Koleraba: zdravstvene koristi i štete, kemijski sastav, kontraindikacije, kako koristiti

Zdravstvene prednosti i štete korabice uvijek su individualne. Da biste razumjeli kako pravilno koristiti proizvod, morate proučiti njegov sastav i svojstva, kao i upoznati se s kontraindikacijama.

Što je korabica kupus

Keleraba je vrsta bijelog kupusa. Naziv proizvoda doslovno se prevodi kao "kupus repa", a hranjivu vrijednost predstavlja mala zaobljena stabljika s lišćem. Boja korabice je bijela, zelena ili ljubičasta, pulpa kupusa je vrlo sočna.

Kupus repa potječe iz sjeverne Europe, a prvi spomeni o njoj nalaze se u dokumentima iz 16. stoljeća. Trenutno se proizvod konzumira u cijelom svijetu, a posebno je popularan u azijskim zemljama, Indiji i Kini.

Keleraba je povrće slično i kupusu i repi.

Kemijski sastav korabice

Konzumiranje korabice vrlo je korisno za zdravlje. Kupus je bogat vrijednim vitaminima i mineralima, sadrži:

vitamini podskupine B - od B1 do B9, s izuzetkom B12;
askorbinska kiselina - više od polovice dnevne vrijednosti;
vitamini A, E i beta-karoten;
nikotinska kiselina PP;
silicij - preko 230% dnevne norme;
kalij, fosfor i magnezij;
kalcij i željezo;
natrij i selen;
fruktoza i glukoza;
masna kiselina;
celuloza.

Oko 7,9 g povrća sastoji se od ugljikohidrata, još 2,8 i 0,1 g otpada na proteine i masti. Kalorični sadržaj repe kupusa nije previsok - samo 44 kcal na 100 g pulpe.

Okus kelerabe kupusa

Proizvod ima neobičan okus i podsjeća i na repu i na stabljiku običnog bijelog kupusa. Ali u isto vrijeme, u korabici nema gorčine, kao u stabljici, pa ju je mnogo ugodnije jesti.

Okus povrća sličan je stabljikama kupusa, ali bez gorčine

Koje su prednosti korabice?

Uz redovitu upotrebu proizvod blagotvorno djeluje na opće stanje organizma. Konkretno, kupus repa:

ima antioksidativni učinak i sprječava razvoj tumora u tijelu;
poboljšava rad probavnog trakta i pomaže u regulaciji stolice;
štiti želudac od bolesti i čisti jetru;
uklanja toksine iz tijela, što potiče brz gubitak težine;
pomaže u izbacivanju viška tekućine i ublažava otekline;
ima blagi sedativni učinak i blagotvorno djeluje kod stresa i anksioznih poremećaja;
ima antimikrobno i protuupalno djelovanje;
održava elastičnost krvnih žila i štiti srce od bolesti.

Budući da korabica sadrži mnogo vitamina C, proizvod se može konzumirati kao zaštita od sezonskih viroza i prehlada.

Koje su prednosti korabice za žene?

Kupus repa je od velike koristi za žensko tijelo. Prije svega, proizvod potiče pomlađivanje tijela i obnovu stanica, pomažući odgoditi neizbježno starenje. Koleraba jača nokte i kosu, poboljšava stanje kože i usporava pojavu prvih bora.

Proizvod se može konzumirati u dijetalne svrhe, kupus vrlo brzo normalizira metabolizam i pomaže u održavanju vitkosti. Redovitim korištenjem proizvod povećava energiju i budnost, povoljno utječe na kvalitetu noćnog sna i bori se protiv stresa.

Proizvod pomaže ženama izgubiti težinu i poboljšava stanje kože

Koje su prednosti korabice za muško tijelo?

Kupus korabice također može koristiti muškarcima. Budući da proizvod potiče rad krvnih žila i srca, njegovom primjenom smanjuje se vjerojatnost razvoja srčanog i moždanog udara.

Koleraba poboljšava cirkulaciju krvi, stoga ima blagotvoran učinak na stanje reproduktivnog sustava i povećava potenciju. Sportašima se preporučuje dodavanje kupusa u prehranu, proizvod jača izdržljivost i daje snagu.

Šteta od korabice kupusa

Unatoč brojnim korisnim svojstvima, kupus repa može uzrokovati štetu ako se neoprezno konzumira:

Ako se prekorači jednokratna doza proizvoda, moguće su alergijske reakcije i probavne smetnje. Dnevna doza ne smije biti veća od 250 g proizvoda, preporučljivo je ne uključiti kupus u prehranu svaki dan.
Noću se ne preporučuje jesti pulpu kupusa.Proizvod aktivira probavu i ima diuretski učinak, tako da može ometati zdrav san.
Kelj korabice kupljen u trgovini može sadržavati nitrate u pulpi i kori. Kupus se prije kuhanja preporuča pola sata namakati u vodi kako bi se uklonile potencijalno opasne tvari.

