Sadržaj
Prednosti i štete šparoga zanimljivo je pitanje za one koji se pokušavaju pridržavati zdrave prehrane. Šparoge, ili šparoge, u mnogim slučajevima mogu poboljšati dobrobit i imati ljekoviti učinak, ali za to morate razumjeti njegova svojstva.
Kakav je okus šparoga?
Ljubitelji ovog neobičnog proizvoda okus šparoga najčešće uspoređuju s okusom mlade cvjetače ili brokule. Drugi kažu da proizvod više podsjeća na stabljike kupusa s blagim okusom zelenog graška. Ali, na ovaj ili onaj način, recenzije o okusu šparoga uglavnom su pozitivne.
Od čega se prave šparoge?
Vrijednost šparoga nije samo zbog ugodnog okusa, već i zbog korisnih elemenata u svom sastavu. Sočne stabljike proizvoda sadrže:
- kalij, fosfor i kalcij;
- željezo i magnezij;
- natrij;
- sumpor;
- aminokiseline;
- antioksidans glutation;
- saponini;
- polisaharid inulin;
- rutin i kempferol;
- kvercetin;
- celuloza.
Element silicij je vrlo važan u sastavu šparoga - od 100 g proizvoda možete dobiti do 3,5 dnevne norme ove tvari.
Koji su vitamini u šparogama
Osim minerala, aminokiselina i drugih tvari, šparoge sadrže i brojne vitamine. Naime:
- vitamin C;
- vitamini B1 i B2;
- vitamini A i E.
Šparoge također sadrže nikotinsku kiselinu, odnosno vitamin PP. Konzumacija proizvoda sprječava razvoj nedostatka vitamina i povećava snagu i izdržljivost organizma.
Koliko ugljikohidrata, proteina i masti ima u šparogama
Hranjiva vrijednost šparoga uglavnom je predstavljena ugljikohidratima - ove tvari zauzimaju oko 3,1 g ukupnog volumena. Proizvod također sadrži nešto proteina - oko 1,9 g i masti - 0,1 g.
Koliko kalorija ima u šparogama
Kalorični sadržaj šparoga je izuzetno nizak. Svježe stabljike biljke sadrže oko 22 kcal na 100 g, proizvod je idealan za prehranu ljudi koji paze na svoju figuru.
Glikemijski indeks šparoga
Šparoge su proizvod koji je siguran za osobe s visokom razinom šećera. Njegov glikemijski indeks je samo 15 jedinica, pri konzumiranju proizvoda nema oštrog porasta glukoze u krvi.
Koje su prednosti šparoga za ljudsko tijelo?
Šparoge u prehrani imaju vrlo pozitivan učinak na zdravlje. Ako redovno jedete šparoge, ovaj proizvod:
- blagotvorno će djelovati na vid i stanje kože zbog visokog sadržaja beta-karotena;
- pomoći će ukloniti simptome nedostatka vitamina;
- snizit će krvni tlak i ojačati stijenke krvnih žila;
- štiti kardiovaskularni sustav od razvoja ateroskleroze i opasnih bolesti srca;
- poboljšava stanje zglobova i vezivnog tkiva;
- blagotvorno će utjecati na sastav krvi;
- djelovat će umirujuće na živčani sustav i poboljšati kvalitetu sna;
- poslužit će kao dobar prirodni diuretik te će biti od koristi kod problema s bubrezima i mokraćnim sustavom;
- poboljšat će probavne procese i pomoći u regulaciji metabolizma u tijelu.
Osim toga, šparoge se koriste kao mukolitik za prehlade, pomažu u uklanjanju sluzi. Antioksidansi i vitamin C u proizvodu jačaju imunološki sustav organizma i bore se protiv raznih upalnih procesa. Šparoge protiv raka su dobre kao profilaktičko sredstvo, ubrzavaju procese stanične obnove i pomažu u sprječavanju razvoja raka.
Koje su prednosti šparoga za žensko tijelo?
