Sadržaj
Sorte crvenog luka vrlo su raznolike, u Rusiji ih ima nekoliko desetaka. Unatoč činjenici da usjev dolazi iz toplih zemalja, može se uzgajati čak iu klimatskim uvjetima Urala i Sibira. Prilikom odabira sorte vrijedi uzeti u obzir prinos, okus, kao i očuvanje kvalitete i transportabilnost.
Kako izgleda crveni (modri) luk?
Crveni luk je uobičajena sorta luka. Podrijetlom je iz središnje Azije, a proširio se u zemlje južne Europe, uključujući Portugal, odakle je došao na Krim. Stoga se crveni luk često naziva krimski ili jaltanski, iako je to zapravo samo jedna od mnogih sorti.
Izvana, repa ima približno isti oblik i veličinu kao obični žuti ili bijeli luk. Razlikuju se po boji i okusu:
- Prve dvije suhe ljuske obojane su bogatom plavkasto-ljubičastom bojom. Zato se mnoge sorte crvenog luka nazivaju plavim.
- Sama pulpa je crvenkasto-ljubičasta, boja se izmjenjuje s bijelom, zahvaljujući kojoj korijenasto povrće izgleda vrlo lijepo kada se nareže.
- Crveni luk ima slađi i manje opor okus. U isto vrijeme, njegova aroma se ne razlikuje od luka. Budući da je okus blaži, mnoge vrste crvenog luka koriste se u salatama i svježim hladnim predjelima, bez prethodnog tretiranja kipućom vodom.
Sorte crvenog luka sa fotografijama i opisom
Crveni slatki luk ima nekoliko stotina sorti i hibrida. U Rusiji se uzgaja na desetke sorti. Najpopularniji predstavnici opisani su u nastavku.
Grimizna lopta
Ime je povezano s karakterističnim oblikom - glava podsjeća na loptu, boja je lila. Sorta Crimson ball obično se uzgaja u sadnicama - sjeme se sadi 1-1,5 mjeseci prije presađivanja u zemlju. Ukupno razdoblje zrenja je tri mjeseca od trenutka masovnih izbojaka. Okus ove sorte je poluoštar. Repu treba upotrijebiti odmah, jer nije namijenjena za dugotrajno skladištenje.
Lukovice sorte Crimson Ball su guste i ukusne
Crveni barun
Crveni baron je neobična sorta crvenog luka, koja, kao što se može vidjeti na fotografiji i opisu, ima bogatu tamnocrvenu boju. Okus je odličan, poluoštar, nježne arome. Repa je srednje veličine i dobro podnosi transport. Ako se temperatura održava, mogu se čuvati šest mjeseci (do proljeća).
Sorta crvenog slatkog luka Red Baron može se uzgajati u presadnicama iu sadnicama. Period sazrijevanja je 90-100 dana. Uzgajaju se i za repu i za zelje. Dobro raste u klimatskim uvjetima sjevernih regija, uključujući Ural i Sibir.
Sorta Red Baron može se uzgajati u većini regija Rusije
Jalta
Raznolikost crvenog luka Yalta odlikuje se ravnom, zaobljenom repom. Uzgajan je na Krimu još u 19. stoljeću, pa se naziva i krimski (krimski). Boja suhih ljuski je bogata tamnoljubičasta. Pulpa je bijela, izvana ljubičasta.
U prosjeku, lukovice teže 150 g
Debljina ljuski je do 2 cm, ukupno ih nema više od sedam. Okus je sladak, jedva ljut, ugodan. Ovi lukovi dozrijevaju od kraja kolovoza do početka rujna. Prva berba se bere krajem lipnja.
Carmen
Nizozemska sorta crvenog slatkog luka Carmen pojavila se u Rusiji relativno nedavno, ali se već počela širiti među ljetnim stanovnicima. Usjev je rano sazrijeva, sazrijeva za 75-85 dana. Lukovice su male, težine 60-80 g, ponekad i do 120 g.
Gustoća pulpe je srednja, oblik je okrugao i ravan. Okus je izvrstan, slatkast, umjereno ljut, a na osjećaj vrlo sočan. Aroma je ugodna, mirisna. Luk je pogodan za salate i druga hladna predjela. Može se dugo čuvati. Ako su ispunjeni uvjeti, ostaje na snazi do šest mjeseci.
