Češnjak se koristi za pripremu raznih jela, uključujući i začine. Prirodni je izvor vitamina i mikroelemenata. Proizvod je koristan zimi, kada se imunitet osobe smanjuje. Kako ne bi gubili dodatno vrijeme, važno je da domaćica brzo oguli češnjak.
Kako brzo oguliti češnjak
Metoda ovisi o tome koliko češnjaka trebate oguliti odjednom i koje je veličine. Također je važna svježina povrća.
Kako jednostavno oguliti češnjak nožem
Najčešći način brzog ljuštenja češnjaka je nožem. Prakticiraju ga početnici i profesionalni kuhari. Luk se podijeli na ploške, nakon čega se krajevi svakog češnja odrežu. Koža bi trebala biti samo sa strane.
Kriške se polažu na dasku za rezanje, prislanjajući nož sa širokom oštricom na češnjak. Dobro se pritisnu i ljuljaju u različitim smjerovima. Ovo će zahtijevati dvije ruke. Sve ovisi o vještini. U početku se pokreti mogu činiti nesigurnima, no s vježbom će postati brzi i laki.
Guljenje velike količine češnjaka nožem neće uspjeti, ali uz dovoljno vještine uštedjet će vrijeme ako ima nekoliko češnjaka.
Metoda je prikladna za mali broj klinčića. Lakše je raditi s većim kriškama. Nakon obrade, češnjak neće imati najatraktivniji izgled. Stoga ga ne biste trebali dodavati u staklenku kiselih krastavaca. Druga je stvar ako ga sitno nasjeckate i poslužite.
Pomoću staklenke ili zdjele
Kada trebate oguliti puno sitnog češnjaka, pomoći će vam jednostavna metoda sa zdjelom ili staklenkom. Da biste to učinili, glave moraju biti što je moguće suše. Povrće se podijeli na kriške i stavi u čistu posudu (kositrenu, staklenu ili aluminijsku). Načelo čišćenja je da će prilikom trešenja zubi udarati o zidove.
Mućkajte 60 sekundi, a zatim izlijte češnjak na dasku za rezanje. Kriške se vade iz ljuske. Prednost metode je očuvanje izvornog izgleda lobula. Ne moraju se drobiti, već se mogu odmah koristiti za namjeravanu svrhu.
Guljenje češnjaka pomoću staklenke je brz i siguran način, osim toga, poslužit će bilo koje posuđe.
Možete oguliti samo toliko luka unutar zdjele. Stoga se potonji češće koristi. Također, za mućkanje su potrebne dvije zdjelice. U jednu se sprema češnjak, a drugom poklopi.
Ova metoda omogućuje vam brzo čišćenje desetaka klinčića. Neće svi biti savršeni – neki će se slomiti na rubovima. Ali općenito, proizvod neće izgubiti svoju prezentaciju. Tijekom tresenja mogu vas boljeti ramena i ruke.Stoga je bolje prvo se zagrijati. To će zaštititi vaše zglobove i pripremiti mišiće za intenzivno vježbanje.
Ovim tretmanom nećete moći brzo oguliti svježi češnjak. Sirovina ima vlažnu kožicu koja ne otpada.
Kako pravilno ručno oguliti češnjak
Dešava se da pri ruci nemate potrebno posuđe ili nož za pomoć pri guljenju povrća. U ovom položaju rad se obavlja ručno.
Postoje trikovi kako jednostavno i brzo oguliti češnjak. Stavite klinčiće na stol ili dasku za rezanje, pritisnite ih rukom i zarolajte u različitim smjerovima. Princip kretanja sličan je nožu. Važno je ne popuštati pritisak. Uskoro će domaćica pred sobom imati čisti češnjak.
Gulite li povrće noktima, možete oštetiti ruke, ova metoda se ne može nazvati brzom
Stoga se ne preporučuje to raditi s velikom količinom proizvoda.
Kako oguliti češnjak u mikrovalnoj
Svaka domaćica ima mikrovalnu pećnicu u svojoj kući. Uređaj će ispravno oguliti češnjak, štedeći vrijeme i trud. Osim toga, dok se povrće rješava ljuske, domaćica može raditi druge stvari.
Glavica se podijeli na kriške i stavi u zdjelu. Posuđe za kuhanje mora ispunjavati sigurnosne zahtjeve za mikrovalnu pećnicu. Snaga je postavljena na maksimalnu vrijednost, vrijeme je postavljeno na 20 s. Morat će se odvojiti baza klinčića.
Svatko može brzo oguliti češnjak u mikrovalnoj pećnici, bez obzira na znanje i iskustvo.