Koleraba može biti štetna za zdravlje ako je loše kvalitete ili ako se konzumira noću.

Savjet! Kako biste izbjegli štetu, najbolje je kupovati povrće od provjerenih poljoprivrednika koji ne koriste kemijska gnojiva.

S koliko godina dijete može jesti korabicu?

Za djecu bi vitamini korabice mogli biti korisni. Povrće će pospješiti zdravu probavu i pomoći u jačanju djetetovog imunološkog sustava i krvožilnog sustava.

Ali bebi možete ponuditi proizvod tek nakon 6 mjeseci života. U tom slučaju kupus mora biti termički obrađen - kuhan ili pečen. Početna doza ne smije biti veća od pola male žličice.

Pažnja! Koleraba ima određene kontraindikacije i može naškoditi bebi. Prije uvođenja kupusa u djetetovu prehranu potrebno je pitati svog pedijatra za dopuštenje.

Kontraindikacije za korabicu

Za neke bolesti ne preporučuje se konzumiranje pulpe kupusa, jer proizvod može izazvati pogoršanje. Kontraindikacije uključuju:

pankreatitis i čir na želucu;
gastritis s povećanom proizvodnjom želučane kiseline;
hipotenzija;
peptički ulkus;
individualna alergija.

Ne preporučuje se jesti korabicu u čistom obliku na prazan želudac. Proizvod može izazvati žgaravicu, podrigivanje i iritaciju sluznice.

U slučaju akutnih želučanih tegoba povrće treba izbjegavati.

Kako jesti korabicu

Prije bilo kakve obrade povrće se mora oguliti, a to se radi ovako:

korabica se opere u tekućoj vodi;
odrežite vrh i dno stabljike;
Oštrim nožem pažljivo uklonite koru preko cijele površine kupusa sve do pulpe.

Kupus repu možete jesti na različite načine. Prije svega, korabica se dodaje salatama - stabljika se dobro slaže s povrćem, začinskim biljem i jabukama. Kupus se također može kuhati, peći i pržiti, pirjati, obrađivati u dvostrukom kotlu i multicookeru. Povrće se dodaje varivima i kotletima, juhama i palačinkama te prilozima.

Kelerabu ogulite gotovo na isti način kao i ananas - odrežite koru s vrha, dna i sa strane

Kako koristiti korabicu u tradicionalnoj medicini

Ljekovita svojstva proizvoda zaslužuju pozornost - kupus repa može se koristiti, između ostalog, za liječenje bolesti. Tradicionalna medicina nudi mnoge recepte na bazi povrća.

Za kolecistitis

U slučaju pogoršanja kolecistitisa, možete piti svježi sok od korabice u kombinaciji s medom. Lijek se priprema na sljedeći način:

2-3 manja ploda repe kupusa, oguljena;
izrezati na male kocke i samljeti u blenderu;
dobivena pulpa prolazi kroz gazu, istiskujući svježi sok;
sok pomiješajte s 1 malom žlicom meda.

Potrebno je uzimati lijek tri puta dnevno na prazan želudac. Ukupno, liječenje se nastavlja 2 tjedna u nedostatku negativnih reakcija tijela.

Sok iscijeđen iz proizvoda pomaže kod kolecistitisa

Za prehlade

Vitamin C i druge korisne komponente u proizvodu mogu pomoći kod prehlade, curenja nosa i visoke temperature. Za liječenje se priprema sljedeći napitak:

100 ml svježeg soka dobiva se od svježe pulpe kupusa;
pomiješajte sa 100 ml lagano zagrijanog mlijeka;
dodajte 1 malu žlicu prirodnog meda;
dodajte pola male žlice soka od luka.

Smjesu uzimati do 6 puta dnevno po 2 velike žlice u razmacima od par sati. Obično je dovoljan samo 1 dan liječenja da se povuku prvi simptomi prehlade.

Sok od korabice u kombinaciji s medom i mlijekom dobar je za prehladu

Za srce i krvne sudove

Keleraba učinkovito jača krvne žile, pa se preporučuje korištenje lijeka na bazi proizvoda za hipertenziju i sklonost srčanim bolestima. Ovaj napitak možete pripremiti:

iscijedite 300 ml soka od svježeg povrća;
pomiješajte s 2 male žlice soka od grejpa.

Lijek se uzima 2 puta dnevno po 4 gutljaja, a terapiju treba nastaviti ne duže od 10 dana uzastopno.

Sok od korabice pomaže kod hipertenzije

Za pijelonefritis

Protuupalna svojstva kupusa korabice pomažu kod bolesti bubrega. Tijekom egzacerbacije možete pripremiti salatu koristeći proizvod prema sljedećem receptu:

zelenu jabuku i 150 g korabice oprati, oguliti i sitno nasjeckati;
pomiješajte sastojke u zdjelu za salatu;
dodajte 1 veliku žlicu maslinovog ulja i začinsko bilje po ukusu.