Carmen se dobro čuva pa se može čuvati do proljeća
Iako je razdoblje sazrijevanja 75-85 dana. Stoga se mora računati od trenutka sjetve, kako ne bi došlo do pretjeranog izlaganja korijenskih usjeva u tlu.
Sjajna crvena F1
Greatful Red F1 je nizozemski hibrid dobrih komercijalnih kvaliteta. Kultura je otporna na gljivične infekcije kao što su fusarium i trulež korijena. Po vremenu dozrijevanja svrstava se u srednje sezone - dozrijeva za 120 dana. Korijen je bordo, površina je sjajna, oblik je okrugao. Pulpa je gusta, bijela, blago ljutkastog, slatkastog okusa. Produktivnost je visoka i stabilna: uz poštivanje poljoprivredne tehnologije od 10 m2 možete sakupiti od 25 do 35 kg repe.
Nakon berbe, sorta Greatful Red treba dozrijeti
Campillo F1
Campillo F1 (Campillo) je još jedan produktivni hibrid crvenog luka. Boja je grimizna, bliža grimiznoj, dok je repa okrugla, prilično velika, prosječna težina 120-150 g. Usjev je sredinom sezone, žetva se bere bliže rujnu. Ljuske su guste, bijele s ružičastom nijansom i guste.
Campillo F1 je otporan na fusarium i razne vrste truleži. Međutim, potrebno ju je nakon berbe sušiti na gredicama. Zatim se odnese u hladnu prostoriju na dozrijevanje. Upravo ovaj postupak omogućuje očuvanje repe nekoliko mjeseci.
Lukovice Campilla su velike, težine do 150 g
crni princ
Crni princ je ruska sorta crvenog luka. Repa je bogata tamnocrvena boja, okruglog oblika, težine oko 80-100 g. Ljuske su tamnoljubičaste, s primjetnom grimiznom nijansom. Pulpa je prilično sočna, bijela, okus je poluoštar, slatkast.
Raznolikost ima mnoge prednosti:
- prilagođen za uzgoj u sjevernim regijama;
- dobro čuvanje kvalitete i transportabilnost;
- visok prinos - 40-50 kg na 10 m2;
- otpornost na promjene temperature.
Sorta Crni Princ dozrijeva 100-110 dana, pa je to srednjegodišnja sorta.
Retro
Retro je rano zrela salatna sorta crvenog luka, daje repu srednje veličine, težine 80-100 g. Suhe ljuske su tamnocrvene, meso je bijelo, vrlo nježno. Okus je odličan, slatkast i bez imalo gorčine. Ove lukovice su pogodne za hladna predjela. Oblik korijena je okruglo-pljosnat, ponekad poprečno eliptičan.
Ako sijete rano, žetva se može ubrati sredinom ljeta, a ako u uobičajeno vrijeme (u svibnju), onda do sredine kolovoza.Ako slijedite poljoprivrednu tehnologiju, žetva će biti stabilna i visoka - 15-20 kg po 1 m2.
Sorta Retro je izuzetno dobrog okusa
Brunswick crvena
Braunschwean red jedna je od najljepših sorti. Daje zanimljivu ljubičastu repu. Sazrijevaju, ovisno o klimatskim uvjetima, u roku od 70-110 dana od trenutka masovnih izdanaka. Oblik korijenskih usjeva je okruglasto-ravna, težina u prosjeku 100 g. Pulpa je bijela s ljubičastim rubovima, okus je blago opor, sočan, ugodan. Daje dobru žetvu - 25-30 kg na 10 četvornih metara. Ima dobru otpornost na mnoge gljivične bolesti.
Brunswick crvena sorta zahtijeva dozrijevanje
Yucont
Yukont je vrsta ranog sazrijevanja, nakon sadnje setovi sazrijevaju u roku od 65-75 dana. Ako posadite sjeme, ono sazrijeva za 90 dana. Oblik lukovica je ravno okrugli, glave teže oko 100 g. Okus je prilično oštar, slatkast, što mu daje pikantnost. Suhe ljuske su svijetle ljubičaste, grimizne boje. Produktivnost doseže 20-30 kg na 10 m2, ovisi o poljoprivrednoj tehnologiji uzgoja i vremenskim uvjetima u regiji.