Nakon termičke obrade češnjak gubi okus i miris, a s njim nestaju i korisne tvari. Ovo je jedini nedostatak metode.
Brzo ogulite češnjak u hladnoj vodi
Svježi češnjak se teže guli.Kada to treba učiniti brzo, a nema oštrog noža pri ruci, obrađuje se u hladnoj vodi. Sirovine se stavljaju u posudu odgovarajuće veličine, napune tekućom vodom i ostave pola sata.
Nakon brze obrade, povrće ima vremena da se smoči, pa će se morati malo osušiti
Glavice češnjaka ne morate guliti - ljuska će sama otpasti ili je možete ukloniti prstima. Budući da voda nije vruća, to neće utjecati na okus i miris povrća.
Kako brzo oguliti puno češnjaka
Kada vrijeme ponestane, ali treba brzo očistiti puno sirovina, koristi se alternativna metoda. Kriške se stave u zdjelu s vrućom vodom (kipućom vodom) i ostave se kuhati minutu. Preostala voda se izlije u sudoper, a ljuske se bace u smeće.
Nije teško odvojiti kožu, ali možete opeći ruke. Bolje je pričekati nekoliko sekundi i onda se baciti na posao. Učinak je sličan čišćenju u mikrovalnoj pećnici. Proizvod gubi korisne vitamine, okus i miris. Ali kriške ostaju netaknute, a domaćica može oguliti veliku količinu sastojka u kratkom vremenu.
Prednost metode je što vlasnik ne mora niti trenirati
Savjet! Ako ukućani ne vole jak miris češnjaka, ova metoda je opravdana. Klinčiće možete baciti u juhu ili koristiti za kisele krastavce.
Čišćenje ljuštila
Moderne domaćice gule povrće gulilicom. Ovo je pametan uređaj koji se sastoji od produžne cijevi s rupom. Ovaj uređaj možete pronaći u trgovinama željezarijom i odgovarajućim odjelima u trgovinama mješovitom robom. Omogućuje vam rad s malim proizvodima, uključujući češnjak.
Gulilica ima prolazni otvor u koji se stavljaju kriške. Snagom ruke vrši se pritisak na njih, počinjući se kotrljati u različitim smjerovima.Domaćica će samo morati otresti otpale ljuske i isprati uređaj.
Osim gulilicom, proizvod možete brzo riješiti i sintetičkom podlogom - smotajte je u cjevčicu, stavite kriške unutra i pritisnite rukom
Zahvaljujući proizvodu, možete sačuvati izvorni izgled povrća. Vaše ruke ostaju čiste. Ako kod kuće nemate gulilicu, ali je jako želite isprobati, neki ljudi koriste slične alate. Rade po istom sistemu - pritisnu, uvijaju i gledaju. Kora se uklanja i dodaju se nove sirovine. Također možete koristiti već opisanu metodu s nožem ili golim rukama.
Kako odabrati metodu čišćenja
Izbor metode ovisi o tome kolika je količina proizvoda, gdje će se koristiti iu kakvom je stanju - svježem ili suhom. Za povrće koje je preživjelo zimu idealno je protresanje u zdjelu ili obrada nožem. Ne preskačite ručno čišćenje.
Kada je potrebno brzo oguliti puno češnjaka, koristi se toplinska obrada. Potrebno je uzeti u obzir nedostatak metode - gubitak vitamina, mirisa i okusa. Ako to nije velika stvar, kriške se stave u mikrovalnu ili drže u vrućoj vodi. Što se tiče kvalitete i brzine obrade, ovo su najbolje metode.
Ako čišćenje mućkanjem ne uspije, domaćica ima posla sa svježim proizvodom. Čuva se u hladnoj vodi. Odličan i učinkovit način. Nakon toga se tekućina mora ocijediti, a ljuske baciti.
Nož je univerzalni alat koji uvijek pomaže. Mogu i rezati i drobiti. Ako se proizvod koristi za izradu umaka, radite širokom stranom noža.
Kada želite da vam ruke budu čiste i pune snage, koriste se posebni uređaji. Jedan od njih je ljuštilica namijenjena za obradu raznih proizvoda.Izbor uvijek ostaje na samoj domaćici.
Zaključak
Češnjak možete brzo oguliti različitim metodama. Za to vam nije potrebno kuharsko obrazovanje niti posebne vještine. Dovoljno je odabrati odgovarajuću metodu, upoznati se s postupkom i započeti obradu. Ne postoji bolje rješenje. Sve ovisi o tome koliko povrća treba oguliti i u kakvom je stanju.
