Med od 400 maslačaka: recepti s fotografijama, koristi i štete

Med od maslačka smatra se jednim od najrjeđih pčelinjih proizvoda. To je zbog činjenice da nektar biljke ima gorak okus. Stoga ga pčele ne skupljaju. Unatoč tome, proizvod sadrži puno tvari korisnih za ljudsko tijelo.

Dobrobiti meda od maslačka

Maslačak je višegodišnja zeljasta biljka iz porodice Asteraceae. Postoji više od 2000 sorti biljke. Najčešća vrsta u Rusiji je obični maslačak. Visina biljke može varirati od 10 do 50 cm.Maslačak se smatra nepretencioznim, pa se može naći na cestama, cvjetnim poljima, u parkovima i šumama.

Med od maslačka postoji u dvije vrste: prirodni i umjetni. U prvom slučaju proizvod proizvode pčele probavljanjem nektara biljke. Umjetni med priprema se kod kuće od dostupnih materijala. U ovom slučaju, nema potrebe pribjegavati pomoći pčela. Blagodati meda od maslačka leže u njegovom bogatom sastavu. Uključuje sljedeće komponente:

• natrij;
• fosfor;
• bakar;
• mangan;
• cinkov;
• željezo;
• kalij;
• selen.

Postoji mnogo kontroverzi o prednostima i štetama meda od maslačka. Biljka se često koristi kao glavni sastojak za pripremu lijekova. Za kožne bolesti, proizvod od meda primjenjuje se lokalno. Ako je potrebno eliminirati bolesti unutarnjih organa, uzima se oralno. Često se lijek koristi kao dodatni agens glavnoj terapiji lijekovima. Prednosti ljekovitog proizvoda su sljedeće:

• snižavanje razine kolesterola u krvi;
• čišćenje tijela od toksina;
• obnova respiratorne funkcije u prisutnosti astme;
• uklanjanje sluzi iz pluća;
• smanjenje bolova u zglobovima;
• pružajući učinak pomlađivanja na stanje kože i kose;
• normalizacija živčanog sustava;
• jačanje imunološkog sustava;
• poboljšanje rada gastrointestinalnog trakta;
• stabilizacija krvnog tlaka;
• smanjenje vjerojatnosti razvoja urolitijaze;
• koleretski učinak;
• normalizacija rada jetre i žučnog mjehura;
• jačanje stijenki krvnih žila.

Osobito je korisno uzimanje meda od maslačka osobama s oslabljenim imunološkim sustavom.Proizvod sadrži puno vitamina i minerala. Zbog sadržaja fosfora djeluje jačajuće na koštani sustav i mišiće. Zbog prisutnosti magnezija i kalija u sastavu, proizvod sprječava poremećaje elektrolita u tijelu. To pomaže u normalizaciji sna, uklanjanju grčeva i bolova u mišićima.

Osim toga, med ima sposobnost obnavljanja hormonalne razine i stabilizacije dišnog sustava. Sadržaj mangana uklanja pospanost i obnavlja rad živčanog sustava. Prisutnost cinka u medu pomaže ubrzati regenerativne procese kože. Stoga se proizvod često koristi u kozmetičke svrhe.

Liječnici savjetuju uključivanje sirupa od maslačka u prehranu djece i starijih osoba. Potiče aktivan razvoj važnih organa i sprječava nastanak kroničnih bolesti. Redovita konzumacija meda može biti alternativa vitaminskim kompleksima. Da biste postigli željeni rezultat, dovoljno je pojesti nekoliko žlica meda od maslačka dnevno.

U nekim slučajevima, sintetski med od maslačka se koristi za prevenciju raka. To je zbog visokog sadržaja selena. Mineral se može nositi sa smanjenim apetitom, simptomima anemije i živčanim poremećajima. Muškarcima je potreban za regulaciju reproduktivne funkcije.

Kako napraviti med od maslačka kod kuće

Pravljenje meda od maslačka prilično je mukotrpan posao. Ali potpuno je vrijedno truda. Važno je odgovorno pristupiti prikupljanju i nabavi sirovina.Med se priprema i od stabljike i od cvjetova.

Preporučljivo je sakupljati biljku na mjestima koja se nalaze daleko od tvornica i autocesta. Najoptimalnija mjesta za sakupljanje su cvjetne livade i obale rijeka. Ne preporučuje se sakupljanje cvijeća po kišnom vremenu. Trebaju stajati na suncu najmanje jedan dan. Biljke s poluotvorenim pupoljcima ne smiju se brati. Preporučljivo je koristiti nož tijekom postupka sakupljanja.

Od kojih dijelova biljke se pravi med od maslačka?

Najčešće se od cvjetova maslačka pravi med od maslačka. Na njima se nakuplja pelud koja sadrži veliki broj korisnih komponenti. Neki recepti uključuju i stabljike biljke. Dio korijena koristi se za izradu dekocija i infuzija s ljekovitim učinkom.

