Sadržaj
Cikla stolnih sorti prehrambeni je proizvod poznat gotovo svakom stanovniku Rusije, a tradicionalno se koristi za pripremu svih vrsta svakodnevnih ili blagdanskih jela. Ovo povrće karakteristične bordo boje daje jelima jedinstven okus i određena blagotvorna svojstva. Zdravstvene dobrobiti i štete od cikle za ljude svih dobnih skupina odavno su poznate; ona može poslužiti ne samo za prehranu, već i biti dobar lijek koji se može koristiti za liječenje i prevenciju određenih bolesti.
Sastav i nutritivna vrijednost crvene cikle
Bjelančevina, masti i ugljikohidrata u crvenoj cikli, kao i u drugom povrću, ima vrlo malo. Primjerice, 100 g korjenastog povrća sadrži samo 1,5 g bjelančevina, 8,8 g ugljikohidrata i 0,1 g masti. Sadrže 2,5 g vlakana i 86 g vode, a sadrže pektinske spojeve i kiseline organskog podrijetla.
Nutritivna vrijednost i dobrobiti cikle leže u ugljikohidratima, bjelančevinama i mastima koji ulaze u tijelo kao rezultat njihove konzumacije, kao iu vitaminskim spojevima i mineralnim elementima koje sadrže.
Sadržaj vitamina
Vitamini u crvenoj cikli zastupljeni su askorbinskom kiselinom, beta-karotenom i njegovim derivatom retinolom, nikotinskom kiselinom, nekoliko spojeva iz skupine B (B1, B2, B4, B5, B6, B9), tokoferolom, filokinonom i niacinom.
U povrću ima i dovoljno makro i mikroelemenata, a to su K, Ca, Mg, Na, S, Ph, Cl, B, V, Fe, I, Co, Mn, Cu, Mo, Ni, Rb, Se, F, Cr i Zn. S ovog popisa povrće sadrži najviše elemenata kao što su kalij, kobalt, mangan, bakar, krom i molibden.
Koliko kalorija ima cikla
Kao i sve povrće, crvena cikla nije previše hranjiva: sirove kalorije su samo 42 kcal. Ako ga prokuhate, sadržaj kalorija će se povećati, ali samo malo. Napominje se da je nutritivna vrijednost kuhanog korjenastog povrća 47 kcal.
Koje su prednosti sirove cikle?
Nedvojbene prednosti sirove repe za tijelo i održavanje zdravlja primijetili su naši preci u prošlosti. Prije svega se koristio kao pristupačan i popularan prehrambeni proizvod, ali i kao odličan ljekoviti kućni lijek koji je uvijek bio pri ruci. Ljekovita i korisna svojstva sirove repe su da:
- sprječava bolesti krvi koje proizlaze iz smanjenja koncentracije hemoglobina;
- pomlađuje sva tjelesna tkiva, potičući zamjenu starih, istrošenih stanica novima;
- povećava apetit, potiče probavu, pojačava pokretljivost crijeva;
- uklanja nakupljene toksine i štetne spojeve;
- sprječava nastanak i razvoj tumora (zahvaljujući antocijanima - tvarima za bojenje koje mu daju karakterističnu crveno-bordo boju);
- oslobađa krvne žile od nakupina kolesterola, čini ih elastičnijim, čime pomaže u sprječavanju razvoja ili liječenju postojeće ateroskleroze ili hipertenzije;
- pojačava potenciju;
- smanjuje ozbiljnost menstrualne boli kod žena;
- ima neizraženo diuretičko i laksativno djelovanje;
- ublažava bolove i ublažava upale različite prirode.
Sirova cikla povećava fizičku i psihičku izdržljivost, podiže vitalnu energiju, pozitivno utječe na vidnu oštrinu, pomaže u liječenju patologija štitnjače uzrokovanih nedostatkom joda, a također poboljšava raspoloženje i liječi blagu depresiju.
Sirova, termički neobrađena cikla korisna je za one osobe koje imaju ozbiljan nedostatak vitamina C, zbog čega su desni opuštene i krvare, a dolazi i do kapilarnog, pa čak i krvarenja iz nosa. Mnogi nutricionisti također primjećuju prednosti repe za ljudsko tijelo - tvrde da može normalizirati metabolizam, pa se stoga može uključiti u dijete za postupno mršavljenje.
Sirova cikla korisna je i za organizam jer čisti jetru, žučni mjehur i bubrege te pomaže poboljšati rad ovih organa. Biljne tvari poboljšavaju sastav krvi, sprječavaju stvaranje krvnih ugrušaka i snižavaju krvni tlak. Zahvaljujući tome, korjenasto povrće je korisno za one ljude koji imaju bolesti srca ili krvožilnog sustava ili oštećen biokemijski sastav krvi.
Ostale dobrobiti cikle uključuju poboljšanje vida, liječenje upale sluznice nosa i grla, ginekoloških i metaboličkih bolesti te patologija probavnog sustava.Povrće je pogodno i za prevenciju svih ovih poremećaja.
Koje su prednosti repe za tijelo?
