990. godine, pogodan je za forsiranje i ima prosječnu otpornost na bolesti.
- Setton. Lukovice dosežu težinu do 110 g i vrlo su otporne na mraz. U malosnježnim zimama podnose temperature do -17 °C. Oni ne klijaju tijekom skladištenja i pogodni su za sadnju u različitim regijama Ruske Federacije. Produktivnost je ocijenjena kao visoka.
Nizozemska sorta registrirana u Rusiji 2015.
- Centurion F1 (Centurion F1). Sorta ranog zrenja, otporna na većinu bolesti. Povrće ima masivne lukovice - do 160 g. Visoko je ocijenjeno u pogledu okusa. Sjeme posađeno u jesen daje žetvu početkom sljedećeg ljeta.
Luk slatkog luka je hibrid i raste na tlu s humusom.
- Crveni barun. Sazrijeva u trećem mjesecu, luk ima crvenkastu nijansu. Okus je jako sladak, puno zdravog soka. Oblik lukovica je ravno ovalan. S pažljivim uzgojem, setovi dosežu 180-200 g. Visok imunitet na bolesti, relativno zimski otporan.
Preferira ocjedito tlo neutralne reakcije
- Strigunovsky lokalni. Sazrijeva 90 dana nakon sadnje. Slatkastog je, ali istovremeno gorkog okusa. Pogodno za dugotrajno skladištenje na hladnom mjestu. Slaba otpornost na pepelnicu.
Slatki luk raste na otvorenim površinama s dobrim osvjetljenjem
Sorte slatkog luka za Sibir
U Sibiru nemaju sve sorte sladak okus i ne pokazuju dobru stopu preživljavanja. Preporučeno za uzgoj u regiji:
- Bessonovski lokalni. Okrugli luk srednje veličine, približna težina - 65 g.Ljuska je tanka i zlatne boje. Unutrašnjost povrća je bijela i sočna. Sadrži veliku količinu hranjivih tvari. Može se čuvati 8 do 10 mjeseci.
Jednogodišnje biljke se uzgajaju sadnicama, dvogodišnje sjetvama
- Strigunovskog. Pogodno za uzgoj u sjevernim regijama. Lukovice su male, samo 55 g. Kada se uzgajaju u setovima, težina se višestruko povećava. Postoje jednogodišnje i dvogodišnje podvrste. Rano sazrijevanje, od 1 kvadrata. m, skuplja se do 4 kg lukovica koje se čuvaju ne više od šest mjeseci.
Prinos slatkog luka je 200 c/ha
Povrće pogodno za uzgoj u sjevernim krajevima također je otporno na sušu i neke bolesti. Budući da je broj štetnika u takvim uvjetima minimalan, slatki luk se uzgaja bez problema.
Sorte otporne na mraz mogu se prepoznati po njihovoj debeloj koži. Imaju gustu strukturu i malu količinu soka. Unatoč tome, slatki okus je i dalje prisutan.
Zaključak
U Rusiji je slatki luk popularan proizvod. Traže ga na tržnici, u trgovinama mješovitom robom i vrtovima. Među raznim crvenim i bijelim sortama, prve su najslađe. Ako je luk potrebno uzgajati za prodaju, osim zimske otpornosti, pozornost se posvećuje očuvanju kvalitete.