Prikupljanje i priprema sirovina

Sakupljanje se provodi u drugoj polovici svibnja, kada se dogodi cvatnja. Priprema sirovina uključuje temeljito čišćenje pod mlazom vode. Prije toga se cvjetni dio odvoji od stabljike. Važno je ne trljati snažno kako ne biste zajedno s prljavštinom uklonili i pelud. Cvjetove nije potrebno sjeckati. Iznimka je kada se zahtijeva na recept.

Kako napraviti med od maslačka po klasičnom receptu

Med od maslačka najlakše ćete pripremiti po klasičnom receptu. Uključuje korištenje sljedećih komponenti:

• šećer - 900 g;
• filtrirana voda - 500 ml;
• cvjetovi maslačka - 500 g.

Proces kuhanja:

1. Nakon čišćenja vodom, osušeni cvjetovi se sipaju u staklenu posudu i posipaju šećerom. Sastojci se stavljaju u staklenku u slojevima.
2. Voda se ulijeva do ruba posude.
3. Staklenku zatvorite poklopcem i stavite na sunce. Proces fermentacije odvijat će se unutar 2 tjedna.
4. Nakon određenog vremena proizvod se rasporedi u male staklenke.

Kako od 400 maslačka napraviti med od maslačka

Raširen je recept za med od maslačka u količini od 400 komada. Njegova tajna leži u strogo kontroliranoj količini sastojaka. Zahvaljujući tome, sačuvane su korisne tvari koje pozitivno utječu na ljudski organizam. Za pripremu će vam trebati sljedeće komponente:

• 400 cvjetova maslačka;
• 500 ml vode;
• 1 kg šećera.

Algoritam kuhanja:

1. Cvjetovi su uronjeni u duboku posudu i napunjeni potrebnom količinom hladne vode.
2. Spremnik se stavlja na vatru, nakon čega se sastav dovede do ključanja.
3. Nakon vrenja cvjetna smjesa se kuha 2 sata.
4. Pomoću gaze filtrirajte tekućinu.
5. U to se doda šećer i ponovno stavi na vatru. Nakon što zavrije, ostavite šećernu smjesu na laganoj vatri 10 minuta. Potrebno je neprestano miješati da ne zagori.
6. Spremnost proizvoda određena je njegovom debljinom. Konzistencija bi trebala podsjećati na pčelinji med.

Kako napraviti med od maslačka s limunom

Recept za med od maslačka s dodatkom limuna prikladan je za upotrebu tijekom hladne sezone. Bogat je ne samo mineralima, već i vitaminom C kojeg u velikim količinama ima u agrumima.

Komponente:

• 300 g maslačaka;
• 500 ml vode;
• 1 limun.

Proces kuhanja:

1. Cvjetovi se operu hladnom vodom, a zatim osuše.
2. Sirovine se ulijevaju 1 žlica.vode i zakuhajte pa kuhajte nekoliko minuta.
3. U dobivenu smjesu iscijedite sok od limuna.
4. Tekućina se infundira ispod poklopca 7 sati.
5. U posebnoj posudi pripremite sirup od 1 žlice. šećera i 1 žlica. voda.
6. Nakon infuzije, tekućina iz maslačaka se filtrira i pomiješa sa šećernim sirupom.
7. Dobivena smjesa se zagrijava na laganoj vatri 10 minuta.
8. Dobiveni med se uvalja u male staklenke.

Kako napraviti med od maslačka bez kuhanja: recept br.1

Jednostavan recept za pravljenje meda od maslačka, koji ne uključuje prokuhavanje sastojaka, nije ništa manje tražen. Po svom učinku nimalo ne zaostaje za medom pripremljenim na visokoj temperaturi. U receptu se koriste sljedeći sastojci:

• 3 žlice. med;
• 200 cvjetova maslačka.

Recept:

1. Cvjetovi se temeljito operu i prođu kroz mlin za meso ili usitne u blenderu.
2. U dobivenu cvjetnu pastu dodaje se med.
3. Nakon miješanja komponenti, proizvod se uvalja u male staklenke.

Med od maslačka bez kuhanja: recept br.2

Sastojci:

• 1 kg šećera;
• 350 g cvatova maslačka;
• 500 ml vode za piće.

Recept:

1. Maslačak se izlije u tavu i napuni vodom. Kuhajte med na laganoj vatri 3 minute.
2. Nakon hlađenja, otopina se filtrira. Pulpa maslačka se zbrinjava.
3. U čistu posudu uspite šećer i napunite ga tekućinom od maslačka.
4. Sastav se dovede do vrenja i ostavi na laganoj vatri 10 minuta. Dobiveni sirup uliti u staklenke.