Sirova cikla može se konzumirati u malim količinama barem svaki dan. Najlakše je naribati mali komad korjenastog povrća i pojesti ga samo tako, bez dodatka. Tako će svi vitamini iz nje biti u potpunosti sačuvani, a rezultat će biti maksimalan.
Za muškarce
Sirova repa korisna je za muškarce jer sprječava razvoj bolesti prostate, na primjer, benigne hiperplazije ili adenoma. To se posebno odnosi na muškarce starije od 50 godina - u ovoj dobi mnogi od njih počinju imati takve probleme. Cikla sadrži tvari koje zaustavljaju rast tumora ili sprječavaju njegovu pojavu. To postaje moguće zahvaljujući cinku, koji sadrži 0,425 mg na 100 g. Osim toga, repa čisti krv i uklanja toksine, što također pomaže u održavanju zdravlja muškaraca. No, da bi cikla djelovala učinkovito, morate je jesti svakodnevno, za što je dovoljan mali korjenasti povrće.
Osim tipičnih bolesti, muškarce često muče i kardiovaskularne bolesti. I tu će pomoći sirova repa. Sadrži flavonoide i betacijanin, snižavaju visoki krvni tlak, ublažavaju grčeve, jačaju krvne žile i normaliziraju sastav krvi. Jod i organska oleonska kiselina pomoći će u prevenciji ateroskleroze i ojačati srčani mišić. Isti učinak ima i niacin, kojeg u sirovoj repi ima više nego u mnogim drugim vrstama povrća.
Za žene
Za žene su zanimljive i druge tvari i mineralni elementi u sirovoj cikli, a to su folna kiselina i valin. Zajedno stabiliziraju hormonalne razine općenito, a posebno prije početka menstruacije.Oni pomažu neutralizirati tipične simptome ovog stanja kao što su promjene raspoloženja, razdražljivost i tupa bol. Sirova repa također će biti korisna nakon kritičnih dana - sadrži željezo, što će spriječiti razvoj anemije. Još jedna aminokiselina, arginin, ima antitumorsko djelovanje, pa će sirovo korjenasto povrće biti korisno za žene i za prevenciju tumora ženskih organa.
Tijekom trudnoće i trudnoće
Za trudnice, crvena sirova repa je korisna zbog iste folne kiseline (ili vitamina B9), joda i željeza. Oni su potrebni za nesmetan razvoj fetusa i normalan tijek trudnoće kod same majke. Korjenasto povrće, uključeno u hranu u ovo vrijeme, može spriječiti anemiju i moguće probleme sa štitnjačom. Cikla tijekom trudnoće pomoći će izbjeći oticanje i zatvor, koji se često javljaju u ovoj važnoj fazi u životu žene.
Nakon rođenja bebe, sirova cikla se može konzumirati, ali u ograničenim količinama. Pažnja! Bojila ovog korjenastog povrća ulaze u mlijeko i mogu izazvati alergije kod djeteta. Ako se to dogodi, bolje je odmah odbiti repu.
Za djecu
Za rastući organizam, repa je od interesa, prije svega, kao izvor vitamina i elemenata. Trebao bi biti u prehrani sve djece, osim one koja imaju bolesti kod kojih je kontraindiciran. Prednosti ovog povrća za djecu su njegova protuupalna, imunostimulirajuća svojstva, svojstva koja reguliraju apetit, probavu i metabolizam.
Za starije ljude
Korisna svojstva cikle također će biti korisna za starije osobe.Eksperimentalno je dokazano da sirovo korjenasto povrće i njegov sok pospješuju energetski metabolizam u tijelu starijih ljudi i omogućuju im da se osjećaju poletnije. Troše manje energije na posao, brže se oporavljaju i fizički su aktivniji. Također je utvrđeno da cikla ima pomlađujući učinak na moždano tkivo, čime usporava destruktivne procese starenja koji se odvijaju u njemu i poboljšava kvalitetu života starijih ljudi.
Koje su dobrobiti crvene cikle?
Sirova cikla može biti izvrstan lijek za vašu kuhinju. Može postati ljekovito sredstvo koje će nadopuniti glavno tradicionalno liječenje određenih bolesti.
Za dijabetes
Glikemijski indeks sirove cikle je 30 jedinica, dok je kuhana cikla 65. Iz toga slijedi da će svježe povrće najviše koristiti dijabetičarima, a posebno onima koji imaju probavne smetnje.
Pacijenti s obje vrste dijabetesa smiju jesti sirovu repu, ali moraju se pridržavati normi i ne prekoračiti ih. Kod dijabetesa tipa 2 cikla se čak može konzumirati svakodnevno. Njegovi ugljikohidrati se apsorbiraju postupno, zbog čega nema oštrog skoka glukoze u krvi. Kod šećerne bolesti cikla se može jesti jednostavno naribana, u količini od 100 g dnevno ili u kombinaciji s kiselim vrhnjem ili maslinovim uljem. To ne samo da će pomoći u održavanju razine šećera pod kontrolom, već će vam pomoći i pri mršavljenju. Kod dijabetesa cikla također regulira rad crijeva, što samo pojačava njen terapeutski učinak na organizam.