Od davnina su šparoge posebno cijenjene zbog svojih blagotvornih svojstava za ženski organizam. U medicinske svrhe, biljka se aktivno koristi u ayurvedi i tradicionalnoj medicini. Šparoge blagotvorno djeluju na reproduktivni sustav žene, povećavaju sposobnost začeća, uravnotežuju hormonalne razine te djeluju umirujuće i blago analgetski. Korisno je koristiti proizvod i tijekom menstruacije i tijekom menopauze u starijoj dobi.
Također, koristi i štete od šparoga za zdravlje žena leže u činjenici da proizvod pomaže ženama da se brinu o svojoj ljepoti.Vitamini i antioksidansi u biljci pomažu u pomlađivanju i održavanju svježe i zdrave kože. Šparoge pomažu u održavanju zdrave težine i sprječavaju nakupljanje otpada i toksina u tijelu.
Koje su prednosti šparoga za muško tijelo?
Šparoga također koristi muškom tijelu, prije svega, biljka štiti genitourinarni sustav od bolesti. Šparoge povoljno djeluju kod smanjenog libida i potencije, upalnih procesa i prostatitisa.
Osim toga, proizvod je blagotvoran kod jakih mamurluka. Preporuča se konzumiranje šparoga ujutro nakon obilnih gozbi, tvari prisutne u njima pridonijet će brzom uklanjanju toksičnih tvari iz tijela. Šparoge ne samo da će pomoći ublažiti mamurluk, već i zaštititi stanice jetre od uništenja.
Prednosti šparoga tijekom trudnoće
Dok nosite dijete, uključivanje šparoga u prehranu za trudnice vrlo je korisno. Prije svega, šparoge su bogate folnom kiselinom, koja je neophodna ne samo trudnici, već i fetusu u razvoju.
Osim toga, blagotvorna svojstva šparoga pomažu ženama u borbi protiv oteklina i ublažavanju umora, smiruju živce i izjednačavaju krvni tlak. Buduće majke često pate od zatvora u kasnijim fazama, ali šparoge pomažu regulirati probavu i potiču pravovremeno uklanjanje toksina iz tijela.
Pitanja
Šparoge ne spadaju u kategoriju delikatesnih i deficitarnih proizvoda. No, ne nalazi se često na prosječnom stolu, što postavlja važna pitanja u vezi s njegovom upotrebom.
Je li moguće jesti šparoge dok gubite težinu?
Budući da su šparoge izrazito niskokalorične, često se koriste u dijetama za mršavljenje. Proizvod pomaže u uklanjanju viška tekućine, toksina i štetnih tvari za tijelo, u kombinaciji sa zdravom prehranom omogućuje vam da se riješite oko 2 kg tjedno.
Šparoge sadrže ne samo vlakna, već i veliku količinu vitamina i minerala. Stoga je korist proizvoda na dijeti također u činjenici da šparoge sprječavaju pojavu nedostatka vitamina i anemije. Proizvod se može konzumirati u malim količinama na dnevnoj bazi. Preporuča se samo diverzificirati svoju prehranu drugom zdravom hranom i s vremena na vrijeme napraviti pauze u korištenju šparoga.
Može li dojilja jesti šparoge?
Unatoč brojnim blagotvornim svojstvima šparoga, bolje ih je izbjegavati tijekom dojenja. Činjenica je da proizvod često uzrokuje alergije kod dojenčadi, a također može dovesti do nadutosti, kolika i nadutosti. Velike količine vlakana u proizvodu nisu uvijek dobro apsorbirane u probavnom sustavu dojenčadi, stoga je bolje odgoditi povratak šparoga u prehranu do završetka dojenja.
Smiju li djeca jesti šparoge?