Originalni recept za pravljenje meda od maslačka s metvicom i lišćem trešnje

Kako bi med od cvjetova maslačka bio ukusniji i zdraviji, često se u njegovoj pripremi koriste neobični sastojci.Posebno je popularan recept s dodatkom višanja i mente. Uključuje sljedeće komponente:

• 500 ml vode;
• 300 maslačaka;
• 1,3 kg šećera;
• 4 g listova metvice;
• pola limuna;
• 6 g lišća trešnje;
• 4 pupoljka klinčića;
• 5 g listova ribiza.

Koraci kuhanja:

1. Sirup se pravi od šećera i vode.
2. Sljedeći korak je da u sirup dodate cvjetove maslačka i smjesu kuhate 25 minuta.
3. U dobiveni sirup iscijedite limun, dodajte listove bobičastog voća i klinčiće.
4. Smjesa se ponovno kuha 5 minuta.
5. Gotov proizvod se filtrira kroz gazu i ulije u staklenke.

Domaći med od maslačka, naranče i limuna

Citrusni sirup s maslačkom bez problema može zamijeniti svaku slasticu. Osim toga, učinkovito se nosi s bolestima probavnog sustava. Za izradu meda trebat će vam sljedeći sastojci:

• 4 naranče;
• 1,5 kg šećera;
• 500 g cvjetova maslačka;
• 2 limuna;
• 3 litre vode.

Način kuhanja:

1. Cvjetove oprati hladnom vodom, a naranče narezati na četvrtine.
2. Stavite sastojke u lonac i dodajte vodu.
3. Nakon što prokuha smjesa se ostavi još sat vremena na laganoj vatri.
4. Nakon skidanja sa štednjaka, tekućinu od maslačka procijediti i pomiješati s limunovim sokom i šećerom.
5. Med se ponovno stavi na vatru sat vremena. Na njegovu spremnost ukazuje potamnjenje.

Kako koristiti med od maslačka

Ljekovita svojstva meda od maslačka će se maksimalno manifestirati ako se proizvod pravilno konzumira. Najčešće se koristi kao lijek za razne bolesti. Nije preporučljivo med izlagati visokim temperaturama.U ovom slučaju, njegove korisne kvalitete su neutralizirane. U takvim situacijama sirup od maslačka se uzima prema određenoj shemi koju odabere liječnik. Također je prihvatljivo jesti ga kao desert. Proizvod se dodaje čaju i pekarskim proizvodima. Kako biste izbjegli razvoj alergijske reakcije, važno je ograničiti količinu koju jedete.

Ograničenja i kontraindikacije

Prije nego što pojedete med od maslačka, morate proučiti njegova korisna svojstva i kontraindikacije. Pod određenim uvjetima proizvod može imati negativan učinak. Ne preporučuje se uzimanje u sljedećim slučajevima:

• dijabetes;
• razdoblje dojenja i rađanja djeteta;
• niski pritisak;
• pretilost;
• dob do 3 godine;
• crijevni poremećaj.

Također je preporučljivo ograničiti konzumaciju meda za osobe koje su sklone pretilosti. Zbog visokog sadržaja šećera smatra se visokokaloričnom. Pretjerana konzumacija proizvoda od meda doprinosi debljanju. Recenzije meda od maslačka pokazuju da nije prikladan za dijetalnu prehranu. Jednako je važno zapamtiti da proizvod ima laksativni učinak. Stoga ga treba koristiti s krajnjim oprezom.

Kako čuvati med od maslačka

Preporučuje se ljekoviti sirup od maslačka uvaljati u prethodno sterilizirane staklenke. Čuvaju se na hladnom mjestu, zaštićeno od svjetlosti. Najbolja opcija je pohraniti proizvod u podrum, na stražnju policu ormara ili u hladnjak. Rok trajanja je nekoliko mjeseci. Za razliku od pčelinjih proizvoda, med od maslačka se brže kvari.

Zaključak

Med od maslačka zdrava je i ukusna poslastica koju svatko može pripremiti.Njegova će blagotvornost biti izraženija ako se proizvod konzumira u ograničenim količinama i samo u nedostatku kontraindikacija. Prije nego što ga uvedete u prehranu, preporučljivo je konzultirati stručnjaka kako biste isključili mogućnost nuspojava.

Preporučeni postovi

Kava od korijena maslačka: koristi i štete, kako skuhati

Ulje maslačka: upotreba u narodnoj medicini, korisna svojstva

Čaj od maslačka: recepti za pripremu cvjetova, korijena i listova

Sok od maslačka: korisna svojstva i kontraindikacije

Sirup od maslačka: recept, koristi i štete

Ljekovita svojstva maslačka (lišće, cvijeće) za ljudsko tijelo: upotreba u narodnoj medicini, recepti za infuzije, dekocije

Kada se skuplja maslačak za liječenje: berba korijena, lišća, cvijeta

Infuzija maslačka za zglobove: recenzije, recepti

Tinktura maslačka s votkom (alkohol, kolonjska): koristiti za bolesti