Za pankreatitis
Uz ovu bolest, sirova repa se ne može konzumirati, jer ima stimulirajući učinak na probavne organe, uključujući gušteraču, i povećava njegovu sekretornu aktivnost.To može izazvati egzacerbaciju, pa se ne smije uzimati ni sirovo korjenasto povrće niti njegov svježe iscijeđeni sok. Međutim, to se ne odnosi na kuhano povrće - kuhana repa nije kontraindicirana za pankreatitis. Može se jesti zasebno ili u svim jelima.
Za gastritis
Uz ovu bolest želuca, sirova repa može donijeti i korist i štetu tijelu. Sve ovisi o kakvom se gastritisu radi - s visokom ili niskom kiselošću. U prvom slučaju, ne možete ga jesti, jer sadrži organske kiseline koje će iritirati već oštećenu sluznicu. Logično je da u drugom slučaju možete jesti svježe povrće, neće biti štetno, već će, naprotiv, biti korisno. Što se općenito tiče konzumiranja korjenastog povrća za ovu bolest, liječnici kažu da je cikla za gastritis bolja od pečene ili kuhane. Ali ukiseljeno i ukiseljeno korjenasto povrće kontraindicirano je u oba slučaja.
Od pritiska
Jedno od korisnih svojstava sirove cikle je da snižava krvni tlak. Dakle, hipertoničari bi ga trebali uvrstiti u svoj jelovnik, ali oni s niskim tlakom ne. Možete uzeti "lijek" kuhan ili napraviti sok i kvas od povrća.
Kako kuhati repu od pritiska
Kuhano korjenasto povrće može se jesti zasebno ili koristiti kao sastavni dio jela. Sok treba odstajati 2-3 sata prije pijenja, ne preporučuje se piti svježe pripremljen sok. Za one koji baš i ne vole njegov prirodni okus, mogu ga pomiješati sa sokom od drugog povrća, poput mrkve ili bundeve, ili s medom.
Priprema kvasa:
- Korjenasto povrće ogulite i operite.
- Narežite ih na tanke komadiće ili trakice.
- Napunite njima staklenku do 1/3 volumena.
- Stavite 1 žlicu. l.šećera i 2-3 komada raženih krekera ili kruha.
- Napunite do vrha hladnom, čistom vodom.
- Pokrijte komadom čiste gaze i stavite na tamno mjesto na sobnoj temperaturi.
Kvas od repe bit će spreman kada se više ne osjeća specifičan okus sirovog povrća. Između doza čuvati u kućnom hladnjaku i uzimati malo toplo.
Prednosti sirove repe u kozmetologiji
Prednosti ovog povrća izražene su ne samo u unutarnjoj, već iu vanjskoj upotrebi. Ima dobar učinak na kožu lica i stanje kose: uklanja upalu, vlaži i uklanja ljuštenje, posvjetljuje staračke pjege i male pjegice, čini kosu sjajnom, mekom i snažnom.
Recept sa sirovom ciklom za suhu kožu:
- 1 žlica. l. Kuhano i nasjeckano povrće pomiješajte s 1 žumanjkom.
- Nanesite na kožu lica 0,5 sati.
- Zatim isperite toplom vodom.
Recept za problematičnu kožu:
- Krompir i ciklu naribajte na sitno ribež.
- Uzmite 1 tbsp. l. svaki od sastojaka i promiješajte.
- Držite na licu 0,5 sati.
- Isperite mješavinom vode i mlijeka (1 prema 1).
Recept za losion koji kosu čini sjajnom:
- Uzmite sok od repe i mrkve u jednakim dijelovima i pomiješajte.
- Namočite kosu tekućinom, stavite plastičnu vrećicu na glavu i pričekajte 0,5 sati.
- Isperite sokove toplom vodom.
Ograničenja i kontraindikacije za uporabu
Ovo povrće može donijeti ne samo očitu korist tijelu, već i naštetiti ako se koristi nepravilno. Kontraindikacije za to su:
- gastritis, akutni ili s povećanom kiselošću;
- kronični proljev;
- bolest urolitijaze;
- reumatoidni artritis;
- akutni pankreatitis;
- hipotenzija;
- giht.
Žene koje doje trebale bi s oprezom postupati s ovim povrćem. Poznato je da antocijani, koji mu daju karakterističnu boju, mogu izazvati alergijsku reakciju kod bebe.
Šteta od sirove repe može se primijetiti i kod ljudi koji su potpuno zdravi ako ih jedu u prekomjernim količinama, stoga se pri jelu morate pridržavati norme: nemojte jesti previše ili prečesto u isto vrijeme.
Zaključak
Zdravstvene prednosti i štete od cikle ovise o tome kako ih koristite. Ima niz neospornih korisnih svojstava i kvaliteta, zbog čega je privlačan za korištenje gotovo svim ljudima. Unatoč činjenici da postoje kontraindikacije za korištenje sirove repe, općenito je to ukusno i vrlo korisno povrće za pravilan rad mnogih organa. Zdravom i umjerenom uporabom može održati zdravlje na potrebnoj razini ili ga vratiti.