Budući da se šparoge, bogate dijetalnim vlaknima, slabo apsorbiraju u crijevima malog djeteta, preporuča se uvesti proizvod u prehranu djece tek od 2 godine. U tom slučaju, početna količina proizvoda treba biti minimalna, a prije nego što djetetu ponudite šparoge, treba ih kuhati na pari ili kuhati. To neće učiniti proizvod manje korisnim, ali njegova probavljivost će se značajno poboljšati, jer će se volumen vlakana smanjiti.
Je li moguće jesti šparoge za gastritis?
Gruba dijetalna vlakna u šparogama mogu štetiti tijelu kod akutnog gastritisa, jer vlakna imaju iritirajući učinak na stijenke želuca. Ako se gastritis pogorša, osobito ako ga prati visoka kiselost, nepoželjno je koristiti proizvod.
Ali u stanju remisije, možete jesti šparoge u malim količinama, to će poboljšati probavu. Ali preporuča se prethodno prokuhati proizvod i održavati umjerene doze, konzumirajući šparoge ne više od dva puta tjedno.
Je li moguće jesti šparoge za giht?
Giht karakterizira prekomjerno nakupljanje mokraćne kiseline u zglobovima i smatra se prilično ozbiljnom kroničnom bolešću. Ako imate ovu bolest, morate slijediti strogu dijetu koja uključuje odricanje od niza namirnica.
Za giht, šparoge su također zabranjene. Kako ne biste izazvali ponovno pogoršanje bolesti, čak i tijekom razdoblja remisije, bolje je potpuno izbjegavati šparoge ili ih konzumirati u minimalnim količinama i nakon pažljive toplinske obrade.
Mogu li jesti šparoge ako imam dijabetes tipa 2?
Ako imate dijabetes, šparoge mogu biti od velike koristi. Ima nizak sadržaj kalorija i nizak glikemijski indeks, što znači da ne dovodi do debljanja ili skokova glukoze. Šparoge dobro zasiću, pomažu u uklanjanju toksina iz tijela i ublažavaju otekline, štite jetru, krvne žile i srce od razvoja bolesti.
Redovita konzumacija proizvoda za dijabetes pomaže u održavanju stabilne razine šećera.Osim toga, šparoge sprječavaju razvoj opasnih komplikacija i općenito jačaju organizam.
Je li moguće jesti šparoge za pankreatitis?
U slučaju akutne upale gušterače, šparoge su strogo zabranjene za konzumaciju. Prije svega, ima iritantan učinak na probavne organe i dovodi do pogoršanja dobrobiti. Povećani sadržaj saponina i vlakana u proizvodu može izazvati nadutost, mučninu i pojačanu bol.
U mirnoj fazi bolesti, u odsutnosti bolova, šparoge se mogu povremeno uključiti u prehranu. No, kuhani proizvod će donijeti najveću korist - u njemu ostaje puno vitamina, a probavlja se brže i lakše. Proizvodom se ne smije pretjerati - dovoljno je šparoge uvesti u prehranu 1-2 puta tjedno.
Šparoge u kulinarstvu
Sočne i ukusne šparoge vrlo se široko koriste u kuhanju. Prije svega, koristi se kao samostalni međuobrok i kao dio salate - šparoge možete jesti sirove, samo dobro operite proizvod.
Blagotvorna nutritivna svojstva šparoga zadržavaju se i nakon toplinske obrade, pa se kuhaju i peku u pećnici, prže i pirjaju. Kuhanje također pozitivno utječe na okus proizvoda - šparoge zadržavaju svoj ugodan okus, ali istovremeno postaju mekše i aromatičnije.
Šparoge se dobro slažu s većinom namirnica. Dodaje neobičan, ali zanimljiv okus salatama od povrća i služi kao dobar dodatak mesnim i ribljim jelima, plodovima mora i proizvodima od brašna.
Liječenje šparogama
Narodna medicina često koristi ljekovite šparoge - jestiva biljka pomaže riješiti se niza bolesti ili barem ublažiti simptome.
- Za otekline. Da biste pripremili koristan diuretik, trebate nasjeckati mali korijen šparoga u količini od 1 velike žlice, zatim dodati 200 ml vode u sirovinu i kuhati ispod poklopca oko 10 minuta. Nakon što se proizvod ohladi i malo ulije, možete ga piti četiri puta dnevno na prazan želudac, samo 50 ml. Kućni lijek pomoći će ukloniti nakupljenu tekućinu iz tkiva i poboljšati rad bubrega i srca.
- Za kolecistitis. Drugi recept predlaže korištenje šparoga za ublažavanje upale u žučnom mjehuru i kanalima. Šparoge se moraju zdrobiti u količini od 1 male žlice, preliti čašom kipuće vode i ostaviti 2 sata ispod poklopca. Nakon toga, potrebno je procijediti zdravu infuziju i piti 2 velike žlice svakih nekoliko sati tijekom dana. Ovaj lijek pomoći će ublažiti bol i znakove upale.
- Kad potencija oslabi. Muškarcima će dobro doći sljedeći recept - 5 bobica šparoga preliti čašom kipuće vode i ostaviti poklopljeno 8-10 sati. Infuzija se uzima 2 velike žlice svaka 4 sata, ukupno liječenje treba trajati 2-3 tjedna, a zatim će šparoge pomoći vratiti libido.
- Šparoge povoljno djeluju na tahikardiju i druge poremećaje srčanog ritma. Svježe ili osušene stabljike treba zdrobiti, skuhati u vrućoj vodi kao čaj i piti tijekom dana, po 100 ml. Ukupno, proizvod trebate uzimati 10 dana, nakon čega napravite pauzu od nekoliko tjedana.
Šparoge su dobar lijek za nesanicu i anksiozne poremećaje.Oko 100 g plodova biljke treba preliti litrom vode i kuhati na laganoj vatri četvrt sata. Ako popijete nekoliko gutljaja ovog lijeka neposredno prije spavanja, šparoge će normalizirati san i ojačati živčani sustav.
Korištenje šparoga u kozmetologiji
Prednosti šparoga za tijelo leže ne samo u kulinarskim i ljekovitim svojstvima proizvoda. Šparoge imaju snažan kozmetički učinak, a zbog visokog sadržaja vitamina i antioksidansa koriste se za njegu ljepote.
- Maska za pomlađivanje lica. Da biste uklonili prve bore i učinili kožu elastičnijom, svježu stabljiku šparoga sameljite u kašu, a zatim pomiješajte 2 velike žlice sirovine s istom količinom svježeg sira i vrhnja. Proizvod se temeljito izmiješa, rasporedi po koži i drži 15 minuta. Provodite li postupak barem dva puta tjedno, vaše će lice vrlo brzo izgledati mlađe, a koža će postati osjetno svježija.
- Maska za izbjeljivanje lica. Još jedna maska pomaže ujednačavanju tonusa epidermisa i uklanjanju staračkih pjega i pjega. Potrebno je pomiješati 1 veliku žlicu nasjeckanih šparoga s 1 malom žlicom svježeg soka od mrkve, a zatim dodati 1 malu žlicu kiselog vrhnja. Maska se raspoređuje po licu, drži 20 minuta, a zatim se ispere, a korisno je obrisati čistu kožu kockicom leda.
Blagotvorna svojstva šparoga pomažu u uklanjanju naslaga celulita na bokovima, bedrima i stražnjici. Potrebno je pripremiti uvarak - 2 male žlice nasjeckanih šparoga prelijte čašom vrele vode i kuhajte samo 5 minuta na laganoj vatri.
Zatim se proizvod infuzira oko pola sata, a zatim se uzima oralno 4 puta dnevno, pola čaše.Također možete svaki dan obrisati problematična područja tijela korisnim izvarkom. Šparoge pomažu u uspostavljanju metabolizma masti, pa bedra, stražnjica i trbuh brzo postaju elastičniji i zategnutiji, a neugledne naslage nestaju.
Zašto su šparoge štetne?