Zdravu salatu možete jesti do 2 puta dnevno na dnevnoj bazi.

Važno! Kako ne biste naštetili tijelu, potrebno je posavjetovati se s liječnikom o dopuštenim proizvodima u slučaju pogoršanja bolesti bubrega.

Salata s jabukama i kupusom može se konzumirati kod problema s bubrezima

Za giht

Ljekovita svojstva korabice dobro djeluju na nakupljanje štetnih soli u zglobovima. Obično se priprema sljedeći lijek:

Od svježeg povrća dobiva se 250 ml soka;
pomiješajte sok s 1 velikom žlicom prirodnog tekućeg meda;
dodajte malo sjeckanih oraha.

Smjesa se uzima tri puta dnevno po 2 velike žlice. Liječenje možete nastaviti mjesec dana zaredom, nakon čega morate napraviti pauzu.

Sok od kupusa s orasima i medom dobar je za giht

Za oštećenje kože

Za rane, ogrebotine i iritacije kože možete koristiti lišće korabice. Vrhovi povrća moraju se temeljito oprati, a zatim nanijeti na oštećeno mjesto u cijelom ili zgnječenom obliku. Blagotvorne tvari u lišću pospješit će brzo zacjeljivanje kože i djelovati protuupalno.

Vrhovi povrća mogu se primijeniti na kožne lezije

Prednosti korabice za onkologiju

Među korisnim svojstvima korabice uobičajeno je istaknuti njezino djelovanje protiv raka. Povrće sadrži važne antioksidanse, uključujući sulforafan. Ova tvar pomaže u suzbijanju slobodnih radikala, sprječava širenje malignih stanica i pomaže u zaštiti od razvoja raka.

Potrebno je shvatiti da repa kupusa za rak može imati samo pomoćni učinak. Nije lijek, već zdrav prehrambeni proizvod.

Uključivanje korabice u prehranu za prevenciju i liječenje onkologije vrlo je korisno, ali samo pod uvjetom da se istodobno provodi tradicionalna terapija lijekovima. Osim toga, prvo se trebate posavjetovati sa svojim liječnikom i uvjeriti se da nema pojedinačnih kontraindikacija za korištenje povrća.

Ako imate rak, korisno je koristiti proizvod, ali samo u kombinaciji s lijekovima

Koleraba za dijabetes

Kupus repa ima nizak glikemijski indeks, koji je 20 jedinica. Stoga je u slučaju dijabetes melitusa obično dopušteno jesti povrće.Koleraba ne dovodi do oštrog povećanja razine šećera i ne izaziva pogoršanje stanja. Glukoza i fruktoza, koje se nalaze u povrću, dobro se apsorbiraju u tijelu.

Ako imate dijabetes, korabicu možete jesti u salatama i termički obrađenu. Prednost proizvoda je u tome što kupus repa jača vaskularne zidove i potiče dobar rad gušterače. Vrijedna svojstva povrća pomažu u sprječavanju mogućih komplikacija koje se često razvijaju u pozadini dijabetesa.

Povrće ima nizak glikemijski indeks, tako da se razina šećera ne povećava

Koleraba tijekom trudnoće

Budući da kupus repa sadrži veliku količinu vitamina i minerala, može vam biti od koristi dok čekate dijete. Kada žena konzumira proizvod, smanjuje se rizik od razvoja nedostatka vitamina.

Keleraba pomaže u borbi protiv oteklina, koje se često javljaju u kasnijim fazama, i sprječava zatvor, koji također često pogađa trudnice. B vitamini u proizvodu doprinose zdravom formiranju živčanog sustava bebe.

Savjet! Tijekom trudnoće kupus repu treba uzimati kuhanu, pirjanu ili pečenu. Svježa korabica može izazvati nadutost i želučane tegobe.

Ali kada dojite, bolje je ukloniti korabicu iz prehrane. Povrće je dopušteno vratiti u jelovnik tek 3 mjeseca nakon poroda, a proizvod treba konzumirati samo u prerađenom obliku. Kupus repa sadrži puno grubih dijetalnih vlakana i može izazvati kolike kod bebe, pa ga treba s velikim oprezom uvoditi u prehranu dojilja.

Trudnice i dojilje mogu proizvod konzumirati kuhan

Zaključak

Zdravstvene dobrobiti i štete korabice prate jedna drugu - povrće može podupirati tijelo ili uzrokovati štetu. Uz umjerenu uporabu i bez kontraindikacija, proizvod će poboljšati zdravlje i imati terapeutski učinak. Ali korabicu u prehranu treba uvoditi u malim količinama.

Kohlrabi kupus: korisna svojstva i kontraindikacije