Sadržaj
Prilikom uzgoja bilo kojeg usjeva na Uralu važno je uzeti u obzir klimu, kao i nijanse uzgoja sorte zasađenog povrća. Zdravu žetvu možete dobiti samo ako usjev posadite i iskopate na vrijeme.
Prehrana mnogih naroda diljem svijeta uključuje češnjak. U Rusiji je teško zamisliti mnoga jela bez njega. Ovo se povrće može uzgajati i na Uralu, ali u ovom slučaju prednost se daje proljetnoj sorti koja brzo raste i dobro se čuva do sljedeće berbe. Iako mnogi vrtlari još uvijek sade zimski češnjak. Ovaj članak će govoriti o Kada se bere zimski češnjak? na Uralu, ali prvo ćemo odrediti razdoblje sazrijevanja ovog usjeva.
Razdoblje zrenja češnjaka na Uralu
Uzimajući u obzir klimatske značajke Urala, zimske sorte češnjaka sazrijevaju u posljednjih deset dana srpnja, a proljetne sorte - sredinom kolovoza - početkom rujna. Stvaranje zubaca odvija se ljeti. U sušnim razdobljima klinčići će biti mali i smežurani, a kišna ljeta pospješuju rast velikih glavica. Ali previše vlage također negativno utječe na usjev, može jednostavno istrunuti u zemlji.
Zimske sorte češnjaka, u pravilu, beru se 100 dana nakon nicanja, a proljetne - dva do tri tjedna kasnije.No, osim klimatskih uvjeta, koji imaju veliki utjecaj na razdoblje sazrijevanja usjeva, također je važno uzeti u obzir karakteristike sorte. Na primjer, razvijena je sorta Alcor koja dozrijeva za 94 dana. Između ostalog, otporan je na bolesti, gljivice i virus žutog patuljka. Sorta Novosibirsk ima još kraće razdoblje dozrijevanja - 85 dana. Odgođeno sazrijevanje sorte može biti uzrokovano nedostatkom mikroelemenata u tlu i bolestima. Stoga se ne treba oslanjati samo na stečeno znanje, potrebno je pratiti stanje povrća tijekom cijelog razdoblja njegova rasta.
Sljedeće sorte češnjaka također su pogodne za uzgoj u Uralskoj regiji:
- "Skif" - razmnožava se zračnim glavicama i klinčićima. Otporan na bijelu trulež i bakteriozu. Ima lila nijansu ljuski.
- „Bashkirsky 85” - sazrijeva za 85–90 dana. Boja ljuski je bijela sa svijetloljubičastom nijansom. Otporan na peronosporu, brašno luka i bakterijsku trulež.
- "Gradekovsky" je zimska sorta češnjaka ranog zrenja. Razdoblje sazrijevanja je 81-86 dana. Ljuske i zubi imaju bijelo-lila nijansu.
Definicija zrelosti
Vrtlari određuju zrelost češnjaka na nekoliko načina:
- Tlo oko lukovica pažljivo se grablja i pregledaju ljuske. Ako je netaknut i gust, onda je vrijeme da uklonite češnjak iz vrta.
- Požutjelo i uvelo lišće, plosnato perje i mekani vrat lažne stabljike jasni su znakovi zrelosti glavica češnjaka.
- Ispucali cvatovi i tvrda glavica češnjaka s koje se ljuske lako gule također su sigurni znakovi sazrijevanja uroda.
Kao iu slučaju luka, sustavno zalijevanje kreveta treba zaustaviti 2-3 tjedna prije žetve. Dakle, možete zaštititi glave češnjaka od aktivnog razvoja gljivične mikroflore. Osim toga, u ovom slučaju može se izbjeći truljenje usjeva u zemlji.
Strelice treba ukloniti, a pera češnjaka koja počinju žutjeti vezati u čvor. Tako će hranjive tvari biti usmjerene na korijenski sustav, a zelena masa neće rasti.
Iskopavanje češnjaka
Ako je vaš češnjak već zreo, odaberite lijep dan za berbu. Ako lukovice češnjaka berete po vlažnom vremenu, trebat će im više vremena da se osuše i imat će kraći vijek trajanja.
Korijenski sustav povrća je prilično razvijen, pa ga je gotovo nemoguće iščupati rukama. Možete ga ukloniti iz tla tako da ga iskopate lopatom. Ako su grumenje zemlje zalijepljene za glavu, potrebno ih je otresti. Zatim morate dobro osušiti žetvu zimskog češnjaka.
Tako ih nakon sušenja možete vezati u snopiće ili isplesti u pletenice češnjaka i objesiti u suhu, tamnu prostoriju za trajno skladištenje. Takvi snopovi mogu čak postati element dekoracije vaše kuhinje.
Kako sušiti i čuvati češnjak
Ako je vani sunčano vrijeme, tada se prva faza sušenja može provesti u gredicama, ostavljajući glavice češnjaka na suncu 1 dan. Nakon toga, češnjak treba položiti u tankom sloju ispod nadstrešnice ili na tavanu kako više ne bi bio izložen sunčevoj svjetlosti. Za potpuno sušenje trebat će otprilike 14 dana.
Ako planirate pohraniti češnjak u kutije, tada nakon sušenja možete odrezati vrhove. Tako će se glavice češnjaka bolje čuvati. Zatim trebate odrezati korijenje oštrim nožem ili škarama za rezidbu.Da biste spriječili kvarenje proizvoda, donji dio češnjaka mora biti spaljen ili zapečaćen voskom. No, najbolje ga je čuvati u snopovima jer u njega sa svih strana prodire zrak, što sprječava truljenje.
Ozimi češnjak dobro se skladišti i u ormarima ako se temperatura u njima ne penje iznad nekoliko stupnjeva. Ako skladište ima odgovarajuću ventilaciju i temperaturu, izdržat će bez gubitka svojih korisnih svojstava do nove žetve.
Češnjak se uzgaja posvuda u Rusiji, jer je uključen u svakodnevnu prehranu građana. Kao što vidite, za ljetnog stanovnika važno je ne samo da pravovremeno posadi usjev i brine se o njemu, već i da na vrijeme i pravilno ukloni glavice češnjaka iz tla. Pažnja na krevete omogućit će vam da uberete bogatu žetvu čak iu teškim uvjetima Urala.
Pozivamo vas da pogledate video o tome kako i kada brati glavice češnjaka:
