Sadržaj
Šipurak je korisna i lijepa biljka s brojnim ljekovitim svojstvima. U prirodnim uvjetima, kultura je mnogo rjeđa od sorti s običnim crvenim plodovima. Ali vrijednost grma od ovoga samo raste.
Ima li crnog šipka?
Većina vrsta šipka ima tamnonarančaste i crvene ovalne ili duguljaste plodove. Ali u divljini iu ukrasnom uzgoju također možete pronaći grm s crnim bobicama.
Po sastavu i svojstvima sorta je vrlo slična običnoj crvenoj.Biljka ima slične zahtjeve za tlo i svjetlo i koristi se za liječenje istih bolesti. Međutim, postoje nijanse koje bobice grma čine korisnijim za niz bolesti.
Kako se zove šipak s crnim plodovima?
Crni šipurak u botanici se naziva šipak (Rosa spinosissima). Možete je pronaći i pod nazivima bedrena ili tankokraka ruža.
Kako izgleda i gdje raste crni šipak?
Crni šipak je rasprostranjen u srednjoj Europi i u umjerenim klimatskim područjima u azijskim zemljama. Ima raširene lučne izbojke koji se u prosjeku uzdižu 2 m iznad tla. Grane bodljikavog šipka, u skladu s nazivom, obilno su prekrivene iglicama. Listovi grma su neparno perasti, na dugim peteljkama, ljeti su tamnozeleni, au jesen postaju ljubičasti.
Dekorativno razdoblje crnih šipka traje u prosjeku oko dva tjedna
U svibnju i lipnju plodovi crnog šipka nose pojedinačne cvjetove promjera do 6 cm. Njihova boja je najčešće bijela, iako ponekad žućkasta ili kremasta. Do jeseni plodovi sazrijevaju - sferična tamna hipantija s orašastim sjemenkama iznutra. Pulpa bobica grmlja je vlaknasta, prekrivena tvrdim dlačicama. Nakon sazrijevanja, plodovi dugo ne otpadaju i ostaju na granama do zime.
Koja je razlika između crnog šipka i crvenog šipka?
Sa znanstvenog gledišta, nema temeljnih razlika između crnog i crvenog šipka. Biljke pripadaju istom rodu i obitelji i imaju sličnu vanjsku strukturu.
Ali u isto vrijeme crni šipak sadrži više vitamina C - oko 80% dnevne potrebe u 100 g. To je gotovo 10% više od iste količine crvenih bobica.
Vrste crnog šipka
Crni šipak u svom prirodnom staništu zastupljen je s dvije vrste:
- Bodljikava ruža Alteika (Rosa spinosissima Altaica). Ima tamnosmeđe šiljaste izdanke i svijetlozelene nazubljene listove. Cvjetovi sorte su jednostavnog oblika, bijeli sa zlatno-žutim prašnicima, nijansa ploda varira od tamnocrvene do čisto crne. Cvate jednom u sezoni i prirodno raste u Sibiru i Kini.
Bodljikavi šipak Alteyka može izdržati mraz do - 34 ° C
- Rosa spinosissima var. spinosissima. Grm ima savitljive izdanke s dugim ravnim trnjem i u proljeće nosi kremasto bijele ili blago ružičaste pupoljke. U dobrim uvjetima može ostati dekorativan do jeseni. Odlikuje se malim otvorenim lišćem, plodovi su sjajni, sferni, crni. Grm može izdržati mrazeve do -37 °C i preferira pjeskovita tla.
Bedreni trnoviti šipak raste samoniklo u jugozapadnoj Aziji i Europi
Općenito, dvije su vrste biljaka vrlo slične jedna drugoj. Razlike se odnose na sjenu pupova, stupanj izdržljivosti i neke vegetativne značajke. U ukrasnom uzgoju, vrste su jednako popularne.
Kemijski sastav
Korisna svojstva i fotografije crnog šipka izazivaju interes zbog bogatog sastava biljke.Plodovi, zeleni dijelovi i drvo usjeva sadrže:
- vitamini B1, B2 i B9;
- askorbinska kiselina;
- komponente za tamnjenje;
- željezo, cink i magnezij;
- vitamini PP i K;
- organske kiseline;
- prirodni šećeri;
- kalij i mangan;
- tokoferol;
- pektini;
- fosfora i bakra.
Konzumiranje aronije korisno je za prevenciju bolesti i liječenje bolesti. Doze trebaju biti umjerene, jer je koncentracija aktivnih tvari u bobicama vrlo visoka.
Koje su prednosti i prednosti crnog šipka?
Aronija ima brojna ljekovita svojstva. Kada se konzumira u malim dozama, biljka:
- štiti od razvoja nedostatka vitamina i anemije;
- potiče brzi oporavak od ARVI;
- jača imunološku otpornost;
- inhibira rast bakterija i bori se protiv upale;
- pomaže produžiti mladost zbog antioksidativnih svojstava;
- jača zidove krvnih žila i normalizira rad miokarda;
- ubrzava zacjeljivanje rana, ogrebotina i posjekotina;
- čisti jetru i poboljšava njen rad.
Šipak se koristi kao preventiva protiv raka. Biljka podržava zdrave stanične procese i sprječava rast malignih tumora.
Koji je šipak zdraviji - crni ili crveni?
Obje vrste grmova imaju vrijedna ljekovita svojstva. Njihovi se plodovi koriste za iste bolesti i koriste se u istim receptima.
Istovremeno, crni šipak sadrži mnogo više vitamina C. Kod prehlada i upalnih bolesti je korisniji i daje najbrži pozitivan učinak.
Crni šipak za imunitet
Čaj od crnog šipka pomaže kod oslabljenog imuniteta. Možete ga pripremiti po ovom receptu:
- Zrele bobice biljke se operu i zgnječe ručno ili pomoću miješalice.
- Smjesu u količini od dvije velike žlice stavite u čajnik.
- Ulijte 200 ml svježe kipuće vode deset minuta.
Gotovi čaj se sipa u šalice kroz cjedilo i uzima 250 ml dva puta dnevno.
Infuzija crnog šipka za prehladu
Svježi crni šipurak brzo snižava povišenu temperaturu kod prehlade i poboljšava opće stanje. Infuzija bobica se pravi na sljedeći način:
- Plodovi se zgnječe tučkom tako da obilno puste sok.
- Sirovine prelijte kipućom vodom u omjeru 1:6.
- Stavite u staklenu posudu u vodenu kupelj deset minuta.
- Maknite sa štednjaka, pokrijte poklopcem i umotajte u ručnike tri sata.
Procijeđeni proizvod može se konzumirati s medom tri puta dnevno.
Plodovi crnog šipka ublažavaju začepljenost nosa i suzenje očiju kod prehlade
Crni šipak za upalu desni
Antibakterijska i ljekovita svojstva biljke dobra su kod parodontnih bolesti i mehaničkih ozljeda desni. Za liječenje se koriste sljedeći lijekovi:
- Oko 40 suhih crnih bobica stavi se u termosicu.
- Ulijte 1 litru svježe kipuće vode.
- Ostavite poklopljeno preko noći.
- Ujutro procijedite kroz gazu.
Morate piti lijek 150-200 ml odjednom, dva puta dnevno.
Crni šipak protiv oteklina
Aronija ima diuretska svojstva i pomaže u izbacivanju viška tekućine iz organizma. Za poboljšanje rada bubrega i uklanjanje edema, pripremite izvarak korijena biljke:
- Samljeti dvije velike žlice suhih sirovina.
- Ulijte 500 ml kipuće vode.
- Krčkajte na laganoj vatri oko četvrt sata.
- Ohladiti i filtrirati.
Morate piti 70 ml izvarka na prazan želudac tri puta dnevno. U lijek se ne smiju dodavati zaslađivači.
Infuzija crnog šipka za konjuktivitis
Za upalu oka preporuča se pripremiti infuziju za vanjsku upotrebu od bijelih cvjetova biljke. Recept je sljedeći:
- Osušene latice u volumenu od 1/4 šalice ulijevaju se u termos.
- Dodajte 200 ml kipuće vode i poklopite poklopcem.
- Ostavite 15 minuta i potom procijedite.
Jastučići vate se navlaže u toplom pripravku i stavljaju na kapke kao obloge 10-15 minuta.
Crni šipak protiv gripe
Kod gripe i visoke temperature posebno je koristan crni šipurak u kombinaciji s malinama. Lijek se priprema prema sljedećem receptu:
- Bobice obje vrste se miješaju u jednakim količinama, po 15 g.
- Voće prelijte čašom kipuće vode i stavite na laganu vatru.
- Zagrijte deset minuta.
- Uklonite sa štednjaka i ostavite jedan dan da se ulije.
Gotovu infuziju treba procijediti od preostalih bobica i piti pola čaše na prazan želudac ujutro i navečer.
Infuzija šipka s dodatkom malina konzumira se za gripu u prosjeku do tjedan dana
Kontraindikacije za korištenje crnog šipka
Dobrobiti crnog šipka nisu iste za sve. Bobice imaju kontraindikacije, koje uključuju:
- individualna netrpeljivost;
- teške bolesti kardiovaskularnog sustava;
- čir na želucu i hiperacidni gastritis u akutnom obliku;
- kronične upalne bolesti bubrega;
- veliki kamenci u urinarnom traktu i žučnom mjehuru.
U trudnoći se šipurak konzumira uz dogovor s liječnikom. Bobice biljke su dobre za prehlade i jačaju imunološki sustav, ali u isto vrijeme povećavaju tonus maternice i mogu uzrokovati pobačaj.Tijekom dojenja bolje je izbjegavati voće kako bi se izbjegla alergijska reakcija kod novorođenčeta.
Kada i kako sakupljati crni šipak
Bobice crnog šipka moraju se sakupljati nakon potpunog sazrijevanja - krajem kolovoza ili rujna. Tijekom tog razdoblja dobivaju posebno tamnu boju i akumuliraju maksimalnu količinu korisnih tvari.
Za sakupljanje odaberite suh i topao dan bez oborina. Rad se obavlja ručno, a kožu treba zaštititi dugim rukavima i debelim visokim rukavicama, jer je grm jako trnovit. Kako ne bi bila narušena cjelovitost bobica, beru se zajedno s ostacima čašica i peteljki, a višak se nakon sušenja uklanja.
Uvjeti skladištenja
Svježi crni šipak ne može se čuvati dulje vrijeme. Čak i u hladnjaku, počet će trunuti za samo 3-4 dana. Stoga se bobice pripremaju za zimu posebnom obradom.
Sušenje
Nakon branja crni plodovi se zajedno s grančicama i čašičnim listićima poslažu u pleh ili pladanj i ostave na toplom i prozračnom mjestu. U jesen se sušenje obično provodi u zatvorenom prostoru, jer je vani kišovito i hladno vrijeme.
Proces obrade voća možete ubrzati stavljanjem sirovina u dehidrator ili pećnicu na temperaturu od oko 50 °C.
Osušene bobice sipaju se u staklenu teglu ili papirnatu vrećicu i čuvaju na tamnom mjestu s temperaturom od oko 0 °C. Radni komad ne smije biti izložen sunčevoj svjetlosti tijekom skladištenja.
Osušeni crni šipurak može se koristiti do dvije godine
Smrzavanje
Svježe bobice grma se operu kako bi se uklonila prašina i prljavština, a zatim se polože na ručnik da se osuše od preostale vlage. Kada kapljice vode ispare, plodove treba rasporediti u tankom sloju na pladanj i staviti u zamrzivač. Bobice se ne smiju međusobno dodirivati.
Nakon 3-4 sata, crne plodove treba ukloniti i uliti u plastičnu vrećicu ili plastičnu posudu, a zatim brzo vratiti u hladnjak. Dobro smrznute bobice više se neće sjediniti u veliku grudu. Po potrebi se mogu izvaditi iz ambalaže i koristiti za pripremu čajeva i infuza.
Smrznuti crni šipurak može se čuvati do godinu dana.
Zaključak
Crni šipak je popularna sorta grmlja u pejzažnom dizajnu i korisna s medicinskog gledišta. Bobice sadrže rekordnu količinu vitamina C, zbog čega biljka postaje posebno vrijedna u liječenju prehlada i upalnih bolesti.