Sorta Yukon ima rok trajanja - može se čuvati do osam mjeseci.
Najbolje sorte crvenog luka po regijama
Prilikom odabira sorte važno je uzeti u obzir klimatske karakteristike regije, budući da vrijeme utječe na okus, vrijeme sazrijevanja, kvalitetu čuvanja i druge pokazatelje. Stoga je bolje uzgajati one sorte koje su posebno prilagođene klimi određenog područja. Najpopularnije sorte za regije opisane su u nastavku.
Sorte crvenog luka za moskovsku regiju i srednju zonu
U uvjetima srednje zone, uključujući moskovsku regiju, mogu se uzgajati sljedeće sorte:
- Veselka je crveni luk koji sazrijeva 90-115 dana.Repa je okrugla, blago spljoštena, težine 75-80 g. Ljuske su ljubičasto-crvene, okus je poluoštar. Dobar rok trajanja i transportabilnost, može se čuvati do šest mjeseci. Sorta je pogodna za industrijski uzgoj. Produktivnost do 400 c/ha.
- Red Bombay je sorta luka srednje zrelosti (do 130-140 dana). Repe su velike i guste, težine do 150 g, tamnocrvene boje, okruglog oblika. Okus je poluoštar.
- Brunswick Brunswick je popularna sorta srednjeg sazrijevanja. Žetva se može brati 120 dana nakon masovnog nicanja. Glavice ove sorte crvenog luka su plosnatog i okruglog oblika. Pulpa je sočna, ružičasta, a izvana svijetlo ljubičasta. Masa repa je oko 70 g. Okus je polu-oštar, slatkast - lukovice su dobro prilagođene za hladna predjela.
- Mavka je sorta crvenog luka srednje zrelosti, bere se 100-115 dana. Prinos je visok, težina repa je do 100 g. Ljuske su guste, ljubičasto-crvene boje. Okus je slatkast, ugodan, umjereno ljut.
Sorte crvenog luka za Sibir
U sibirskim uvjetima potrebno je odabrati usjeve ranog i srednjeg razdoblja zrenja. Najprikladnije sorte:
- Romy je sorta krupnog crvenog luka, prosječne težine 80-110 g. Otporan je na lupanje, dobro se čuva i prenosi. U isto vrijeme, usjev zajedno sazrijeva, tako da se može ubrati u jednom trenutku.
- Firentinski torpedo - naziv je povezan s karakterističnim izduženim oblikom luka. Korjenasto povrće doseže 12 cm duljine i 2 puta manje širine. Pulpa je prilično gusta, čvrsta i ima ružičasto-grimiznu nijansu. Ljuska je grimizno-ljubičasta, što repi daje atraktivan izgled.Okus je slatkast, primjećuje se ugodna, umjerena ljutina. Odlično za salate.
Sorte crvenog luka za Ural
Sljedeće sorte crvenog luka pogodne su za uzgoj u klimatskim uvjetima Urala:
- Ural crvena je dvogodišnja kultura, jedna od vrsta ljutike. Kožica je tamnocrvena, meso crvenkasto s ljubičastom nijansom. Dobro podnosi promjene temperature i uzgaja se ne samo za repu, već i za zelje. Okus je umjereno ljut, slatkast, ugodan. Pogodan za salate i sva druga jela.
- Crni princ je ruska vrsta crvenog luka, uzgojena posebno za klimu Urala, kao i Sibira. Usjev je sredina sezone, sazrijeva za 3,5 mjeseca. Lukovice su okrugle, vanjske ljuske su ugodne ljubičaste boje. Pulpa je gusta i sočna, mekana, ugodnog slatkastog okusa. Korijenovi su kratkotrajni i, ako su ispunjeni uvjeti, mogu se skladištiti do zaključno travnja.
Zaključak
Sorte crvenog luka imaju sličan izgled i okus. Suhe ljuske su ljubičaste, grimizne, rijetko ljubičaste. Okus je pretežno sladak i umjereno ljut, bez gorčine i jetkosti. Stoga je takvo korjenasto povrće pogodno za sve vrste hladnih predjela i salata.