Korisna svojstva i kontraindikacije šparoga su dvosmislene, mogu uzrokovati štetu tijelu u određenim bolestima i stanjima. Kontraindikacije za proizvod su:
- individualna alergija na šparoge;
- akutni pankreatitis ili gastritis;
- akutni čir na želucu i teške crijevne bolesti;
- cistitis;
- razdoblje laktacije;
- teški giht.
Proizvod sadrži dosta sumpora. Uz čestu konzumaciju šparoga, ova značajka može dati originalnu nuspojavu - izražen neugodan miris sumpora koji izlazi iz kože. Bolje je koristiti proizvod u malim količinama i samo do 3 puta tjedno, tada će njegova svojstva donijeti maksimalnu korist.
Koje su šparoge zdravije?
U trgovinama možete vidjeti ne samo zelene, već i bijele šparoge. Zapravo, govorimo o istoj biljci, a glavna razlika između vrsta šparoga je u načinu uzgoja. Zelene šparoge uzgajaju se na uobičajen način, omogućujući im da dobiju dovoljno sunčeve svjetlosti za fotosintezu. Što se tiče bijelih stabljika, kada rastu, one su potpuno prekrivene zemljom, pa izdanci rastu gotovo u mraku, bez sunca, i zadržavaju svoju bijelu boju.
Što se tiče okusa, bijele šparoge su mnogo mekše i nježnije od zelenih. Osim toga, sadrži više šećera, što ga čini kaloričnim proizvodom.Zelene šparoge su malo tvrđe, ali imaju manju nutritivnu vrijednost te sadrže više vitamina B, askorbinske i folne kiseline.
Tako su bijele šparoge puno boljeg okusa. Ali korisna svojstva zelenih šparoga još su veća, mogu ponuditi maksimalnu količinu tvari vrijednih za zdravlje.
Kako odabrati šparoge
Da bi vas proizvod zadovoljio svojim ugodnim okusom i blagotvornim svojstvima, potrebno ga je pravilno odabrati prilikom kupnje.
- Stabljike kvalitetnih šparoga trebaju biti guste, tvrde i zatvorene, bez izdanaka sa sjemenkama.
- Stabljike ne smiju imati tamna područja, crne točke ili bilo kakva oštećenja.
- Svježe šparoge izgledaju sočno, a stabljika biljke ima zaobljen oblik.
- Dobre šparoge ne ispuštaju nikakav jak miris.
- Ne biste trebali kupovati šparoge ako su vrhovi stabljika već malo otvoreni - to znači da su šparoge prezrele.
- Osim toga, bolje je izbjegavati kupnju šparoga sa sjemenskim izdancima, pretankim ili spljoštenim stabljikama ili osušenim vrhovima stabljika.
- Činjenicu da je proizvod pokvaren ukazuje prisutnost crnih mrlja na površini stabljika i miris koji izlazi iz njih.
U trgovinama se šparoge često prodaju u vakumiranoj ambalaži. Ako je kondenzacija vidljiva na unutarnjoj površini filma, a same stabljike povrća su mokre, tada ne biste trebali kupovati takve šparoge - već se počinju kvariti, a njihove su prednosti znatno manje od onih svježeg proizvoda.
Kako čuvati šparoge
Zelene ili bijele šparoge su proizvod vrlo kratkog roka trajanja. Šparoge morate držati u hladnjaku na donjoj polici, ali i tako stabljike mogu zadržati svježinu ne dulje od 2 dana.Šparoge je najbolje kuhati odmah nakon kupnje.
Zaključak
Dobrobiti i štete od šparoga ovise o tome koliko se mudro konzumiraju. Uz umjerenu upotrebu, ovo neobično povrće ima blagotvoran učinak na tijelo i pomaže u jačanju snage i poboljšanju dobrobiti. Ali u isto vrijeme, potrebno je zapamtiti kontraindikacije šparoga i držati se malih količina konzumacije.
